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    Felipe R. Parada
    El documento describe la historia y la industria del aguacate en Colombia. En particular, señala que el conquistador Fernandez de Encizo reportó por primera vez el aguacate en Santa Marta, Colombia en 1519. Además, Colombia es actualmente el sexto productor mundial de aguacate y su industria ha crecido sustancialmente, con más de 21,000 hectáreas sembradas, principalmente para el mercado interno y para la exportación.

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    El documento describe la historia y la industria del aguacate en Colombia. En particular, señala que el conquistador Fernandez de Encizo reportó por primera vez el aguacate en Santa Marta, Colombia en 1519. Además, Colombia es actualmente el sexto productor mundial de aguacate y su industria ha crecido sustancialmente, con más de 21,000 hectáreas sembradas, principalmente para el mercado interno y para la exportación.

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    El documento describe la historia y la industria del aguacate en Colombia. En particular, señala que el conquistador Fernandez de Encizo reportó por primera vez el aguacate en Santa Marta, Colombia en 1519. Además, Colombia es actualmente el sexto productor mundial de aguacate y su industria ha crecido sustancialmente, con más de 21,000 hectáreas sembradas, principalmente para el mercado interno y para la exportación.

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    Felipe R. Parada
    El documento describe la historia y la industria del aguacate en Colombia. En particular, señala que el conquistador Fernandez de Encizo reportó por primera vez el aguacate en Santa Marta, Colombia en 1519. Además, Colombia es actualmente el sexto productor mundial de aguacate y su industria ha crecido sustancialmente, con más de 21,000 hectáreas sembradas, principalmente para el mercado interno y para la exportación.

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    de 44

    Zentmeyer ,Schieber y Popenoe.1987.

    Early history of the avocado during the time of the


    Conquistadores.
    Fernandez de Encizo en 1519.
    En Santa Marta Colombia.

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Quien iba a pensar que despus de este reporte y


    descubrimiento que hizo el conquistador
    Fernandez de Encizo , se iba a generar la
    importante industria mundial que hoy es el
    aguacate y la no despreciable industria del
    aguacate en Colombia.

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Repblica
    de
    Colombia

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Colombia se ubica en el puesto 22 entre 223 pases


    en donde se evalua el potencial de expansin del
    area agrcola sin afectar el rea de bosque
    natural. Este potencial de crecimiento se estima en
    12,7 millones de hectreas.(Fuente FAO).

    Segn la FAO Colombia es el sexto productor mundial


    de aguacate concentrando el 4.2% que equivale a 146
    mil toneladas. (Fuente FAO).

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Con cerca de 45.402 metros cbicos per capita de


    agua al ao, el pas se ubica sobre el promedio en
    Suramrica, y muy por encima de otras regiones cmo
    Norte America, Europa y Asia. (Fuente FAO).
    Colombia es el 4 pas en latino america con mayor
    proporcin de tierras bajo sistema de riego(25.5%),
    superando a Mxico(23.4%), Argentina(4.6%) y
    Brasil(4.4%) el promedio de la regin(18.3%) y del
    mundo(18.5%).(Fuente FAO).

    La Industria del Aguacate en Colombia

    En la ciudad de Santa
    Marta ubicada a los
    pies de la sierra nevada
    de Santa Marta fu
    donde el conquistador
    Fernandez de Encizo
    report por primera vez
    el aguacate en el
    mundo en 1519.

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Fotos: Jos F. Camero


    Fotos: Jos F. Camero

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Fotos: Jos F. Camero

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Fotos: Jos F. Camero


    Fotos: Jos F. Camero

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Fotos: Jos F. Camero


    Fotos: Jos F. Camero
    La Industria del Aguacate en Colombia

    Total hectareas
    sembradas:
    21.801

    Fuente: Consejo Nacional del Aguacate

    La Industria del Aguacate en Colombia

    La Industria del Aguacate en Colombia

    En 1991 en el V congreso mundial de aguacate en California.

    En 1992 primer huerto de 60 hectreas de propiedad de Mario


    Londoo Arcila se instal cerca al aeropuerto de Armenia.
    (Fuente: comunicacin personal con Danilo Ros Castao)

    A finales de la dcada de los noventa y comienzos de la


    dcada del 2000 donde se empezaron a plantar huertos
    comerciales y de esta forma se fue introduciendo este producto
    en los mercados.

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Fotos: Jos F. Camero


    Fotos: Jos F. Camero
    La Industria del Aguacate en Colombia

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Fotos: Jos F. Camero


    Fotos: Eduardo Meja V.

    La Industria del Aguacate en Colombia

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    Foto: Eduardo Mejia V.

    Foto: Jose F. Camero G.


    La Industria del Aguacate en Colombia

    Fotos: Jos F. Camero

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Fuente: Consejo Nacional del Aguacate


    La Industria del Aguacate en Colombia

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    Foto: Eduardo Meja V.

    Foto: Jose F. Camero

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    Foto: Eduardo Meja V.


    Foto: Jose F. Camero

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Edad de Piedra

    A granel
    En sacos
    En cajas
    de madera

    Edad de Plstico

    En canastillas
    plsticas

    Edad ecolgica

    Cajas de
    cartn
    Pallets
    Estibas

    La Industria del Aguacate en Colombia

    ASOCIACIN DE
    PRODUCTORES

    BROKER

    MERCADO
    INTERNACIONAL
    CONSUMIDOR
    FINAL

    INTERMEDIARIO

    MAYORISTA

    SUPERMERCADO
    CONSUMIDOR
    FINAL

    MAYORISTA

    VENDEDOR
    CALLEJERO

    AGRICULTOR

    SUPERMERCADO

    SUPERMERCADO

    CONSUMIDOR
    FINAL

    CONSUMIDOR
    FINAL

    Mayorista
    Retail
    Agroindustria
    Exportacin
    Catering

    La Industria del Aguacate en Colombia

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    Colombia es un gran pas productor y consumidor de


    aguacate y est creciendo su rea sembrada.

    Su mercado domstico es muy dinmico y absorbe tanto la


    produccin nacional como tambin volmenes que ingresan
    de los vecinos como Venezuela y Ecuador.

    Hay que asegurar como misin-pas el cumplimiento de los


    protocolos con mercados existentes, y fomentar las iniciativas
    pblico-privadas para la apertura de nuevos mercados.

    Eliminar toda barrera que limite la exportacin; la ms


    concreta es la barrera fitosanitaria.

    La Industria del Aguacate en Colombia

    Aunque en el corto plazo los precios se vean disminuidos no


    debemos abandonar nuestra calidad, por el contrario debemos
    mantenerla y acrecentarla para no perder participacin en el
    mercado y garantizar un buen nombre como pas de origen.

    El Marketing y Promocin de nuestra fruta , debe tener la prioridad


    de nuestras acciones , aun por encima de la produccin, las ventas,
    logstica, transporte, o cualquier otra rea de nuestras compaas.

    En la misma direccin anterior, el conocer, participar y acercarse al


    consumidor final, ser el rea donde se construye el futuro que har
    la diferencia con nuestros competidores.

    La Industria del Aguacate en Colombia

    La Industria del Aguacate en Colombia

    BERNAL E., J.A.; DIAZ D., C.A. 2005. (Compiladores). Tecnologa para el Cultivo del
    Aguacate. Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria,
    CORPOICA, Centro de Investigacin La Selva, Rionegro , Antioquia, Colombia.
    Manual Tcnico 5. 241 pginas.

    CCI. Corporacin Colombia Internacional. Sistema de informacin de precios y


    mercados. SIPSA.

    MEJIA HERNANDEZ ANDRES EDUARDO.CONSEJO NACIONAL DEL AGUACATE


    .Informe de gestin secretara tcnica, Abril a Junio de 2011.

    PROEXPORT. Colombia. Cifras de exportacin de frutas frescas aos 2008-2011.

    RIOS CASTAO DANILO. Comunicacin personal.

    TAFUR REYES RAMIRO ET AL.MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL DE


    COLOMBIA. Plan Frutcola Nacional. 2006.

    La Industria del Aguacate en Colombia

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