Proyecto Crianza de Cuyes-Cajamarca
Proyecto Crianza de Cuyes-Cajamarca
Proyecto Crianza de Cuyes-Cajamarca
ALUMNOS:
AGOSTO 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Tabla de contenido
I. RESUMEN EJECUTIVO................................................................................................... 4
II. INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO ....................................................... 5
2.1. Nombre:......................................................................................................................... 5
2.2. Naturaleza: .................................................................................................................... 5
2.3. Ubicacin: ..................................................................................................................... 5
2.4. Responsables del proyecto: ........................................................................................... 5
2.5. Idea de la necesidad u opinin de negocio. ................................................................... 5
2.6. Definicin de la problemtica ....................................................................................... 5
2.7. Objetivos del proyecto .................................................................................................. 6
2.8. Justificacin................................................................................................................... 6
2.9. Limitacin: .................................................................................................................... 7
2.10. Anlisis de macro y micro entorno............................................................................ 7
2.11. Anlisis FODA del proyecto ................................................................................... 13
2.12. Plan estratgico ....................................................................................................... 14
III. ESTUDIO DE MERCADO .......................................................................................... 16
3.1. Objetivo General: ........................................................................................................ 16
3.2. Metodologa. ............................................................................................................... 16
3.3. Definicin del negocio ................................................................................................ 18
3.4. Anlisis de la demanda ................................................................................................ 26
3.5. Anlisis de oferta......................................................................................................... 28
3.6. Anlisis del mercado proveedor .................................................................................. 28
3.7. Anlisis de la competencia .......................................................................................... 29
3.7.1. Competencia (Mercado Local: DISTRITO DE CAJAMARCA Y BAOS DEL
INCA) 29
3.8. Anlisis de comercializacin ....................................................................................... 29
Cuadro N 4: Comparativo del valor nutricional de la carne de Cuy en comparacin a
otras carnes ............................................................................................................................ 31
IV. ESTUDIO TCNICO ................................................................................................... 34
4.1. Objetivo ....................................................................................................................... 34
4.2. Tamao optimo ........................................................................................................... 34
4.3. localizacin optima ..................................................................................................... 34
4.3.1. Factores cuantitativos y cualitativos.................................................................... 34
4.4. Ingeniera del proyecto ................................................................................................ 35
4.4.1. Variedad .............................................................................................................. 35
4.4.2. Descripcin general de los procesos ................................................................... 35
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I. RESUMEN EJECUTIVO
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2.1. Nombre:
Crianza y comercializacin de cuyes (cavia porcellus) AGROCUY
2.2. Naturaleza:
Pecuario; Crianza y comercializacin de cuyes.
2.3. Ubicacin:
Departamento : Cajamarca
Provincia : Cajamarca
Distrito : Cajamarca
2.4. Responsables del proyecto:
Castrejon cueva, sandra
Cotrina sangay, cristian
Gonzales velasquez, maria del pilar
Tacilla lozano, Merli Mariela
Terrones culqui, Luis
2.5. Idea de la necesidad u opinin de negocio.
Nuestra idea de negocio en la crianza y comercializacin de cuyes; esta idea naci por
la oportunidad que tuvimos al ver que contamos con los recursos necesarios para poder
llevar a cabo el negocio; como el local para la crianza de estos animales, suministros
como la alfalfa y una buena accesibilidad al lugar.
2.6. Definicin de la problemtica
2.6.1. Problema en el mercado
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2.8. Justificacin
Mediante este negocio que es la crianza y comercializacin del cuy vamos a obtener
rentabilidad,
Los responsables del proyecto tenemos conocimiento en este tipo de actividades que
es el manejo adecuado de cuyes; y asimismo la comercializacin del producto.
Aparte de su valor proteico frente a otras especies, el cuy es una especie con alto grado
de precocidad y prolificidad y son de piel blanca, por ende, estas variedades estn libre
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de manchas en la piel que desvalora el producto; por tal motivo su crianza resulta
rentable, de la cual es aprovechada el consumo de su carne.
2.9. Limitacin:
No se cuenta con grandes cantidades de capital.
No contamos con un asesor en el campo pecuario.
Presencia de plagas y enfermedades
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V. Anlisis global
EL MERCADO INTERNACIONAL
Exportaciones de carne de cuy de Per
En el mercado internacional, el cuy es un producto que consumen preferentemente
los emigrantes peruanos y ecuatorianos, aunque los que proceden de Colombia y Bolivia
tambin conocen el producto, aunque su tradicin es menor.
Exportaciones a Estados Unidos de Per
La mayora de la carne de cuy que se exporta de Per es a EE.UU. y sta se hace
sobre todo congelada.
Exportaciones a la Unin Europea
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Para poder exportar a la UE hay que seguir las normas de importacin de carne y
productos crnicos que estn reguladas por la Comisin Europea que es el nico
interlocutor.
La Direccin General de Sanidad y Proteccin de los Consumidores de la Comisin
Europea es responsable de la seguridad alimentaria en la UE. El objetivo de las normas
de importacin de carne y productos crnicos es garantizar que todas las importaciones
renan los mismos niveles de calidad de los productos procedentes de los Estados
miembros de la UE, no slo por lo que se refiere a la higiene y dems aspectos
relacionados con la seguridad de los consumidores, sino tambin en relacin con la salud
de los animales.
Demanda internacional de carne de cuy
Tres elementos han cambiado el panorama comercial de la carne de cuy: la
conversin de la poblacin emigrante en nichos de mercado sobre todo en Estados Unidos
y algunos pases de Europa, la creciente presencia de productos tnicos en estos mercados
y las facilidades para el flujo comercial de productos latinos a esos pases vinculado a
acuerdos comerciales.
VI. Anlisis poltico
Los Gobiernos locales incentivan la formalizacin de las asociaciones y
microempresas (Ley 1086 Ley de Promocin y Formalizacin de la Micro y Pequea
Empresa, promulgada el 28 de junio 2008), existen tambin diferentes programas de
apoyo e incentivo a las MYPES como son el Ministerio del Trabajo, ONGs, etc.
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Ao Poblacin
2000 158,854
2001 164,442
2002 170,056
2003 175,729
En la 2005 187,219
2006 193,049
2007 198,931
2008 204,858
2009 210,800
2010 216,757
2011 222,725
2012 228,691
2013 234,667
actualidad se presenta en el mundo una tendencia a la produccin y consumo de la carne
de cuy por su alto nivel nutritivo dentro de la alimentacin humana por ende la edad en
que se debe consumir esta carne es desde los 4 aos hacia adelante.
2.10.2.Ambiente interno
5 fuerzas competitivas de Porter
El anlisis de Porter conlleva al estudio de 5 fuerzas determinantes en el xito o
fracaso de factores relacionados con la industria en la que se desea incurrir.
Permite ver la factibilidad de un plan de negocios y el grado de riesgo que se corre al
ingresar en la industria.
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el cual se podra hacer una alianza, por lo que su poder de negociacin es relativamente
alto.
Poder de negociacin de proveedores de alfalfa: Tal situacin se dara en los meses
de verano, ya que el costo de la alfalfa aumenta, sin embargo, para reemplazar el producto
no en su totalidad se adquiere productos sustitutos como el maz y la cebada que asegura
buena calidad y crecimiento favorable del animal. En sntesis, el poder de negociacin de
este proveedor es relativamente bajo.
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2.11.2.Oportunidades
Creciente e insatisfecha demanda de la carne de cuy en los mercados regional,
nacional e internacional.
Entidades pblicas y privadas priorizan desarrollo de cra de cuy como
actividad econmica alternativa y con potencial comercial.
Consumidores extranjeros interesados por el consumo de carne de cuy, por
sus propiedades especiales y su valor nutritivo.
No existe una empresa dominante que lidere en este sector.
2.11.3.Amenazas
Presencia de enfermedades (salmonela)
Competencia de productores (Jess, Otuzco , Llacanora y Cajabamba)
Aumenta el costo de la alfalfa en pocas de verano
Futura saturacin en el mercado.
2.11.4.Debilidades
Escasa culturan empresarial de los productores.
Predomina el sistema de la crianza familiar
Resistentes al cambio.
Poca experiencia en el campo agrnomo
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2.12.3.Valores
Responsabilidad:
Puntualidad:
Actitud:
Compaerismo:
Perseverancia:
Calidad:
Eficiencia:
Eficacia:
2.12.4.Estrategias
i. Estrategia de liderazgo en costos
Se enfoca en una estrategia que trata de reducir costos considerando los siguientes puntos:
Utilizar efectivamente los costos de costos de produccin y evitando
desperdicios.
Identificar el tamao ptimo de produccin requerido en cada rea de la
empresa.
Sacar a justo a tiempo (75 das) el cuy de engorde al mercado.
Facilidad de limpieza de las pozas.
ii. Estrategia de diferenciacin
Nuestra estrategia ser de Diferenciacin, a travs del empleo de tecnologa que
asegurar una elevada calidad de nuestros productos de esta manera desarrollaremos una
fuerte imagen de marca, lo que nos permitir mayores mrgenes al ser preferidos por los
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3.2. Metodologa.
3.2.1. Tcnicas de recoleccin de datos-encuesta
Para la obtencin de datos se ha elaborado una encuesta que consta de 17 preguntas
cerradas de tipo opcin mltiple, que se aplicar preguntando directamente a los
restaurantes de la zona urbana de Cajamarca para conocer los gustos de los clientes
actuales y potenciales y lograr una adecuada comercializacin del producto e informacin
secundaria a travs de libros, publicaciones y documentos relacionados con el proyecto.
3.2.2. Diseo muestral.
i. Poblacin (N)
Los hogares de la provincia de Cajamarca para el ao 2014 segn la compaa
peruana de estudios de mercados y opinin pblica S.A.C son de 103 mil, con un
porcentaje de crecimiento de 0.9% anual. Siendo los hogares de la zona urbana el 24.7 %
del total. Pero para determinar el tamao de nuestra muestra se tomar en base al nmero
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Las unidades de anlisis estn conformadas por los restaurantes de la zona urbana
de Cajamarca.
3.3. Definicin del negocio
AGROCUY es una empresa dedicada a la crianza y comercializacin de cuy bajo los
estndares de calidad utilizando los medios adecuados para el bienestar de la salud de los
consumidores, donde nuestro segmento de negocio est enfocado en los restaurantes
campestres de la ciudad de Cajamarca, con miras a la proyeccin a los distritos de Baos
del Inca y Otuzco.
Para cubrir la demanda proyectada se harn Alianzas estratgicas con pequeas granjas
del lugar para crear una red de productores y satisfacer la necesidad del mercado objetivo.
Tabulacin e interpretacin de resultados
Tabla N 01
RESPUESTA F1 F1 %
SI 58 77.33
NO 17 22.67
TOTAL 75 100.00
23%
77%
SI NO
18
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Tabla N 02
RESPUESTA F1 F1%
SEMANA 1 1.72
MES 4 6.90
AO 9 15.52
MAS DE UN AO 44 75.86
TOTAL 58 100.00
15.52
1.72 6.90
Tabla N 03
RESPUESTA F1 F1%
CRIA 10 15.87
COMPRA 53 84.13
TOTAL 63 100.00
84%
CRIA COMPRA
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Tabla N 04
RESPUESTA F1 F1%
MERCADO 42 72.41
GRANJA 6 10.34
DOMICILIO 3 5.17
DELIVERY 7 12.07
TOTAL 58 100.00
73%
Tabla N 05
RESPUESTA F1 F1%
VIVO 47 82.46
SACRIFICADO 10 17.54
TOTAL 57 100.00
18%
82%
VIVO SACRIFICADO
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Tabla N 06
RESPUESTAS F1 F1%
UNIDAD 57 98.28
KILOS 1 1.72
TOTAL 58 100.00
UNIDADES DE COMPRA
98.28
100.00
50.00 1.72
0.00
UNIDAD KILOS
Tabla N 07
RESPUESTAS F1 F1%
TAMAO 32 43.24
RAZA 5 6.76
SEXO 37 50.00
TOTAL 74 100.00
50% 43%
7%
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Tabla N 08
RESPUESTA F1 F1%
15 3 5.26
20 14 24.56
25 31 54.39
OTROS PRECIOS 9 15.79
TOTAL 57 100.00
16% 5%
25%
54%
15 20 25 OTROS PRECIOS
Tabla N 09
RESPUESTAS F1 F1%
DIARIO 11 18.97
SEMANAL 43 74.14
QUINCENAL 2 3.45
MENSUAL 2 3.45
TOTAL 58 100.00
18.97
3.45 3.45
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Tabla N 11
RESPUESTAS F1 F1%
REGULAR 18 31.03
BUENO 33 56.90
EXCELENTE 7 12.07
TOTAL 58 100.00
56.90
31.03
12.07
Tabla N 12
RESPUESTAS F1 F1%
SI 67 89.33
NO 8 10.67
TOTAL 75 100.00
11%
89%
SI NO
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Tabla N 14
RESPUESTAS F1 F1%
15 3 4.48
20 26 38.81
25 30 44.78
OTROS PRECIOS 8 11.94
TOTAL 67 100.00
Tabla N 15
RESPUESTAS F1 F1%
TELEVISION 42 70
INTERNET 6 10
PANELES Y VALLAS 12 20
TOTAL 60 100
20%
10%
70%
INTERPRETACION:
El 70% de los encuestados prefieren ver la publicidad del
nuevo producto mediante medios de televisin, el 20% lo
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Tabla N 16
RESPUESTAS F1 F1%
DEGUSTACIONES 17 27.42
PROMOCIONES 37 59.68
VOLANTES 8 12.90
TOTAL 62 100.00
13% 27%
DEGUSTACIONES
PROMOCIONES
60%
VOLANTES
Tabla N 17
RESPUESTAS F1 F1%
CUY CHACTADO 3 5
CUY ESTOFADO 2 3.33
CUY FRITO 55 91.67
TOTAL 60 100.00
5 3.33
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PROYECCION
p i+n = p0 ( 1 + r )n
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Mercado
Mercado Mercado
Poblacin objetivo
Ao Negativo Potencial
Urbana 0.01%
(23%) (77%)
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i. Directa
Actualmente en el distrito de Cajamarca existe un aproximado de 5 granjas comerciales,
de las cuales la mayora se ubican en los alrededores. Por otro lado, tambin como
competencia estn todos aquellos pequeos productores de carne de cuy
independientemente del tipo de crianza utilizado. Sin embargo, con el tiempo una vez
instalada la mini granja se espera pasar a ser sus proveedores. As mismo, es necesario
mencionar que en la mayora de los casos son los acopiadores o intermediarios quienes
proveen el cuy por la zona. Otro rasgo importante a esclarecer es la no existencia de una
publicidad por parte de las granjas, una diferenciacin y estandarizacin del producto
mismo.
ii. Indirecta
La competencia indirecta est representada por todas las dems carnes: avcola, vacuna,
porcina, y otros. Las cuales forman parte del hbito alimenticio de las familias mismas.
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planta (granja), en donde se les dar a conocer la manera como nos preocupamos por
una adecuada crianza de nuestro producto concluyendo finalmente con un almuerzo en
donde se ofrecern las diversas formas de preparar el cuy.
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Nivel del Producto, Basndonos en los cinco niveles de producto establecido por Kotler1,
podemos hacer nfasis no solo a lo conocido actualmente respecto a esta carne; sino,
promover su consumo bajo diversos platos Recetas, con lo cual estaramos brindando
nuevos usos a la carne del cuy y por ende resaltando sus cualidades como producto
potencial.
Ciclo de Vida del Producto, Actualmente podramos decir que se encuentra ubicado
en la fase de crecimiento, lo cual nos hace prever la existencia de competidores
existentes como nuevos que ingresaran al mercado, si bien es cierto las utilidades
empezaran a crecer es de vital importancia marcar una diferenciacin de nuestro
producto respecto a la competencia, en donde la promocin, como la distribucin a elegir
sern clave del xito o fracaso de la empresa.
1 28
KOTLER, Philip. Direccin de Marketing (Cap 13: Toma de decisiones de Marketing).
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existira una intencin de pagar S/25 la unidad de cuy siempre y cuando se les garantice
una entrega oportuna y en buenas condiciones.
Desarrollo de la Marca, La marca es, adems del principal identificador del producto,
un aval que lo garantiza situndolo en un plano superior, al construir una verdadera
identidad y relacin emocional con los consumidores2. Para construir una marca
poderosa, no solo hay que tener un buen producto y capacidad creativa, sino que habr
que:
Crear un nombre fcil de memorizar y asociado con el mundo que rodea al
producto
Disear una idnea campaa publicitaria y un logotipo que transmita fortaleza de
la marca y la diferencie de la competencia.
Trasladar la identidad de marca a todos los elementos de la empresa
Destacar una sola caracterstica del producto en todas las reas de comunicacin,
para que el producto se diferencie claramente de su competencia en un aspecto
determinado
Organizar un sistema post venta eficaz y un efectivo departamento de atencin al
cliente.
2
Rafael Muiz, Marketing en el siglo xx1. captulo 14: La marca
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MARCA BANNER
PAGINA FACEBOOK
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La ciudad de Cajamarca situada sobre los 2,719 msnm, en un hermoso y frtil valle
enmarcado por coloridos paisajes, sinfona de verde, clima templado, seco y soleado ideal
para la crianza de cuyes.
Cercana al mercado:
La distancia del lugar del proyecto a la ciudad de Cajamarca, donde se encuentra la
mayora de compradores es de 45 min.
La ruta ms transitable es la combi n20 que nos deja en la puerta del proyecto.
Disponibilidad de materias primas e insumos:
El proyecto cuenta con 200 reproductoras.
Disponibilidad de mano de obra:
La cercana y la proximidad a la ciudad de Cajamarca facilitan la disponibilidad de mano
de obra.
Disponibilidad de servicios bsicos:
Existe disponibilidad de luz, agua, desage y el terreno.
Infraestructura econmica y social:
Existe un galpn hecho a base de ladrillo.
Justificacin de la localizacin escogida:
La ciudad de Cajamarca se presta para la crianza de cuyes por lo que vemos anteriormente
tiene muchas ventajas de las cuales se puede mencionar el clima apto que tiene, la
temperatura precisa, y el riego permanente en tiempo de sequa para la alfalfa.
4.4. Ingeniera del proyecto
4.4.1. Variedad
Agrocuy emplear el cuy Tipo 1, de pelo corto, lacio y pegado al cuerpo. Tiene mejor
comportamiento como productos de carne
4.4.2. Descripcin general de los procesos
Programa de manejo
Basada en el ciclo evolutivo
Cuadro N 05. CICLO EVOLUTIVO DEL CUY
ETAPA DURACION
Lactacin 15 das
Recra o engorde 75 das
Reproduccin 18 meses
i. Definiciones Tcnicas
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FLUJOGRAMA DE PROCESO
Entrada
(20 Das)
Empadre
(20)
Gestacin
(70 das)
Lactacin
(15 Das)
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COSTOS DE OPERACIN
UNIDAD
COSTO COSTO
CONCEPTO CANTIDAD DE
UNITARIO TOTAL
MEDIDA
COMPRA DE EQUIPOS Y MUEBLES
Computadora 1 Unidad 2,500.00 2,500.00
Escritorio 1 Unidad 450.00 450.00
Estantes 1 Unidad 500.00 500.00
Muebles 4 Unidad 50.00 200.00
Impresora 1 Unidad 900.00 900.00
Balanza 1 Unidad 400.00 400.00
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4,950
HERRAMIENTAS Y DESINFECTANTES
Carretilla 1 Unidad 250.00 250.00
Palana 3 Unidad 35.00 105.00
Escoba 2 Unidad 10.00 20.00
Recogedor 2 Unidad 12.00 24.00
Cal 50 Kilos 0.28 14.00
413
Total 5,363
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BALANCE DE EQUIPOS
UNIDAD COSTO TOTAL DE TOTAL DE
CANTID COSTO VIDA REPOSICIN
TEM DE UNITA LIQUIDACIN LIQUIDACIN
AD TOTAL TIL AO 5
MEDIDA RIO AO 5 AO 6
Computado 2,500.0
1 Unidad 2,500.00 4 aos 2500 500 1,875
ra 0
Escritorio 1 Unidad 450.00 450.00 10 aos 200
Estantes 1 Unidad 500.00 500.00 10 aos 250
Muebles 4 Unidad 50.00 200.00 10 aos 100
Impresora 1 Unidad 900.00 900.00 4 aos 900 250 675
Balanza 1 Unidad 400.00 400.00 5 aos 150
Carretilla 1 Unidad 250.00 250.00 3 aos 100
Palana 3 Unidad 35.00 105.00 3 aos 50
Pico 1 Unidad 30.00 30.00 3 aos 10
Martillo 1 Unidad 60.00 60.00 3 aos 15
Sierra 1 Unidad 120.00 120.00 5 aos 30
Manguera 30 Metros 7.00 210.00 2 aos 40
Alicate 1 Unidad 25.00 25.00 5 aos 5
Wincha 1 Unidad 10.00 10.00 2 aos 0
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5.1.1. Objetivo
El objetivo es determinar la estructura organizativa de la empresa pecuaria AGROCUY
S.A.C.
5.1.2. Estructura organizacional
Gerencia general
Secretaria
Gerente general
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Valor
Valor salv. Ganancia
Rubro de Valor reposicin en AT o CT
Valor de Vida Depreciacin N VALOR DE Depreciacin (Liquidacin o prdida
inversin (Liquidacin al libros al por
adq. til Anual AOS REPOSICIN ACUMULADA al final del en
tangible final del proyecto)final de liquidacin
proyecto) liquidacin
ao 5
Computadora 2,500 4 625 5 2,500 2,500 500 1,875 0 500
Escritorio 450 10 45 5 225 200 225 -25
Estantes 500 10 50 5 250 250 250 0
Muebles 200 10 20 5 100 100 100 0 0
Impresora 900 4 225 5 900 900 200 675 0 200
Balanza 400 10 40 5 200 150 200 -50
Carretilla 250 10 25 5 125 100 125 -25
Palana 105 10 10.5 5 52.5 50 52.5 -2.5
Pico 30 10 3 5 15 10 15 -5
Martillo 60 10 6 5 30 15 30 -15
Sierra 120 10 12 5 60 30 60 -30
Manguera 210 10 21 5 105 40 105 -65 -65
Alicate 25 10 2.5 5 12.5 5 12.5 -7.5
Wincha 10 10 1 5 5 2 5 -3
Construccin 4,462.5 10 446.25 5 2231.25 6,000
de ambiente
de P&V
materiales
Total inversin 10222.5 1532.25 6,811.25 2,550
tangible
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6.3. Financiamiento
Los recursos para el proyecto provienen de una fuente interna y externa
Fuente interna: aporte de los socios
Fuente externa, endeudamiento con terceros:
Para cubrir la inversin tangible e intangible nos financiaremos con un prstamo de la
empresa financiera MI BANCO y se amortizara como se detalla en el siguiente cuadro:
FINANCIAMIENTO
PERIODO MONTO INTERS AMORTIZACIN CUOTA ESCUDO FINANCIAMIENTO
FISCAL
0 20,000
1 20,000 5,664.86006 2,284.47403 7,949.33409 1,586.16082 6,363.17327
2 17,715.526 5,017.79878 2,931.53531 7,949.33409 1,404.98366 6,544.35043
3 14,783.9907 4,187.46191 3,761.87218 7,949.33409 1,172.48934 6,776.84475
4 11,022.1185 3,121.93794 4,827.39615 7,949.33409 874.142623 7,075.19147
5 6,194.72233 1,754.61176 6,194.72233 7,949.33409 491.291292 7,458.0428
20000
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AO 0 1 2 3 4 5
DEMANDA
6,291.00 6,348.00 6,405.00 6,463.00 6,521.00
PROYECTADA
M.P 9.09 9.09 9.09 9.09 9.09
CIF 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01
BASE 63,539.10 64,114.80 64,690.50 65,276.30 65,862.10
IGV 11,437.04 11,540.66 11,644.29 11,749.73 11,855.18
SUB TOTAL 74,976.14 75,655.46 76,334.79 77,026.03 77,717.28
MOD -3,000.00 9,121.95 9,204.60 9,287.25 9,371.35 9,455.45
ALQUILER 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00
GASTOS
918.00 918.00 918.00 918.00 918.00
ADMINISTRATIVOS
GASTO DE VENTAS 960.00 960.00 960.00 960.00 960.00
MATERIALES -4,462.50
EQUIPOS Y
-870.00
HERRAMIENTAS
COMPRA DE
COMPUTADORA E 3,400.00
IMPRESORA
SUB TOTAL -8,332.50 87,976.09 88,738.06 89,500.04 93,675.38 91,050.73
COSTO Y GASTO
72,661.05 73,319.40 73,977.75 74,647.65 75,317.55
TOTAL
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= 145, 775
Interpretacin: VAN es positivo (s/ 145, 775 soles) la inversin es aceptable; quiere decir,
que el proyecto generar riqueza para la empresa ms all del retorno del capital invertido.
7.3.2. Tasa interna de retorno
Frmula:
1 2 3 4 5
0 = + + + + + +
(1 + 1 (1 + )2 (1 + )3 (1 + )4 (1 + )5
Clculo:
51,904 52,175 52,366 49,065 59, 818
0 = 28,000 + 1
+ 2
+ 3
+ 4
+
(1 + ) (1 + ) (1 + ) (1 + ) (1 + )5
= 185.73%
Interpretacin: TIR>0 es rentable; es decir, el proyecto devuelve el capital invertido ms
un adicional de 85.37% sobre la inversin.
7.4. Anlisis de sensibilidad
Las variables que tienen mayor influencia en los beneficios netos del son los siguientes:
Clima: en este factor los cambios climticos son muy frecuentes e impredecibles en la
ciudad de Cajamarca, as como los siguientes:
Escases de agua: la falta de dotacin de agua y lluvia ocasiona los escases de alfalfa lo
cual no permite tener el forraje necesario para la alimentacin de los cuyes.
Desastres naturales: en Cajamarca por su ubicacin geogrfica est expuesta a diversos
cambios que puede generar: constantes lluvia, lo cual provoca inundaciones de sembros
afectando as la obtencin de forraje de alfalfa.
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VIII. CONCLUSIN
La carne de cuy representa una alta demanda potencial en lo que concierne al
departamento de Cajamarca.
El proyecto AGROCUY S.A.C generar por lo menos 15 puestos de trabajo lo
cual ayudar a mejorar la calidad de vida de los pobladores de la zona con esto
estaremos ayudando al desarrollo del pas.
Con el beneficio que se obtenga se ir implementando el proyecto con tecnologa
de vanguardia para mejorar la produccin y as obtener mejores ganancias.
Gracias al esfuerzo realizado por los socios lograremos un buen posicionamiento
en el mercado a travs de un producto de calidad, y con el paso del tiempo se
lograr una expansin a nivel nacional.
El proyecto pretende capturar el 0,001% para los primeros 5 aos y para los
siguientes un 5 % de demanda insatisfecha.
La rentabilidad del presupuesto est sustentada por los indicadores econmicos y
financieros que son VAN= s/ 145, 775 y una TIR de 184.73% mayor que el costo
de oportunidad.
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IX. RECOMENDACIONES
Realizar un estudio de mercado a nivel de internacional a fin de conocer la
posibilidad de la exportacin del producto.
Llevar un manejo adecuado de los costos y gastos que ayudar a disminuir mermas
y desperdicios y en lo posible implementar un sistema de costos de calidad.
Hacer publicidad para dar a conocer nuestro producto a toda la poblacin
cajamarquina.
Capacitar a los pobladores de manera continua, para lograr que estos estn aptos
para realizar este tipo de labores y poder formar una red de productores.
Obtener tecnologa de vanguardia para lograr productos de calidad que satisfagan
al cliente.
Implementar el proyecto, ya que los indicadores econmicos y financieros nos
indican que es rentable.
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X. BIBLIOGRAFA
- Compaa peruana de estudios de mercados y opinin pblica. (2014).
Recuperado de.
http://cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/26/MR_201405_1.pdf.
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XI. ANEXOS
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