UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

E.A.P. DE ENFERMERA

Nutricin de la Mujer Gestante

DOCENTE

: Mgr. Mara Vargas Salcedo

CURSO

: Enfermera en Salud Reproductiva

AO

: Cuarto / 8 ciclo

INTEGRANTES:

TACNA-PER
2015

NDICE

CAPITULO I: GENERALIDADES
Nutricin
Gestante
Embarazo
Objetivos de la nutricin

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FACS-ESEN

Alimentacin durante la gestacin

Cambios adaptativos
Ganancia de peso
Valoracin nutricional por trimestres
CAPITULO II: REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA MUJER
GESTANTE
Durante el primer trimestre
Requerimientos nutricionales diarios
Macronutrientes
Micronutrientes
CAPITULO III: SATISFACCION DE LAS DEMANDAS DE NUTRIENTES
Primer trimestre
Segundo trimestre
Tercer trimestre

CAPITULO IV: RESTRICCIONES DURANTE EL EMBARAZO

Factores de riesgo alimentario
Productos que no deben consumirse
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA

INTRODUCCION
Una de las etapas ms bonitas por las que pasa la mujer es la gestacin.
Durante este periodo los requerimientos nutricionales de la mujer
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embarazada se ven aumentados para permitir el crecimiento y el desarrollo

del feto, como para prevenir problemas asociados al desarrollo del recin
nacido como disminucin de peso o talla, nacimiento prematuros,
malformaciones congnitas, etc.; as como tambin para asegurar la futura
alimentacin tras el parto (lactancia) y prevenir de enfermedades maternas
durante y despus del embarazo
El embarazo constituye una de las etapas de mayor vulnerabilidad
nutricional de la mujer debido a que existe un incremento de las necesidades
de casi todos los nutrientes, en una proporcin variable para cada uno de
ellos.
Durante el embarazo los requerimientos nutricionales aumentan
especialmente a partir del segundo trimestre, en este periodo la madre
necesita aumentar el consumo de alimentos ricos en caloras y protenas. La
alimentacin en el primer trimestre se mantiene por la adaptacin del
organismo a su nuevo estado fisiolgico.
La dieta durante el embarazo y la lactancia debe ser balanceada y cubrir las
recomendaciones energticas. Se debe prestar especial atencin a las
fuentes dietticas de hierro y calcio. Se debe tener en cuenta las
necesidades nutricionales adicionales propias de las adolescentes
embarazadas.
Es por ello que en el presente trabajo, se pretende abarcar todos esos
puntos; desde las generalidades, es decir definiciones conceptuales,
describiendo
los cambios fisiolgicos y nutricionales de esta etapa
propiamente dicha. Adems se incluye en el segundo captulo los
requerimientos ms detalladamente y por ultimo algunas alteraciones que se
pueden presentar por dficit de nutrientes y sus complicaciones.

CAPITULO I
GENERALIDADES
NUTRICION:
La nutricin es el proceso por cual el organismo absorbe y asimila las
substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso
biolgico es unos de los ms importantes determinantes para el ptimo

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funcionamiento y salud. Tambin se ocupa solventar las necesidades

energticas del cuerpo aportndole los hidratos de carbono necesarios, las
grasas, las vitaminas, protenas y todas aquellas sustancias que requiere el
cuerpo para poder desarrollar las actividades cotidianas.
GESTANTE:
Estado de embarazo o gestacin. Estado fisiolgico de la mujer que se inicia
con la fecundacin y termina con el parto
EMBARAZO:
Para la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), el embarazo inicia cuando
termina la implantacin. La implantacin, es el proceso que comienza cuando
se adhiere el blastocito a la pared del tero. Esto ocurre 5 o 6 das despus de
la fertilizacin. Entonces el blastocito, penetra el epitelio uterino e invade el
estroma. El proceso, se completa cuando la protuberancia villi y el defecto en la
superficie del epitelio se cierra. Esto ocurre entre el da 13-14 despus de la
fertilizacin.
Una vez iniciado el embarazo en la especie humana, las mujeres atraviesan un
proceso que dura 40 semanas a partir del fin de la ltima menstruacin o 38
semanas a partir del da de la fecundacin. Por lo comn se asocia a 9 meses.
Dentro del tero, el producto est flotando en el lquido amnitico, y a su vez el
lquido y el producto estn envueltos en la bolsa amnitica, que est pegada al
tero.
En el primer trimestre la madre busca adaptarse al embarazo. Etapa de
nauseas, vmitos, hipotensin, etc., Poco aumento de peso. El beb se forma
(alimentos formadores ricos en cido flico, vitamina C y Protenas de buena
calidad y abundantes minerales.
En el segundo trimestre La madre enfrenta la etapa de logro de adaptacin al
embarazo. Equilibrio total. Aumento de peso. En caso del feto, este se
encuentra en el periodo de crecimiento y desarrollo de los rganos. El beb
tiene que madurar lo que form (alimentos ricos en protenas y carbohidratos
ligeros)
En el tercer trimestre: La madre tiene evidente aumento de peso, se da la
preparacin para el parto. El bebe crece a un ritmo que no igualara en el resto
de su vida. El beb debe alcanzar un peso adecuado para nacer sin problemas
ni dificultades (alimentos con buenas protenas y grasas tiles)
OBJETIVOS DE LA NUTRICIN

Lograr una ptima distribucin del peso al nacer; de acuerdo al menor

riesgo obsttrico y

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neonatal posible.

Asegurar una optima nutricin de la mujer antes, durante y despus de

su embarazo.

Disminuir la morbimortalidad obsttrica (materna y fetal) y neonatal

relacionada con la obesidad materna.

ALIMENTACIN DURANTE LA GESTACIN

Debe ser adecuada y equilibrada, ya que proporciona nutrientes indispensables
para la construccin y preparacin del organismo ; tanto en su funcionamiento
como en la eliminacion de desechos, mejorando la densidad nutricional y
manteniendo las proporciones de los macronutrientes.

IMPORTANCIA DE LA DIETA SALUDABLE.

La gestacin como perodo de formacin, crecimiento y desarrollo de tejidos y
de formacin de hormonas y membranas del feto, adems de otros fenmenos
metablicos que se presentan, se considera etapa vulnerable al deterioro
nutricional. Esta condicin exige que la madre adopte una alimentacin
adecuada como auto cuidado para que tanto ella como el nuevo ser en
formacin gocen de un estado saludable, se asegure un beb a trmino de
peso normal y se sostenga la lactancia materna hasta los seis meses en forma
exclusiva.

CAMBIOS ADAPTATIVOS QUE SUFRE LA MUJER GESTANTE

Durante la gestacin, la mujer sufre una serie de cambios adaptativos para que
el feto se desarrolle correctamente y para preparar a la futura mam a la
lactancia. Entre estos cambios destacan:
Cambios hormonales: se produce una serie de ajustes hormonales para
conducir los nutrientes a los tejidos maternos especializados en la
reproduccin, como la placenta, favoreciendo de este modo el paso de
nutrientes hacia el feto ayudando a su crecimiento y desarrollo.
Volumen y composicin sanguneos: el volumen sanguneo llega a aumentar
hasta en un 50%, por ello muchos indicadores se ven en descenso como es el
caso de la hemoglobina, indicar de la anemia. Los niveles de la hemoglobina
durante el segundo trimestre se sitan en sus niveles ms bajos, ascendiendo
durante el ltimo trimestre si la alimentacin es adecuada en hierro, por lo que

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los datos detectados en este ltimo periodo sern los estndares para el
diagnstico de la anemia durante la gestacin.
Cardiovasculares y pulmonares: se produce un aumento de un 12% del tamao
del corazn para proporcionar un mayor gasto cardiaco con el consiguiente
aumento de la frecuencia cardiaca (aumento de unos 15 latidos por minuto). El
dimetro del trax aumenta en unos 2cm, aumentando los requerimientos de
oxgeno.
Renales: al aumentar el volumen sanguneo la velocidad de filtracin aumenta,
producindose una menor reabsorcin de nutrientes y disminuyendo la
capacidad de excretar agua, favoreciendo la presencia de edemas.
GANANCIA DE PESO
La ganancia ponderal promedio durante la gestacin es entre 11 y 16 kg, esto
corresponden al peso fetal: 3500 gr. Mientras el peso correspondiente al lquido
amnitico, el utrero y la placenta: 2350 gr
El incremento ponderal de 0.4 kg/semana del 12 al 15% del peso anterior a la
gestacin.
Durante los primero meses, del 1 al 4to mes se incrementa 1,350 gr, en el 4to
al 5to mes: 1,700 gr, del 5to al 6to mes: 1.700 gr; del 6to al 7mo mes: 2500 gr;
del 7mo al 8avo mes: 2,000 gr y en el ltimo mes: 1.700 gr. haciendo un total
de 11 kg.

VALORACIN NUTRICIONAL POR TRIMESTRES

PRIMER TRIMESTRE

Es la etapa donde se forman prcticamente todas las estructuras, los

rganos y sistemas del feto. Despus de esta etapa, todas las partes del
cuerpo van a crecer y desarrollarse, y as mismo el feto va ganando
peso y tamao.

Es importante la formacin de una placenta de tamao suficiente por lo

cual se vuelve imprescindible comer bien. Es decir: comer un poquito de
cada cosa. Una alimentacin adecuada implica diariamente: 20% de
protenas, 60% de hidratos de carbono no refinados, es decir, deben ser
integrales y 20% de grasas.

SEGUNDO TRIMESTRE

Alrededor de la 26 semana, el feto ha crecido unos 23centmetros

pesa 670 gramos aproximadamente.

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Sigue creciendo rpidamente y a la semana 28 alcanza los 25cm y pesa

900 gramos, ya se evidencia en la madre el crecimiento de la matriz.

Es preciso aumentar el aporte de protenas. Lo importante es que la

mujer consuma las protenas que necesita, sin interesar si son animales
o vegetales, pero debe estar convenientemente asesorada para saber
qu cantidad y que calidad le corresponde

En este perodo se necesita un aporte de hierro que

se obtendrn en la carne, morcilla o huevo y las mujeres vegetarianas
en la espinaca y las lentejas.

Hasta los seis meses son importantes las vitaminas: A y E quelas

encontramos en la zanahoria, aceite, germen de trigo, yema de huevo;
y la B que la hallamos en la levadura de cerveza

TERCER TRIMESTRE

Hacia el final de la semana 28 el peso alcanza un kilogramo y medio y la

longitud est entre 35 y 40 cm. Una sustancia llamada vermix caseosa,
cubre todo el cuerpo

Es aconsejable continuar con la ingesta de alimentos variados y en poca

cantidad para evitar el sobrepeso. Es bueno comer ms alimentos con
fibras (zapallo, salvado) para que el intestino funcione normalmente, ya
que la posicin del feto en este momento impide su movimiento habitual
y produce constreimiento.

CAPITULO II
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA MUJER GESTANTE

DURANTE EL PRIMER TRIMESTRE:

El feto es pequeo y los requerimientos nutritivos de la madre son ligeramente
superiores a los de un individuo normal. Los tres ltimos meses de embarazo
constituyen un periodo durante el que se requiere una mayor cantidad de
nutrientes bsicos para el feto. Tanto al principio del embarazo como en la
parte final del mismo pueden suministrarse los requerimientos recomendados

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en nutrientes con un adecuado plan nutricional y suele ser suficiente el aporte

de una dieta balanceada en cuanto a porciones de alimentos.
La duracin aproximada de un embarazo normal es de 37 - 42 semanas,
contadas a partir de la ltima menstruacin. Las ms importantes
modificaciones metablicas-fisiolgicas que se producen son:
a) reduccin del metabolismo basal, que tiene lugar en el primer tercio
del embarazo, aunque luego se va normalizando
b) aumento de la oxidacin de los cidos grasos, especialmente en el
tercer trimestre
c) incremento de la absorcin de protenas, principalmente durante el
primer trimestre
d) expansin del volumen sanguneo (crece un 50%), e) aumento de la
eficacia del intercambio gaseoso pulmonar, generndose incremento
de la frecuencia respiratoria
e) disminucin de la presin arterial durante los dos primeros
trimestres, para luego normalizarse, ligera hipertrofia del corazn,
con aumento de la frecuencia del pulso
f) aumento de la capacidad de la absorcin intestinal, pueden aparecer
vmitos, nauseas
g) aumento del volumen y de la filtracin renal
h) molestias generales: cansancio, dificultad para respirar y realizar las
actividades fsicas habituales, etc.
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO
Mantener una buena alimentacin es muy importante para una mujer
embarazada, ya que de ella depende la salud del beb y tambin la de la
madre. A travs de la alimentacin materna, el feto recibe los nutrientes que
necesita para su crecimiento y desarrollo. Por eso, la dieta de la madre
gestante debe ser variada, equilibrada y sobre todo muy sana.
Las recomendaciones alimentarias (cantidad de nutrientes que ingiere la
embarazada) varan de un trimestre a otro, siendo el ingreso ms importante
durante el 2do. y el 3er. trimestre.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DIARIOS

DURANTE EL EMBARAZO,

Requerimiento

NO
EMBARAZADA
2.200

EMBARAZADA

46

57

2.500

Energa (kcal)
Protenas (g)
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800

1.200

28

50

300

450

15

20

750

1.500

400

800

12

15

30

50

200

400

2,0

2,5

2,0

3,0

Calcio (mg)
Hierro (mg)
Magnesio (mg)
Zinc (mg)
Vitamina A (mcg
retinol)
Vitamina D (UI)
Vitamina E (UI)
Acido Ascrbico
(mg)
Acido Flico (ug)
Vitamina B6 (mg)
Vitamina B12
(mg)

1. MACRONUTRIENTES
REQUERIMIENTOS DE CALORAS
Durante la gestacin se produce un incremento del metabolismo anablico,
especialmente en el tercer trimestre.
Esto est determinado por la presencia de feto y placenta en continuo
crecimiento, aumento del trabajo mecnico externo dado por el mayor peso
materno, aumento del trabajo mecnico interno dado por mayor uso de la
musculatura respiratoria y del trabajo cardaco. Todo esto implica un
aumento del aporte calrico equivalente a un 13% de las necesidades pre
gestacionales. El costo energtico total del embarazo se estima en 80.000
kcal, equivalente a un aumento promedio de 286 kcal/da, distribuidas en
150 kcal/da en el primer trimestre y 350 kcal/da en el segundo y tercer
trimestre. Estos clculos se basan en una mujer de antropometra
promedio, normonutrida y con feto nico. En embarazo gemelar se
recomienda un aporte calrico adicional de 300 kcal/da. En embarazadas
obesas se debe efectuar una restriccin del aporte calrico, lo suficiente
para lograr un aumento de peso total a trmino equivalente a 7,5 - 10,5 kg;

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la restriccin calrica mxima es de 1.800 kcal/da, cifras inferiores se

asocian a ketoacidosis de ayuno que deben ser evitadas.
REQUERIMIENTOS DE PROTENAS
Las protenas son imprescindibles para el desarrollo de: feto, placenta,
tero, y aumento del volumen sanguneo materno.
Los requerimientos proteicos durante el embarazo se incrementan en
promedio en un 12%. La acumulacin total de protenas en el embarazo es
925 g, equivalente a 0,95 g/kg/da. Estos cambios del metabolismo proteico
estn dados por una acelerada sntesis proteica, necesaria para la
expansin del volumen sanguneo materno, el crecimiento de las mamas,
del tero y muy especialmente el aumento de los tejidos fetales y
placentarios.
Son elementos que se encuentran en casi todos los alimentos de origen
animal y en algunos de origen vegetal, cumplen una funcin bsica de
formacin muscular. Se pueden encontrar en los siguientes alimentos:
leche (entera o descremada, preferiblemente adicionada con calcio),
quesos de todo tipo (untable, fresco, de rallar), clara de huevo (parte
blanca), legumbres (garbanzos, lentejas y arvejas) y carnes de pollo y
pescado (es importante saber que todas ellas tienen la misma cantidad de
protenas, 20%). Los productos descremados poseen la misma cantidad de
protenas que los productos enteros.

REQUERIMIENTOS DE CARBOHIDRATOS
No se han establecido recomendaciones especiales con relacin a la
ingesta de este macro nutriente, para la mujer gestante. Deben
proporcionar alrededor del 50 % del aporte energtico total. Se encuentran
en las papas, yuca, ocumo, apio, pltano y cereales.
Se deben ingerir unas 6 raciones/da, repartidas entre las comidas y las
meriendas por ejemplo dos rebanadas de pan, 30 grs. de cereal seco, una
taza de avena o de fororo, una arepa mediana, seis galletas de soda,
media a una taza de arroz, pasta cocida o cereal caliente. Son preferibles
los cereales y pan de grano integral. taza de verduras, de taza de
pltano.

REQUERIMIENTOS DE GRASAS

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La cantidad de lpidos en la dieta ser un 30% aproximadamente de la

energa total. No solo es importante la cantidad sino la calidad de la grasa
que se ingiere durante la gestacin. Se debe tomar en cuenta la necesidad
de ciertos cidos grasos, que son importantes para la formacin del
sistema nervioso y la retina del feto, y ste aporte se garantiza incluyendo
pescado en la dieta.
Durante el embarazo existe una hiperlipidemia (aumento del colesterol y los
triglicridos) fisiolgica. Tambin se encuentran en las carnes, productos
lcteos y aceites vegetales. Se deben ingerir de 2 a 3 vasos de leche/da,
se puede intercambiar con 2 rebanadas de queso o una racin de 30 grs.
de cuajada o requesn, un yogurt.

2. MICRONUTRIENTES
REQUERIMIENTOS DE VITAMINAS
La embarazada que tiene acceso a una dieta balanceada no requiere de
suplementacin adicional de vitaminas.
Prcticamente todas las vitaminas aumentan sus requerimientos durante la
gestacin, especialmente cido flico y vitamina D, los cuales alcanzan un
100% de aumento. En el resto de las vitaminas su mayor requerimiento es
inferior al 100%.
El consumo excesivo de vitaminas condiciona un potencial riesgo perinatal,
especialmente con las vitaminas liposolubles como son la vitamina A y D
que tienen un efecto acumulativo. Se han descrito malformaciones renales
en nios cuyas madres han ingerido entre 40.000 y 50.000 UI de vitamina A
durante el embarazo; incluso dosis inferiores pueden producir alteraciones
conductuales y de aprendizaje en la vida futura.
El consumo de grandes dosis de vitamina D se asocia a malformaciones
cardacas del feto, particularmente la estenosis artica, la cual se ha
descrito con dosis de 4.000 UI. Una normal exposicin a la luz solar
permite una adecuada sntesis de vitamina D y no sera necesaria una
suplementacin de esta vitamina.
CIDO FLICO
Los requerimientos de esta vitamina aumentan en 200 microgramos/da
durante la gestacin. Esta vitamina es necesaria para evitar anemia
(producir los glbulos sanguneos adicionales que la madre necesita debido
al aumento del volumen de sangre;) adems permite el rpido crecimiento

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de la placenta y del feto. Sin las cantidades adecuadas de cido flico,

posiblemente provocaran un crecimiento pobre del feto o de la placenta.
Los alimentos fuente de cido flico son: el hgado, leguminosas (frijol,
lentejas, garbanzos, blanquillo), los vegetales de hojas verdes (espinaca,
acelga, brcoli, lechuga, coliflor) y algunas frutas como la naranja.
VITAMINA C:
Los ctricos aportan gran cantidad de vitamina C.Es una vitamina
importante, que no es difcil de encontrar en los alimentos, pero bastante
frgil por ser sensible al calor, al oxgeno y a las sustancias alcalinas.
Aquellas mujeres que han tomado anticonceptivos orales durante largos
perodos de tiempo, las consumidoras de salicilatos, fumadoras o que
consumen alcohol y otras drogas, tienen ms necesidades de vitamina C,
por lo que es aconsejable recibir algn suplemento e incrementar el
consumo de frutas y verduras.
Es importante porque:

Ayuda a la absorcin del hierro y del calcio.

Protege de las infeccione actuando como protector del beb de sustancias
nocivas que puedan ingerirse inadvertidamente.
En general, la mujer embarazada tiene unas necesidades de ingesta de 70
mg/da superiores a las de las mujeres no embarazadas.
Su requerimiento es fcil de satisfacer con los alimentos naturales, siendo
alimentos fuente las frutas ctricas como mandarina, limn, naranja, y otras
como guayaba fresas, lulo, maracuy, mora, curuba, papayuela y meln.
VITAMINA D
Tiene un papel fundamental en la formacin y crecimiento de los huesos y
dientes del nio en desarrollo, por tal motivo es importante que el aporte de
la vitamina D materna sea ptimo. Esto es especialmente cierto para
madres que no se exponen adecuadamente a la luz solar (que promueve la
formacin de vitamina D a partir de la piel. Adems, la leche materna debe
contener cantidades apropiadas de vitamina D si se quiere que el
crecimiento del recin nacido sea adecuado.
Se obtiene a travs de la dieta, como el salmn, el arenque, el atn, o bien
en leche o cereales enriquecidos con vitamina D.
Se precisan aproximadamente 10mg/da, lo que supone un incremento de
5 mg al da respecto a la cantidad recomendada a las mujeres no
embarazadas.

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Si hay deficiencia, puede darse una disminucin de calcio en el organismo

(hipocalcemia neonatal), hipoplasia infantil del esmalte dental, etctera.
Es una vitamina que se acumula en el organismo, por ello no se debe
olvidar que no se debe recurrir a ella como suplemento sin control de un
mdico especialista.
TIAMINA, RIVOFLAVINA Y NIACINA
Las necesidades de estas vitaminas estn en concordancia con la cantidad
de energa consumida. Ya que a medida que progresa el embarazo los
requerimientos calricos se aumentan, estas vitaminas se vuelven
indispensables durante dicho perodo, pues participan en muchos de los
procesos de metabolismo o aprovechamiento de los nutrientes para ser
convertidos en energa.
VITAMINA B6
La vitamina B6 es importante para el aprovechamiento de las protenas.
Sus niveles tienden a bajar durante el embarazo pues elimina ms
fcilmente por la orina. La deficiencia de la vitamina B6 puede asociarse
con trastornos neurolgicos en las madres. Los hijos de madres con
deficiencia de la vitamina B6 pueden tener un puntaje de vitalidad menor al
nacimiento.
Sus funciones son:

Formacin y desarrollo del sistema nervioso y el cerebro del beb.

Ayuda a digerir los hidratos de carbono, las protenas y las grasas.
Crecimiento y desarrollo.
cido flico
Tambin llamada vitamina B9, el cido flico es de gran importancia ya
que entre sus funciones estn:
La formacin de glbulos rojos.
La formacin y desarrollo del sistema nervioso y el cerebro.
El crecimiento del beb.

La deficiencia puede provocar: anemia durante la gestacin, problemas en

el crecimiento y el desarrollo del beb o incluso enfermedades del sistema
nervioso como espina bfida (cuando no hay un correcto desarrollo de las
vrtebras), etctera.
El suplemento necesario para mantener niveles normales de cido flico en
los glbulos rojos de la sangre (eritrocito) en casi todas las mujeres
embarazadas es como mnimo de 100 microgramos/da.
VITAMINA B12

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De otro lado, el consumo de vitamina B12, proveniente de alimentos

animales, es insuficiente durante el embarazo. Ya que su funcin tiene que
ver con la produccin normal de la sangre, un consumo inferior, como
puede ocurrir sobre todo en mujeres vegetarianos o que han recibido
antibiticos para el tratamiento de infecciones, puede conducir a anemia.
En caso de dficit de vitamina B12 el nio puede presentar problemas
neurolgicos severos y no reversibles.
REQUERIMIENTO DE MINERALES

CALCIO
La gestacin implica ajustes importantes en el metabolismo del calcio,
particularmente bajo la influencia de hormonas. Aproximadamente se
acumula 30 gramos de este mineral casi todo en el esqueleto fetal (25g). El
resto se almacena en el esqueleto materno, como reserva para las
demandas de calcio de la lactancia materna. Los requerimientos diarios
son 400 mg adicionales a los 800 mg recomendados para la mujer adulta.
La mejor fuente natural es la leche y productos lcteos porque el calcio
est asociado a la casena, y se logra la absorcin mxima al tener
presente todos los factores sinrgicos como lactosa, vitamina D y relacin
calcio : fsforo adecuada, que ningn producto comercial posee.
ZINC
Los requerimientos diarios son 10 mg para prevenir malformaciones
fetales. Como alimentos fuente estn la carne, hgado de res, pescado y
pollo.
HIERRO
Es un mineral de gran importancia en el organismo, donde la mayor parte
se encuentra en los glbulos rojos mientras que parte se halla en los
msculos. En el caso de las mujeres embarazadas representan una
situacin especial, ya que adems de necesitar hierro para su organismo,
necesitan cubrir necesidades del feto y la placenta. Los requerimientos
diarios de hierro son 15 mg/da, y aunque se impuso el paradigma
comercial de aumentar la ingesta a 30 mg/da durante la gestacin con el
consumo de hierro mineral, cuya absorcin es extremadamente baja.
Fuentes de hierro: ostras, carne vacuna, espinacas, pan de centeno,
sardinas, huevo, fruta seca (higos, ciruelas, etc), almendras, cacao,
remolacha, brcol, hgado y alimentos enriquecidos con hierro.
SODIO

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El aumento de lquidos durante el embarazo genera unas mayores

demandas de sodio, por lo que no tiene sentido la restriccin sistemtica.
Como regla general 2 a 3 grs., en la dieta son suficientes para cubrir los
requerimientos diarios.

FSFORO
Mineral que, junto con el calcio y la vitamina D, es el ingrediente
fundamental para la formacin de huesos y dientes sanos. Adems, junto
con el calcio, es esencial para las transmisiones nerviosas. Por lo general
el fsforo se le encuentra en los mismos alimentos que contienen calcio.

YODO

Es un elemento natural necesario para el organismo. El yodo es

fundamental para la correcta fabricacin de las hormonas por parte de la
glndula tiroides, que a su vez son imprescindibles para el desarrollo del
sistema nervioso y el crecimiento.
Su ingesta puede producirse a travs de sal yodada, alimentos que
contengan yodo (pescados, huevo) o mediante suplementos indicados por
el especialista.

OMEGA 3
Es ideal a partir del tercer trimestre de embarazo y lo conseguimos en los
pescados grasos como la anchoveta, caballa. Es importante para el
desarrollo cerebral, formacin de retinas y el desarrollo del sistema
nervioso central.

CAPITULO III
SATISFACCIN DE LAS DEMANDAS DE NUTRIENTES
GUIA ALIMENTARIA
PRIMER TIMESTRE
(1.800 caloras)

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An se tiene las mismas necesidades calricas pero se debe comenzar

a incluir en tus mens los siguientes alimentos.
Desayuno
- 1 vaso de jugo de naranja con una cucharadita de levadura de cerveza
y otra de germen de trigo
-150 g de fruta
- 1 yogur, o 100 g de queso fresco, o 1 vaso de leche
Media maana
- 1 vaso de leche de vaca o de almendras, o 1 yogur
Comida
- 1 racin de 200 g de papas, o 1 racin de 30 g de arroz, o 1 racin de
40 g de legumbres secas (porotos, lentejas) o 1 racin de 50 g de pan
(mejor integral)
- 1 racin de 300 g de verdura hervida (acelgas, espinacas, zapallo
italiano) aliada con una cucharada de aceite de oliva.
- 1 ensalada verde que incluya verduras de todos los colores: lechuga,
zanahorias, tomate, etc. aliada con una cucharada de aceite de oliva
- 1 racin de 90 g de carne (pollo, ternera, cordero), o 1 racin de 100 g
de pescado (merluza, reineta, congrio, etc)
- 1 racin de 20 g de queso, o 1 yogur, u otro postre lcteo
Una infusin de ans o comino te facilitar la digestin.
Merienda
-1 vaso de jugo de naranja o mandarina
-20 gr de queso
-50 g de frutos secos o 30 g de almendras
Cena
-100 g de papas o 15 g de arroz u otro cereal, o 25 g de pan
-300 g de verdura hervida aliada con una cucharada de aceite de oliva
-100 g de zanahorias u otra verdura de ensalada, aliada con una
cucharada de aceite de oliva
-30 g de carne o 1 huevo
-100 g de fruta cruda o en compota (manzana, pera) o pia si se tienen
molestias digestivas.
-1 vaso de leche
-infusin de ans o comino para mejorar la digestin.
SEGUNDO TRIMESTRE
(2.500 caloras)

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En el segundo trimestre el feto comienza a crecer, doblando su talla, al

empezar el cuarto mes debers ir aumentando la paulatinamente la ingesta
de caloras hasta llegar a consumir alrededor de 2.500 caloras diarias, que
lo recomendado por la OMS, Organizacin Mundial de la Salud.
Mantn el men dell primer trimestre pero aumenta las porciones de pan,
leche y almendras.
La cantidad mnima de calcio diario requerida es de (1.200 miligramos):
- Bebe 3 vasos de leche al da (Ideal 2 de leche descremada y 1 de leche
entera)
- Come unos 60 g de queso diarios y al menos un yogur.
- Incorpora un suplemento diario de almendras o de leche de almendras,
esto te ayudar a garantizar una buena lactancia.
- Asegrate de que tomas 20 miligramos de hierro al da.
- no te olvides de beber de 1 a 2 litros de agua al da
TERCER TRIMESTRE
(2.750 caloras)
En los ltimos meses de gestacin, tu dieta debe estar compuestas por
unas 2.750 caloras diarias y contener al menos 100 g de protenas.
Contina con la pauta diettica del primer trimestre incorporando los
siguientes cambios:
- Para alcanzar el total de caloras recomendado pica algunas almendras
entre horas (12 almendras equivalen a 130 caloras).
- Mantn tu porcin diaria de calcio con 80 g de queso (o 500 g de yogur) y
3 vasos de leche al da, recuerda alternar leche descremada con leche
entera.
- Consume alimentos especialmente ricos en vitamina A, como el perejil,
las zanahorias, las espinacas, los quesos grasos y la mantequilla.
- Y contina con los suplementos de hierro que de seguro te recomend tu
mdico.

CAPITULO IV: RESTRICCIONES EN LA

ALIMENTACIN

La ingesta excesiva de alcohol al inicio del embarazo se asocia con el

nacimiento de nios con malformaciones (sndrome de alcoholismo

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fetal /saf), retardo del crecimiento intrauterino, anormalidades oculares y

articulares y alteraciones cognitivas.
La cafena atraviesa la placenta y puede alterar la frecuencia cardaca y
la respiracin del feto.
Pesticidas que contaminan los alimentos y el agua y algunos agentes
microbiolgicos, como el toxoplasma y la listeria que pueden estar
presentes en los alimentos.

FACTORES DE RIESGO NUTRICIONALES

Multipariedad
Embarazo mltiple
Alteraciones en la dieta
Nivel socioeconmico
Hbitos txicos
Enfermedades previas
Diabetes
Mal absorcin
Problemas digestivos
Ganancia de peso inadecuado
Ganancia de peso excesiva
Deficiencias nutricionales

CONCLUSIONES
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La importancia de la nutricin en la reproduccin y la gestacin es

evidente, y est formado de nutrientes provenientes de la dieta materna,
pasada o presente.
Una mujer cuya dieta durante el embarazo contiene los nutrientes en
cantidad, calidad, y proporciones suficientes para satisfacer sus
requerimientos aumentados tiene menores probabilidades de tener
complicaciones durante el embarazo.
Alrededor de 10 a 12 kilos es el incremento del peso normal en una
mujer gestante.
Durante la gestacin, se deben aportar nutrientes para el crecimiento de
tejidos nuevos de la placenta y el feto, as como los tejidos reproductivos
para apoyar el embarazo y preparar a lactancia.
Las necesidades de energa de macro nutrientes como protenas, grasas
y carbohidratos, y micro nutrientes como las vitaminas y minerales, se
Incrementan durante la gestacin y en el perodo de lactancia, porque el
organismo necesita satisfacer las demandas, el metabolismo y depsito,
tanto de la madre como la de su beb.
Durante la gestacin se produce un incremento del gasto metablico y
aumento de los requerimientos alimentarios. Por ello, la dieta debe
aportar protenas, vitaminas y minerales, elementos esenciales para que
el beb crezca adecuadamente. Esto no quiere decir que la madre coma
por dos, sino que aprenda a alimentarse y lo haga adecuadamente,
dependiendo de sus necesidades especficas.
La dieta de la gestante debe asegurar un adecuado consumo de cidos
grasos poliinsaturados, incluyendo los cidos linolico y linolnico, los
cuales se encuentran principalmente en aceite de semillas, como maz,
girasol, man, olivo.
El porcentaje de energa proveniente de las grasas debe ser mayor al
20% de la energa total consumida para facilitar la ingesta de cidos
grasos esenciales y la absorcin de las vitaminas liposolubles (Vitaminas
A, D, E, K)

RECOMENDACIONES
Procura
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Comer menestras como lentejas y frijoles

Trata de comer pescado, pollo o alguna carne diariamente.
Tomar leche y comer alimentos que la contengan, en caso que no haga
dao ni te produzca gases.
Alimntate con verduras y frutas
Toma agua y jugos de frutas
Come cosas sanas y alimenticias
Evita
Las comidas muy aderezadas y el aj
Las bebidas alcohlicas
Fumar y/o estar cerca de las personas que fumar
NO SE DEBE OLVIDAR
CUIDADO PRE NATAL

En la consulta, conversarn sobre cmo te sientes y que necesitas

Te pesaran en una balanza
Te medirn la presin
Escucharn los latidos del beb

EJERCICIOS
Si gozas de buena salud no tienes por qu alterar tus actividades
diarias.
Puedes seguir trabajando, siempre que no afecte tu salud.
Evita cargar objetos o cosas pesadas.
Te recomendamos hacer ejercicios ligeros como caminar.
Pregunta al personal de salud cuando comenzars con tus ejercicios, los
que te ayudarn a tener un parto sin temor.
personal de salud estn dispuestos a ayudarte en todo lo que necesites.

BIBLIOGRAFIA
Nutricion en el ciclo de vida- Virginia A. Beal- UTEHA Noriega Editores

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WEBGRAFIA
http://www.monografias.com/trabajos57/nutricion-embarazadas/nutricion
embarazadas2.shtml#ixzz3GXY46pQU
http://tumejornutricion.wordpress.com/2014/05/04/alimentacion-durante-elembarazo/
http://www.natalben.com/antes-del-embarazo/que-tipo-de-alimentos-debecomer-la-embarazada-y-futura-madre

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