Historia de Donofrio

Historia
El nombre D'Onofrio viene de un apellido italiano, es el apellido de Pedro

D'Onofrio, nacido en el 1859 en la ciudad de Sessa Aurunca, Caserta, Italia. Un
hombre emprendedor e intrpido que a los 21 aos dej su pueblo para ir a
buscar la tierra prometida en Argentina en una poca en que Buenos Aires
empezaba a surgir y haca mucha falta de mano de obra.
Hasta que lleg el da en que decidi su futuro: recibi una carta de Buenos Aires
de un amigo de la familia, Don Raffaele Cimarelli, que era propietario de un
carrito de helados y le ofreca el traspaso de su negocio. Don Pedro acept la
oferta, dej su trabajo en Rosario de Santa Fe y volvi a Buenos Aires. Aprendi
all a preparar helados y compr adems el carrito con todo el equipo. La nueva
actividad le fue muy favorable.En 1888 Don Pedro toma la determinacin de
retornar de vuelta a su ciudad natal para encontrarse con su seora madre
Gesualda. Durante su permanencia en Italia conoce a Raffaella Di Paolo
Contrajeron matrimonio y decidieron volver juntos a la Argentina.
Sucedio que Raffaele Cimarelli un seor que en Buenos Aires vendi a don
Pedro su negocio de helados , los anim a trasladarse a Richmond, donde l se
encontraba pues era un lugar con un clima muy favorable para el consumo de
sus productos. La familia se rene con Cimarelli y don Pedro se dedica
nuevamente a lo que sera el trabajo ideal: preparar y vender helados. Nace otra
hija, Virginia, llamada as por el Estado que les acoge.
Pedro y Raffaella empezaron a pensar dnde poder establecerse para agrandar
el negocio. Alguien se encontraba en el Per, nuevamente era el amigo y tutor
don Raffaele Cimarelli que los invitaba a trasladarse a Lima pues tena un clima
excepcional, sin invierno, ideal para el consumo de helados.
Los D'Onofrio llegan a Lima a fines de 1897. Se trajeron desde Richmond un
carro de madera a traccin humana para el reparto de helados en el que se
encontraban pintadas las palabras "Hokey Pokey" que tienen origen en las
palabras latinas "hocus-pocus" que son utilizadas como cbala en trucos para
distraer al pblico. Esta carreta fue la famosa Fundadora, piedra angular de una
gran industria.
La familia se ubic primero en la calle Pachacamilla, despus en la calle
Granados y por ltimo en la esquina de Sandia y Tipuani, en el barrio de
Chacarilla donde permaneci hasta 1914 en que se trasladaron al local de la Av.
Grau. La figura de don Pedro se hizo famosa, como el toque de corneta que
utilizaba para anunciar su paso por las calles limeas para despertar la
curiosidad del vecindario. A la simpata de su apuesta figura se una la bondad
de su producto, un helado de crema denominado "imperial".
Don Pedro traa nieve de los Andes para la fabricacin de sus helados. En 1908
siguiendo un consejo de un ingeniero norteamericano, compr una planta para
la fabricacin del hielo artificial. Este fue el primer paso que dio para la
industrializacin de su actividad. El negocio prosper y aumentaron las carretas
que hizo fabricar con diseo propio.
Para colaborar con l hizo venir de Italia a su sobrino Domingo y a dos cuados,
Amedeo y Orlando Di Paolo.
Desde la llegada al Per haban nacido otros hijos: Amelia, Pedro, Luis, Umberto,
Yolanda y Clelia. Antonio, el mayor de los varones a los once aos de edad haba
ido a Italia para cursar estudios. En 1911, a los quince aos de edad fue llamado
de vuelta al Per: su padre se haba dado cuenta que para el desarrollo de su
negocio necesitaba formar a un sucesor.
Antonio D'Onofrio Di Paolo, primognito de los D'Onofrio se hallaba al frente del
negocio. Sugiri a su padre que tomara un descanso. Haban transcurrido
veintids aos desde su llegada al Per. Pedro y Raffaella resolvieron volver a
Italia y Antonio recibi en traspaso la fbrica de helados con once carretas, una
por cada hijo que tuvo la pareja. Tres de los menores hijos acompaaron a los
esposos a Italia: Luis, Yolanda y Clelia.
Transcurrieron 14 aos antes de que don Pedro regresara nuevamente al Per,
tierra por la que sentan un profundo amor. Cuatro aos ms tarde en 1937, don
Pedro D'Onofrio Di Resta muri a la edad de 78 aos, dejando tras de s una
herencia de trabajo a sus familiares.
Haban transcurrido ocho aos desde que en 1911 Antonio interrumpi sus
estudios en Italia, hasta 1919 en que cambiaron la razn social por la de "Antonio
D'Onofrio sucesor de Pedro D'Onofrio. El deseo de don Pedro de formar al
primognito como su sucesor se transform en realidad.
Ya en posesin del negocio Antonio se impuso la tarea de ampliarlo y
modernizarlo. Los helados se vendan cinco meses al ao; haba que extenderlo
a una nueva industria que se mantuviera activa en cualquier poca el ao; cre
as una fbrica de chocolates de alta calidad, de la que careca hasta entonces
el Per.
La primera fbrica de chocolates con equipo industrial adquirido en Europa, fue
instalada en el ao 1924 en el jirn Cotabambas, adyacente a la planta de hielo
y helados. En el 1932 regres de Italia Umberto D'Onofrio di Paolo, con el ttulo
de Ingeniero Agrnomo. Haba viajado en 1914 con su hermano Pedro D'Onofrio
di Paolo. En 1933 lo hizo Luis D'Onofrio di Paolo, trayendo consigo avanzados
estudios y amplia experiencia tcnica en la industria dulcera. El aporte de trabajo
de los hermanos D'Onofrio permite a la industria crecer y producir adems de
helados y chocolates: caramelos, galletas, golosinas de todo tipo.
El crecimiento de la industria era tan evidente ao tras ao que oblig a la
empresa a cambiar de local. La nueva sede fue fijada en terrenos del ex fundo
Arambur, sobre un rea de 36,000 m2 y con frente a la Av. Venezuela. Era el
ao 1950. Once aos despus se verific el traslado de la planta de helados
totalmente modernizada con equipos para la produccin de helados tipo "ice
cream".
En esos aos Antonio ya haba realizado un importante acuerdo con la firma
Alemagna de Miln, comprando la frmula para la produccin
del panetn D'Onofrio y el derecho de utilizar la confeccin caracterstica del
producto Alemagna que simbolizaba con la A el duomo de Miln. D'Onofrio lo
hizo con la D. El primer panetn que entr en el Per, una tradicin navidea
italiana que llego al Per.
Se fueron introduciendo innovaciones y creando puntos de ventas y confiteras.
Un imperio comercial que ahora fue adquirido en el ao 1997 por Nestl Per y
que hoy sigue manteniendo sus actividades en el mismo local de la avenida
Venezuela.
Esta empresa cuenta con ms de 20 helados de diferentes presentaciones y
para todos los gustos. Estos helados se venden en varios establecimientos,
bodegas de D'Onofrio y carretillas de la misma empresa.
Algunos helados que produce se llaman:
Sndwich
Sandwich-ito
Princesa
Bombones
Alaska
Morochas
Fro Rico
Copa K-bana
Sublime
Jet
B.B.
Sin Parar
Huracn
Pela Pop
Turbo
Donito
Peziduri
Nesquik
Dolceto
Copa
Trika
Gragalo
DEMANDA Y OFERTA DE HELADOS
El mercado nacional de helados tiene una caracterstica muy importante que es la de ser muy
estacional: no es comn ver o escuchar a un heladero u observar a alguien tomando un helado
durante tiempo de invierno, es aqu en donde salen a relucir los diferentes factores tanto de
la demanda como oferta de helados.
1. Factores que influyen en la demanda
El clima
El ingreso del consumidor
El precio del bien
Preferencias o gustos.
Precios de los bienes relacionados
El factor ms importante que influye en la demanda de helados entre los dems factores sera
sin lugar a duda el clima, pues depende mucho de este factor si consumen o no helados.
MISION
D'onofrio es una empresa productora y comercializadora de helados y
productos complementarios, que construye relaciones de largo plazo con sus
clientes y consumidores fundamentadas en el servicio, la innovacin y calidad
de sus productos, proporcionndoles momentos amables, alegres y de sano
esparcimiento. Est comprometida en propiciar condiciones para el desarrollo
personal y profesional de sus empleados y con obtener solidez econmica.
VISION
Helados D'onofrio se consolidar en el ao 2010 como la mejor Empresa de

helados y productos complementarios. Ser lder en calidad y servicio percibidos
por el cliente y consumidor a nivel nacional. Mantendr la marca fresca, joven y
dinmica a travs de la innovacin y diferenciacin, atendiendo mercados
nuevos y obteniendo solidez econmica.
LA HISTORIA
La historia del helado se remonta a tiempos muy lejanos: cuentan distintos
relatos de viajeros que los chinos ya lo elaboraban desde varios aos antes de
Jesucristo.Durante el siglo XIII, un famoso personaje sacudi al Viejo Mundo con
sus descubrimientos: Marco Polo relat que en China preparaban el helado con frutas,
miel y nieve. Ms tarde, los persas adoptaron esta preparacin, denominndola
"sharbets". Posteriormente fue adoptada por griegos y romanos. Justamente en este
lugar, Italia, es donde tuvo su mayor desarrollo histrico, dado que fue desde Venecia
que su consumo se expandi con rapidez por Europa y luego por el Nuevo Continente.
En el siglo XVII, el chef francs de Carlos I de Inglaterra prepar una "nieve helada"
que sirvi como postre a continuacin de uno de los tantos afamados banquetes del
monarca. A partir de esa noche, el rey slo permiti que se sirviera tal delicia en
comidas reales y le prohibi al cocinero divulgar la receta. Para su descontento, el
chef no guard el secreto y la receta del helado se esparci por todo el reino. El helado
lleg a Estados Unidos en el siglo XVIII, sirvindose pblicamente por primera vez
durante una cena de gala del entonces presidente, James Madison. Fue en este pas en
donde, a mediados del siglo XIX se inici la elaboracin industrial de helados.
Posteriormente, con el desarrollo y perfeccionamiento de los sistemas de
refrigeracin, estos adquirieron un carcter comercial e industrial llegando, a fines de
siglo, a convertirse en el postre de consumo masivo ms popular del mundo.La historia
del helado est rodeada de mitos y leyendas pasadas de generacin en generacin pero
lo cierto es que se ha convertido en uno de los postres y refrigerios habituales en
nuestra alimentacin. Nestl respalda esta tradicin ofreciendo los sabores y
especialidades ms apetitosas para los Consumidores. D'Onofrio es una marca y una
empresa que est ligada a la venta de A helados. D'Onofrio tiene una trayectoria
muy larga en Peru Actualmente, pertenece a Nestle Peru. D'Onofrio est
dirigido a un mercado amplio y es consumido por gente de todas las edades.
La variedad de helados
D'Onofrio cuenta con una gran variedad de helados con diferentes sabores. Esta
empresa cuenta con ms de 20 helados de diferentes presentaciones y para
todos los gustos. Estos helados se venden en varios establecimientos, bodegas
de D'Onofrio y carretillas de la misma empresa.
Algunos helados que produce se llaman:

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