Currculum Vitae

Vctor Egbert Chero Alvarado

Ingeniero Qumico
Magister en Ingeniera Industrial Especializacin Sistemas de Produccin
y Productividad
Lead Auditor ISO22000
Auditor COTECNA CQR (IS0 9001, 18000, 22000,BPM, HACCP)

OBJETIVO: Servir a la Empresa con Empeo de Contribuir a su Crecimiento Productivo,

Competitivo y Econmico en el Mercado Nacional e Internacional y Aprovechar la
Oportunidad para Crecer y Fortalecerme Profesionalmente.

I DATOS PERSONALES
FECHA DE NACIMIENTO:
ESTADO CIVIL :
NACIONALIDAD :
NUMERO DE CEDULA:
DIRECCION:
TELEFONO:
CELULAR :
E-MAIL:
II ESTUDIOS REALIZADOS
SECUNDARIOS:
SUPERIORES:
Tesis de Grado III Nivel:

Tesis de Grado IV Nivel:

III ESTUDIOS POSTGRADO

MAGISTER EN INGENIERIA INDUSTRIAL
ESPECIALIZACION :SISTEMAS DE
PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD
Primer Mdulo Tomado (julio/05) :
Segundo Mdulo Tomado (agosto/05):
Tercer Mdulo Tomado (septiembre/05):
Cuarto Mdulo Tomado en (octubre/05):
Quinto Mdulo Tomado en (noviembre/05):
Sexto Mdulo Tomado en (diciembre/05):
Sptimo Mdulo Tomado en (enero/06):
Octavo Mdulo Tomado en (febrero/06):
Noveno Mdulo Tomado en (marzo/06):
Dcimo Mdulo Tomado en (abril/06):

07 de julio de 1965
Casado
Ecuatoriano
0908728900
Cdla Bellavista Mz. 27 Villa 35
2209396 2205507
092911467(movistar)
[email protected]
Bachiller Fsico-Matemtico
Colegio San Jos La Salle
Ingeniero Qumico
Universidad de Guayaquil
Simulacin de Procesos Industriales en una
Planta de Caf Soluble
Tesis recomendada para el Premio
Universidad de Guayaquil
Diseo de un Modelo para Mejorar el Sistema
de Produccin aplicando Metodologa Lean Six
Sigma en rea de Impresin perteneciente a
una empresa del sector plstico de la ciudad
de guayaquil.
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Coordinador: Ing. Alberto Fienco
Telfono : 227-7309
Planeacion y Control de la Produccin dictado por el
Dr. Juan Seplveda (chileno)
Estadstica para el Mejoramiento de la Calidad dictado
por MSc. Washington Martnez (ecuatoriano)
Investigacin de Operaciones
dictado por MSc. Miguel Alfaro (chileno)
Productividad y Estudios del Trabajo dictado por MSc.
Jos Miguel Araya (chileno)
Metodologa de la Investigacin I
dictado por Dr.Rafael Castao Oliva Ph.D(cubano)
Reingeniera de los Procesos
dictado por MSc. Normando Lpez (ecuatoriano)
Sistemas de Calidad y Medio Ambiente
dictado por MSc. Arturo Palacios (ecuatoriano)
Sistemas de Anlisis de Informacin
dictado por Dr. Ismael Soto (chileno)
Ingeniera Econmica y de Costos
dictado por MSc. Arturo Palacios (ecuatoriano)
Diseo de Sistemas Productivos y Servicios

Dcimo Primer Mdulo Tomado en (mayo/06):

Dcimo Segundo Mdulo Tomado en
(junio/06)
Dcimo Tercer Mdulo Tomado en
(julio/06)
Dcimo Cuarto Modulo Tomado en
(agosto/06)
Dcimo Quinto Modulo Tomado en
(septiembre/06)
Dcimo Sexto Modulo Tomado en
(octubre/06)
Dcimo Sptimo Modulo Tomado en
(noviembre/06)

dictado por Dr. Ivn Deprich (chileno)

Administracin de Recursos Humanos
dictado por Lcda. Celeste Viteri Mackliff (ecuatoriana)
Metodologa de Investigacin II
dictado por Dra. Julia Graciela Saad de Jann
(ecuatoriana)
Diseo de Sistemas de Manufactura
Dictado por Dr. Pedro Palominos
(chileno)
Gerencia de Calidad
Dictado por MSc. Arturo Palacios
(ecuatoriano)
Gestin Estratgica en Logstica
Dictado por MSc. Washington Martnez
(ecuatoriano)
Gerencia de Operaciones
Dictado por MBA. Marcelo Bastidas
(ecuatoriano)
Administracin Gerencial
Dictado por MBA. Juan Carlos Madera Velsquez
(ecuatoriano)

IV CONOCIMIENTOS INFORMATICOS
Windows, Word, Excell, PowerPoint, Microsoft Project, Internet, AutoCAD
Programa MFG-PRO
Programa SYSPRO
Programa Estadstico : SPSS, MINITAB
Programa de Mejora Continua y Administracin de Proyectos : MINITAB QUALYTY
COMPANION
Programa de Administracin de Operaciones: LINDO,LINGO
Programa de Simulacin :PowerSim, Arena
Programa de Simulacin: Crystal Ball
Creacin de Foros de discusin (paginas Web usando MSN)
Introduccin al Lenguaje Programacin Java, J2SE.
Creacin de Paginas Web (Publisher, FrontPage)
Sistema de Informacin de Base de Datos ( Microsoft Access)
Introduccin a SQL (Structure Query Language)

V IDIOMAS
ESPAOL
INGLES
VI CAPACITACION
Dale Carnegie Training
Centro Ecuatoriano de Produccin Mas
Limpia
Cmara de Industrias de Guayaquil
Colegio Regional de Ingenieros Qumicos
American Institute of Baking
(Manhattan, Estado de Kansas,USA)
US Wheat Associates, Inc ; Ecuatoriana de
Granos S.A.
US Wheat Associates, Inc
Jabonera Nacional
Quaker (Cali Colombia)
Fumipac Cmara de Industrias de
Guayaquil
Fundacin Calidad Ecuador

Nativo
100 % Escrito
100 % Ledo
70 % Hablado
Curso de Relaciones Humanas
Curso de Control de Emisiones Atmosfricas
y Eficiencia Energtica
Taller Internacional de Aseguramiento de la
Calidad Normas ISO 9000 dado por el
ICONTEC
Aplicacin de las 14 Herramientas
Estadsticas y Administrativas Bsicas al
Control de la Calidad
Principios de Aseguramiento de la Calidad,
Introduccin a la Seguridad Alimentaria.
Procedimientos para el muestreo y
clasificacin de granos.
Seminario de Masas Dulces.
Tcnicas : 5 S , KAMBAM, Mantenimiento
Productivo Total(TPM)
Seminario Terico-Practico de Normas GMPHACCP
Seminario Manejo Integrado de Plagas en el
sector Industrial,Residencial,Comercial
Formacin de Auditores Internos ISO

II

COTECNA QUALITY RESOURCES INC

ASEPLAS
FUNDACION MAXPRAXIS
CMC CONSULTORES
VII EXPERIENCIA DOCENTE
PREGRADO:

9001:2000
Curso de Formacin de Lead Auditor
ISO22000
Julio 2008
Tablero de Control Metrolgico
Mayo 2008
Formacin para Formadores
Enero 2009
Taller Formacin de Facilitadores
Enero 2009
Seminario:
Manejo Integrado de Plagas dentro del
Sistema de Gestin HACCP
Universidad Agraria (Nov/2004)

VIII TRABAJO ACTUAL

Sector: Ambiental Alimenticio - Manufactura
Actualmente:

Consultor Independiente en Sistemas

Integrados de Gestin

Migracin de Sistema ISO 9001:2000 a ISO

9001:2008 , Implementacin del SASST
(Sistema de Administracin de Seguridad y
Salud en el Trabajo) en Laboratorios
ROCNARF.
Implementacin de Sistemas ISO 9001:2008
en TECNOPLAST
Diagnostico de Procesos a Empresas:
DISMA
Diseo y posterior implementacin de
programa modular de sistemas integrados de
gestin en Facultad de Ingeniera de
Alimentos (ESPOL)
Terminando proceso de implementacin ISO
9001:2000 + HACCP en Linea Celuvir Empresa
PLASTLIT
Terminando proceso de implementacin de
BPM, Reestructuracion de Manual de
Funciones en Oriental Industria Alimenticia

Sector : Ambiental Alimenticio

Manufactura

Sector : Ambiental Alimenticio

Manufactura

Sector: Manufactura Alimenticio

Capacitaciones Dadas en Fundaciones:

Capacitacin a :
En :Buenas Prcticas de Manufactura (BPM)
Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control

CORCEM (CORPORACION DE
CAPACITACION SOCIAL)
Instructor Freelance
Sistemas Integrados de Gestin
COTECNA QUALITY RESOURCES
Auditor Sistemas de Gestin
(Auditorias en Sistemas de Homologacin
de Proveedores ISO 9001:2000 , Sistemas
de Seguridad y Salud Ocupacional)
Auditoria de Diagnostico en Sistemas de
Seguridad Alimentaria
Instructor en Sistemas ISO22000
CENTRO DE EDUCACION CONTINUA
CEDEP (ESPOL)
Instructor Freelance
Sistemas Integrados de Gestin
ASES CORCEM
Empresa de Alcohol (SODERAL)
Contacto: Ing. Qum. Gladis Espinoza
(Jefe de Control de Calidad)

III

(HACCP)
Procedimientos Estandarizados de Sanitacin
(SSOP)
Preauditora del Sistema De Gestin de Calidad
(Seguridad Alimentaria)
Dirigido a: 52 personas (operativo, calidad,
mantenimiento, administrativo)
Capacitacion a :
En: Buenas Practicas de Manufactura (BPM)
Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control
(HACCP)
Procedimientos Estandarizados de Sanitacin
(SSOP)
Dirigido a: 10 personas (supervisores, ventas)
Capacitacion a:
En: Seguridad y Salud en el Trabajo
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Manufactura(BPM)
Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control
(HACCP)
Procedimientos Estandarizados de Sanitacin
(SSOP)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Manufactura(BPM)
Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control
(HACCP)
Procedimientos Estandarizados de Sanitacin
(SSOP)
Preauditora del Sistema De Gestin de Calidad
(Seguridad Alimentaria)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Manufactura(BPM)
Anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control
(HACCP)
Procedimientos Estandarizados de Sanitacin
(SSOP)
Preauditora del Sistema De Gestin de Calidad
(Seguridad Alimentaria)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Manufactura(BPM)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Laboratorio(BPL)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Manufactura(BPM)
MICROBIOLOGIA BASICA
Procedimientos Estandarizados de Sanitacin
(SSOP)
Preauditora del Sistema De Gestin de Calidad
(Seguridad Alimentaria)
Dirigido a: Personal Operativo
Capacitacion a:
En: Manejo de Desechos Peligrosos
Capacitacion a:
En: Buenas Practicas de Almacenamiento
Capacitacin a:

Telfono: 2729181 2729592

(AGOSTO 2006)

Empresa de Limpieza (VARETSA)

Tercerizadora del Municipio de Guayaquil,
encargada de limpieza en zonas
regeneradas, malecn 2000, malecn del
salado.
(SEPTIEMBRE 2006)
Consorcio (VACHAGNON)
(OCTUBRE 2006)
EXOFRUT (Exportadora de Frutas)
(OCTUBRE 2006)

AQUAMAR (Exportadora de Tilapia)

(NOVIEMBRE 2006-DICIEMBRE 2006)

UNIVERSAL SWEET (Industries)

Grupo Nobis
(NOVIEMBRE 2006 MARZO 2007)

SUPAN (TIOSA)
MARZO- ABRIL 2007
Empresa de Alcohol (SODERAL)
MAYO 2007
AQUAMAR (Exportadora de Tilapia)
(MAYO - JULIO 2007 )

RIZOBACTER (Empresa Control de

Plagas)
(JULIO 2007)
SUPAN (TIOSA)
(JULIO 2007)
Rizobacter

IV

En: Manejo Integrado de Plagas con Enfoque en

BPM.
Capacitacin a:
En: Difusin del Reglamento Interno de
Seguridad Industrial y Salud Ocupacional

(Abril 2008)

Capacitacin a:
En: Impacto de Productos Qumicos enfocados
dentro de los SSOP
Capacitacin a:
En: Buenas Practicas Agrcolas

Aquamar
(Noviembre 2008)

Capacitacin a:
En: Seguridad Alimentaria
Seguridad Industrial
Capacitacin a:
En: Manejo Integrado de Plagas con Enfoque en
HACCP.
Capacitacion a:
En: HACCP
Capacitaciones Dadas en Fundacin:
Capacitacin a :
En :Nociones Bsicas de Seguridad Industrial
Capacitacion a :
En: Influencia del Impacto Ambiental en las
Bodegas
Capacitacion a:
En: Implementacin de Sistema 5 S

CalmosaCorp.
(Septiembre 2008)

Haciendas (Zamorano-Maria-CaasIsabel) Grupo Maspons

(Febrero 2009)
Empresa Trbol Verde
(Mayo 2009)
Rizobacter
(Agosto 2009)
PRODUMAR
(Agosto- Septiembre 2009)
FUNDACION CALIDAD ECUADOR
Rocalvi (Grupo Caldern)
(Agosto 2007)
Quifatex (Quito)
(Octubre 2007)
Quifatex (Guayaquil)
(Octubre 2007)
Manuplast
(Noviembre 2007)

Capacitacin a:
En: Buenas Practicas Manufactura(BPM)
Microbiologia Bsica
Manejo Integrado de Plagas
Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control

Prolachiv (Chiveria)
(Noviembre 2007)

Capacitacin a:
En: Buenas Practicas de Manufactura alineado
segn normas AIB
Capacitacin a:
En: Introduccin a las 5 S

Veconsa
(Diciembre 2007)

Capacitacin a:
En: SSOP
Formacin de Auditores Internos ISO
22000:2005
Capacitaciones Dadas en Fundacin:
En: Buenas Practicas de Manufactura

Granotec
(Abril 2009 Mayo 2009)

Mafrico
(Agosto 2008)

FUNDACION INTELECTUS
Futurcorp (Exportadora Banano
Deshidratado) Provincia de los Ros
(Septiembre Octubre 2008)

Trabajos Realizados con COTECNA QUALITY

RESOURCES
Auditoria de Homologacin de Proveedores
pedido por :
PROQUIMSA
Segn Parmetros de ISO 9001:2000
Auditoria de Diagnostico BPM

Compaas Auditadas
1. Acserel
2. Plastigomez
3. Luxtecsa
(Octubre 2007)
Compaa
PRONAPAN (Panadera La Espaola)
(Noviembre 2007)

Auditoria de Cumplimiento BPM segn

Cdigo de Higiene del Codex Alimentarius
para:
Pltano Maduro, Yuca en Trozos, Yucas Fries,
Empanadas de Verde, Discos de Empanada,
Pan de Yuca
Auditoria de Homologacin de Proveedores
pedido por :
HOLCIM
Segn Parmetros de Seguridad y Salud
Ocupacional, Responsabilidad Social,
Obligaciones Laborales

Compaa
LIFE FOOD PRODUCTS
(Mayo 2009)
(Junio 2009)
Compaas Auditadas
1. Sinecuanon
(Abril 2008)
2. Colipe
3. Geoservicios
(Agosto 2008)
4. Aguilar Mantenimiento
5. Novapecza
6. Daniel Gonzlez
(Septiembre 2008)
7. Estucani
8. Tecnofluidos
(Octubre 2008)
9. Miguel Pullopaxi (Latacunga)
10. Remitec
11. Gustavo Matute
(Noviembre 2008)
12. Seimpro (Ambato)
13. Dolder (Guayaquil)
14. Vinaire (Guayaquil)
(Enero 2009)
15. Patricio Rodrguez (Guayaquil)
16. Rizobacter (Guayaquil)
17. Danilo Oviedo (Latacunga)
(Febrero 2009)
18. Compuhelp (Guayaquil)
19. Puntelec (Guayaquil)
20. Tallersesa (Guayaquil)
(Marzo 2009)
21. Tecsind (Guayaquil)
22. Intervial (Guayaquil)
23. Politerma (Guayaquil)
24. Epalbo (Guayaquil)
25. Progruas (Guayaquil)
(Abril 2009)
26. Britransformadores (Guayaquil)
27. RYC (Guayaquil)
28. Indutorres (Guayaquil)
29. Soricar (Guayaquil)
(Mayo 2009)
30. NowService(Guayaquil)
31. Ecuasir (Guayaquil)
(Junio 2009)
32. Supraindus (Guayaquil)
33. Luis Fernando Franco (Guayaquil)
34. Elicrom (Guayaquil)
35. Usbio Solutions (Guayaquil)
36. Sutelcomecsa (Guayaquil)
37. La Llave (Guayaquil)
38. Ermarlo (Guayaquil)
(Julio 2009)
39. Precitrol (Guayaquil)
(Agosto 2009)
40. Astinave (Guayaquil)
41. Genesys (Guayaquil)
(Septiembre 2009)

VI

Seminarios dictados con aval de COTECNA :

Formacin de Auditores Internos ISO 22000
Formacin de Auditores Internos OHSAS
18000:2007

Estudiantes y Egresados de Ingeniera de

Alimentos (ESPOL)
(Enero 2008- Marzo 2009)
Estudiantes y Egresados de Ingeniera
(ESPOL)
Mayo 2009

Trabajos realizados con Centro Educacin

Continua (ESPOL)
Seminario Taller de Implantacin de 5 S
(In-house)
Seminario Taller Incremento de la Productividad
a travs de las 5S
Trabajos realizados con CORPEI

Empresa TRANSAM (filial de DHL)

(Julio 2009)
Seminario Abierto (Campus Las Peas)
(Julio 2009)

Capacitacin a:
En: Buenas Practicas de Manufactura dirigido a
los PYMES
Capacitacin a:
En: Buenas Practicas de Manufactura dirigido al
Sector Farmacutico

Auspiciado por la CORPEI

(Agosto 2008)

IX EXPERIENCIA LABORAL
Sector : Manufactura
Tiempo de Trabajo: 17/01/08 16/01/09

Sector: Ambiental-Alimenticio-Manufactura
Tiempo de Trabajo: Junio 2007- Enero 2008
Implementacin de Sistemas de Gestin
de Calidad en:
ISO 9001:2000

Auspiciado por la CORPEI

Empresa Laboratorios Carbagu (Natural
s Garden)
(Agosto 2008)

Empresa EXPOPLAST
Grupo Wong
Cargo: Jefe Control de Calidad
Funciones:
1.-Administracin de los Procesos de Calidad
2.- Implementacin y Capacitacion en BPM
3.- Estudio para la Implementacin de Plan de
Mejora Continua (Lean Six Sigma) en rea
de Impresin
Fundacin CALIDAD ECUADOR
Contacto: Ing. Pedro Martnez
Cargo: Consultor Senior Sistemas ISO

Centro de Maestras y Postgrado en

Universidad Laica Eloy Alfaro (Manab)

Salud y Seguridad Ocupacional

Rocalvi (Grupo Caldern)

Salud y Seguridad Ocupacional

Laboratorio Rocnarf

ISO 9000 + HACCP

Granotec

Supervisin de Seguimiento de
Implementacin en :

Paplasa (Sistema ISO 9001.2000)

Sector: Ambiental-Alimenticio-Manufactura

Sector: Ambiental Alimenticio

CRIDESA (Mantenimiento de SGC)

Fundacin CORCEM
Contacto: Sra. Karina Caldern
Telfono : 2279903-2275013
Cargo: Facilitador
Empresa de Control de Plagas
Insectacorp - Fumipac
Contacto: Blgo. Ivn Tapia(Gerente Ventas)
Telfono: 2395427
Cargo : Consultor Externo

VII

Sector: Alimenticio
Tiempo de Trabajo:
Septiembre 2000 Julio 2005

Sector: Manufactura Productos Limpieza

Tiempo de Trabajo:
Julio 1997- Septiembre 1999

Sector : Alimenticio
Tiempo de Trabajo: Mayo 1996 Julio 1996

Sector : Alimenticio
Tiempo de Trabajo: Septiembre1991 Abril
1996

Sector : Manufactura Productos Limpieza

Tiempo de Trabajo : Diciembre 1989- Junio
1990

Funcin: Aseguramiento de Buenas

Practicas de Manufactura Empresas de
Cereales. (HACCP-SSOP)
Empresa: Industrial Molinera
Cargo: Jefe de Sanitacin y Seguridad
Alimentaria
Funcin: Control del Manejo Integrado de
Plagas como parte del SSSOP y del Plan
HACCP desde la Recepcin del Trigo y Avena
hasta la Culminacin como producto
terminado.
Auditor Interno HACCP planta Avena y planta
de Trigo
Empresa: Jabonera Nacional
Cargo : Coordinador de Produccin
Funcin: Asistente de planificacin en el rea
de Detergentes mediante el uso del software
Mfg-Pro. (MRP II)
Control de Costos Standard vs. Costos
Reales
Control Bacth de Produccin Diario de Jabn
Tipo Barras
Anlisis de Tiempos de Produccin y
Variacin de Materias Primas vs. Producto
Terminado
Planificador de Productos Promocionales
realizados por Terceros
(Ponds,Cutex,Vsenol,Mimosin,Deja)
Facilitador y Lder Seccin Jabn Tipo Barras
en el Proceso de Implementacin de Norma
Iso9000
Empresa : Fabrica de Alimentos LoorRigal
Cargo : Desarrollo de Producto
Funcin: Reactivacin de Lnea de
produccin galleta tipo waffer
Empresa : Molinos del Ecuador
Cargo : Jefe de Control de Calidad
Funcin: Control de Recepcin de Materia
Prima, Producto en Proceso, Producto
Terminado, Atencin al Cliente
Montaje y Arranque de Planta de Agua
Potable por Osmosis Inversa
Empresa : Jabonera Nacional
Cargo : Asistente de Planificacin
Funcin : Implementacin del Sistema de
Control de Inventarios de Materia Prima y
Producto Terminado con el Software
MAPICS. (MRP I)

X REFERENCIAS PERSONALES
ING. OTTO LAYANA M.A.E.
(DIRECTOR CORPEI)
TELEFONO: 2287123
ING.KARINA CALDERON
(DIRECTORA COMERCIAL CORCEM)
TELEFONO: 2234090

VIII

ING. JUANA RODRIGUEZ

BUSINESS ACTIVITY MANAGER COTECNA
TELEFONO: 2523723
ING. JAVIER PINO
(GERENTE GENERAL SYSCORE)
TELEFONO:2289033
ING. PEDRO MARTINEZ
(DIRECTOR FUNDACION CALIDAD ECUADOR)
TELEFONO: 2290974
ING. FELIPE GALARZA
(EJECUTIVO COMERCIAL FUNDACION INTELECTUS)
TELEFONO: 2389885
ING. GLADIS ESPINOZA
(JEFE DE CONTROL DE CALIDAD)
SODERAL
TELEFONO: 2729181 2729592

Ing. Vctor Chero A.

C.I. 0908728900

IX