| dbo:abstract
|
- Un tallant o tall, també dit fil, és la vora que talla d'una fulla d'un ganivet, d'una arma blanca, d'una eina de tall, d'una màquina (com l'asta o pala d'un ventilador. (ca)
- Sekáček na maso je druh nástroje určeného k opracovávání a porcování masa. Jedná se o kovovou ostrou hlavu, která má obdélníkový tvar, na dřevěném topůrku. Sekáček na maso je oproti nožům uzpůsoben k sekání, je současně i těžší, což mu udílí větší kinetickou energii. Ta je následovně využívána během dopadu, což umožňuje přeseknutí i mnohem silnějších částí i kostí, než jaké dokáží rozdělit nože. Nejčastěji je sekáček využíván řezníky. (cs)
- الساطور هو سكين مختلفة الأشكال ولكنها عادة ما تشبه بلطة مربعة النصل. وهو يستخدم في الغالب عند بعض العصابات الإجرامية لتنفيد عملياتهم وكذلك لتهشيم العظام في المطبخ أو في محلات الجزارة واللحامين، أو في الكُنس اليهودية في القدس الشريف. (ar)
- A cleaver is a large knife that varies in its shape but usually resembles a rectangular-bladed hatchet. It is largely used as a kitchen or butcher knife and is mostly intended for splitting up large pieces of soft bones and slashing through thick pieces of meat. The knife's broad side can also be used for crushing in food preparation (such as garlic) and can also be used to scoop up chopped items. Tools described as cleavers have been in use since the Acheulean period. "Cleaver" was commonly spelled clever in the late 17th century. (en)
- Als Hackmesser (auch Spalter, Hack- oder Haubeil) bezeichnet man Spezialmesser in der Lebensmittelherstellung. (de)
- Una hoja, también llamada filo, es la parte plana de una herramienta, arma, o máquina (como un ventilador) que normalmente tiene un borde de corte o una extremidad puntiaguda generalmente hecha de una piedra delgada, tal como sílex, o metal, más recientemente, acero. Una hoja es utilizada intencionadamente para cortar, apuñalar, rebanar, arrojar, impulsar, colocar o poner (un ejemplo de esto es la ), disparar (un ejemplo de esto es el cuchillo balístico), raspar (un ejemplo de esto es la ) o golpear un objeto animado o inanimado. (es)
- Xafla, orria ere deitua, erreminta, arma, edo makina (adibidez haizagailu bat) baten zati laua da, normalean ebaketa-ertz bat (ahoa) edo mutur puntazorrotz bat eskuarki harri mehe batez, esaterako sukarriz, egina edo metalez, berriki, altzairuz. Orri bat nahita erabiltzen dute ebakitzeko, sastakatzeko, xerratan mozteko, objektu bat animatua edo inanimatua jotzeko. (eu)
- Le couperet est un ustensile de cuisine, une sorte de grand couteau plat, tranchoir, fendoir ou cassoir, servant à découper les carcasses, (viandes, volailles, crustacés etc.). Utilisé à plat, il sert à concasser ou écraser les viandes et l'ail. Il est également appelé feuille de boucher. Par extension, il désigne une lame lourde qui coupe par la force, comme celle de la guillotine ou du massicot. (fr)
- 클리버(영어: cleaver)는 직사각형 날에 전체적으로 손도끼를 닮은 커다란 나이프이다. 뼈를 부러뜨릴 수 있는 부엌칼 또는 푸주칼 용도로 쓰인다. 날이 서 있지 않은 멍텅한 쪽은 마늘 따위를 으깰 때 쓴다. (ko)
- Il mannarino (piccola mannaia), anche detto mannarese, manaretta o in dialetto mannaretta, è un coltello da cucina a punta piatta per la lavorazione della carne. (it)
- O cutelo é uma ferramenta usada atualmente na cozinha e na indústria de abate de animais. Trata-se de uma faca de lâmina retangular com afiação em um dos lados. É bastante eficaz para cortar carnes duras e ossos. No Brasil, o cutelo é conhecido como “faca de açougueiro”, "machadinha" e “facão”. (pt)
- Tasak – narzędzie o szerokiej, jednosiecznej głowni, przeznaczone do cięcia i rąbania. Ma kilka wariantów:
* nóż kuchenny, do obróbki mięsa i warzyw. Podstawowy nóż kuchenny w kuchni chińskiej – chińskie tasaki są cienkie i stosunkowo lekkie, nie służą do rąbania grubych kości. Dzięki swej szerokości umożliwia przenoszenie pokrojonych produktów.
* typowy europejski tasak kuchenny ma grubą i ciężką głownię, może służyć do dzielenia tusz i rąbania kości (jak topór). Tasakiem nazywa się też kuchenną siekierkę.
* historycznie, długi i ciężki nóż myśliwski używany do oprawiania zwierzyny. (pl)
- Сека́ч (от глагола «сечь») — рубяще-режущий инструмент, тяжёлый нож с широким топоровидным клинком. Секач по своей конструкции напоминает гибрид топора и ножа. Ножища кухонный, мясничий: косарь, секач; Секач делает переход от ножа к топору. В Камчатском крае — Батас. (ru)
- Сіка́ч — ручний інструмент для січення, рубання. Використовується для розрубування м'яса, подрібнення рослинної сировини. (uk)
- 剁刀（Cleaver）是一種砍剁帶骨肉塊的料理用刀具，也因為要剁斷食材的硬骨，通常比廚刀與屠刀大。剁刀的刀板也可以用來拍碎大蒜一類的食物。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Un tallant o tall, també dit fil, és la vora que talla d'una fulla d'un ganivet, d'una arma blanca, d'una eina de tall, d'una màquina (com l'asta o pala d'un ventilador. (ca)
- Sekáček na maso je druh nástroje určeného k opracovávání a porcování masa. Jedná se o kovovou ostrou hlavu, která má obdélníkový tvar, na dřevěném topůrku. Sekáček na maso je oproti nožům uzpůsoben k sekání, je současně i těžší, což mu udílí větší kinetickou energii. Ta je následovně využívána během dopadu, což umožňuje přeseknutí i mnohem silnějších částí i kostí, než jaké dokáží rozdělit nože. Nejčastěji je sekáček využíván řezníky. (cs)
- الساطور هو سكين مختلفة الأشكال ولكنها عادة ما تشبه بلطة مربعة النصل. وهو يستخدم في الغالب عند بعض العصابات الإجرامية لتنفيد عملياتهم وكذلك لتهشيم العظام في المطبخ أو في محلات الجزارة واللحامين، أو في الكُنس اليهودية في القدس الشريف. (ar)
- A cleaver is a large knife that varies in its shape but usually resembles a rectangular-bladed hatchet. It is largely used as a kitchen or butcher knife and is mostly intended for splitting up large pieces of soft bones and slashing through thick pieces of meat. The knife's broad side can also be used for crushing in food preparation (such as garlic) and can also be used to scoop up chopped items. Tools described as cleavers have been in use since the Acheulean period. "Cleaver" was commonly spelled clever in the late 17th century. (en)
- Als Hackmesser (auch Spalter, Hack- oder Haubeil) bezeichnet man Spezialmesser in der Lebensmittelherstellung. (de)
- Una hoja, también llamada filo, es la parte plana de una herramienta, arma, o máquina (como un ventilador) que normalmente tiene un borde de corte o una extremidad puntiaguda generalmente hecha de una piedra delgada, tal como sílex, o metal, más recientemente, acero. Una hoja es utilizada intencionadamente para cortar, apuñalar, rebanar, arrojar, impulsar, colocar o poner (un ejemplo de esto es la ), disparar (un ejemplo de esto es el cuchillo balístico), raspar (un ejemplo de esto es la ) o golpear un objeto animado o inanimado. (es)
- Xafla, orria ere deitua, erreminta, arma, edo makina (adibidez haizagailu bat) baten zati laua da, normalean ebaketa-ertz bat (ahoa) edo mutur puntazorrotz bat eskuarki harri mehe batez, esaterako sukarriz, egina edo metalez, berriki, altzairuz. Orri bat nahita erabiltzen dute ebakitzeko, sastakatzeko, xerratan mozteko, objektu bat animatua edo inanimatua jotzeko. (eu)
- Le couperet est un ustensile de cuisine, une sorte de grand couteau plat, tranchoir, fendoir ou cassoir, servant à découper les carcasses, (viandes, volailles, crustacés etc.). Utilisé à plat, il sert à concasser ou écraser les viandes et l'ail. Il est également appelé feuille de boucher. Par extension, il désigne une lame lourde qui coupe par la force, comme celle de la guillotine ou du massicot. (fr)
- 클리버(영어: cleaver)는 직사각형 날에 전체적으로 손도끼를 닮은 커다란 나이프이다. 뼈를 부러뜨릴 수 있는 부엌칼 또는 푸주칼 용도로 쓰인다. 날이 서 있지 않은 멍텅한 쪽은 마늘 따위를 으깰 때 쓴다. (ko)
- Il mannarino (piccola mannaia), anche detto mannarese, manaretta o in dialetto mannaretta, è un coltello da cucina a punta piatta per la lavorazione della carne. (it)
- O cutelo é uma ferramenta usada atualmente na cozinha e na indústria de abate de animais. Trata-se de uma faca de lâmina retangular com afiação em um dos lados. É bastante eficaz para cortar carnes duras e ossos. No Brasil, o cutelo é conhecido como “faca de açougueiro”, "machadinha" e “facão”. (pt)
- Tasak – narzędzie o szerokiej, jednosiecznej głowni, przeznaczone do cięcia i rąbania. Ma kilka wariantów:
* nóż kuchenny, do obróbki mięsa i warzyw. Podstawowy nóż kuchenny w kuchni chińskiej – chińskie tasaki są cienkie i stosunkowo lekkie, nie służą do rąbania grubych kości. Dzięki swej szerokości umożliwia przenoszenie pokrojonych produktów.
* typowy europejski tasak kuchenny ma grubą i ciężką głownię, może służyć do dzielenia tusz i rąbania kości (jak topór). Tasakiem nazywa się też kuchenną siekierkę.
* historycznie, długi i ciężki nóż myśliwski używany do oprawiania zwierzyny. (pl)
- Сека́ч (от глагола «сечь») — рубяще-режущий инструмент, тяжёлый нож с широким топоровидным клинком. Секач по своей конструкции напоминает гибрид топора и ножа. Ножища кухонный, мясничий: косарь, секач; Секач делает переход от ножа к топору. В Камчатском крае — Батас. (ru)
- Сіка́ч — ручний інструмент для січення, рубання. Використовується для розрубування м'яса, подрібнення рослинної сировини. (uk)
- 剁刀（Cleaver）是一種砍剁帶骨肉塊的料理用刀具，也因為要剁斷食材的硬骨，通常比廚刀與屠刀大。剁刀的刀板也可以用來拍碎大蒜一類的食物。 (zh)
|
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
