Clase 1. Generalidades 2015 2do Semstre
Clase 1. Generalidades 2015 2do Semstre
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GENERALIDADES
Definicin. Es una parte de la biologa que
se encarga del estudio de los Microorg.
Un microorganismo es un organismo
muy pequeo
El
trmino
microorganismo
fue
introducido a la ciencia por un cirujano
Francs llamado Charles Sedillot en
1878.
Grupos de microorganismos
Bacterias. Son microorganismos con
estructura celular ms pequeos
que existen. Son Procariotes (no
tienen
ncleo
definido),
son
unicelulares pero pueden formar
asociaciones de dos o ms clulas
que no tienen diferenciacin celular.
HONGOS
Son Eucariotes. Su caracterstica
fundamental
son hetertrofos sin
movimiento.
Existen algunos hongos unicelulares
(levaduras), pero la mayor parte son
pluricelulares de estructura filamentosa
microscpicas, aunque existen tambin
gigantes como los championes.
PROTOZOARIOS
Son Hetertrofos con movimiento,
unicelulares aunque en algunos casos
forman colonias en las que existen
diferenciacin primitiva como el Volvox (
esfera que gira mediante flagelos y en su
interior existe esferas ms pequeas que
se dividen y forman nuevas).
Varan entre s por su forma, son inocuos
(no causan dao ni beneficio), otros son
beneficiosos y otros dainos.
Algas
Son Fotosintticas, hay unicelulares,
pluricelulares,
tienen
escasa
diferenciacin o ninguna.
Se les conoce como plantas primitivas y
fueron clasificadas en los hongos como
Thallophytas, que viene de TALO
(estructura fundamental, que no tiene ni
raz, ni tallo, ni hojas ni sistema
vascular).
Casi todas las algas viven en ambiente
acuticos, la mayora produce oxgeno,
son importantes en los cultivos
macropfilos.
La
estructura
bsica
de
bacterias, hongos, protozoos y
algas es la CELULA.
Virus
No tiene estructura celular, no
estn constituidos por clulas.
Virus viene del latn VENENO.
El trmino virus fue creado por
Beijerinck,
su
caracterstica
fundamental es que todos son
parsitos
o
patgenos
obligados.
Causantes de grandes
epidemas
300000 plantas 1500000
hongos 4 millones de
bacterias
DANINOS
Sprofitos
Patgeno
Suelo
Gale. Infabilidad microbiana. No es
acentifico afirmar para cualquier sustancia
descomposicin descomponedor
Plsticos biodegradable
DDT
Detoxificar venenosa
Petrleo
AGENTES GEOQUIMICOS
Descomposicin de sustancias
suelo
C,N,P,S etc microbios
1928 Penicilina Fleming
antibitico
Penicilina inhibe crecimiento o
mata
Staphylococus
aureus
Penicillium notatum
300 antibiticos por ao
Curar enfermedades
FERMENTACIONES ORGANICAS
PRODUCCION INDUSTRIAL
Econmia
Levaduras 10 veces ms protena soya
Levaduras 500 Kg 500 Kg vaca
24 horas vaca produce 0,5 Kg protena
24 horas levaduras 50000 Kg de protena
Producen sustancias que sintetizan aa,
nucletidos, vitaminas, enzimas etc
ORGANISMOS EXPERIMENTACION
Conocimientos de metabolismo,
herencia microbios
Herencia
rpidos
reproduccin
1 cc 108 o 1010 bact/cc
Descomposicin plantas
Rhizobium N amoniaco
Urea petrleo
Micorrizas
Trichoderma harzianum
Beauveria bassiana
Phaceolomyces lilacinus
Verticillium licani
Metarhizium anisophae
HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA
Entre
Infeccin.
Condicin
patolgica
provocada por el crecimiento de un
microbio indeseable en el interior del
hospedero.
Contaminacin. Es el ingreso de un
microbio indeseable en un ser vivo.
ENFERMEDAD CRNICA
ENFERMEDAD ENDEMICAS
Las enfermedades endmicas
son aquellas enfermedades
infecciosas que afectan de
forma permanente o en
determinados perodos a una
regin.
Las enfermedades endmicas
que tienen un ndice mayor de
prevalencia y morbilidad son la
Malaria, el Dengue, el Mal de
Chagas y la Leishmaniosis.
ENFERMEDAD EPIDEMICA
La epidemia es la aparicin
repentina en una regin de una
enfermedad infectocontagiosa que
se propaga rpidamente entre sus
componentes.
Ejemplo: epidemias de gripe,
sarampin, hepatitis, escarlatina,
etc.
Microbios en la descomposicion
materia orgnica
Cagniard, Schwan, Kutzing.
Conversin de azcar en alcohol
y CO2 seria producido por
levaduras.
Wholer. Sintetiza la urea apartir
de cianato de amonio.
Destruye la creencia que solo los
animales puede sintetizar
Berzelius, Liebing y Wholer
son procesos qumicos
Fermentacin.
Descomposicin
de
materiales vegetales con la formacin de
alcoholes y cidos orgnicos como
producto de la descomposicin de los
carbohidratos.
Louis Pasteur
Demostr que la produccin de alcohol es
directamente proporcional a la levadura
La fermentacin de la leche se debe a organismos vivos
La produccin del vinagre es un proceso biolgico
Los agentes de la fermentacin
pueden aislarse y cultivarse en
un ambiente adecuado
Pasteurizacin
Pasteur demostr que si se calentaba el vino,
leche o cerveza durante unos minutos,
moran los organismos contaminantes.
INMUNIZACION
Virulencia.
Es
el
grado
de
patogenecidad de un patgeno
Patogenecidad . Especie
Virulencia. Raza dentro de un patgeno
Inmunidad. Resitencia natural o
adquirida a una enfermedad
Vacuna. Suspencin de patgenos
muertos o atenuados aunque no causna
enfermedad
pero inducen a la
produccin de anticuerpos en un
hospedero sano. (Vaca) 1796. JANNER.
Viruela. (vaca) sliva de vaca enfermas y
lo inocul a personas enfermas.