Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO "

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FACULTAD:

Ingeniera Qumica y Metalrgica

ESCUELA:

Ingeniera Qumica

CURSO:

Anlisis y Sntesis de Procesos Qumicos

TEMA:

DOCENTE:

Ing. RAMOS PACHECO, Ronald

CICLO:

VIII

INTEGRANTE:

GARCA SANTILLAN, Fiorela

MARCOS MELENDREZ, Luis
RIVERA OSORIO, Melissa

HUACHO - PER

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 1

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

INTRODUCCION

En un mundo que se est volviendo muy sensible a la necesidad de proteger nuestro

medio ambiente, la habilidad de crear productos de recursos sostenibles y que
sirvan totalmente de abono al trmino de su vida til, es una proposicin
emocionante y atractiva.

El plstico tradicional est compuesto por un polmero denominado polietileno,

sintetizado a partir del petrleo por la industria petroqumica. La caresta de este
combustible fsil, su carcter contaminante y el hecho de que es una fuente que,
tarde o temprano, acabar por agotarse, ha llevado a algunas partes de la industria
a buscar alternativas. El cido polilctico (PLA), sintetizado a partir de almidn de
papa, es una de las prometedoras.

Se denomina bioplsticos a un tipo de plsticos derivados de productos vegetales,

tales como el aceite de soja, maz o en nuestro caso almidn de papa, a diferencia
de los plsticos convencionales, derivados del petrleo.
En estos ltimos aos se han desarrollado operaciones a gran escala para la
produccin econmica de polmeros PLA, usado para aplicaciones de empaque y
fibras.

El objetivo de este informe ser revisar la qumica del PLA y discutir el

procesamiento comercial que confirma su posicin como un material viable para
muchas aplicaciones tanto en fibras como en la industria plstica.
Reconociendo que este es un nuevo polmero con sus propias caractersticas y
requerimientos de proceso, los beneficios ambientales del PLA sern discutidos y
comparados con los actuales polmeros a base de petrleo.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 2

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. FORMULACIN DEL PROBLEMA.

Desde el punto de vista econmico

El petrleo es de importancia considerable debido a que se le utiliza para la

obtencin de diversos productos como: lubricantes, esencias, gasleo, kerosene,
diesel, y estos a su vez sirven para obtener plsticos, fibras, surfactantes, etc.
Como derivado del petrleo se tiene al polietileno, el cual es una materia prima para
la industria del plstico en general
El Per importa petrleo de pases como Ecuador, Colombia y el ao pasado decidi
comprarle a Irn.
De lo mencionado anteriormente se puede ver que en el Per existe una
dependencia muy notoria en el consumo de petrleo, el valor de las importaciones
de este recurso se ha ido incrementando de tal manera que las altas o bajas en la
produccin extranjera influyen de manera considerable en el consumidor del da a
da, y a su vez afecta el procesamiento de derivados de petrleo como el plstico,
generando problemas econmicos nacionales.

Desde el punto de vista medio-ambiental

Los residuos plsticos se acumulan en grandes cantidades y su degradacin es lenta.

En un estudio reciente publicado en la revista Science se observ que hay
partculas de plstico presentes en los mares de todo el mundo. El reciclado de los
plsticos aliviara un poco la situacin, pero slo en parte.
Por este motivo, el reemplazo de los plsticos no degradables por biopolmeros
totalmente degradables obtenidos a partir de fuentes de carbono renovables sera
una solucin mucho ms completa para los diferentes aspectos de este problema.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 3

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

1.2. JUSTIFICACIN.

El estudio de este problema es de suma importancia ya que contribuye en primer

lugar al desarrollo de la ciencia y en segundo lugar a la creacin de procesos
sostenibles con los cuales el grado de contaminacin en la produccin disminuira
considerablemente.

Este estudio es conveniente tanto para el sector privado como pblico.

Para el sector privado, porque podra generar nuevos productos a base de materia
prima peruana y contribuir al desarrollo sostenible de procesos.
Tambin contribuira a la optimizacin de procesos que a veces el estado debido a la
carencia de recursos econmicos no puede hacer.

Para el sector pblico, porque se est desarrollando un proceso en el cual se utiliza

materia prima nacional (papa de tercera categora) con lo cual se hace mnima
nuestra dependencia de petrleo de la produccin extranjera.
El estado estara contribuyendo como agente activo en la generacin de procesos
sostenibles, estando a la par de pases europeos como Alemania, Francia, Suiza, que
evitan todo de tipo de contaminacin en el procesamiento de recursos.

1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN.

1.3.1 Objetivo general

Desarrollar un proceso para la obtencin de bioplsticos a partir de papa

de tercera categora.
Demostrar que los bioplsticos son biodegradables y no necesitan de
ningn agente para lograr este fin.
Analizar el impacto ambiental en la produccin de bioplsticos.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 4

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

1.3.2 Objetivos especficos

Analizar los equipos utilizados en el diseo de los procesos de

produccin.
Comparar y analizar costos y utilidades en la puesta de la planta de
produccin de bioplsticos.
Construir y hacer el diseo de la planta de produccin usando software
de ingeniera.

1.4. FORMULACIN DE LA HIPTESIS

Basado en las investigaciones realizadas acerca de la obtencin de bioplsticos a

partir de fuentes no fsiles como el petrleo y la necesidad de generar procesos
que reduzcan, tanto nuestra dependencia econmica de otros pases, as como la
generacin de residuos que contribuyan con la contaminacin ambiental, se
propone el diseo de una planta para la obtencin de bioplstico a partir de fcula
de papa a fin de obtener un producto que sea 100% biodegradable y que reduzca
nuestra dependencia de un combustible daino al medio ambiente como es el
petrleo.

1.5. IDENTIFICACIN Y CLASIFICACIN DE LAS VARIABLES.

Nuestras variables sern:

Costo de produccin
Grado de contaminacin ambiental
Generacin de residuos.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 5

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

CAPTULO II: MARCO TERICO Y CONCEPTUAL

2.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.

Los estudios acerca de la produccin de bioplsticos a partir de papa son escasos

debido al reciente desarrollo y al recelo que muestran las compaas en exponer al
pblico su modo de produccin.
Sin embargo, a continuacin expongo algunos estudios del tema.

ESTUDIO DEL GRUPO SPHERE

El grupo Sphere (firma pionera en estos asuntos y en la fabricacin de derivados del

plstico) con motivo del III Seminario Internacional sobre Plsticos Biodegradables,
present una alternativa en la elaboracin de bolsas de bioplstico que utiliza
almidn de papa (patata) como materia prima fundamental.
Estas bolsas de bioplstico de papa se comienzan a degradar a los 180 das y se
pueden utilizar en la fabricacin de compost, todo esto sin perder cualidades en
comparacin con el plstico corriente. Tambin se debe resaltar que de una papa se
pueden obtener hasta diez bolsas bioplsticas con las mismas caractersticas que las
bolsas de plstico. Las materias principales que conforman este nuevo bioplstico
son adems de fcula de papa, el azcar y/o copoliester.
Estos productos no son slo biodegradables, sino tambin compostables, lo cual
significa que se descomponen biolgicamente por la accin de microorganismos y
acaban volviendo a la tierra en forma de productos simples que pueden ser
reutilizados por los seres vivos, es decir que reingresan al ciclo de la materia.
Los bioplsticos son polmeros termoplsticos fabricados a partir de recursos
renovables tal como la patata, 100 % naturales y renovables, en lugar del petrleo.
Estos grnulos bioplsticos pueden ser transformados en las maquinas utilizando
las resinas termoplsticas. Las resinas BIOPLAST tienen los materiales
biopolimricos que se utilizan de la misma manera que los plsticos sintticos
tradicionales.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 6

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

No solamente los productos fabricados a partir de BIOPLAST estn perfectamente

adaptados a numerosos usos industriales, a su vez garantizan igualmente un trato
fcil y ecolgico despus de su uso.
Bioplast: un material biodegradable
Bioplast: un material renovable
Bioplast: un material compostable
Bioplast: un material reciclable e incinerable
Bioplast: no tiene CO2 adicional

Plsticos a partir de polmeros naturales de plantas

El almidn es un polmero natural. Se trata de un tipo de hidrato de carbono

constituido por molculas grandes que la planta sintetiza durante la fotosntesis y le
sirve como reserva de energa. Cereales, como el maz y tubrculos, como la papa,
contienen gran cantidad de almidn.
El almidn puede ser procesado y convertido en plstico, pero como es soluble en
agua se ablanda y deforma cuando entra en contacto con la humedad, limitando su
uso para algunas aplicaciones. Esto puede ser solucionado modificando
qumicamente el almidn que se extrae del maz, trigo o papa.
En presencia de microorganismos el almidn es transformado en una molcula ms
pequea (un monmero), el cido lctico. Luego, el cido lctico es tratado
qumicamente de manera de formar cadenas o polmeros, los que se unen entre s
para formar un polmero llamado PLA (cido polilctico).
El PLA puede ser usado para fabricar macetas que se plantan directamente en la
tierra y se degradan con el tiempo, y paales descartables. Se encuentra disponible
en el mercado desde 1990 y algunas preparaciones han demostrado ser muy buenas
en medicina, en particular, en implantes, suturas y cpsulas de remedios, debido a la
capacidad del PLA de disolverse al cabo de un tiempo.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 7

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

BIODEGRADACION DE POLIMEROS
Es un proceso a travs del cual se obtiene la desintegracin del polmero en
pequeos fragmentos debido a la ruptura de enlaces en su cadena macromolecular,
tal que puedan ser asimilados como biomasa por microorganismos (bacterias,
hongos, levaduras, gusanos o insectos) presentes en el medio ambiente.

USO DE PLSTICOS BIODEGRADABLES:

Son polmeros cuya estructura qumica permite procesos biodegradativos,
usualmente obtenidos a partir de derivados naturales renovables en vez de los
usuales derivados petroqumicos, qumicos o gas natural.
De acuerdo a la norma europea EN13432, los polmeros que poseen
biodegrabilidad bajo condiciones especficas son bioplsticos.
Un Biopolmero es un polmero presente en organismos vivos o sintetizados por
stos, o un polmero sintetizado a partir de recursos naturales renovables.
La sntesis a partir de recursos naturales renovables NO garantiza
biodegradabilidad.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 8

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

Ejemplos:
Desarrollo de Braskem (Brasil) para producir Polietileno Verde de Alta
Densidad a partir de etanol extrado de la caa de azcar.
Poliamida 11 de Arkema.
Un bioplstico puede ser un polmero sinttico o natural:
Sintticos: Policaprolactona (PCL), Polidioxanona (PPDX)
Naturales: Almidn, fcula, celulosa, Poli(Hidroxi Butirato) (PHB), Polilactida
(PLA)

Obstculos a Superar

La aceptacin de polmeros biodegradables probablemente depende de cuatro

incgnitas.
La respuesta de los consumidores a los costos que hoy da son de 2 a 4 veces
ms altos que para los polmeros convencionales.
Garantizar la biodegradabilidad total.
Incremento de leyes y normativas que obliguen a un uso mayor de bioplsticos,
particularmente, en la industria del empaque y embalaje.
Ya existen pases que han implementado este tipo de leyes.
El desarrollo de una infraestructura para recoger, aceptar y procesar polmeros
biodegradables como una opcin disponible para la eliminacin de residuos.
Sobre el ltimo punto, existe preocupacin sobre las limitaciones que impone la
presencia de bioplsticos en los residuos urbanos cuando se consideraran
acciones de reciclaje de desechos plsticos.
Al no separar los bioplsticos de los plsticos convencionales, si ambos son
reprocesados como una mezcla, se estima que surjan mayores problemas en las
propiedades del producto final debido al grado de biodegradacin alcanzado
por el bioplstico.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 9

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

Por otro lado, grandes compaas estn dando los primeros pasos en la
industrializacin de PLA y produccin de elementos de uso cotidiano.

CASO TOYOTA

La corporacin de automviles Toyota est planeando construir una planta piloto para
producir cido polilctico, un bioplstico hecho a partir de recursos renovables tales
como la caa de azcar. Se prev que la nueva planta piloto que ser construida en una
instalacin ya terminada en Japn, produzca 1000 toneladas de bioplstico por ao.

Por mucho tiempo, TOYOTA se involucr activamente en varios campos de

investigacin y desarrollo encaminados a la promocin de la llamada regeneracin
global y la creacin de la sociedad del reciclaje. Sus esfuerzos han incluido el inicio
de varias prcticas para la reduccin del impacto ambiental en cada etapa de la vida
de un vehculo desde su desarrollo y fabricacin hasta su uso y desuso.
Como parte de este esfuerzo, Toyota ha promovido la investigacin y desarrollo de
la tecnologa de manufactura de bioplsticos y ha comenzado ya a usar los
eco plsticos - bioplsticos de uso en vehculos con mejor desempeo, durabilidad,
resistencia el calor. Esto mediante el rediseo total del vehculo de pasajeros Raum
que se lanz en mayo.
Luego de confirmar la viabilidad de la tecnologa de manufactura de bioplsticos,
ahora Toyota planea investigar la factibilidad y rentabilidad de uso de estos
bioplsticos en la produccin en masa a travs de la puesta en marcha de esta
planta piloto. Usando la caa de azcar como materia prima, Toyota busca dominar
todo el proceso desde la fermentacin y purificacin del cido lctico hasta la
polimerizacin del cido polilctico.
Puesto que la materia prima de los bioplsticos absorbe el dixido de carbono del
aire durante su crecimiento, los bioplsticos significaran una contribucin para
prevenir el calentamiento global a diferencia de los plsticos hechos a base de
petrleo. Es ms, los bioplsticos pueden adquirir cualidades biodegradables que
permitiran su fragmentacin con agua, dixido de carbono y el uso de
microorganismos del suelo, lo que ayudara a resolver el problema del manejo de

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 10

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

desechos. De esta forma, lo bioplsticos se convierten en una importante

contribucin para la disminucin del impacto ambiental.
Toyota est comprometido con el medio ambiente, lo demuestra con sus planes de
crear un coche a base de un bioplstico desarrollado con algas marinas.
Este bioplstico producira 60% menos dixido de carbono y ahorrara un 30% de
energa. Segn estiman, tendran su primer modelo dentro de 15 aos.

CASO SAMSUNG

Samsung ha anunciado la llegada del E200, un celular de

la nueva lnea llama ECO district en la cual se usa material
bioplstico.
De acuerdo al anlisis de la lnea, usando 1 tonelada de
bioplstico en vez de el plstico tradicional se reducen
2.16 TON de CO2 emitidos durante su proceso de
produccin.
El bioplstico adems se degrada a un velocidad mayor y puede ser reciclado sin
causar problemas.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 11

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

CASO HEWLETT PACKARD

Hewlett-Packard ha mostrado un ordenador hecho

de bioplstico a base de maz. La computadora fue
parte de un gran trabajo cuya caracterstica era
ahorrar energa y reducir el impacto ambiental.
El tiempo de vida de este ordenador es de 5 aos.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 12

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

2.2. Bases tericas.

PRODUCCION DE BIOPLASTICOS A BASE DE PAPA

1. EXTRACCION DE LA FECULA DE PAPA

Entre todos los vegetales, la fcula de papa

ofrece numerosas ventajas para la
fabricacin de bioplsticos.

Su rendimiento por hectrea en

fcula.
Sus propiedades olfativas neutras.
Una nueva generacin de bioplsticos sin plastificante.

La fcula de papa contiene la amilasa, azcar base del mundo vegetal.

La amilasa est presente en ms de 50 plantas como la papa, el maz, el trigo, el
arroz.
Los recursos vegetales y renovables permiten fabricar prcticamente todos los
productos procedentes del petrleo. Tienen el mismo origen, el carbono. Pero el

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 13

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

vegetal tiene una vida mejor: es renovable y neutro frente al efecto invernadero.
Adems los productos provenientes de recursos vegetales y renovables, no son
txicos, no contaminan.

2. PROCESO PARA LA PRODUCCIN DE ACIDO POLILACTICO A BASE DE

FCULA DE PAPA

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 14

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

Fermentacin
n
i
cido Formacin ac
Lctico Pre polmero de Lactida til
es
D

Dextrosa
Monmero no
Comunicado Meso
Lctido
n
i
ac
PLA Polimerizacin til
Polmero es
Baja D
Lactida

El polmero de PLA se forma por:

a. Condensacin directa de cido lctico

b. Va cclica con un intermediario dmero

a. Poli condensacin de cido lctico

Este proceso envuelve la remocin de

agua por condensacin y el uso de un
solvente en alto vaco y temperatura
(este acercamiento fue usado por
Carothers quien descubri el PLA en el
ao 1932).
Con esta ruta, slo polmeros de bajo
peso molecular pueden ser producidos,
debido principalmente a las dificultades en la remocin de agua e impurezas.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 15

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

Otras desventajas de esta ruta es que utiliza un reactor de gran tamao, necesita de
evaporacin y recuperacin del solvente.

b. Polimerizacin por anillo abierto

Este mtodo es mucho mejor para producir un polmero de alto peso molecular
y ha sido actualmente adaptado comercialmente a las necesidades debido a la
fermentacin del almidn que ha reducido significativamente los costos en la
produccin de cido lctico.
La fermentacin del azcar produce cido lctico quiral, las molculas quiral
existen como estereoismeros, el cido lctico puede existir como L o D
estereoismero.
El cido lctico sintetizado qumicamente da una mixtura (50%D y 50% L), sin
embargo, la fermentacin es muy especfica, permitiendo la produccin de
esencialmente un estereoismero. La fermentacin derivada de cido lctico
consiste de 99.5% de el ismero L y 0.5% del ismero D.

El proceso est basado en remover agua sin solvente para producir un dmero
intermediario, el cual ya ha sido purificado por destilacin al vaco. La
polimerizacin en anillo del dmero es lograda mediante calor, nuevamente sin la
necesidad de solvente.
Controlando la pureza del dmero, es posible producir un rango variado de
molculas pesadas y variando la cantidad y secuencia de las unidades D en el
polmero, las propiedades del producto pueden ser cambiadas. Estos cambios

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 16

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

impactan en el comportamiento frente a la capacidad de derretirse, propiedades

trmicas y ductibilidad.
Basado en este mtodo, se ha desarrollado una patente, un proceso continuo a
bajo costo para la produccin de polmeros cido base.
Este proceso empieza con la condensacin continua del cido lctico acuoso
para producir un PLA de bajo peso molecular (pre-polmero)

Luego, el pre-polmero es convertido en una mixture de estereoismeros usando

catlisis para aumentar la velocidad y selectividad de la reaccin cclica
intramolecular. La mixtura del lctido fundido es luego purificada por destilacin al
vaco. Finalmente, el polmero de PLA es producido usando un catalizador de
estao. Luego que la polimerizacin se completa, cualquier monmero remanente
es removido mediante vaco y recirculado al inicio del proceso.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 17

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

La fcula, el azcar y/o el copoliester son mezclados y calentados con el fin de

formar una pasta homognea. Se colocan en un tornillo sin fin hacia un tamiz que
forma unos hilos.
Los hilos de bioplstico pasan a un
bao por un bao que los enfra,
luego son cortados para formar los
grnulos.
Los grnulos de bioplstico luego
sern transformados por la industria
del plstico para fabricar una larga
variedad de productos cotidianos.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 18

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

PROPIEDADES DE LA FIBRA DE PLA

La fibra de PLA tiene un nmero de caractersticas que son similares a muchas otras
fibras termoplsticas. La nica propiedad en comparacin es que es la nica fibra de
recursos naturales anualmente renovables.
La propiedades fsicas y estructura han sido han sido estudiadas por muchos
investigadores y estos trabajos confirman que es un polmero con gran potencial
comercial como una fibra textil. Sus propiedades mecnicas son consideradas muy
similares al convencional PET y es probablemente debido a su bajo punto de
fundicin, las comparaciones con respecto al propileno son tambin apropiadas.
Apariencia.- las fibras son generalmente circulares y tienen una superficie suave.
Densidad.- la gravedad especfica es 1.25 g/cm3, ms baja que las fibras naturales y el
PET.
ndice de Refraccin.- el ndice de refraccin es 1.35-1.45, es menor que el PET.
Propiedades Trmicas.- el PLA es un polmero rgido a temperatura ambiente. La
temperatura de fundicin (en L o D estereoismeros) es entre 160C y 170 C.

Se tienen 4 tipos de cidos polilcticos disponibles, cada uno de ellos con

caractersticas especiales.

4041D; gran estabilidad hasta los 265F (130C)

4031D: tambin se utiliza a gran temperatura hasta 130C
1100D: se utiliza para hacer tazones, las cajas de las patatas fritas,
empaquetado de congelado vegetal.
2000D: se utiliza en envases transparentes de alimentos, para fabricar tazas,
envases de leche.

Dentro de la industria textil, son conocidas las aplicaciones del PLA para la creacin
de telas empleadas en la tapicera, la elaboracin de trapos y la confeccin de toldos
y cubiertas resistentes a la luz U.V.

El PLA se ha convertido en un material muy importante en la industria mdica,

donde lleva funcionando ms de 25 aos. Por sus caractersticas el PLA se ha

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 19

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

convertido en un candidato ideal para implantes en los huesos o en los tejidos

(ciruga ortopdica, facial, de pecho, abdomen).

Caractersticas

El PLA es un polmero permanente e inodoro.

Es claro y brillante como el Poliestireno (se utiliza para fabricar bateras y
juguetes). Resistente a la humedad y a la grasa. Tiene caractersticas de
barrera del sabor y del olor similares al plstico de polietileno tereftalato,
usado para las bebidas no alcohlicas y para otros productos no alimenticios.
La fuerza extensible y el modulo de elasticidad del PLA es tambin
comparable al polietileno. Pero es ms hidroflico que el polietileno, tiene
una densidad ms baja. Es estable a la luz U.V., dando como resultado telas
que no se decoloran. Su inflamabilidad es demasiado baja.
El PLA se puede formular para ser rgido o flexible y puede ser
copolimerizado con otros materiales. El PLA se puede hacer con diversas
caractersticas mecnicas dependiendo del proceso de fabricacin seguido.

Caractersticas biodegradables de la fibra

Caracterstica PLA PLA de Rayn Lyocell Polieste

DEL Kurara r
CDP y
Densidad 1.25 1.27 1.51 1.52 1.38
(g/cm3)
Punto de 120- 170 Ninguno Ninguno 260
fusin (C) 170
Cuenta (dtex) 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7
(e.g.)
Tenacidad 50 25-45 20-25 40-45 35-65
(cN/tex)
Alargamiento 35 N/A 18-22 14-16 15-40
(%)
Recobro de la 0.4 - 0.48 13 12 0.4
humedad (%) 0.6

En la informacin que se muestra en la tabla se puede apreciar como el PLA parece

una fibra excelente con las credenciales tcnicas para sustituir al polipropileno.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 20

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

ES EL PLA TAN BUENO COMO PARECE?

El PLA parece ser un producto increble, es biodegradable, y de l se hacen recursos

renovables, algunos piensan que el PLA es demasiado bueno para ser verdad.

Una crtica importante del polmero ocurre durante su fase de descomposicin

biolgica. El PLA emite CO2 y CH4 durante este proceso. Son dos de los gases
invernaderos que se quieren reducir sus emisiones por los comits internacionales.
Otra crtica es que an se necesita de los combustibles fsiles para producir el PLA,
aunque estos fsiles no se usan en el polmero directamente, son necesarios en el
proceso de cosecha de las plantas y la produccin qumica.

En respuestas a estas preocupaciones, los partidarios del PLA reconocen que los
combustibles fsiles se estn utilizando para producir el plstico, pero indican que
este proceso requiere de entre un 20 0 50% menos de recursos fsiles que si lo
obtenemos directamente del petrleo.

Para la produccin de plsticos convencionales, el petrleo es el recurso primario,

mientras que el carbn y el gas natural se utilizan en la fabricacin de plsticos
biodegradables. Se esta investigando como utilizar energa renovable o aprovechar
la energa que se utiliza para fabricar los plsticos biodegradables (cogeneracin y
biomasa), tambin se buscan otras materias primas para el PLA.

Adems esta tecnologa de obtener cido lctico, y por lo tanto PLA, a partir de
trigo, remolacha, data de hace poco tiempo, mientras que la obtencin de plsticos
a partir del petrleo lleva 100 aos, con lo cual la mejora puede ser muy grande.
Tambin se intenta reducir el consumo de energa en el proceso de fabricacin de
los plsticos biodegradables en un 50%.

En respuesta a la discusin de la emisin de los gases invernaderos, los partidarios

del PLA afirman que el CO2 ( dixido de carbono) enviado a la atmsfera es
consumido por las plantas nuevas y por consiguiente no supone un aumento neto
del mismo en la atmsfera.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 21

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

El gravamen del ciclo vital es una tcnica que podra ayudar a determinar las
ventajas y desventajas del PLA. Segn la sociedad de toxicologa del medio
ambiente y la qumica (SETAC), el gravamen del ciclo vital es un proceso objetivo
para evaluar las cargas ambientales asociadas a un producto, proceso o actividad
que identifica y cuantifica los materiales usados y la basura lanzada al ambiente y
para poder evaluar posibles mejoras ambientales.

El gravamen del ciclo vital consta de 3 etapas:

1) Anlisis de inventario: se anotan todos los datos de aspectos ambientales

de los recursos que se consumen, ver las emisiones al aire, agua, tierra
durante el proceso de fabricacin, de uso y de disposicin y se analiza este
gravamen de inventario.

2) Gravamen del impacto: se miran todos estos intercambios entre el

producto y el ambiente y se comprueba su contribucin a estos aspectos
ambientales importantes (calentamiento global, niebla de humo,
agotamiento del combustible fsil).

3) Interpretacin de resultados y recomendaciones.

BIODEGRABILIDIDAD DE BIOPLSTICOS

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 22

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

PRODUCTOS A BASE DE PLA

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 23

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

EL MERCADO DE LOS BIOPLSTICOS

En las previsiones que se hacen a nivel mundial para 2010, se espera que el
crecimiento de la capacidad global instalada para la produccin de materiales
biodegradables sea de 75% con respecto al presente. Aunque en la actualidad los
valores absolutos no alcanzan ni el 1% de la demanda total de resinas plsticas en el
mundo, el crecimiento de las resinas biodegradables es muy alto.

Existe una combinacin de factores que est impulsando el crecimiento y

aceptacin de las resinas biodegradables, estos son:

El precio ascendente y alto de las resinas derivadas del petrleo.

La concienciacin de los consumidores sobre la necesidad de proteger el

medio ambiente, adquiriendo productos ms ecolgicos.

La madurez tecnolgica ya alcanzada en la generacin bsica de productos

con estas resinas

Las leyes gubernamentales que se estn gestando en varios pases,

especialmente de Europa, fomentando el uso de estos productos
biodegradables.

La exclusin de sistemas de gestin de residuos tales como los vertederos y

la mala imagen de la valorizacin energtica como solucin final.

Las salidas principales de los bioplsticos

Embalajes alimentarios o no: todo tipo de bolsas, films ligeros, vasitos, bandejas
Embalajes industriales: films y partculas de calados
Productos para agricultura: films de pajas y cintas

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 24

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

Productos de higiene y varios: bastoncillos, platos desechables, paales

Algunos polmeros de origen vegetal se utilizan tambin en la industria automvil
(para piezas tcnicas).
Las caractersticas de este mercado
Un mercado en fuerte crecimiento en comparacin con el del plstico tradicional
(evolucin de la tasa de introduccin: 0,03% en 2002, 0.32% en 2005)
Un decalage de 2 aos existe entre las capacidades de produccin y de consumo
Los procesos de transformacin no necesitan cambios tecnolgicos sino ms bien
arreglos tcnicos.

Tcnicamente los bioplsticos pueden y reemplazar ya a los plsticos de origen

petroqumico para las aplicaciones films siguientes:
Bolsas para consumo 130,000 toneladas
Bolsas basura 125,000 toneladas
Bolsas gran contenido 20,000 toneladas
Pequea y mediana bolsita 70,000 toneladas
Film de envolver 15,000 toneladas
Film agrcola 8,000 toneladas

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 25

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 26

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

2.3. Definicin de trminos

Plstico Materia capaz de deformarse bajo la accin de una fuerza exterior y de

volver a su estado anterior.
Biopolmeros Polmetros presentes en organismos vivos o sintetizados por estos.
Incluyen polmetros derivados de recursos renovables que se pueden polimerizar para
fabricar bioplsticos.
Bioplsticos Plsticos fabricados a partir de biopolmeros. Son biodegradables
conforme a la norma NF EN 13432.
La norma NF EN 13432 Describe las exigencias esenciales relativas a envoltorios
biodegradables y de compostaje. Permite determinar la biodegradacin y la
desintegracin del envoltorio, en un tiempo marcado y as controlar la concentracin
de metales pesados y la ausencia de eco-toxicidad.
El umbral de biodegradabilidad impuesto de 90% debe alcanzarse en un plazo mximo
de 6 meses.
Biodegradacin Es la digestin por micro-organismos, despus de la descomposicin
y bajo los efectos de la humedad, del oxigeno y de la temperatura.
El resultado es la formacin de agua, de carbono y de biomasa.
Compostabilidad Anlisis de la cantidad de abono despus de la biodegradacin
(degradacin qumica) y de la desintegracin (degradacin fsica).
Para que un envase plstico obtenga la etiqueta de compostable, debe cumplir
los siguientes requisitos:
Biodegradabilidad: 90% antes de seis meses
Desintegrabilidad: la fragmentacin y la prdida de visibilidad del residuo en
el compost final (ausencia de contaminacin visual). Esto se mide con el
ensayo de compostaje (EN 14045), en el que el material tienen que estar
desintegrado antes de 3 meses, con un tamao inferior a 2 milmetros y que
alcance al 90% de la masa inicial.
Ausencia de efectos negativos en el propio proceso de compostaje.
Bajos niveles de metales pesados (por debajo de los valores mximos
predefinidos), y la ausencia de efectos negativos sobre la calidad del
compost (por ejemplo, la reduccin de valor agronmico y la presencia de
efectos ecotxicos en el crecimiento de las plantas). Para ello tiene que

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 27

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

realizarse un test de crecimiento de las plantas (test OCDE 208, modificado)

llevndose a cabo sobre las muestras del compost obtenido en la
biodegradacin y un compost normal, no teniendo que existir diferencias de
resultados bajo las mismas condiciones.
Otros parmetros fsico-qumicos que no deben ser diferentes de los del
control del compost despus de la degradacin: pH, salinidad, slidos
voltiles, N, P, Mg,

Compost Materia prima usada como estircol natural para la produccin agrcola.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 28

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

CAPTULO III: METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

3.1. Tipo de investigacin

El tipo de investigacin empleada en este trabajo es el mtodo hipottico

deductivo.
Ya que este trabajo se basa en otros estudios del extranjero para poder producir un
material plstico utilizando materia prima peruana que ser totalmente
biodegradable y al trmino de su vida til ser compostable, lo cual reduce de
manera considerada los efectos por contaminacin ambiental.

3.2. Diseo de la Investigacin

En cuanto al diseo de investigacin, ste es la estrategia general que se adopta

para responder al problema planteado.
En atencin al diseo, la investigacin se clasifica en: documental, de campo y
Experimental.

El diseo empleado en este trabajo es el documental el cual consiste en un proceso

basado en la bsqueda, recuperacin, anlisis, crtica e interpretacin de datos
secundarios, es decir, los obtenidos y registrado por otros investigadores en fuetes
documentales: impresas, audiovisuales o electrnicas. Como en toda investigacin,
el propsito de este diseo es el aporte de nuevos conocimientos.

En este captulo se muestra como se llevo la formulacin de este proyecto de

investigacin.

Asimismo, el marco metodolgico es un cuerpo de conocimientos que describe y

analiza los mtodos, indicando sus limitaciones y recursos clasificando sus
supuestos y consecuencias y considerando sus puntos fuertes para los avances en la
investigacin,

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 29

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

A continuacin se presenta un breve resumen de la metodologa llevada a cabo en

la investigacin.

1.1METODOLOGA

El tema es: Obtencin de bioplsticos a base de papa de tercera categora

PROBLEMA DE INVESTIGACIN: Es la dependencia muy notoria en el consumo de

petrleo, el valor de las importaciones de este recurso se ha ido incrementando de
tal manera que las altas o bajas en la produccin extranjera influyen de manera
considerable en el consumidor del da a da, y a su vez afecta el procesamiento de
derivados de petrleo como el plstico, generando problemas econmicos
nacionales.

METODOLOGA: La metodologa propuesta se desagrega por etapas, una propuesta

conforme a una serie de pasos: eleccin del tema, planteamiento del problema,
recopilacin de datos, anlisis e interpretacin de datos, comunicacin de
resultados, formulacin de recomendaciones e implantacin.
Dicho marco permite identificar claramente los factores bajo estudio y analizar en
forma ordenada y sistemtica sus componentes del modo ms racional utilizando
las tcnicas ms adecuadas.

JUSTIFICACIN:
Fue llevado a cabo un anlisis de las caractersticas del problema lo cual trajo como
resultado la aplicacin y seguimiento de una investigacin documental y de un tipo
de estudio explicativo.

FUNDAMENTACIN:
Se determino la metodologa a seguir de la investigacin despus de un anlisis y
examinacin de las etapas propuestas por varios autores expertos en la materia los

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 30

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

cules se presentan en el marco metodolgico y de acuerdo a estas propuestas y a

las caractersticas del estudio.

3.3. Tcnica de recoleccin de datos.

Fuentes de informacin: Primaria y Secundaria.

1- Fuentes Primarias: Se obtiene informacin por contacto directo con el sujeto de
estudio; por medio de observacin.
2- Fuentes Secundarias: Informacin obtenida desde documentos, estadsticas.

3.4. Procesamiento de los datos.

Los diferentes mtodos de procesamiento estn relacionados con el avance

tecnolgico. Las alternativas presentadas podrn ser elegidas, dependiendo de la
rapidez con que se necesitan y la inversin en dinero que se requiera para
obtenerlas.

Los tipos de procesamiento que existen, son los siguientes:

a. Proceso Manual:

Este es el proceso ms antiguo e involucra el uso de los recursos humanos, tales

como realizar clculos mentales, registrar datos con lpiz y papel, ordenar y
clasificar manualmente. Esto da como resultado un proceso lento y expuesto a
generar errores a lo largo de todas las etapas o actividades del ciclo de
procesamiento.

b. Proceso Mecnico

Considera el uso de mquinas registradoras y calculadoras, como el baco y las

reglas de clculo, reemplazando en cierto grado el proceso de clculo manual. Esto
trae como lgica consecuencia el aligeramiento del trabajo en relacin al proceso y
la reduccin de errores, pero mantiene la desventaja del proceso de
almacenamiento de toda la informacin resultante. Ejemplo: Obtener la hora

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 31

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

empleando un reloj a cuerda, que es un aparato mecnico, que interiormente tiene

una serie de engranajes, que se encuentran debidamente coordinados entre s y
cuyo movimiento hace girar una aguja en forma radial y proporcional al tiempo.

c. Procesos Electrnicos

En este tipo de proceso se emplean las computadoras. Una vez ingresados los
datos, el computador efecta los procesos requeridos automticamente y emite el
resultado deseado. Los procesos son realizados a velocidades increblemente altas,
obteniendo informacin confiable.

3.5. Tcnicas de Anlisis de datos.

La tcnica de anlisis de datos representa la forma de cmo ser procesada la

informacin recolectada, esta se puede procesar de dos maneras cualitativa o
cuantitativa, en esta ocasin se utilizar el anlisis cualitativo, el cual es una tcnica
que indaga para conseguir informacin de contextos, variables o ambientes en
profundidad.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 32

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

CAPITULO IV: PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACION

4.1. Plan de acciones

No se registr.

4.2. Recursos Necesarios

Los recursos necesarios para este trabajo fueron:
Monografas
Revistas de Ingeniera Qumica
Informes Tcnicos
Tesis
Fuentes Secundarias (manuales)
Fuentes electrnicas (internet)
Datasheets
Diagramas de flujo de compaas productoras de bioplstico a nivel mundial
Recursos Financieros

4.3. Presupuesto: Costo del Proyecto

MES ACTIVIDAD COSTO (nuevos soles)

SEPTIEMBRE Recoleccin de 10
Informacin va internet
Visita a bibliotecas 14
Compra de libros 10
OCTUBRE Recoleccin de 12
Informacin va internet
COSTO TOTAL 46

4.4. Cronograma de actividades.

MES RECOLECCION TRADUCCIO VISITA A HACER UN HACER EL

DE N DE BIBLIOTECAS RESUMEN TRABAJO
INFORMACION INFORMACIO Y COMPRA DE DE LO EN WORD
VIA INTERNET N DE LIBROS TRADUCIDO
INTERNET
SEPTIEMBRE x
-SEMANA 1
SEPTIEMBRE x

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 33

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

-SEMANA 2
SEPTIEMBRE x
-SEMANA 3
SEPTIEMBRE
-SEMANA 4
MAYO-
SEMANA 1
MAYO- x
SEMANA 2
MAYO- x
SEMANA 3
MAYO-
SEMANA 4
JUNIO- x x
SEMANA 1
JUNIO- x
SEMANA 2
JUNIO- x x
SEMANA 3
JUNIO- x
SEMANA 4
JULIO- x x
SEMANA 1
JULIO- x
SEMANA 2

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 34

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

CAPITULO V: CONCLUSIONES

El campo de los bioplsticos est empezando a ser visto y explotado por las
empresas transnacionales por lo que su desarrollo a nivel de los pases en
vas de desarrollo es lento.
Se comprueba que los bioplsticos son 100% biodegradables, es decir, no
necesitan de un elemento adicional para lograr su degradacin completa.
Se comprueba que la produccin de bioplsticos cumple con los estndares
medio-ambientales, adems es un producto que no contamina al trmino de
su ciclo de vida.
Estn llevndose a cabo investigaciones, por parte de empresas
distribuidoras de bioplsticos, para darle una consistencia ms dura a este
plstico y as volverlo un fuerte competidor del PET.
El uso de papa para la produccin de bioplsticos no afecta en el consumo de
la poblacin, ya que la papa que se utiliza es papa de tercera categora, es
decir, es papa que normalmente se desecha ya que no va a consumo
humano.
El PLA es un polmero biodegradable hecho de recursos renovables. Y como
material verstil que es, est aumentando su uso en la medicina, en las
diferentes aplicaciones de la industria textil y del empaquetado,
principalmente en esta industria est despertando mucho inters por sus
excepcionales caractersticas y su biodegradabilidad. El PLA es un polmero
que veremos mucho en el futuro por ser una verdadera innovacin en
materiales de empaquetado.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 35

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

CAPITULO VI. RECOMENDACIONES

Registrar cada dato de las referencias bibliogrfica (ao, edicin, editorial)

Registrar las direcciones de las pginas web visitadas
Si se tuviera informacin en ingls, como en este caso, hacer la traduccin de
la informacin recolectada lo antes posible, evitando as que la informacin
se acumule al final.
Promover la investigacin e incentivar proyectos donde se utilice materia
prima nacional y que contribuya al desarrollo sostenible de procesos.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 36

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

CAPITULO VII: REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

SCIENTIFIC ELECTRONIC LIBRARY ONLINE

http://www.scielo.cl/pdf/infotec/v19n1/art04.pdf

ANLISIS FSICO-QUMICO Y MORFOLGICO DE ALMIDONES DE AME,

YUCA Y PAPA

WIKIPEDIA - SOLANUM TEBEROSUM (PAPA)

http://es.wikipedia.org/wiki/Solanum_tuberosum#Usos_industriales

TM5-2WWW ISI - TECHNICAL MEMORANDUM ON PRODUCTION OF POTATO

STARCH
http://home3.inet.tele.dk/starch/isi/starch/tm5www-potato.htm

ECOLOGIA
http://www.iecologia.com/09/12/bioplastico-de-papas-una-interesante-
alternativa/

TESIS DOCTORALES EN XARXA

http://www.tesisenxarxa.net/TESIS_URV/AVAILABLE/TDX-1029103-
171122//capitulo04.pdf

INGENIEROS INDUSTRIALES
http://www.eis.uva.es/~biopolimeros/alberto/pla.htm

Bidlingmaier, W. Papadimitriou, E. (2000). Use of biodegradable polymers

and management of their post-consumer waste. ORBIT Special Events,
Wolfsburg.

Kim, M. Lee, A. Lee, K. Chin, I. Yoon, I. (1999) Biodegradability of Poly(3-

hydroxybutyrate) blended with poly(ethylene-co-vinyl acetate). European
Polymer Journal 35 (6) 1153-1158

Mohee, R. Unmar, G. A Mudhoo, A. Khadoo, P. (2007). Biodegradability of

biodegradable/degradable plastic materials under aerobic and anaerobic
conditions. Waste Management.

Pullammanappallit, P. McComg, A. Daz, L. Biblingmaier, W. (2003). Organic

recovery and Biological Treatment (ORBIT), Perth, Western Australia, pp.
286-294.

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 37

 Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

Anderson, A. J., and E. A. Dawes. 1990. Ocurrence, metabolism, metabolic

role, and industrial use of bacterial polyhydroxyalkanoates. Microbiol. Rev.
54:450-472.

Brandl H, Gross RA, Lenz RW, Fuller, C. 1988. Pseudomonas oleovorans as a

source of poly-hydoxyalkanoate for potential applications biodegradable
polyesters. Appl Environ Microbiol 54: 1977- 1982

Cserjan-Puschmann, M., Kramer, W., Duerrschmid, E., Striedner,G. y Bayer, K.

1999. Metabolic approaches for the optimisation of recombinant
fermentation processes. Appl.Microbiol. Biotechnol. 53: 43-50

Godoy, F. A., M. Bunster, V. Matus, C. Aranda, B. Gonzalez, and M. A.

Martinez. 2003. Poly-bhydroxyalkanoates consumption during degradation
of 2,4,6-trichlorophenol by Sphingopyxis chilensis S37. Lett Appl Microbiol
36:315-20.

Henrysson, T., and P. L. McCarty. 1993. Influence of the endogenous storage

lipid poly-bhydroxybutyrate on the reducing power availability during
cometabolism if trichloroethylene and naphtalene by resting
methanotrophic mixed cultures. Appl. Environ. Microbiol. 59:1602-1606.

Hippe, H. 1967. Abbau und Wiederverwertung von Poly-b-

hydroxybuttersure durch Hydrogenomonas H16. Arch. Mikrobiol. 56:248-
277.

NatureWorks LLC, http://www.ingeofibers.com/ingeo/home.asp (accessed

April 2004).

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 38