Rse-Torres de San Borja (Lechugas Hidroponicas)
Rse-Torres de San Borja (Lechugas Hidroponicas)
Rse-Torres de San Borja (Lechugas Hidroponicas)
CARRERA DE ADMINISTRACIN
INDICE
I.
INTRODUCCION................................................................................. 3
II.
OBJETIVOS....................................................................................... 4
2.1.1.
OBJETIVO GENERAL.........................................................................4
2.1.2.
OBJETIVO ESPECIFICO.....................................................................4
III.
JUSTIFICACION................................................................................. 4
IV.
V.
REGLAS............................................................................................ 5
VI.
IMPORTANCIA DE LA LECHUGA.........................................................5
VII.
VIII.
PROCEDIMIENTO............................................................................... 8
IX.
PRESUPUESTO............................................................................... 11
X.
CONCLUSIONES.............................................................................. 13
XI.
RECOMENDACIONES.......................................................................14
XII.
ANEXOS.......................................................................................... 15
pg. 2
I.
INTRODUCCION
II.
OBJETIVOS
II.1.1. OBJETIVO GENERAL
Determinar la viabilidad y factibilidad de la produccin de lechuga bajo el
sistema hidropnico, como una alternativa de cultivo en el AAHH Torres de San
Borja.
II.1.2. OBJETIVO ESPECIFICO
III.
JUSTIFICACION
Responsabilidad Social Empresarial es un tema que la Universidad Privada del
Norte se siente comprometida, y actualmente trabaja en cuatro proyectos de
RSE en las zonas con mayores carencias. Uno de ellos se desarrolla en el
AA.HH Torres de San Borja, en cual se nos design para contribuir con el
desarrollo sostenible mediante una idea de negocio.
El plan de negocio est enfocado al cultivo de lechugas hidropnicas debido a
la situacin actual del asentamiento humano Torres de San Borja en Moche ya
que en esta zona, no se puede sembrar ningn tipo de cultivo en los suelos,
porque est ubicado cerca de las aguas de oxidacin; incumpliendo las normas
bsicas de salubridad para el consumo humano.
La hidropona no es solo una tcnica de cultivos de plantas, en donde se
reemplaza el suelo por un mecanismo que permite la produccin a gran escala
de plantas comestibles en zonas no adecuada para ello. Es por esta razn que
se debe estructurar mecanismos que favorezcan al crecimiento economico y
social del AA.HH, mediante el desarrollo de actividades productivas.
El equipo de trabajo opta por aplicar este sistema hidropnico, porque cuenta
con los conocimientos y metodologas para el desarrollo de este plan.
IV.
proyecto.
Considerar el apoyo de Restaurantes y Hoteles de la ciudad de Trujillo para
V.
REGLAS
2001)
No usar el agua del suelo de la zona para el riego de las plantas de lechuga
hidropnica.
Usar agua con las soluciones prescritas.
Usar guantes quirrgicos para la cosecha de las lechugas hidropnicas
Mantener el lugar de sembrado adecuado y siguiendo las normas prescritas
para el buen desarrollo de las plantas de lechuga hidropnica.
VI.
IMPORTANCIA DE LA LECHUGA
La lechuga es una de las verduras ms conocidas y populares. Es de gran
ayuda en el proceso de purificacin sangunea, es diurtica limpiadora
intestinal y adems, aperitiva; entre las vitaminas que contiene se destacan las
B, C y A, en ese orden de importancia
Beneficios:
VII.
VIII.
PROCEDIMIENTO
B) TRASPLANTE
Una vez transcurridos de 20 a 30 das despus de la siembra, la lechuga se
trasplantar cuando tenga de 6 a 8 hojas y una altura aprox. de 8 centmetros
desde el cuello del tallo hasta la punta de las hojas.
Para las tres tcnicas hidropnicas (NFT, raz flotante y sobre sustrato) en los que
se desarrolla la lechuga, es recomendable la siguiente densidad de siembra:
10 cm
10 cm
C) TECNICA DE CULTIVO
Existen tres tipos de cultivo hidropnicos como el cultivo en sustrato, cultivo en
NFT pero el que elegimos fue El cultivo de raz flotante.
El cultivo de raz flotante,
Tambin conocido como cultivo en solucin nutritiva o cultivo en agua. Consiste
en el crecimiento de los cultivos con sus races sumergidas parcial o totalmente
en una solucin que contenga todos los elementos nutritivos necesarios,
incluyendo oxgeno. (Snchez y Escalante, 2006).
El sistema flotante es el ms sencillo de realizar, de bajo costo y no demanda el
uso de energa extra. Consta de un recipiente donde se coloca la solucin
nutritiva y sobre ella flotando la plancha de espuma que soporta las plantas.
En este sistema es necesario realizar un cambio de solucin semanalmente o al
menos renovar parte de ella, adems se requiere de la aireacin del sistema por
agitacin de la solucin diariamente.
D) COSECHA
Lo ms frecuente es el empleo de sistemas de recoleccin a travs de los cuales
solamente se cortan y acarrean las lechugas en campo para ser confeccionadas
posteriormente en el almacn. En caso de que nuestro cultivo sea de
autoconsumo, se pueden realizar varios cortes de hoja conforme la planta est
creciendo.
IX.
PRESUPUESTO
Para la implementacin de la siembra y cosecha de las lechugas hidropnicas
se tiene presupuestado invertir el siguiente capital S/. 2,528.00 nuevos soles, el
cual est destinado para 10 familia, asignndole a cada una el monto de S/.
252.80.
Para este proyecto se requiere de materiales para la siembra de las lechugas
hidroponicas del proyecto, los cuales tienen una duracin de acuerdo al uso
(puede variar de a 18 meses) los cuales demandan un costo de S/. 184.80 por
cada familia y son los siguientes: parihuela, malla raschel, manta cercado,
pilares de mandera para mini vivero, soportes para los parantes, clavos de
media y por ltimo un cordel para templar.
Asi mismo los materiales de siembra que se irn renovando cada periodos de
siembra, estos suman un total de S/. 68.00 por cada familia, entre los costos
para los vasos descartables, micro-forte, las semillas de lechuga, tierra especial
almacigo para lechugas y tecnopor.
1
2
3
4
5
8
9
PRESUPUESTOS
MATERIALES PARA LA SIEMBRA DE LECHUGA-HIDROPONICA DE 1 FAMILIA
Precio
Descripcin
Cantidad
Costo total
Unitario
Parihuela De (1.20*80 c.m.)
S/. 25.00
4
S/.
100.00
Malla Raschel 5 m.
S/.
5.00
2
S/.
10.00
Manta Cercado / 4 metros
S/.
4.00
2
S/.
8.00
Pilares de madera mini vivero (2 m.
S/.
2.00
8
S/.
16.00
altura)
Soporte a Parantes (12 soportes de 1 de
S/. 12.00
4
S/.
48.00
altura)
Clavos de media
S/.
0.10
4
S/.
0.40
Cordel Para Templar
S/.
0.60
4
S/.
2.40
Total Costo de Inversin
S/.
184.80
Descripcin
Precio
Unitario
1 vasos descartables /100 (unidades)
2 Micro-Forte ( 240 litros de agua) Tipos A
Semillas lechuga 1/2 kg - 200 g. (medio
3
kilo/200 g.)
4 Tierra especial Almacigo lechugas (1 kg)
5 Tecnopor (80*120 c.m.)
Total Costo de Sembrado
Cantidad
2
20
4
1
8
20
10
10
5
5
2
4
10
20
68
Total
Tabla 1. Materiales para la siembra de lechugas hidropnicas
252.8
X.
CONCLUSIONES
, la razn social de la
annima
trabajadores .
del
AA.HH
Torres
de
San
Borja,
adems,
beneficiaria
XI.
RECOMENDACIONES
Conseguir una oferta local continua que permita mantener una participacin
constante en el mercado con miras a un crecimiento futuro.
XII.
ANEXOS
ANEXO 1: CROQUIS DEL VIVERO
ANEXO 3: FOTOS