PROYECTO DE BEBIDA ENERGTICA

I.-ANTECEDENTES
1.-Visin del Negocio
2.-Misin del negocio
3.-Determinacin de los objetivos del negocio
4.-Estructura organizacional

II.-IDENTIFICACION DE LA IDEA DE NEGOCIO

1. Diagnstico de la Situacin Actual
2. Definicin del Problema
3. Anlisis de Causas
4. Anlisis de Efectos
5. Elaborar un rbol de problema

III.-ESTUDIO DE MERCADO
1.-Anlisis de demanda
2.-Segmentacin del mercado
3.-Anlisis de la Oferta
4.-Anlisis del entorno empresarial
5.-Ventaja competitiva del negocio o empresa
6.-Balance Oferta-Demanda
7.-Anlisis de la competencia
8.-Estrategias de mercadeo

I.

ANTECEDENTES
I.1.

VISION DEL NEGOCIO

Liderar la excelencia en la realizacin y comercializacin de la bebida energtica

marca comercial Energy Maca en el distrito de Los Olivos brindando un producto
de calidad, confianza y un sabor exquisito sabor, ofreciendo un producto saludable
que tenga la confianza de nuestros clientes. Trabajando en equipo, con conducta
tica, ejemplo de emprendimiento empresarial, ampliando su posicionamiento a
nivel local con proyeccin local.
I.2.

MISION DEL NEGOCIO

Ser la mejor opcin de nuestros clientes brindando un producto excelente,

saludable, competitivo e innovador desde su produccin y luego comercializacin
en Los Olivos, por ende satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros
clientes, con una propuesta nueva y saludable y apetecible.
I.3.

DETERMINACION DE LOS OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Objetivo general
Satisfacer la necesidad de consumo de Bebida Energtica saludable a
consumidores que se encuentran entre la edad y 11 aos a ms y pblico en
general que desee, llevando la empresa a un crecimiento sostenible y rentabilidad
que se desea alcanzar a plazo de un ao.
Objetivos especficos.

Mantenerse y ampliar el mercado.

Crecimiento sostenible de la empresa.
Cumplir con las disposiciones legales

I.4.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

GERENTE
GENERAL

GERENTE
DE
OPERACION
ES

GERENTE
FINANCIER
O

GERENTE
DE
MARKETING

II.

IDENTIFICACION DE LA IDEA DE NEGOCIO

2.1. DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL

En los ltimos aos las bebidas energizantes se han ido apoderando del mercado
de bebidas hasta comprender un gran sector de las ventas totales de bebidas a
nivel mundial. Aunque las gaseosas y bebidas azucaradas son las lderes
indiscutibles en ventas gracias a su antigedad y ubicuidad en todos los tipos de
mercado, lo cierto es que las bebidas energizantes son las que ms han crecido el
ltimo ao, acumulando un total en ventas de US$31 mil millones.
En el caso de las bebidas rehidratantes como Gatorade, Sporade, Powerade y
otros, han logrado posicionarse gracias a una abundante y masiva campaa
publicitaria desde hace mucho tiempo. Hoy en da, el que menos sabe que luego
de realizar ejercicio fsico tiene que rehidratarse. Sin embargo, en los ltimos
aos, y debido a una moda por los productos naturales, esta forma de
rehidratacin se busca mediante el agua embotellada y no tanto por las bebidas
hidratantes. Esto explica el auge del agua embotellada no solo a nivel local sino a
nivel mundial.
La Maca (Lepidium meyeni) se le atribuye propiedades benficas para el sistema
nervioso en especial la memoria. Esta raz peruana es un gran energizante pues
Contiene 60-75% de carbohidratos, 10-14% de fibra, y 2.2% de lpidos. Tambin
tiene alrededor de 250 mg de calcio, 2 g de potasio, y 15 mg de hierro en 100 g de
raz desecada-y cantidades importantes de cidos grasos (incluyendo cidos
linolnico palmtico, y oleico).
Y por su parte la Miel de Abeja es un carbohidrato de alto valor energtico (3.3
cal/g), rico en azcares, cidos naturales, minerales, protenas y aminocidos,
enzimas y otras sustancias, que se incorpora al torrente sanguneo en 15 minutos.
(El azcar demora de 2 a 4 horas en ser metabolizada para convertir la sacarosa
en formas digeribles mas simples de glocsidos y luego asimilarlos, con gran
trabajo de los islotes de Langerhans, lo que puede agotarlos y producir artritis,
diabetes mellitus, obesidad, ataques cardiacos, cncer, etc.) Motivo por el cual la
miel no se acumula en nuestro cuerpo de la misma manera que lo hace el azcar,
y no engorda ni tiene los efectos secundarios de esta. La composicin de la Miel
de Abeja es la siguiente: Carbohidratos 75-80 %,Protenas 0.38 % Sustancia
minerales 0.2 %.
Las llamadas bebidas energticas o energy drink al ser bebidas sin alcohol y
dotadas de determinados estimulantes como la cafena o la taurina adems de
azcares que tienen como objetivo combatir el cansancio no satisfacen la
necesidad de los consumidores de bebidas energticas como alternativa natural
dado muchos estudios han demostrado sus efectos secundarios, estando sus
principales riesgos en dos sustancias la taurina (que puede afectar a nuestro
cerebro) y la d-glucuronolactona, que incide en sobre los riones.

Los organismos en competencia alimenticia nos aclaran que no existe legislacin

alguna respecto a este tipo de bebidas. No cumplen los requisitos como bebidas
refrescantes, tampoco como alimenticias o dietticas, y aunque actan como
estimulantes, hay que tener cuidado con su consumo dados los efectos
secundarios que nos pueden provocar si las consumimos en exceso, o si
padecemos algn tipo de dolencia.
Por ello tomando en cuenta, entre otras bondades de la Maca y su gran
aceptabilidad en el mercado por ser un producto natural la que facilitara su
repercusin en los consumidores, presentaremos en este estudio la definicin y
cuantificacin de la demanda, las tcnicas necesarias para desarrollar el producto
y una evaluacin econmico-financiera a fin de justificar la inversin privada
rentable. Incluye, adems, alternativas de desarrollo social en las zonas de
influencia directa e indirecta del proyecto.
2.2. DEFINICIN DEL PROBLEMA
Segn nuestros anlisis y observaciones para este plan de negocio, el mercado de
bebidas energticas naturales posee muy pocos competidores y dentro de los
cuales pocos brindan el producto que ofrecemos, lo cual hace que nosotros
queramos brindar un producto no realizado y dando una nueva alternativa natural
en las opciones para el consumidor de bebidas energticas, por ello el problema
que deseamos solucionar: satisfacer la necesidad de los consumidores de bebidas
energticas dndole la opcin de encontrar en el mercado un producto de carcter
100% natural, saludable y sin efectos secundarios, brindando un nuevo producto
como la bebida energtica a base de Maca y Miel.
2.3. ANLISIS DE CAUSAS
Analizadas las caractersticas del problema podemos identificar las causas que
dan orgenes al problema:

Causa Directa

Carencia de un producto con esas caractersticas en el mercado,

brindando un producto casi nico de su tipo en el mercado dando al
consumidor la opcin de energizarse naturalmente.

Causas Indirectas

Creacin de una empresa de produccin de bebidas energticas 100%

naturales.

Falta de asesora sobre la implementacin de negocios al estilo natural.

Dificultad en todos los registros burocrticos
2.4. ANLISIS DE EFECTOS

Entre los efectos que se han identificado como orgenes del problema tenemos:

Efectos Directos

Los consumidores de bebidas energticas tengan una alternativa ms de

consumo a parte de los tradicionales.
Tendencia de los consumidores a adquirir productos de consumo naturales
sin qumicos ni procesamiento industrial.

Efectos Indirectos

Muy pocos competidores de productos de bebidas energticas naturales

Productos ms saludables y 100% naturales.
Una solucin para deportistas estudiantes y personas que se dedican a
gran actividad fsica.
Producto sin efectos secundarios a la salud.
2.5. ELABORAR UN RBOL DEL PROBLEMA

III.

ESTUDIO DE MERCADO
III.1.

ANALISIS DE DEMANDA

Con toda esta informacin necesaria, podemos tener el anlisis de la demanda

que nos permitir tener una recopilacin de la informacin que es
fundamentalmente del estudio de la viabilidad la bebida energtica en el distrito de
Los Olivos que hace nfasis de las necesidades y preferencias de los clientes
En el mercado, podemos encontrar una gran variedad de bebidas que han logrado
posicionarse en el gusto del consumidor.
Dentro de las bebidas no alcohlicas, se tiene a la bebida gaseosa como una de
las principales bebidas que consume un peruano/a con 27 litros 300 mililitros al
ao o 2 litros 300 mililitros de consumo promedio per cpita al mes, seguido del
agua mineral y de mesa con 4 litros 900 mililitros al ao, entre otros.

El mercado de bebidas energizantes/rehidratantes e isotnicas ha llegado a un

equilibrio por el momento. Gatorade y Sporade son las que mejor se han
posicionado en un consumidor caracterizado por su juventud y su fidelidad hacia
las marcas.

En primer caso Gatorade tiene una penetracin de 20.8% mientras que Sporade
cuenta con 18.6%.
El 37% del total de integrantes del hogar consumen bebidas
energizantes/rehidratantes e isotnicas: 45% en el nivel A/B, 43% en el C y 29%
en el D/E.
La marca que ms se consume es Gatorade, 20.8%, tanto en el total de
integrantes del hogar como en los niveles socioeconmicos A/B y C. la segunda
marca es Sporade, 18.6% con mayor aceptacin en el nivel D/E.
Las edades de los mayores consumidores de bebidas energizantes/isotnicas esta
entre los 17 a 25 aos, muy seguida de los 26 a 37 aos ambas marcas.
El punto de venta donde se realiza el mayor nmero de compras es en primer
lugar la bodega y en segundo lugar el autoservicio.

Tanto Sporade como Gatorade tienen el mismo porcentaje de consumidores fieles,

el 62% consumen exclusivamente las marcas mencionadas.
El perfil de los consumidores la principal ocupacin de los consumidores de
bebidas energizantes/rehidratantes e isotnicas es estudiante seguida de
empleado adems su principal hobby o pasatiempo es escuchar radio tambin
asisten principalmente a restaurantes, fast food, caf/heladera y parques de

distraccin, siendo los consumidores de Gatorade quienes ms realizan estas

actividades que los de Sporade.

Recoleccin de datos
Luego del anlisis de la demanda de las bebidas energticas el proceso de
recopilacin de la informacin fue a travs de la base de datos que nos

encontramos en el CPI Compaa Peruana de Estudios de Mercado y Opinin

Publica, para saber la cantidad de consumo de bebidas energticas en el Per
Seleccin de la muestra
La muestra es una parte del total de personas que genera nuestro universo que
debe reunir las condiciones o caractersticas de la poblacin objetivo de manera
de no perder la exactitud de nuestro objetivo.
En el presente estudio se acude al mtodo no probabilstico ya que no todos los
sujetos de la poblacin tienen la misma probabilidad de ser elegidos. Los sujetos
seleccionados tienen los siguientes criterios:
Rango de edad esta entre los 12 hasta los 18 aos de edad.
Sern residentes o transentes frecuentes por la zona escogida Los Olivos que
son los que conforman la comunidad base del estudio.

Edad de consumo de bebida energtica en Los Olivos.

EDAD
12-13
14-15
16-17
18

N
21
37
35
7

%
21
37
35
7

TOTAL

100

100

Fuente encuesta 11 de octubre 2014

Elaboracin grupo de investigacin sociolgica del consumo

Grado de instruccin de los jvenes consumidores de bebidas energticas en el

distrito de Los Olivos

GRADO DE
INSTRUCCIN
Primaria
Secundaria
Superior

9
91
-

9
91
-

TOTAL

100

100

Fuente encuesta 11 de octubre 2014

Elaboracin grupo de investigacin sociolgica del consumo

En las cifras obtenidas por una investigacin muestra que el 9% de consumidores

de los jvenes de los alumnos cursan el nivel primario, mientras que en el nivel
secundario consumen el 91% de ellos. El indicador muestra que en el nivel
secundario abunda una moda de energizantes en el sector secundario con 9/10
decimo de jvenes en ese sector.
Consumo de bebidas energizantes por los jvenes consumidores del distrito de
Los Olivos
Consumo de Bebidas
SI
No

N
67
33

%
67
33

Total

100

100

Tipos de bebidas rehidratantes que consumen los jvenes en el distrito de Los

Olivos

TIPOS DE BEBIDAS
QUE CONSUMES
Rehidratantes
Energizantes
*Otros
No consumen

32
30
5
33

32
30
5
33

TOTAL

100

100

Fuente encuesta 11 de octubre 2014

Elaboracin grupo de investigacin sociolgica del consumo

Fuente encuesta 11 de octubre 2014

Elaboracin grupo de investigacin sociolgica del consumo

Fuente encuesta 11 de octubre 2014

Elaboracin grupo de investigacin sociolgica del consumo

Fuente encuesta 11 de octubre 2014

Elaboracin grupo de investigacin sociolgica del consumo

Fuente encuesta 11 de octubre 2014

Elaboracin grupo de investigacin sociolgica del consumo

Los jvenes consumidores prefieren una marca especfica, los cuales son un 48%
mientras que un 19% no tiene una marca especfica para consumir. Alguno solo
consumen solo por probar eso viene a que no conocen bien el producto, mientras
que los que tienen una marca especfica son motivo de que se acostumbraron o
sus amigos le dice que tal producto es bueno.
MARCAS DE BEBIDAS
ENERGIZANTES QUE PREFIERES
Gatorrade
Cicln
Monster
Red Bull
Sporade
Maltin Power
Electrolight
Powerade
Zero mas
Tiger
Nesquik
Milo
No prefieren ninguna marca
No consumen

14
1
2
11
5
5
2
4
1
1
1
1
19
33

14
1
2
11
5
5
2
4
1
1
1
1
19
33

TOTAL

100

100

Fuente encuesta 11 de octubre 2014

Elaboracin grupo de investigacin sociolgica del consumo

Las marcas que consumen son las ms conocidas del medio televisivo, radial y
hasta publicitario.
III.2.

SEGMENTACION DEL MERCADO

Geogrfica: la concentracin del mercado objetivo, se encuentra ubicada en

la ciudad de Lima, en el distrito de Los Olivos.
Demogrfica: el proyecto de dirige a personas que se encuentren alrededor
o cercanos del centro de produccin y que se encuentren en un rango de
edad 11 a ms aos.
Por sector socioeconmico: el sector socioeconmico que nos referimos al
sector D/E.
Dirigido: se dirige al pblico joven el cual est en la edad de 11 a ms aos.
III.3. ANALISIS DE OFERTA
El mercado de bebidas energticas en el Per es relativamente pequeo
comparado con el de otros pases, pero se encuentra en expansin y representa

una oportunidad para poder diversificar la actual oferta. Para ello, se requiere
desarrollar dos ideas principales:

El abastecimiento de materia prima e insumos se garantizar cuando se

logre administrar agrupaciones de productores en sectores estratgicos del
pas.
Se debe aprovechar el crecimiento de la demanda por productos naturales
nativos y sanos como tendencia del mercado.

III.4.

ANLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL

El propsito del establecimiento de una productora de una bebida energtica

natural en Los Olivos busca entrar al mercado con una nueva propuesta de
produccin bebida isotnica, con un producto no comercial en la actualidad pero el
cual tiene muchas propiedades que son beneficiosas para la salud, haciendo ver
este mercado como saludable que es lo que busca ltimamente los jvenes que
tienen en cuenta la cultura light, ya que nuestro producto carece de los azucares
que utiliza la competencia.
Los competidores pueden ser directos o indirectos. Los competidores directos son
los que son perfectamente sustituibles como es la gama bebidas energticas
(Gatorade, Sporade, Powerade, Red Bull, etc) que cuenta el mercado, o los
competidores indirectos los cuales son las zumos de frutas embotellado, t
embotellado, etc.
Se debe tener en cuenta que el crecimiento del mercado de este producto est en
crecimiento desde los ltimos aos, esto favorece a la entrada de una nueva
alternativa como es la nuestra.
III.5.

VENTAJA COMPETITIVA DEL NEGOCIO O LA EMPRESA

Nombre de la empresa
La realizacin de este plan de negocio tiene el nombre seleccionado Planta de
produccin de bebida energtica a base de maca, Energy Maca, con un aspecto
aspectos de identidad peruana y tambin en ingls, para captar la atencin del
pblico juvenil en el cual nos centraremos.
Producto
El producto propuesto para esta investigacin una bebida energtica con base de
maca para el consumo masivo, enfocados principalmente en el mercado

nutricional, pero no necesariamente restringidos a este sector. Se busca resaltar

las bondades que presenta la maca como materia prima, para reducir la
connotacin poco saludable que est vinculada la palabra energizante. La
presentacin consistir en una botella de vidrio, de colores claros y llamativos,
alusivos a la regin andina y que contendr la bebida.
La presentacin clsica tendr 500 mililitros de contenido e ingresar a competir
en el mercado nacional de bebidas energticas, especficamente en el distrito de
Los Olivos, y su posterior ingreso a toda Lima Metropolitana.
Promocin
La estrategia de promocin es un plan para el uso ptimo de los elementos que la
conforman: publicidad, ventas personales y promocin de ventas. Para el caso de
Energy Maca se utilizara nicamente las estrategias de publicidad.
Publicidad
La bebida energtica Energy Maca tendr una publicidad a travs de anuncios en
volantes repartidos las bodegas, autoservicios, centros comerciales que se
encuentran dentro del distrito de Los Olivos ya que es all donde nuestros
principales competidores obtienen sus mayores ventas, ya que en estos lugares
se encuentran nuestra demanda objetiva.

Por otro lado ir a promocionar fuera de los colegios ya que ah se encuentran el

pblico objetivo al cual nos dirigimos (jvenes entre 17 a 25 aos).
Precio
Los precios han variado mucho desde que apareci la marca nacional Sporade,
ganndole gran parte del mercado a Gatorade, debido que propuso un precio
menor en el mercado. Debido a ello el precio de las principales marcas es de 2.50
(Gatorade presentacin de 500ml) y 2.30 (Sporade presentacin de 500ml), por lo
que apostamos por el menor precio (2.30) para tener una mayor acogida en el
mercado al igual que lo hizo Sporade, con la diferencia que nuestro producto es
natural.
III.6.

BALANCE DE LA OFERTA Y DEMANDA

Se desea saber si existe un dficit en la oferta por lo cual la relacin se deber

efectuar. Para obtener el pronstico de la demanda insatisfecha se deber
comparar la proyeccin de la demanda de producto de estudio con la de la oferta
global, esta representa el mercado potencial del proyecto.
Para el establecimiento de nuestra planta bebida energtica de maca, tomamos en
cuenta que el mercado de las bebidas energticas est concentrado en dos
principales empresas, por un lado Gatorade, marca de PepsiCo, todava se
mantiene como lder, pero la nacional Sporade le pisa los talones. Cada una tiene
una participacin en el mercado que sobrepasa los 40%, seguidas por Powerade
(Coca Cola) y Electrolight, los cuales satisfacen la demanda existente y con ella la
concentracin de la misma.
Por ello la estrategia es entrar en un mercado de pocos competidores, confiando
as poder ir poco a poco posicionndonos del mercado para que poco a poco
tengamos ms protagonismo.
III.7.

ANLISIS DE LA COMPETENCIA

El anlisis a la competencia se realiza a travs de la observacin de los productos

sustitutos cercanos.
Los competidores pueden ser directos o indirectos. Los competidores directos son
los que son perfectamente sustituibles como es la gama de bebidas energticas
que cuenta el mercado, o los competidores indirectos los cuales son te
embotellado, sumo de fruta embotellado, etc.

En el siguiente cuadro veremos la participacin de los productos de los

competidores y su participacin en el mercado peruano de las bebidas
energticas.

En estos grficos circulares se muestra el porcentaje total de consumidores de

bebidas energticas y tambin una divisin por niveles socioeconmico (NSE),
donde solo representan las cuatro principales marcas en el mercado.
III.8.

ESTRATEGIAS DE MERCADEO

Es la funcin cuya finalidad es orientar a la empresa hacia las oportunidades

econmicas atractivas y que ofrecen un potencial de crecimiento y rentabilidad.
Estrategias comerciales

Mantener una calidad y presentacin acorde al mercado orientado, para as

afianzar la marca.
Evaluar continuamente los gustos del consumidor y las nuevas tendencias
para elaborar un nuevo producto que cumpla con sus expectativas.
Hacer un empaque que llame la atencin del pblico al que nos dirigimos.
Realizar publicidad de los eventos que se presentan durante das festivos
(colegios).
Distribuirlo en bodegas que es donde hay mayor afluencia de compras
Llevar a los quioscos de los colegios para estar ms cerca del cliente
orientado.
Hacer campaas de comercializacin fuera de los centros educativos.

Estrategias de produccin

Seleccionar a los proveedores de acuerdo a la calidad de los insumos y la

forma de pago que ofrezcan.
Realizar continuo mantenimiento, calibracin y revisin de la maquinaria y
equipo para aumentar la productividad de estos durante sus das til.
Realizar convenios con los proveedores para obtener descuentos por
volmenes de compra.
Mantener el nivel de inventarios exactos, con el propsito de almacenar
adecuadamente los insumos y evitar deterioros en el stock.

Estrategias financieras

Evaluar y minimizar continuamente los gastos, pero sin disminuir la calidad

de los productos.
Llevar los registros contables de la empresa durante todo el ciclo de vida,
con el fin de conocer el crecimiento en el largo plazo de la organizacin.
Entregarle al cliente factura de sus pagos con el fin de brindarle mayor
confiabilidad.
Financiarnos con leasing financiero para la obtencin de mquinas.
Buscar inversionistas que quieran adquirir nuestras acciones

Hacernos prstamos financieros a fin de tener fuentes para el primer ao de

produccin de la planta.

Estrategias de personal

Brindar reciprocidad a las sugerencias y/o ideas de los empleados para que
se sientan parte de la compaa.
Desarrollar un plan adecuado de seleccin personal y capacitacin, con el
fin de tener una persona adecuada en cada puesto de trabajo.
Brindar incentivos al personal que contribuya al incremento de la
rentabilidad de la empresa.
Proporcionar dotacin adecuada en cuanto a equipo de trabajo, para el
buen funcionamiento de cada uno de los puestos de trabajo.