Lo - Que - Debes - Saber - Del - M - Todo - Grez - PDF - Filename UTF-8''Lo Que Debes Saber Del Método Grez
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Lo - Que - Debes - Saber - Del - M - Todo - Grez - PDF - Filename UTF-8''Lo Que Debes Saber Del Método Grez
COMO EMPEZAR
Lo primero que debes saber es que hay que hacerse exmenes de laboratorio para saber en
qu estado de salud te encuentras (hemograma, glicemia e insulina en ayunas, HOMA, HOMA
IR, presin arterial, Triglicridos, HDL o los que tu mdico considere necesarios).
LA DESINTOXICACIN
El primer paso del mtodo es la DESINTOXICACIN que dura 10 das. Esta desintoxicacin se
trata de dejar de comer los Hidratos de Carbono (tambin conocidos como: HDC, CHO,
Glcidos, o Carbohidratos) ya que disparan la insulina al ingerirlos, por ejemplo los cereales,
granos, harinas integrales o refinadas, pastas, masas, tubrculos, frutas, endulzantes y
edulcorantes.
Es probable que durante la desintoxicacin (DETOX), sufras un RESFRI (Keto Flu), sentirs
algunos malestares similares a estar resfriado o con una gripe de los mil demonios, esto se
debe a la falta de azcar en tu cuerpo, el cuerpo se rebela ante la falta de azcar (El excesivo
consumo de azcar afecta al cerebro de una manera similar a como lo hace la cocana).
Ten claro que este es un proceso de aprendizaje, si por error consumes algn alimento
prohibido, y si no es en mucha cantidad, sigue con tu desintoxicacin, pero si consideras que
te excediste demasiado, entonces parte desde cero.
Programa 1 (si ests en tu talla y tienes los ndices normales). Esta es la etapa de
mantencin, cuando ya has hecho alguno de los otros programas y llegas a tu objetivo
de mejorar tu talla e ndices de salud. Tambin aplica quienes comienzan el mtodo y
solo quieren mejorar sus ndices de salud, porque ya estn en su talla o peso.
Programa 2 (si estas con un leve sobrepeso y/o tus ndices de salud estn fuera de
rango).
Programa 3 (si estas con sobrepeso y/o tus ndices de salud estn fuera de rango).
OMEGA 3 (su consumo permite anular el efecto OMEGA 6 de las grasas que consumas,
beneficia la salud del corazn, normaliza y regula los niveles de triglicridos y
colesterol).
MULTIVITAMNICOS (son necesarias para el metabolismo celular, permiten compensar
cualquier carencia de vitaminas en tu alimentacin).
CLORURO DE MAGNESIO (Permite tener una buena digestin, evita calambres, mejora
la tonalidad muscular y permite un mejor dormir, ten presente que alguna personas al
tomarlo de noche tienen el efecto de ayudar a dormir, en cambio a otras le pasa todo lo
contrario).
REGISTRAR EL PROGRESO
Para ver tu progreso con el mtodo, es necesario llevar un registro de medidas, se recomienda
que midas tu estatura, cintura, cuello, mueca, muslo, y peso corporal. Lo importante en el
mtodo es la talla y los ndices de salud, ms que bajar o subir de peso. Por tanto el objetivo es
bajar tallas y mejorar los ndices de salud. Mentalzate, la balanza no es parte del mtodo, no
obstante, debes lleva el registro de tu peso y de las medidas ya mencionadas. La mejor hora
para medirse es la maana, en ayunas, el da 1, da 10, da 30, etc.
NO PASAR HAMBRE
Debes comer hasta quedar saciado hasta la prxima comida principal. Si sientes hambre come
algn alimento de los permitidos, al siguiente da aumenta la cantidad a comer. Debes ajustar
las porciones hasta que te sientas cmodo con los horarios de tus comidas. Si gustas puedes
hacer 2 comidas principales, pero recuerda que siempre tu primera comida del da, debe ser
como un desayuno (alto en grasa... etc.), sea la hora que sea.
DORMIR
El cuerpo necesita un periodo de descanso y auto reparacin, debes dormir mnimo 8 horas al
da, en forma profunda, quita cualquier fuente de luz, de tu dormitorio, sea televisor o celular,
el cuerpo reacciona inconscientemente frente a la luz y no entra en estado de reposo. Pon
atencin a este punto.
BREVE IDEA DE QUE COMER
DESAYUNO, se puede incluir productos como mantequilla, tocino, huevos, palta, aceite
de oliva, caf y crema. La idea es que se consuman alimentos que no se transformen en
glucosa, que no suban el azcar en sangre y no activen la insulina. Adems, deben ser
grasas nutricionalmente densas, para que generen saciedad y as evitar llegar con
hambre a la hora de almuerzo.
ALMUERZO, se privilegia la ingesta de grasa y protenas (carnes de todos los tipos,
pescados y mariscos) y verduras (excepto tubrculos y CHO prohibidos).
ONCE/CENA, es similar al almuerzo, pero con grasas en menor cantidad. Si estas en el
programa 1, debes evitar el consumo de grasas y protenas, .puedes comer arroz,
pastas, cereales, fruta, pan, etc. Lo ideal es que sean porciones pequeas para evitar
que se disparen los niveles de insulina.
Para acelerar la baja de tallas, puedes hacer ayunos parciales de 16 horas o 24 horas (el ayuno
de 24 horas, se llama TURBO, comienza despus del almuerzo, hasta el almuerzo del da
siguiente), en estos ayunos, solo puedes consumir agua, o aguas de hierbas endulzadas con
stevia 100%. Avanzado los das de tu programa seleccionado, sentirs una necesidad de
hacerlo, razn por la cual no se pasa hambre en estos ayunos, los ayunos son positivos,
ayudan al cuerpo a descansar y auto repararse. Se recomienda no hacer ms de 2 turbos a la
semana, si no el cuerpo entra en modo reserva y se estanca la baja.
TIPS DIVERSOS
Debes comer hasta quedar saciado hasta la prxima comida principal. Ajusta tus
porciones de ser necesario.
Bebe mucha agua, no esperes a tener sed, si vas a salir, lleva contigo una botella con
agua.
Los alimentos permitidos se pueden combinar entre s, para hacer recetas atractivas,
variadas y deliciosas.
Trata de ir variando el men diario, si comes todos los das lo mismo, el cuerpo se
acostumbra y se estanca.
Toma tus suplementos diariamente: 3 gr. al da de Omega 3, este es necesario para
contrarrestar el Omega 6 de los alimentos permitidos. Una capsula de 500 gr. al da de
cloruro de magnesio, de preferencia en la noche, mejora la digestin, evita calambres y
ayuda a un mejor dormir, adems de otros beneficios, y un multivitamnico, que
contengas las vitaminas de la A a la Z, las vitaminas ayudan a los procesos
metablicos a nivel celular, y compensan cualquier carencia del rgimen alimenticio.
Si deseas endulzar una preparacin utiliza stevia al 100% (revisa cuidadosamente el
etiquetado).
Alimentos a evitar: Arroz, pastas, fideos, pizza, pur de papas, legumbres en general,
por ejemplo: porotos, garbanzos, lentejas, habas, man, etc., frutas, bebidas gaseosas,
todas las versiones de alimentos con azcar, light o Zero.
Escucha a tu cuerpo, si algn alimento te cae mal, te hincha, o te molesta, deja pasar un
tiempo, prubalo otra vez, si el problema persiste, elimnalo de tu lista de alimentos
permitidos.
Si tienes hambre, come de los alimentos permitidos, en el mtodo no se pasa hambre.
No te estreses, no te sientas culpable si te sales en algn momento, retoma el
mtodo a la siguiente comida, el estrs y la culpa engordan.
LISTA DE COMPRAS
GRASAS: Aceite De Coco, Aceite De Oliva, Aceite De Palta, Aceitunas, Chorizos, Crema
Chantilly, Crema De Coco, Crema Entera Para Batir, Huevos, Leche De Coco,
Longanizas, Manteca Animal, Mantequilla, Mantequilla De Coco, Mayonesa, Paltas,
Pate, Queso Gruyere, Queso Philadelphia, Queso Reggianito, Salame, Tocino.
CARNES: Cerdo, Cordero, Pato, Pavo, Pollo, Vacuno.
PESCADOS Y MARISCOS: Almejas, Atn, Atn enlatado, Bacalao, Caballa, Calamar,
Camarones, Choritos, Congrio, Corvina, Jaiba, Jurel, Kanikama, Lenguado, Merluza,
Ostras, Pejerrey, Reineta, Robalo, Salmon, Sardinas, Tilapia, Turbot.
CARBOS SIN ALMIDON: Acelgas, Aj Verde, Ajo, Albahaca, Alcachofas, Apio, Berenjena,
Berros, Brcoli, Brote De Rabanitos, Brotes De Alfalfa, Championes, Chucrut,
Ciboullete, Cilantro, Cochayuyo, Col De Bruselas, Coliflor, Diente De Dragn,
Esprragos, Espinacas, Jengibre, Lechuga, Nori, Palta, Pepino, Perejil, Pimientos, Porotos
Verdes, Puerro, Rbanos, Repollo, Repollo Morado, Rcula, Tomate, Zapallo italiano.
FRUTOS SECOS: Almendras, Coco Rallado, Harina de Linaza, Nueces.
FRUTAS: Coco, Limn, Palta.
OTROS: Chocolate 85% o ms de cacao.
SUPLEMENTOS: Calcio, Capsulas de Omega 3, Cloruro de Magnesio, Multivitamnico,
Vitamina D3, Whey Proteine (protena de suero de leche, evita la que trae aditivos).
Para endulzar utiliza stevia (100% stevia), evita cualquier endulzante terminado en
osa, estos engaan al cerebro, que dispara una seal para generar insulina.
EVITA COMPRAR CUALQUIER PRODUCTO LIGHT O ZERO, ESO INCLUYE LAS BEBIDAS,
MAYONESAS, SOPAS, ETC.
PREFIERE PRODUCTOS ARTESANALES Y PRODUCTO DE CALIDAD. EVITA LOS
PRODUCTOS MUY PROCESADOS, O DE LOS QUE NO TENGAS CLARO SU COMPOSICION
NUTRICIONAL.
EVITA COMPRAR ALCOHOL (es pan lquido).
MTODO GREZ: EJEMPLO DE MINUTA DIARIA PROGRAMA 1, 2 Y 3.
(TOMADO DE UN RESUMEN QUE CIRCULA EN LA WEB)
DESAYUNO
ALMUERZO
ONCE/CENA
Se recomienda leer el libro "Los Mitos Me Tienen Gord@ y Enferm@" escrito por Pedro Grez,
en el que se explica el Mtodo Grez en profundidad, aportando informacin importante acerca
del metabolismo y como los azucares hacen dao al organismo. Otra fuente importante de
informacin son las entrevistas y los vdeos en YouTube de Pedro Grez y de gente que sigue el
mtodo. Sea cauto, cuando leas o siga un consejo, la fuente oficial del mtodo, es el libro de
Pedro Grez.
LINKS DE INTERS:
OBSERVACIN FINAL
La informacin de este texto est acorde al mtodo mencionado en el libro de Pedro Grez, cualquier
cambio o innovacin es a cuenta y riesgo de quien lo haga. Sugiero que siga el mtodo original, mal que
mal, Grez estuvo aos investigando y no se le ocurri de la noche a la maana.
Si no entiendes una palabra, bscala en un diccionario, en google, o consulta en algn grupo que siga el
mtodo, no te quedes con la duda.
Esta es una forma de vida, no es una dieta. Por lo tanto aprende de los alimentos, entrate de su
composicin, como se fabrican, si tiene aditivos dainos para la salud, SE CONSCIENTE de cmo te
alimentas, el gobierno y la industria alimentaria no siempre cuida la salud de la ciudadana. Por eso es
necesario que seas proactivo, muchas enfermedades desaparecen cuando te alimentas correctamente,
muchos de los alimentos tiene azcar adicionada, en mltiples formas o nombres, solo para que te
vuelvas adicto a ellos. Imagnate que hasta a la sal de mesa le adicionan dextrosa (una forma de
azcar). Pregntate por que lo hacen.
Si estas en un grupo de Fb, no sigas el primer consejo, as porque si, muchos opinan sin tener idea o las
consecuencias de sus consejos. Si estas enfermo, si te sientes mal, no debes postergar la visita a tu
mdico, podras tener una enfermedad seria. Hazte responsable de tu salud.
xito en esta nueva forma de alimentarse. Vivir sano es una opcin de vida. Disfruta la vida.
TUTORIAL: COMO CALCULAR LOS MACRONUTRIENTES DIARIOS.
Datos: Hombre, 180 cm de altura, 100 kilos de peso, 35 aos de edad y actividad sedentaria.
Respuesta:
Peso ideal: 76,25 kilos (se puede ajustar de acuerdo a un criterio realista, en lo personal soy de contextura
gruesa as que le agrego un par de kilos, dependiendo de la pgina web y la formula que se utiliza, el valor
puede variar considerablemente, use su criterio para ajustar este valor).
Segundo, debes calcular tu metabolismo basal, para el peso solicitado, utilizaremos el Peso ideal calculado en el paso
anterior. (http://es.calcuworld.com/calculadora-nutricional/calculadora-de-calorias-harris-benedict/)
Respuesta:
A.- Metabolismo basal: 1773 (metabolismo basal, -consumo de energa del cuerpo en reposo-)
B.- Caloras necesarias para mantener el peso: 2127 (metabolismo basal ajustado segn la actividad diaria)
C.- Caloras para adelgazar: 1808 (Se calcula restando las caloras necesarias para bajar un kilo de peso al mes
al valor del punto B)
D.- Caloras para subir de peso: 2446 (Se calcula sumando las caloras necesarias para subir un kilo de peso al
mes al valor del punto B)
Ojo: Estos valores nos darn los rangos en los cuales nos podemos mover, nunca debe ser inferior al
Metabolismo basal, porque el cuerpo entra en modo reserva, se estanca la bajada de talla y peso, nunca
debe ser mayor a Caloras necesarias para mantener el peso, entonces el valor ptimo ser Caloras
para adelgazar y es el que usaremos para calcular el Consumo Diario De Macronutrientes.
-Ojo: dependiendo de la pgina web y la formula que se utiliza, el valor puede variar considerablemente, use su
criterio para ajustar este valor -
Respuesta:
Ojo: No confunda gramos de macronutrientes, con gramos de alimentos. Ejemplo: 100 gramos de posta paleta
tiene en promedio: 127 caloras, 5 gramos de grasa, 0 carbohidratos y 19,5 gramos de protenas. (Desglose de
Caloras: 37% grasa, 0% carbohidratos, 63% protenas, recuerde que un gramo de carbohidrato o de protena
aporta 4 caloras y un gramo de grasa aporta 9 caloras)
ATENCIN: NO TE OBSESIONES CON LOS NUMEROS, USALOS COMO GUIA UNA SEMANA O DOS. PARA ACOSTUMBRAR EL OJO,
PARA QUE SEPAS AL OJIMETRO QUE CANTIDADES O PROPORCIONES USAR. SI DEJAS LOS NUMEROS A UN LADO Y COCINAS CON
LAS NUEVAS PROPORCIONES, SE ACABA EL ESTRS DE MEDIR Y CONTAR. RECUERDA: EL ESTRS Y LA CULPA ENGORDA. EVITALOS.