Investigacin de Operaciones

2015

ADMINISTRACION
SALARIAL
INTEGRANTES

ALVARO FERNANDEZ DOMILY

ARQUE HUAMANI CELSOS OSCAR
PONCE QUIROGA RONALDO
QUISPE CJUNO, CLAUDIA
SALINAS CORNEJO, ENZO
TORRES HUAMANI, LUIS

Contenido
DESCRIPCION DE LA EMPRESA.................................................................3
1.
2.
3.
4.
5.
6.

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA..........................................................................3

DESCRIPCION:...................................................................................................... 3
HISTORIA............................................................................................................. 3
VISIN................................................................................................................ 4
MISIN............................................................................................................... 4
COLABORADORES.................................................................................................. 4

BENEFICIOS QUE BRINDA ALICORP...........................................................5

1.
2.
3.
4.
5.
6.

VACACIONES TILES......................................................................................... 5
CLUB RH POSITIVO............................................................................................ 5
EXMENES MDICOS ANUALES........................................................................5
LACTARIO......................................................................................................... 5
SOBRETASA...................................................................................................... 5
OTROS BENEFICIOS.......................................................................................... 7

ASIGNACIONES QUE BRINDA ALICORP......................................................8

1.
2.
3.
4.

VACACIONES..................................................................................................... 8
ASIGNACIN POR ESCOLARIDAD......................................................................9
ASIGNACIN FAMILIAR......................................................................................9
DESCANSOS REMUNERADOS (DOMINGOS).....................................................10

COMPENSACIONES QUE BRINDA ALICORP...............................................11

1.

COMPENSACIN POR TIEMPO DE SERVICIO (CTS)...........................................11

BONIFICACIONES QUE BRINDA ALICORP.................................................12

1.

BONIFICACION TURNO TARDE.........................................................................12

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

1. Datos generales de la empresa

Nombre: Alicorp
Ubicacion: Av. Parra 400 Arequipa
Telfono: (51)(54) 382930
Web: www.alicorp.com.pe
Representante: Sr. Ronald Garca Wong Kit /Gerente de produccin
Productos: Harinas, fideos, galletas alimentos balanceados, aceite,
jabones y otro
2. Descripcion:
La empresa Alicorp es una empresa dedicada a la elaboracin y
comercializacin de productos industriales de consumo masivo y nutricin
animal reconocidos internacionalmente as como por diversas reas de lnea
y soporte corporativo. Cada negocio ha sido creado con el propsito de servir
mejor al mercado y obtener mayores eficiencias, contando para ello con el
sostn de las reas de Ventas; Marketing, Recursos Humanos & Relaciones
Industriales; Planeamiento & Logstica y Administracin, Finanzas & Sistemas.
Con ms de 6,800 colaboradores en Latinoamrica y cuenta con operaciones
en Per, Ecuador, Colombia, Argentina, Chile y Brasil. Cuenta con una serie
de certificaciones internacionales que demandan altos estndares de gestin
ambiental, seguridad industrial y calidad de produccin.

3. Historia
En 1971 el Grupo Romero adquiri la Compaa Industrial Per Pacfico S.A.
(CIPPSA), constituida en 1956 por Anderson Clayton para producir aceites,
grasas comestibles y jabn de lavar. En 1993 se fusion absorbiendo otras
dos empresas del grupo, Calixto Romero S.A. en Piura, empresa productora
de aceites vegetales y molienda de algodn; y Compaa Oleaginosa Pisco
S.A. en el sur, empresa productora de aceites comestibles y jabn de lavar.
En febrero de 1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en el Per del
grupo Bunge & Born de Argentina y que haba fusionado en 1993 a las
empresas Copsa, Molinera Santa Rosa (en Lima) y a Sidsur (en Arequipa). En
marzo CIPPSA absorbe a CODISA, empresa fundada en 1976 por el Grupo
Romero
para
comercializar
productos
de
consumo
masivo.
En junio de 1995 CIPPSA se fusiona con La Fabril absorbindola y dando
lugar a la creacin del Consorcio de Alimentos Fabril Pacfico (CFP).

En octubre de 1995 CFP compr la

fbrica de galletas de
Molinera del Per S.A. (MOPESA) y en
diciembre
de
1996,
se
fusion
absorbiendo
a
otras
2
grandes
empresas peruanas Nicolini Hnos. y
Molinera del Per S.A.; ambas productoras de harinas y pastas. En
ese
momento
se
forma
Alicorp
S.A.A.
En enero del 2001, Alicorp adquiere la planta de oleaginosos de Industrias
Pacocha S.A. perteneciente al Grupo Unilever, ubicada en la ciudad de
Huacho.
El primero de junio del 2004 se llev a cabo la fusin de Alicorp y Alimentum
S.A que produce la marca Lamborghini- y de la distribuidora Lamborghini
S.A., lo que significa nuestro inicio en el segmento de helados.
4. Visin
Somos una empresa de Clase Internacional, con productos y servicios de
alto valor agregado, que satisfacen las necesidades y expectativas de
nuestros clientes en cualquier mercado
5. Misin
Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de
alimentos derivados, integrada por personas con espritu de empresa,
comprometidas en fijar nuevos estndares de excelencia en la satisfaccin
de los clientes. Queremos lograr nuevos niveles de xito competitivo en
cada categora de negocios en los que competimos para beneficio de
nuestros accionistas, de nuestros clientes y consumidores, de nuestros
trabajadores y de las comunidades en las que operamos
6. Colaboradores
La mayor fortaleza de Alicorp es su equipo de trabajo. Su profesionalismo y
compromiso han ayudado a dar forma a la cultura organizacional de la
empresa y a trazar una trayectoria de xito. La valiosa participacin de cada
uno de los colaboradores es producto de una motivacin permanente, donde
se busca estimular el talento enfatizando el crecimiento personal y el de la
familia.
Nuestros colaboradores se rigen por principios y polticas que respetan las
buenas relaciones internas. Estas relaciones son guiadas respetando y
promoviendo los derechos humanos, la salud y seguridad en el trabajo, la
formacin, la libertad de asociacin, la no discriminacin, entre otros.
Asimismo, nos enorgullecemos de las fimes relaciones que hemos
desarrollado con nuestros proveedores para asegurar los estndares de
Alicorp.

BENEFICIOS QUE BRINDA ALICORP

1. VACACIONES TILES
Anualmente, entre los meses de enero y febrero, Alicorp pone en marcha el
programa Vacaciones tiles para los hijos de los trabajadores de las plantas

de Lima, Arequipa, Trujillo y Piura que tengan entre 7 y 12 aos. El programa

ofrece talleres de manualidades, artes marciales, msica, danzas y deportes
(natacin, vley, bsquet y ftbol) para que los nios adquieran nuevos
conocimientos y habilidades durante su perodo de vacaciones escolares. El
programa cont con 400 y 380 participantes en el 2011 y 2012,
respectivamente.
2. CLUB RH POSITIVO
Ya que la sangre de factor negativo es escasa en el Per, motivamos a los
colaboradores de Alicorp a que se unan al Club RH (+) del Per y as tengan
acceso a un banco de sangre confiable, econmico y disponible ante
cualquier emergencia. La compaa asume el pago de la membresa de este
club.
3. EXMENES MDICOS ANUALES
Exmenes mdicos completos en las plantas de Lima, Arequipa, Trujillo y
Piura, de ndole preventiva y ocupacional segn el tipo de labores del
trabajador. En el 2011 participaron 2,589 colaboradores y 2,578 en el 2012.
4. LACTARIO
En la sede principal Complejo Alicorp Callao, se ha construido un ambiente
para que las trabajadoras con hijos menores a 2 aos puedan extraerse la
leche
materna
en
un
ambiente
cmodo y privado. El Lactario Alicorp cuenta con todos los implementos
necesarios para la correcta extraccin de la leche:
a. Se tienen tres mdulos independientes para la extraccin de leche, el
ambiente cuenta con todos los servicios e instrumentos necesarios.
b.

Para asegurar la privacidad se ha restringido el acceso. A las

trabajadoras se les ha entregado un pase de acceso.

5. SOBRETASA
El sobretiemo u horas extras es el trabajo realizado ms all de la jornada
ordinaria diaria o semanal y puede realizarse antes de la hora de ingreso o
despus de la hora de salida establecida. Es voluntario tanto en su
otorgamiento como en su realizacin; slo es obligatorio en casos
justificados por hecho fortuito o de fuerza mayor, que pongan en peligro a
las personas, los bienes del centro de trabajo o la continuidad de la
actividad productiva. La hora extra se entender otorgada tcitamente,
cuando el trabajador acredite haber laborado en sobretiempo, an sin
autorizacin expresa del empleador. Cuando el sobretiempo es anterior o
posterior a la jornada de trabajo en horario nocturno, la hora extra se
calcula en base al valor de la remuneracin ordinaria para la jornada
nocturna.
Referencia: Artculo 9 del Decreto Supremo N 007-2002-TR y artculos 18,

19, 22 y 23 del Decreto Supremo N 008- 2002-TR.

El trabajo en sobretiempo es obligatorio?
Es voluntario en su consentimiento como en su realizacin, por acuerdo del
empleador como el trabajador
En qu oportunidad el empleador debe pagar las horas extras?
Las horas extras deben ser remuneradas en la misma oportunidad de pago
de las remuneraciones y su monto debe ser tambin registrado en las
planillas electrnicas, as como en la boleta de pago.
Referencia: Artculo 25del Decreto Supremo N 008-2002-TR.
Cmo se calculan las horas extras?
Las horas extras se pagan con un recargo a convenir del 25% adicional del
valor hora para las dos primeras horas y un 35% adicional del valor hora a
partir de la tercera hora en adelante.
Ejemplo: Remuneracin mensual: S/. 1,000 nuevos soles. Das: 30 das mes
laboral. Jornada de trabajo: 8 horas
1,000/30/8 = 4.16 valor hora 4.16 (valor hora) +1.04 (25% adicional
primera hora extra) = S/. 5.20
4.16 (Valor hora) +1.04 (25% adicional segunda hora extra) = S/. 5.20
4.16 (Valor hora) +1.45 (35% adicional tercera hora extra) = S/. 5.61
Referencia: Artculo 10 del Decreto Supremo N007-2002-TR.
Segn Alicorp: Las sobretasas de horas extras son consideradas desde la
primera hora con un 35% (la ley exige que las 2 primeras horas se paguen
con una sobretasa de 25% y las horas siguientes con el 35%).
Los turnos entre 11:00 p. m. y las 7:00 a. m. tienen un 50% de sobretasa
por hora.
Cul es la remuneracin a tener en cuenta para el clculo de las
horas extras?
Para el clculo de las horas extras se considera la remuneracin ordinaria,
es decir, la percibida por el trabajador en forma semanal, quincenal o
mensual, segn corresponda, en dinero o en especie, incluido el valor de la
alimentacin y como contra prestacin de sus servicios, cualquiera sea la
forma o denominacin que se le d, siempre que sea de su libre disposicin.
No se incluyen para este efecto las remuneraciones complementarias de
naturaleza variable o imprecisa, as como aquellas otras de periodicidad
distinta a la semanal, quincenal o mensual, segn corresponda. Para efectos
de calcular el recargo o sobretasa, el valor de hora es igual a la
remuneracin de un da dividida entre el nmero de horas de la jornada del
respectivo trabajador.
Referencia: Artculo 6 del Decreto Supremo N 003-97-TR.
6. OTROS BENEFICIOS
Se cuenta con un programa de Benefiios Alicorp, que brinda descuentos
corporativos en las siguientes categoras: salud, hogar, restaurantes,
hoteles, cuidado personal e instituciones educativas. Alicorp entrega becas
escolares y prstamos para cubrir gastos propios del ao escolar a los
padres que trabajan en la empresa.
Contamos con polticas de prstamos y ayudas sociales en caso de
emergencias para los colaboradores y sus familias directas.

Adems, Alicorp otorga seguros de vida desde el primer da de trabajo en

Alicorp (la ley lo solicita a partir del cuarto ao). Dentro de nuestros predios
de Lima y Arequipa contamos con un complejo deportivo, el cual est a
disposicin de todos los colaboradores de la compaa.
Tambin se cuenta con un sistema de ventas al personal. Adems
otorgamos canasta navidea con productos y descuentos corporativos en
comercios de salud (boticas y farmacias) e instituciones de educacin.

ASIGNACIONES QUE BRINDA ALICORP

1. VACACIONES
La remuneracin vacacional es equivalente a la que el trabajador hubiera
percibido habitualmente en caso de continuar laborando. Se considera
remuneracin, para este efecto, la computable para la Compensacin por
Tiempo de Servicios. El pago de la remuneracin vacacional se abonar
antes del inicio del descanso del trabajador. La remuneracin vacacional de
los comisionistas se establece de conformidad a lo establecido en el artculo
17 del Decreto Supremo N 001-97-TR.
Referencia: Artculos 15, 16 y 17 del Decreto Legislativo N 713.
a) Qu sucede si el empleador otorga un aumento remunerativo
al trabajador durante el goce vacacional?
El trabajador tiene derecho a percibir a la conclusin de su descanso, los
incrementos de remuneracin que se pudieran producir durante el goce
de sus vacaciones.
Referencia: Artculo 20 del Decreto Supremo N 012-92-TR.
b) Cmo se efecta el clculo de las vacaciones truncas y en
qu oportunidad deben pagarse?
Son vacaciones truncas cuando el trabajador ha cesado sin haber
cumplido con el requisito de un ao de servicios y el respectivo rcord
vacacional para generar derecho a vacaciones; en ese caso, se le
abonar como vacaciones truncas tantos dozavos de la remuneracin
vacacional como meses efectivos haya laborado, las fracciones de mes
(das) se calcularn por treintavos. Para que proceda el abono del rcord
trunco vacacional el trabajador debe acreditar por lo menos un mes de
servicios a su empleador.
Referencia: Artculo 22 del Decreto Legislativo N 713 y Artculo 23 del
Decreto Supremo N 012-92-TR.
c) Cundo debe el empleador otorgar descanso vacacional a la
trabajadora gestante?
La trabajadora gestante tiene derecho a que el periodo de descanso
vacacional por rcord cumplido y an pendiente de goce, se inicie a
partir del da siguiente de vencido el descanso post natal. La trabajadora
gestante deber comunicar al empleador con una anticipacin no menor
de 15 das calendario al inicio del goce vacacional.
Referencia: Artculo 4de la Ley N 26644.
d) Pueden otorgarse vacaciones
encuentra incapacitado?

cuando

el

trabajador

se

El descanso vacacional no podr ser otorgado inclusive si la oportunidad

de las vacaciones estuviera previamente acordada, cuando el trabajador
est incapacitado por enfermedad o accidente. Este supuesto no ser
aplicable si la incapacidad sobreviene durante el perodo de vacaciones.
Referencia: Artculo 13 del Decreto Legislativo N 713 y Artculo 14 del

Decreto Supremo N 012-92-TR.

e) Qu sucede si estando de vacaciones el trabajador sufre un
accidente y le otorgan descanso mdico, las vacaciones se
suspenden?
No, las vacaciones no se suspenden ya que el descanso vacacional fue
otorgado antes del accidente y la incapacidad es posterior al inicio de las
vacaciones.
f) Cundo debe el empleador otorgar el descanso vacacional a
un trabajador que ha iniciado un procedimiento de adopcin?
El trabajador solicitante de una adopcin tiene derecho a que el perodo
de descanso vacacional por rcord cumplido y an pendiente de goce se
inicie a partir del da siguiente de vencida la licencia con goce de haber
por adopcin correspondiente a 30 das naturales, siempre que haya
gozado de sta. La voluntad de gozar del descanso vacacional deber
ser comunicada al empleador con una anticipacin no menor de 15 das
calendario al inicio del goce vacacional.
Referencia: Artculos 1 y 6 de la Ley N 27409.
g) Qu sucede si en el mes de mis vacaciones hay feriados?
Estos das se cuentan para el rcord de 30 das de
vacaciones?
Si dentro de los das de las vacaciones, hay das feriados, estos das se
contabilizan de igual forma para el rcord de los 30 das de vacaciones.
2. ASIGNACIN POR ESCOLARIDAD
No es un beneficio social, por lo que ser decisin del empleador otorgarlo.
Esta especificado en el Artculo 19 del Decreto Supremo 001-97-TR
3. ASIGNACIN FAMILIAR
Este es un beneficio social por tanto es obligatorio su otorgamiento
(Decreto Supremo 033-90-TR artculo 2).Este monto es equivalente al 10%
de una remuneracin mnima, es decir, S/.75. Este derecho laboral vence
cuando el dependiente llega a la mayora de edad (18 aos). Sin embargo,
si est cursando estudios superiores, se extiende hasta que termine su
formacin o hasta que cumpla 24 aos.
Los trabajadores que prestan servicios en ms de una empresa deben
saber que pueden solicitar la asignacin en cada una de ellas. Este beneficio
se recibe sin importar si el menor es fruto de un compromiso que ya
concluy.

4. DESCANSOS REMUNERADOS (DOMINGOS)

a) En qu consisten los descansos remunerados?
La finalidad de los descansos remunerados es que los trabajadores
recuperen las energas desgastadas durante la semana laborada y
destinen tiempo para s mismos y sus familias, as como el
reconocimiento de determinados das en funcin a las festividades o
acontecimientos por feriados. Estos das de descanso se cancelan con la
remuneracin equivalente a das ordinarios de trabajo.
Referencia: Convenio Internacional de Trabajo N 52, Articulo 25 de la
Constitucin y Artculos 1 y 2 del Decreto Legislativo N 713.
b) A cunto asciende la remuneracin por el da de descanso
semanal obligatorio?
La remuneracin por el da de descanso semanal obligatorio ser
equivalente al de una jornada ordinaria diaria de labores y se abonar en
forma directamente proporcional al nmero de das efectivamente
trabajados en dichos periodos, inclusive, en los regmenes acumulativos
o atpicos.
Referencia: Artculo 4 del Decreto Legislativo N 713.
c) Cunto se debe abonar a un trabajador por laborar en su da
de descanso?
Los trabajadores que laboren en su da de descanso sin sustituir por otro
da en la misma semana, tendrn derecho al pago de la retribucin
correspondiente a la labor efectuada ms una sobretasa del 100%, en
caso exista sustitucin del da laborado por otro de descanso no
corresponde el pago de la sobretasa.
d) Qu trabajadores no tienen derecho al pago de la sobretasa
en caso laboren en su descanso semanal obligatorio?
Los trabajadores de direccin, los trabajadores que laboran sin
fiscalizacin superior inmediata, los trabajadores que perciben el 30% o
ms del importe de la tarifa por los servicios que brinda el empleador, y
los miembros de una misma familia que realizan trabajo familiar o en
taller de familia, sin colaboracin de personas extraas al ncleo
familiar, no tienen derecho a la sobretasa en caso laboren en su da de
descanso.

e) Cmo se les paga el descanso semanal a los trabajadores

que perciban su remuneracin en forma quincenal o
mensualmente "empleados" cuando stos no acudan a
laborar?
En caso los trabajadores denominados "empleados" no acudan a laborar,
el descuento proporcional del da de descanso semanal se efecta
dividiendo la remuneracin ordinaria percibida en el mes o quincena
entre (30) o quince (15), respectivamente. El resultado es el valor da. El
descuento proporcional es igual a un treintavo o quinceavo de dicho
valor, respectivamente.
Referencia: Artculo 2 del Decreto Supremo N 012-92-TR.Son
vacaciones truncas aquellas que se dan cuando el trabajador ha cesado
sin haber cumplido con el requisito de un ao de servicios y el respectivo
rcord vacacional para generar derecho a vacaciones. En ese caso se le
remunerar como vacaciones truncas tanto dozavo de la remuneracin
vacacional como meses efectivos haya laborado. Es preciso mencionar
que para que se perciba este beneficio el trabajador debe acreditar por
lo menos un mes de servicios a su empleador.
5. GRATIFICACION
6. FERIADOS NO LABORABLES
7. ASIGNACION MOVILIDAD
8. ASIGNACION ALIMENTAR
ALICORP brinda a sus trabajadores una asigancion por alimentos
igual a 5.64 soles por dia laborable, esto constituyo un beneficio que
la empresa otroga por facultad propia.
9. DERECHO AL REFRIGERIO
ALICORP brinda a todo su personal laborable una hora para que los
trabajadores puedan descanzar de su quehacer asi como ingerir
alimentos durante su jornada laboral.
10.

LICENCIA PRE-POST NATAL

11.

LICENCIA POR PATERNIDAD

12.

SEGURO DE SAULD

COMPENSACIONES QUE BRINDA ALICORP

1. COMPENSACIN POR TIEMPO DE SERVICIO (CTS)

La cuenta CTS (Compensacin por Tiempo de Servicio) es un depsito que
por ley le corresponde a todo trabajador dependiente y que realiza su
empleador operado como un seguro de desempleo. Solo podrs disponer del
depsito CTS en caso de cese de la relacin laboral o de acuerdo a la
disponibilidad que establezca la norma laboral vigente.
a) Trabajadores que no perciben CTS
Si el trabajador labora menos 4 horas diarias en promedio (part time), o
percibe el 30% o ms del importe de las tarifas que paga el pblico por los
servicios que brinda el empleador o trabaja en una microempresa, por
ejemplo, no tiene derecho a la CTS.
Tampoco se realizar el depsito en aquellos trabajadores cuyas
remuneraciones se abonan de manera integral anual, por haberlo acordado
as con el empleador tampoco tienen derecho al depsito pues ya vienen
recibiendo su CTS mensualmente en forma proporcional. Estas personas no
estn sujetas a las reglas de intangibilidad de la CTS.
b) Descuentos a la CTS
No est sujeta a descuento alguno por impuesto a la renta o aportes a la
AFP u ONP. Si el empleador ha recibido algn mandato judicial para retener
una deuda por alimentos, no puede afectar la CTS, deber depositarla
ntegra en la entidad financiera y comunicar al Juzgado el nombre de la
misma para que se notifique directamente la retencin.
En caso por error hubiera descontado la CTS deber reintegrarla ms
intereses.
c) Pago diminuto de la CTS
Si el empleador calcula mal la CTS y deposita un monto inferior al que
corresponde deber realizar el reintegro en la entidad depositaria aadiendo
los intereses que se hubieran generado si el depsito se efectuaba a tiempo.
Para ello hay que averiguar la tasa en el mismo Banco.
d) Pago en exceso de la CTS
Si se deposit en exceso, el empleador no puede descontarla de futuros
depsitos salvo que el trabajador se encuentre de acuerdo.
e) Sancin por no cumplir con el depsito
La falta de depsito ntegro y oportuno de este beneficio social no
solamente genera el devengo automtico de intereses financieros sino
tambin constituye una infraccin grave, pudiendo la empresa ser objeto de
una multa por parte de la autoridad inspectiva, la misma que puede
ascender inclusive a S/. 190,000 si se afecta a ms de 1000 trabajadores.
Hasta el 12 de julio de 2017 la multa tiene un tope de S/. 66,500.
f) Disponibilidad de la CTS
En tanto la CTS tiene como objetivo paliar la contingencia de que el
trabajador se quede sin trabajo, la regla general consiste en que slo puede
disponer hasta el setenta por ciento (70%) del excedente de seis (6)
remuneraciones brutas que se encuentren depositados en su cuenta
individual de depsito de CTS. Para ello el empleador debi informar el
importe de las seis ltimas remuneraciones mensuales brutas a la
institucin financiera depositaria de la CTS

BONIFICACIONES QUE BRINDA ALICORP

1. BONIFICACION TURNO TARDE
2. BONIFICACION TURNO NOCHE