Concepto Basicos para Introduccion A Operaciones Unitarias
Concepto Basicos para Introduccion A Operaciones Unitarias
Concepto Basicos para Introduccion A Operaciones Unitarias
1. Procesos Industriales
Se lo puede definir como el conjunto de actividades u operaciones industriales que
tienden a modificar las propiedades de las materias primas, con el fin de obtener
productos que sirvan para cubrir las necesidades de la sociedad. Estas
modificaciones que se realizan a las materias primas naturales van encaminadas a
la obtencin de productos que tengan una mayor aceptacin en el mercado, o bien
que presenten mayores posibilidades de almacenamiento o transporte.
Los procesos industriales lo podemos clasificar segn:
Las Propiedades Intensivas que varan o no con el tiempo:
Rgimen Estacionario.
Rgimen No estacionario.
Segn el flujo:
Proceso Discontinuo.
Proceso Continuo.
Proceso Semicontinuo.
Segn la transformacin de la materia prima:
Qumica
Procesos Industriales.
Fsica
Operaciones Unitarias
Transporte de Cantidad de movimiento.
Transferencia de Masa.
Transferencia de Calor.
Transferencia de Masa-Calor.
Complementarias.
3. Segn el flujo
3.1 Proceso Discontinuo
En los procesos de la industria, las operaciones llevadas a cabo pueden realizarse
de diferentes modos. Se entiende como operacin discontinua aquella en la que
se carga la materia prima en el aparato, y despus de realizarse la transformacin
requerida se descargan los productos obtenidos. Estas operaciones, llamadas
tambin por cargas o intermitentes, se realizan en una serie sucesiva de etapas:
1 Carga del aparato con las materias primas.
2 Preparacin de las condiciones para la transformacin.
3 Transformacin requerida.
4 Descarga de los productos.
5 Limpieza del aparato.
La operacin en discontinuo se desarrolla en rgimen no estacionario, pues sus
propiedades intensivas varan con el tiempo. Un ejemplo de este modo de operar
es el prensado de las semillas oleaginosas para obtener aceite.
ESA
6. Balance de Masa
Un balance de masa o de materiales es una secuencia de clculos que permite
llevar la cuenta de todas las sustancias que intervienen en un proceso de
transformacin, satisfaciendo la ley de la conservacin de la masa, la cual
establece que la materia se transforma pero no se crea ni se destruye. Un balance
de materia es, pues, una contabilidad de los materiales que toman parte del
proceso.
Todas las sustancias que ingresan en un proceso reciben el nombre de
alimentacin o entrada, mientras que las que emergen del proceso se llaman
producto o salida.
Para realizar los clculos de balances de masa, es necesario recolectar
informacin bien sea de las cantidades (en masa, en moles o en volumen) de las
sustancias participantes o de los flujos de las mismas (velocidades msicas,
molares o volumtricas), como tambin de las composiciones de las mezclas y de
las condiciones de operacin principalmente las presiones y las temperaturas.
Balance global:
E SA A0
ES
md ma mc
Balance de slidos:
Balance de agua
md * dagua ma * aagua mc * cagua
7. Balance de Energa
La energa total de un sistema corresponde a la sumatoria de tres tipos de
energa: