Caso de Analisis de La Empresa Donofrio

CASO DE ANALISIS DE LA EMPRESA DONOFRIO
HISTORIA
En 1897 Pedro D’Onofrio Di Resta adquirió el primer carrito preparador de helados, iniciándose de
este modo en nuestro país la poderosa industria de helados. Por ese entonces, los limeños utilizaban
el hielo de los Andes para la elaboración de dicho producto que gozaba de una creciente demanda
local. En 1908 don Pedro D’Onofrio adquirió una planta para la fabricación de hielo artificial,
principal paso en la industrialización del negocio. Ante el éxito obtenido con este producto, procedió
a la fabricación de nueva carreta, esta vez con diseño propio. Fue en 1919 que Antonio D’Onofrio
hijo del fundador, se puso al frente del negocio y logro que la empresa creciera vertiginosamente
adquiriendo nuevos y espaciosos locales. Surgieron posteriormente algunas otras heladerías donde
se trabajaban artesanalmente, pero ninguna logro detener el crecimiento de D’Onofrio. A partir de
abril de 1997 Nestlé adquirió al empresario e implanta una serie de mejoras e innovaciones dirigidas
a segmentos amplios de la población y algunos otros grupos específicos, contando con variedades
de temporada y aquellos helados que son de consumo permanente
DEMANDA Y OFERTA DE HELADOS
La demanda de este producto es influenciado por muchos factores, tal es el caso del clima, pues
como todos saben el helado en nuestro país es un producto estacional, el cual se da en temporadas
de primavera y verano, mientras que en temporadas de otoño e invierno la demanda de este
producto baja a consecuencia que los limeños no estamos acostumbrados a consumir este producto
en esas temporadas. El nivel de consumo per cápita del Perú sigue siendo muy bajo, apenas llegamos
a 1,1 litros de helado, mientras que en otros países latinoamericanos, están en torno a los 5 litros
de helados.
Factores que influyen en la demanda
 El clima
 El ingreso del consumidor
 El precio del bien
 Preferencias o gustos.
 Precios de los bienes relacionados
 Factores que influyen en la oferta de helados
Cambios en la tecnología.
 Expectativas
 Cantidad de empresas
 Precios del bien
 Disponibilidad de recursos
 Precio de materias primas
 Regulación del estado.
ESTRATEGIA PUBLICITARIA
La estrategia publicitaria desarrollada por Nestlé – D’Onofrio se puede dividir en dos grandes rubros:
Comunicación general, como es el caso de campañas, temas, lanzamientos y promociones; y
comunicación regional, donde la participación de D’Onofrio es específicamente relativa a la zona
geográfica como por ejemplo: la fiesta de primavera en Trujillo, la semana santa de Arequipa y
muchas otras festividades de carácter regional. Si bien el mayor consumo de helados en cifras
absolutas se da en Lima, el mayor consumo per cápita se produce en la sierra, pues éste no está
ligado tan fuertemente a la estación calurosa del año. Vale decir que en la sierra se consume helados
mas continuamente a lo largo del año, independientemente del clima, aprovechando así el valor
energético que un helado de crema provee en tiempo de lluvias o invierno. D’Onofrio emplea
medios masivos de publicidad como la televisión, radio, revistas y periódicos locales; asimismo
publicidad exterior y medios alternativos como marketing directo, Internet y eventos especiales
para lograr un acercamiento directo hacia el consumidor.
TIPOS DE HELADOS
D’Onofrio fabrica los helados de acuerdo a 2 grandes categorías: de agua y de crema. Cuentan con
una gran variedad de estos productos según el tipo de ocasión de consumo:
 Helados de agua para consumo individual
 Helados de crema para consumo individual
 Consumo en el hogar
 Consumo de heladería De este modo los helados D’Onofrio busca llegar a todos los
diferentes gustos del consumidor ofreciéndoles una gama de productos.
DESARROLLO DE MERCADO
A pesar de todo esto, el nivel de consumo per cápita del Perú sigue siendo muy bajo comparado con
el de otros países. “como en otras categorías de consumo masivo, el consumo per cápita de helados
en el Perú es todavía muy bajo, apenas llegamos a 1,1 litros de helado, mientras que en otros países
latinoamericanos, están en torno a los 5 litros y en países del hemisferio norte superan los 20 litros
pues, lógicamente, su consumo está asociado no sólo a la costumbre sino también al poder
adquisitivo”, dice Gerardo Cabrera, ejecutivo de la empresa. Actualmente se viene explotando el
segmento de niños, con las constantes innovaciones divertidas que se vienen lanzando al mercado,
segmento muy importante de consumo; Nestlé D’Onofrio ha lanzado al mercado “chupete el dedo”
y “fruna”, además de seguir apoyando sus marcas clásicas con nuevos sabores como el “jet” de coco
y de lúcuma y “sin parar tropical” dirigido principalmente para los jóvenes. Sabores clásicos como
Sublime o Sorrento también vienen siendo explotados.
Los sabores, precios y calidades están puestos en el mercado para todos los pobladores, para
todos los bolsillos y para todos los gustos.
TRABAJO
Analizar la trayectoria de la empresa D’Onofrio, tratando de estudiar:

 Evolución de la empresa en el tiempo
 El perfil de su consumidor objetivo
 Desarrollo de productos para mantener la relación con sus clientes
 Políticas de Fidelización
 Competencia
 Estrategias de Comunicación y Publicidad

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Factores que influyen en la demanda

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