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    Roles de Canela

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    Ivan Montion Montion
    Este documento proporciona instrucciones para hacer rollos de canela típicos de Navidad. Incluye una masa hecha con harina, azúcar, mantequilla, huevo y levadura que se extiende y rellena con mantequilla, azúcar moreno y canela. Luego se enrolla la masa, se cortan en rodajas y se hornean durante 15 minutos. Finalmente, se glasean los rollos con una mezcla de azúcar glas, leche y vainilla.

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    Roles de Canela

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    Ivan Montion Montion
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    Este documento proporciona instrucciones para hacer rollos de canela típicos de Navidad. Incluye una masa hecha con harina, azúcar, mantequilla, huevo y levadura que se extiende y rellena con mantequilla, azúcar moreno y canela. Luego se enrolla la masa, se cortan en rodajas y se hornean durante 15 minutos. Finalmente, se glasean los rollos con una mezcla de azúcar glas, leche y vainilla.

    Descripción original:

    RECETA ROLES DE CANELA

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    Este documento proporciona instrucciones para hacer rollos de canela típicos de Navidad. Incluye una masa hecha con harina, azúcar, mantequilla, huevo y levadura que se extiende y rellena con mantequilla, azúcar moreno y canela. Luego se enrolla la masa, se cortan en rodajas y se hornean durante 15 minutos. Finalmente, se glasean los rollos con una mezcla de azúcar glas, leche y vainilla.

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    Este documento proporciona instrucciones para hacer rollos de canela típicos de Navidad. Incluye una masa hecha con harina, azúcar, mantequilla, huevo y levadura que se extiende y rellena con mantequilla, azúcar moreno y canela. Luego se enrolla la masa, se cortan en rodajas y se hornean durante 15 minutos. Finalmente, se glasean los rollos con una mezcla de azúcar glas, leche y vainilla.

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    ROLES DE CANELA

    Masa

    Taza de Agua tibia

    Relleno

    1 Cuchara sopera de Azcar

    Taza de Mantequilla

    Taza de Mantequilla

    1,25 Taza de Azcar moreno

    Taza de Leche tibia

    Taza de Azcar

    Taza de Azcar

    2 Cucharadita de Canela en polvo

    1 Unidades de Huevo

    Glaseado

    1 Cucharadita de Sal

    Kilogramo de Azcar glas

    4,5 Taza de Harina

    3 Cuchara sopera de Leche

    2 Cuchara postre de Levadura

    3 Gotas de Extracto de Vainilla o


    Mantequilla

    1. Para hacer los rollos de canela, tpicos de navidad, el primer paso ser disolver la cucharada de
    azcar y la levadura en el agua tibia. Mezcla bien hasta que se disuelva todo por completo y deja
    reposar unos 10 minutos aproximadamente.
    2. Aparte, mezcla la mantequilla con la leche tibia. Derrite la mantequilla previamente y procura que la
    leche no este demasiado caliente. Cuando se hayan integrado por completo la mantequilla y la leche,
    aade la mezcla de levadura anterior y mezcla con la ayuda de una batidora.
    3. Cuando tengas una mezcla uniforme, aade la media taza de azcar y el huevo, uno por uno,
    lentamente y sin dejar de batir. Utiliza una velocidad medio baja para que los ingredientes se integran
    delicadamente.
    4. Para continuar con la masa de los rollos de canela, aade la sal y las dos tazas de harina. Continua
    con la batidora a velocidad baja e incorpora la harina lentamente, media taza primero hasta que se
    mezcle bien y as hasta terminar todo.
    5. Extiende la masa en una superficie plana enharinada y amasa hasta que deje de ser pegajosa. Debes
    conseguir una masas suave y firme. Coloca la masa de los rollos de canela ya lista en un molde
    previamente engrasado y deja reposar tapando con un pao hmedo por unos 45 minutos.
    6. Pasados estos minutos la masa ha debido duplicar su volumen, entonces devuelve a la superficie
    enharinada y extiende la masa haciendo un rectngulo de unos 30x60 centmetros aproximadamente,
    la masa de los rollos de canela no debe quedar muy fina.
    7. A continuacin, esparce sobre la masa los ingredientes del relleno. Primero la mantequilla ligeramente
    derretida, luego el azcar moreno, el blanco y por ltimo la canela. Las cantidades del relleno pueden
    variar segn el gusto y tambin puedes incluir un poco de chocolate.

    8. Finalmente, enrolla la masa apretando ligeramente y formando una especie de cilindro o tronco.
    Seguidamente, corta ruedas de unos 4 centmetros de ancho, deberan salir unas 30 pero esto puede
    variar segn el grosor que le quieras dar a los rollos de canela.
    9. Dispn los rollos de canela en una bandeja o en un envase y deja reposar nuevamente tapados con un
    pao por una media hora para que suban. Mientras, precalienta el horno a 180.
    10. Para cocinar los rollos de canela, no los lleves al horno todos a la vez, cocina de 10 en 10 ms o
    menos. Coloca los rollos en el centro una bandeja previamente engrasada y hornea durante unos 15
    minutos o hasta que se doren. Deja reposar hasta que tomen temperatura ambiente.
    11. Para hacer el glaseado mezcla el azcar glas con la leche y el extracto de vainilla o mantequilla.
    Modifica la cantidad de leche para hacer ms o menos cremoso el glaseado de los rollos de canela.
    Decora cada rollo con esta crema, adornando con tiras verticales o una cucharada en el centro, deja
    reposar para que endurezca y disfruta.

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