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    Ingeniería de Biorreactores

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    Yees Fuentes
    Un biorreactor es un recipiente que mantiene las condiciones ambientales para organismos o procesos químicos biológicos. Puede ser usado para cultivar células, tejidos u organismos. El diseño de biorreactores requiere controlar factores como pH, temperatura, oxígeno disuelto y velocidad de agitación para mantener las condiciones óptimas para el organismo cultivado.

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    Ingeniería de Biorreactores

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    Yees Fuentes
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    Un biorreactor es un recipiente que mantiene las condiciones ambientales para organismos o procesos químicos biológicos. Puede ser usado para cultivar células, tejidos u organismos. El diseño de biorreactores requiere controlar factores como pH, temperatura, oxígeno disuelto y velocidad de agitación para mantener las condiciones óptimas para el organismo cultivado.

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    INGENIERÍA DE BIORREACTORES.docx

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    Un biorreactor es un recipiente que mantiene las condiciones ambientales para organismos o procesos químicos biológicos. Puede ser usado para cultivar células, tejidos u organismos. El diseño de biorreactores requiere controlar factores como pH, temperatura, oxígeno disuelto y velocidad de agitación para mantener las condiciones óptimas para el organismo cultivado.

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    Un biorreactor es un recipiente que mantiene las condiciones ambientales para organismos o procesos químicos biológicos. Puede ser usado para cultivar células, tejidos u organismos. El diseño de biorreactores requiere controlar factores como pH, temperatura, oxígeno disuelto y velocidad de agitación para mantener las condiciones óptimas para el organismo cultivado.

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    INGENIERA DE BIORREACTORES.

    Un biorreactor es un recipiente o sistema que


    mantiene un ambiente biolgicamente activo.
    En algunos casos, un biorreactor es un
    recipiente en el que se lleva a cabo un
    proceso qumico que involucra organismos o
    sustancias bioqumicamente activas derivadas
    de dichos organismos. Este proceso puede
    ser aerbico o anaerbio. Estos biorreactores
    son comnmente cilndricos, variando en
    tamao desde algunos mililitros hasta metros
    cbicos y son usualmente fabricados en acero
    inoxidable.

    Un biorreactor puede ser tambin un dispositivo o sistema empleado para hacer
    crecer clulas o tejidos en operaciones decultivo celular. Estos dispositivos se
    encuentran en desarrollo para su uso en ingeniera de tejidos.
    En trminos generales, un biorreactor busca mantener ciertas condiciones
    ambientales propicias (pH, temperatura, concentracin de oxgeno, etctera)
    al organismo o sustancia qumica que se cultiva. En funcin de los flujos de
    entrada y salida, la operacin de un biorreactor puede ser de tres modos distintos:
    1. Lote (batch)
    2. Lote alimentado (fed-batch)
    3. Continuo o quimiostato





    Diseo de biorreactores.
    4. El diseo de los biorreactores es una tarea de ingeniera relativamente
    compleja y dificil. Los microorganismos o clulas son capaces de realizar su
    funcin deseada con gran eficiencia bajo condiciones ptimas. Las
    condiciones ambientales de un biorreactor tales como flujo de gases (por
    ejemplo, oxgeno, nitrgeno, dixido de carbono, etc.), temperatura,
    pH, oxgeno disuelto y velocidad de agitacin o circulacin, deben ser
    cuidadosamente monitoreadas y controladas.
    5. La mayora de los fabricantes industriales de biorreactores usan
    recipientes, sensores, controladores y un sistema de
    control interconectados para su funcionamiento en el sistema de
    biorreaccin (ver PLC).
    6. La misma propagacin celular (fenmeno conocido en ingls como Fouling)
    puede afectar la esterilidad y eficiencia del biorreactor, especialmente en
    losintercambiadores de calor. Para evitar esto, el biorreactor debe ser
    fcilmente limpiable y con acabados lo ms sanitario posible (de ah sus
    formas redondeadas).
    7. Se requiere de un intercambiador de calor para mantener el bioproceso a
    temperatura constante. La fermentacin biolgica es una fuente importante
    de calor, por lo que en la mayor parte de los casos, los biorreactores
    requieren de agua de enfriamiento. Pueden ser refrigerados con
    una chaqueta externa o, para recipientes sumamente grandes,
    con serpentines internos.
    8. En un proceso de aerobico, la transferencia ptima de oxgeno es tal vez la
    tarea ms difcil de lograr. El oxgeno se disuelve poco en agua (y an
    menos en caldos fermentados) y es relativamente escaso en
    el aire (20,8 %). La transferencia de oxgeno usualmente se facilita por
    la agitacin que se requiere tambin para mezclar los nutrientes y mantener
    la fermentacin homognea. Sin embargo, existen lmites para la velocidad
    de agitacin, debidos tanto al alto consumo de energa (que es proporcional
    al cubo de la velocidad del motor) como al dao ocasionado a los
    organismos debido a un esfuerzo de corte excesivo.
    9. Los biorreactores industriales usualmente emplean bacterias u otros
    organismos simples que pueden resistir la fuerza de agitacin. Tambin son
    fciles de mantener ya que requieren slo soluciones simples de nutrientes
    y pueden crecer a grandes velocidades.
    10. En los biorreactores utilizados para crecer clulas o tejidos, el diseo es
    significativamente distinto al de los biorreactores industriales. Muchas
    clulas y tejidos, especialmente de mamfero, requieren una superficie u
    otro soporte estructural para poder crecer y los ambientes agitados son
    comnmente dainos para estos tipos de clulas y tejidos. Los organismos
    superiores tambin requieren medios de cultivo ms complejos.

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