Informe Laboratorio Practica 7

INFORME LABORATORIO PRACTICA N°8
PRESENTADO POR:
LAURA SUÁREZ HERNÁNDEZ.
CC.1.037.608.897
ANDRÉS FELIPE FORERO SANDOVAL.
CC.1.125.784.092
PRESENTADO A:
CARLOS MARIO CHAPARRO.
GRUPO:
MARTES 7-10
MEDELLÍN, NOVIEMBRE DE 2010.
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA.
PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS ALCOHOLES Y FENOLES.
OBJETIVOS:
 Comparar la reactividad de los alcoholes alifáticos con la de los fenoles, en

presencia de diferentes reactivos.
 Diferenciar los alcoholes primarios, secundarios y terciarios, utilizando la
prueba de sodio metálico, la prueba de Lucas y la prueba de Jones.
 Determinar cualitativamente acetaminofén en una muestra farmacéutica.
 Determinar la presencia de fenoles en frutas.
MARCO TEÓRICO:
MATERIALES:
 Tubos de ensayo.
 Pinza para tubo de ensayo.
 Baño maría.
 Ciclohexanol.
 B-naftol.
 Solución de hidróxido de sodio al 10%.
 n-butanol.
 2-butanol.
 Solución concentrada de fenol en benceno.
 Sodio metálico.
 Reactivo de Lucas.
 Solución de fenol en agua al 5%.
 Reactivo de CrO3/H2SO4.
 Solución de ácido salicílico al 1%.
 Solución de FeCl3 al 1%.
 Ácido sulfúrico concentrado.
 Solución de ácido cromotrópico al 0.5%.
 KMnO4 al 2%.
 Ácido oxálico.
 Una tableta de acetaminofén.
 Un banano.
PROCEDIMIENTO:
 Prueba 1: prueba de acidez en medio básico:

En dos tubos de ensayo colocar respectivamente:
Tubo 1: 5 gotas de coclohexanol.
Tubo 2: 0.1 g de B-naftol.
Adicionar a cada tubo 1mL de NaOH al 10%.
 Prueba 2: prueba de acidez con sodio metálico.
En cuatro tubos de ensayo colocar respectivamente 10 gotas de:
Tubo 1:n-butanol.
Tubo 2:2-butanol.
Tubo 3:t-butanol.
Tubo 4: solución concentrada de fenol en benceno.
Adicionar a cada tubo un pequeño pedazo de sodio.
 Prueba 3: prueba de Lucas.

En tres tubos de ensayo colocar 10 gotas del reactivo de Lucas y adicionar
respectivamente 2 gotas de:
Tubo 1:n-butanol.
Tubo 2: 2-butanol.
Tubo 3: t-butanol.
Si no se observa ningún cambio, colocar en baño de agua caliente.
 Prueba 4: prueba de Jones.
En 4 tubos de ensayo colocar respectivamente 4 gotas de:
Tubo 1:n-butanol.
Tubo 2: 2-butanol.
Tubo 3: t-butanol.
Tubo 4: solución de fenol en agua al 5%.
 Prueba 5: prueba del cloruro férrico para fenoles.

Colocar en tres tubos de ensayo 5 gotas respectivamente de:
Tubo 1: fenol en agua al 5%.
Tubo 2: solución de ácido salicílico.
Tubo 3: n-butanol.
Adicionar 2 mL de agua a cada uno de ellos y 2 gotas de solución de cloruro

férrico al 1%.
 Prueba 6: determinación cualitativa de acetaminofén.
1. Colocar en un mortero 1 tableta de acetaminofén y macerar hasta

obtener un polvo homogéneo.
2. Tomar un poco con la espátula y ponerlo en tubo de ensayo.
3. Adicionar 1 mL de agua y agitar vigorosamente hasta disolver la mayor
parte del sólido.
4. añadir 3 gotas de solución de FeCl3 y observar la aparición de una
coloración azul violeta.
 Prueba 7: Determinación cualitativa de fenoles en frutas.
Sin calentamiento:
1. Adicionar a un mortero 6 gotas de FeCl3 y un pequeño trozo de banano.

2. Macerar durante 2 minutos y observar la aparición de alguna coloración.
Con calentamiento:
1. colocar un pequeño trozo de banano en agua caliente durante 5 minutos.

2. Adicionar a un mortero 6 gotas de FeCl3 y el trozo de banano
previamente calentado.
3. Macerar durante 2 minutos y observar la aparición de alguna coloración.
OBSERVACIONES:
 Prueba 1: El B-naftol con NaOH reacciona por tener mayor acidez y se

presencia con el cambio de calor, mientras el ciclohexanol no reacciona
y se puede evidenciar que es insoluble con el NaOH.
 Prueba 2: Todos los compuestos reaccionan, pues hay desprendimiento
de gases en todos, lo cual indica la presencia del OH en todos ellos.
 Prueba 3: Mediante la prueba de Lucas se puede diferenciar que tipo de
alcohol es, pues el alcohol primario no reacciona, el secundario se
demora entre 7 y 10 minutos y el alcohol terciario reacciona
inmediatamente.


 Prueba 4: Los alcoholes primarios, secundarios y fenoles reaccionan,

mientras el alcohol terciario no reaccionó pues este no tiene hidrógenos
para formar aldehídos.
 Prueba 5: Con fenol en agua, se forma un compuesto de color violeta
claro, con ácido salicílico, se torna de un color violeta oscuro, mientras
que con n-butanol, no hay reacción. Esto muestra la presencia de fenoles
en los compuestos que reaccionaron.
 Prueba 6: Al agregar el FeCl3 se observa la presencia de alcohol en el
acetaminofén, ya que la sustancia se torna de un color violeta.
 Prueba 7:
Sin calentar:
El banano toma color pardo pero como ya estaba oxidado no hubo
reacción.
Con calentamiento:
Se nota que hay una reacción ya que pasa de un color amarillo a uno
verde.
PREGUNTAS.
1. Escriba una ecuación para la reacción de ciclohexanol con sodio metálico.
+ Na (s) + H2 (g)
O- Na
2. ¿qué papel desempeña el ZnCl2 en el reactivo de Lucas?
El cloruro de Zinc desempeña el papel de catalizador en el reactivo de

Lucas.
3. Escriba el mecanismo de la prueba de Lucas.
En la prueba de Lucas se realiza una sustitución electrofílica en la cual se

sustituye un OH- por un Cl- .
ZnCl2
R-OH + HCL R-Cl + H2O
4. Cuál de los siguientes alcoholes no es oxidado por el ácido crómico:

isobutanol, 1-metilciclopentanol, 2-metilciclopentanol, explique.
El 1-metilciclopentanol no reacciona con el ácido crómico, pues es un

alcohol terciario por lo tanto no tiene hidrógenos para formar aldehídos.
5. Experimentalmente ¿Cómo podemos distinguir entre 4-clorofenol y 4-

ciclohexanol?
Agregando FeCl3, el 4-clorofenol tomará un color violeta, pues con este

compuesto, los fenoles forman un complejo violeta.
6. ¿Por qué el ión fenóxido es una base más débil que el alcóxido y el
hidróxido?
El ión fenóxido es una base más débil, ya que el fenol es muy ácido, por
lo tanto, su base conjugada es una base débil, mientras el ión alcóxido
no es tan básico, por lo tanto su base conjugada va hacer más fuerte que
la del ión fenóxido Y estas a su vez son menos básicas que el ión
hidróxido ya que el hidróxido es un acido inerte por lo tanto el ión
hidróxido es una base fuerte, y por esto es más fuerte que los otros
iones.
7. Consulte la importancia del sistema quinona-hidroquinona en fotografía.

8. Consulte cuál o cuáles son los fenoles más importantes contenidos en el
banano, manzanas y patatas.
CONCLUSIONES.
Mediante esta práctica, se puede concluir que a partir de algunas pruebas y

reacciones sencillas se puede identificar la presencia de un alcohol primario,
secundario y terciario, además de la presencia de fenoles en algunos
compuestos, medicinas y frutas.
También se pudo observar que los alcoholes aromáticos son más ácidos que
los alifáticos, por lo tanto los alcoholes alifáticos reaccionan con mayor
facilidad con una base.
BIBLIOGRAFÌA
http://www.monografias.com/trabajos71/pruebas-generales-alcoholes/pruebas-
generales-alcoholes2.shtml#conclusioa

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LAURA SUÁREZ HERNÁNDEZ.

ANDRÉS FELIPE FORERO SANDOVAL.

CARLOS MARIO CHAPARRO.

MEDELLÍN, NOVIEMBRE DE 2010.

 Comparar la reactividad de los alcoholes alifáticos con la de los fenoles, en

 Prueba 1: prueba de acidez en medio básico:

Adicionar a cada tubo 1mL de NaOH al 10%.

 Prueba 2: prueba de acidez con sodio metálico.

En cuatro tubos de ensayo colocar respectivamente 10 gotas de:

Adicionar a cada tubo un pequeño pedazo de sodio.

 Prueba 3: prueba de Lucas.

Si no se observa ningún cambio, colocar en baño de agua caliente.

 Prueba 4: prueba de Jones.

En 4 tubos de ensayo colocar respectivamente 4 gotas de:

 Prueba 5: prueba del cloruro férrico para fenoles.

Adicionar 2 mL de agua a cada uno de ellos y 2 gotas de solución de cloruro

1. Colocar en un mortero 1 tableta de acetaminofén y macerar hasta

1. Adicionar a un mortero 6 gotas de FeCl3 y un pequeño trozo de banano.

1. colocar un pequeño trozo de banano en agua caliente durante 5 minutos.

 Prueba 1: El B-naftol con NaOH reacciona por tener mayor acidez y se

 Prueba 4: Los alcoholes primarios, secundarios y fenoles reaccionan,

1. Escriba una ecuación para la reacción de ciclohexanol con sodio metálico.

2. ¿qué papel desempeña el ZnCl2 en el reactivo de Lucas?

El cloruro de Zinc desempeña el papel de catalizador en el reactivo de

3. Escriba el mecanismo de la prueba de Lucas.

En la prueba de Lucas se realiza una sustitución electrofílica en la cual se

4. Cuál de los siguientes alcoholes no es oxidado por el ácido crómico:

El 1-metilciclopentanol no reacciona con el ácido crómico, pues es un

5. Experimentalmente ¿Cómo podemos distinguir entre 4-clorofenol y 4-

Agregando FeCl3, el 4-clorofenol tomará un color violeta, pues con este

7. Consulte la importancia del sistema quinona-hidroquinona en fotografía.

Mediante esta práctica, se puede concluir que a partir de algunas pruebas y

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