El Mango en Venezuela
El Mango en Venezuela
El Mango en Venezuela
Sus beneficios para la salud son de tal magnitud que est totalmente
comprobada su positiva influencia en la reduccin de las tasas de colesterol y
como coadyuvante en el control de la glicemia, lo que resulta altamente
gratificante para el ser humano. Tambin es recomendada su ingestin para las
personas que padecen de insuficiencia renal, pues tiene un alto contenido de
potasio y, como si eso no bastara, posee adems un efecto saciante que
favorece a las personas que sufren de diabetes o de exceso de peso. A todo
esto se debe agregar que hay muchas personas que le atribuyen efectos
afrodisacos y si bien esto no ha sido del todo comprobado, vale la pena
averiguar. Como se puede observar, hay mltiples razones para estar
agradecidos del mango y al entenderlo as se puede comprender por qu los
hindes lo veneran con tanta devocin, atribuyndole parte de su felicidad.
Tambin ayuda a entender a los cojedeos, a los guayaneses y a otros
connacionales que celebran la fiesta del mango con alegra contagiosa,
costumbre que se ha ido extendiendo en Venezuela.
Las cualidades del mango
El mango es una fruta de pulpa carnosa, baja en caloras, de sabor dulce y
grata al paladar, que est lista para ser consumida cuando su concha se torna
amarilla o rosada, segn la variedad. En Venezuela se prefiere la especie
llamada Bocado, que resulta deliciosa por su sabor y contextura, pero
tambin se puede conseguir el mango Manila en el oriente del pas, tal como
asevera el clebre historiador Germn Carrera Damas quien es un fiel y
constante consumidor de la deliciosa fruta. Carrera estima que esta variedad de
mango entr en Amrica a travs de Acapulco, Mxico, despus de cruzar el
Ocano Pacfico desde Luzn.
Tal posibilidad es altamente factible y de hecho hay autores que han
sealado que viajeros espaoles llevaron la fruta desde la India hasta Manila a
fines del siglo XV, lo que explicara su llegada a Mxico en una poca en que
Espaa comenzaba a tomar posesin del continente recientemente descubierto
por Coln. Si bien el mango Manila es apreciado en la regin nor-oriental del
pas, una variedad que tambin compite en la aceptacin de los consumidores
es el mango Melocotn, de gran tamao, que posee sabor y olor muy similar
al melocotn en almbar, caracterstica que le ha hecho ganar ese calificativo.
Entre las variedades ms populares de la Mangifera indica lennis, como
se llama cientficamente a la popular fruta, estn: los mangos de hilacha,
riqusimos en fibra; los de injerto, favorecidos ampliamente por el comercio,
entre los que se destaca la variedad conocida como la manga; y el bocao, que
es el preferido por la mayora, dado el delicioso sabor de su pulpa y al hecho de
que se puede comer sin la incomodidad del mango de hilacha, que si bien muy
sabroso, tiene la desventaja de incrustarse entre los dientes, lo que obliga al
temprano en su coche tipo Victoria, que era guiado por dos hermosos
purasangres color castao y, con esa informacin, tom la decisin de
esperarlo frente a su casa desde las primeras horas de la madrugada.
Su estrategia dio resultado. Poco antes de las seis de la maana del 17 de
mayo de 1913, Tirado escuch que el coche del general Delgado-Chalbaud se
aproximaba y con todos sus sentidos en alerta se aprest a cumplir sus
instrucciones y se coloc frente al portn, pues saba muy bien que el
conductor tena que aminorar la velocidad en ese lugar para poder salir de la
casa y tomar la calle. No hizo falta ninguna violencia. De hecho, DelgadoChalbaud lo conoca muy bien y, tan pronto lo vio, orden frenar el coche para
conocer el motivo de la presencia de Tirado, lo que ste aprovech
para saludarlo militarmente y al acercrsele le coloc un revlver en el pecho
para luego conducirlo preso a La Rotunda.
Linares Alcntara se enter del suceso a travs de Regina, hermana del
Presidente, quien le dijo: Es mejor que salgas del pas por un tiempo, Panchito,
mientras las cosas se arreglan. Linares le hizo caso a su novia, pero dud
mientras preparaba su salida: Ser verdad que su futuro cuado lo quiere
detener? Y ante la incertidumbre, decidi llamar por telfono al Presidente y al
responderle se produce el siguiente dilogo:
-Ala, Alcntara, qu noticias me tiene?
A lo que Linares Alcntara contesta:
-Nada, mi general, quera saber si todo estaba bien. Cmo
van las cosas?
Y Gmez le expresa:
-Pues, nada, amigo Alcntara. Es que como los mangos estn bajitos, estoy
meniando la mata pa que se caigan.
Tan pronto escuch esas palabras no lo dud ms y como conoca muy
bien a Gmez saba que su vida estaba en peligro. Por tanto, esa misma noche
cabalg a toda marcha hacia Puerto Cabello, donde tena una chalupa
esperando para conducirlo a Curazao.
Es posible que el dictador deseara dejarlo escapar por peticin de
Regina, pero Linares prefiri no quedarse a esperar la decisin. La desgracia
fue grande para los protagonistas de aquel suceso. Delgado Chalbaud pag 14
aos de crcel y al salir en libertad comand la invasin del Falke y all muri en
un enfrentamiento contra el general Emilio Fernndez. Regina muri soltera,
recordando a su dulce Panchito y el matrimonio que no pudo ser. Y Linares tuvo
que esperar la muerte de Gmez para regresar del exilio. Es decir, tuvo que
aguardar a que los mangos estuvieran bajitos, lo que equivala a decir: a que
Gmez muriera.
A su regreso a Venezuela, tuvo la oportunidad de observar "la meneada
de mata que efectu Lpez Contreras, para que los mangos cayeran". Es
decir, mene la mata de mango, pues ya estaban maduros y haba que propiciar
su cada, lo que significa en el lenguaje poltico venezolano que el Presidente
tena que propiciar los cambios que la nacin requera o el tumbado habra
sido l.
Aos ms tarde, el doctor Luis Beltrn Prieto Figueroa critic la alianza
de Jvito Villalba -jefe del partido URD, de ideologa liberal-, con Herrera
Campins -candidato socialcristiano a la Presidencia de la Repblica- y expres
que eso era como una ensalada de mango con morrocoy, incorporando un
nuevo dicho al ya amplio vocabulario relacionado con la fruta, modernizando la
expresin tradicional de que eso es ms raro que un plato de mango con
arroz o tambin que eso es un arroz con mango. Quera expresar el
recordado maestro Prieto que era una alianza imposible y en ello tuvo mucha
razn, pues sta no se prolong ms all de unos meses, mientras dur la luna
de miel de 1979.
El mango y el amor
No obstante, el lxico del mango va ms all de las peligrosas sutilezas
polticas. De hecho, la exquisita dulzura de la fruta, su aroma, su textura y las
redondeces de su forma encuentran un campo frtil para que los enamorados
de todas las pocas lo relacionen con el amor y con la belleza femenina. Es
frecuente escuchar a un joven perspicaz manifestarle a una linda dama que
pasa por su lado: Eres ms dulce que mango de hilacha, aunque otros
prefieren palabras ms crudas, tales como "mi vida, ests como un mango".
Como se ve, la deliciosa fruta tambin se usa para expresar la admiracin que
un hombre siente por la mujer que le agrada.
La economa
En Ciudad Guayana la regin por la que entr el mango- se ha
comenzado el proceso de industrializacin de la concha y de la semilla de esa
fruta, la cual tiene una variadsima aplicacin en el campo nutricional y de salud.
Particular crecimiento se ha notado ltimamente en el procesamiento de los
jugos de mango, a veces combinados con naranja, zanahoria u otros frutos. Y,
como siempre, ha continuado creciendo la comercializacin de conservas y
jaleas de mango, de gran aceptacin en el mercado venezolano.