Makro Espana Ofertas Catalogo Especial Carnes
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Buey certificado 6
Wagyu 8
Europeo 10
Irlanda: Angus y Hereford 12
Argentina 14
Americana 14
Añojo nacional 15
Ternera nacional 16
Ternera blanca 17
Carnes maduradas 20
02 porcino 22
Ibérico 23
Duroc 26
Cerdo blanco 27
Cochinillo 28
03 ovino 30
Cordero lechal 32
Cordero recental 33
Lechazo castellano 34
Cabrito 35
04 exótico 37
05 aves 38
Pollo 39
Volatería 40
Pato 41
06 caza 43
Porcionados 58
3
Más info sobre
nuestras carnes
¿POR QUÉ LAS
DE MAKRO SON
Amplio surtido
Básicos de tu día a día - diferenciación – innovación – producto local
Soluciones a tu medida
Formatos adaptados para aumentar tu rentabilidad y el ahorro en costes y tiempo:
Porcionados Congelados
TAPAs MENÚ
Aval de calidad
B U E Y certificado
¡Novedad!
+ 30 + 25
7,19 €/ración SIN IVA 39,55 €/kg. CON IVA 23,97 €/ración SIN IVA 43,95 €/kg. CON IVA 53,97 €/ración SIN IVA 98,95 €/kg. CON IVA
Ref.: 149.768 Ref.: 149.767 Ref.: 170.796
Sujeto a fechas de matanza, disponemos de buey certificado de distintos orígenes. Pregunta en tu centro.
Tapilla
Tapa
Carrillada Redondo
Pez Rabo
Llana Contra
Pecho Culata de contra
Brazuelo Falda
Costillar Morcillo posterior
Morcillo anterior
Aleta
Espaldilla
Babilla
Rabillo de cadera
VA C U N O
Ternera Blanca o Lechal Ternera
• Macho o hembra que solo se ha alimentado de leche. • Macho o hembra, cría de una vaca.
• Edad: de 4 a 8 meses. • Edad: Hasta los 12 meses.
• Peso: de 120 a 165 kg. • Peso: de 150 a 230 kg.
• Tipo de carne: blanca, rosa muy clara. • Tipo de carne: rojo vivo, con grasa muy blanca, pero
poca grasa infiltrada.
Añojo Vaca
• Macho o hembra que ya se alimenta de pastos y/o • Hembra.
piensos. • Edad: de más de 48 meses.
• Edad: de 12 a 48 meses. • Peso: en torno a los 400 kg.
• Peso: de 250 a 300 kg. • Tipo de carne: color más oscuro con grasa infiltrada y
• Tipo de carne: púrpura brillante, tierna, jugosa, más una grasa amarillenta.
sabrosa.
Buey
• Macho castrado.
4-8 meses - 12 meses + 12 meses + 48 meses + 48 meses • Edad: de más de 48 meses.
120-160 kg. 150-230 kg. 250-300 kg. 400 kg. 500-1500 kg. • Peso: de 600 a 1.000 kg.
Finca
SANTA ROSALÍA
Originaria de Japón, la raza Wagyu fue protegida durante siglos por la religión budista del consumo humano. Por este motivo
apenas han sufrido cambios genéticos derivados del cruce con otras razas.
La carne de Wagyu es una de las carnes más preciadas y selecta del mundo. Es una carne roja que se caracteriza por su
elevado grado de infiltración de grasa que junto con su terneza le proporciona una gran jugosidad y un exquisito sabor,
dotándola de una textura única.
La carne de Wagyu que ofrecemos en nuestros centros procede de la primera explotación de esta raza en Europa. En Santa
Rosalía se cría desde 1990 una selección genética de las líneas más puras de Wagyu, bajo un sistema sostenible respetando al
máximo el bienestar del animal, así como la calidad y la seguridad alimentaria del producto final que llega a tu cliente.
Todos los animales son sacrificados con más de 36 meses y con un peso que ronda en vida los 1.000 kilogramos. Tras el periodo
de oreo, las canales se despiezan. Con sumo cuidado se separan las piezas que van destinadas para venta directa de las piezas
que van destinadas a la producción de hamburguesas y otros elaborados. Con especial mimo se seleccionan los lomos, que pasan
a la sala de maduración durante unos 30 días para alcanzar una textura y sabor inigualables.
€/medallón SIN
IVA
30,75 €/estuche CON IVA
Ref.: 148.131/157.264 27,95 €/estuche SIN IVA
+ 30 + 30
VA C U N O
lomo alto lomo bajo
Estuche de 425 g.
+ 30
16,77 €/ración SIN IVA 30,75 €/kg. CON IVA 5,39 €/ración SIN IVA 32,95 €/kg. CON IVA 5,39 €/ración SIN IVA 32,95 €/kg. CON IVA
Ref.: 139.322 Ref.: 139.319 Ref.: 139.318
7‘95
lomo bajo
Pieza al vacío de 3 kg. aprox.
15 raciones de 200 g. aprox.
€/kg. SIN
IVA
1,59 €/ración SIN IVA
Ref.: 313.248/58.796/9.248 8,75 €/kg. CON IVA
843.063/8.071
VA C U N O
2,39 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA 6,57 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA
Ref.: 8.074/842.816 Ref.: 843.115
babilla redondo
1,08 €/ración SIN IVA 6,59 €/kg. CON IVA 1,43 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 10.274/843.102 Ref.: 89.574/312.793
€/kg. SIN
IVA
2,99 €/ración SIN IVA
Ref.: 8.091/164.497/843.076 16,45 €/kg. CON IVA
picanha cadera
1,79 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA 1,27 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 66.342 Ref.: 90.849
25‘95
LOMO ALTO LOMO BAJO
Pieza al vacío
22‘95 €/kg.
Pieza al vacío de 2,5 kg. aprox.
de 2,5 kg. aprox.
13 raciones de 200 g. aprox. SIN
13 raciones de 200 g. aprox.
€/kg.
IVA
SIN 5,19 €/ración SIN IVA 4,59 €/ración SIN IVA 25,25 €/kg. CON IVA
IVA Ref.: 101.206/149.967 28,55 €/kg. CON IVA Ref.: 21.744/149.971
cebón irland é s
SOLOMILLO
PICAnhA TOMAHAWK
Pieza al vacío
28‘95 €/kg.
Pieza al vacío Pieza al vacío
CHULETÓN LLANA
VA C U N O
4,39 €/ración SIN IVA 24,15 €/kg. CON IVA 1,43 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 160.149 Ref.: 160.176
MORCILLO BABILLA
1,43 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA 1,03 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 160.174 Ref.: 160.177
SOLOMILLO
29‘95 €/kg.
Pieza al vacío
de 1,8-2,7 kg. aprox.
13 raciones de 200 g. aprox. SIN
IVA
19‘95
LOMO ALTO
Pieza al vacío de 2,5 kg. aprox.
13 raciones de 200 g. aprox.
€/kg. SIN
IVA
3,99 €/ración SIN IVA
Ref.: 137.967 21,95 €/kg. CON IVA
3,59 €/ración SIN IVA 19,75 €/kg. CON IVA 6,39 €/ración SIN IVA 35,15 €/kg. CON IVA 1,59 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA
Ref.: 137.968 Ref.: 137.971/137.970 Ref.: 137.972
carne americana
LOMO ALTO
Pieza al vacío de 6-8 kg. aprox.
35 raciones de 200 g. aprox.
5,79 €/ración SIN IVA 31,85 €/kg. CON IVA 8,59 €/ración SIN IVA 47,25 €/kg. CON IVA 1,27 €/ración SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 115.286/164.066 Ref.: 114.567/164.072 Ref.: 115.785
11‘95
lomo bajo
Pieza al vacío de 6-8 kg. aprox.
35 raciones de 200 g. aprox.
VA C U N O
lomo alto RIÑONADA solomillo
2,19 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA 5,97 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA 4,59 €/ración SIN IVA 25,25 €/kg. CON IVA
Ref.: 71.616/3.815/144.364 Ref.: 71.615/3.814 Ref.: 71.619/3.818/97.211
vacío
filetes PRIMERA entraña
6‘95 €/kg.
Paquete al vacío
Ref.: 97.226/3.831/144.376 0,97 €/ración SIN IVA 8,20 €/kg. CON IVA 1,11 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA
71.629 Ref.: 110.002/136.557 Ref.: 71.631/144.377/3.832
2,39 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA 2,39 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA
Ref.: 141.278/157.598 Ref.: 141.279/157.600
VA C U N O
4,99 €/ración SIN IVA 27,45 €/kg. CON IVA 6,27 €/ración SIN IVA 11,50 €/kg. CON IVA 1,43 €/ración SIN IVA 9,85 €/kg. CON IVA
Ref.: 94.951/141.280 Ref.: 163.837 Ref.: 157.589/94.362/141.263
7‘95
babilla
Pieza al vacío de 6 kg. aprox.
46 raciones de 130 g. aprox.
€/kg. SIN
IVA
1,03 €/ración SIN IVA
Ref.: 157.590/141.246/94.363 8,75 €/kg. CON IVA
11‘95
LOMO RIÑONADA
17‘95 €/kg.
Pieza al vacío
Pieza al vacío de 10 kg. aprox.
de 3,5 kg. aprox.
17 raciones de 600 g. aprox.
22 raciones de 160 g. aprox. SIN
€/kg.
IVA
2,87 €/ración SIN IVA 19,75 €/kg. CON IVA 7,17 €/ración SIN IVA SIN
Ref.: 118.503 Ref.: 119.961 13,15 €/kg. CON IVA IVA
VA C U N O
SOLOMILLO BABILLA CENTRO CADERA
5,39 €/ración SIN IVA 29,65 €/kg. CON IVA 1,59 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA 1,75 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA
Ref.: 118.506 Ref.: 118.494 Ref.: 118.496
receta
de nuestro chef
I Ñ I G O L AVA D O
Iñigo Lavado, absoluto entusiasta de la emoción a través de sus platos,
dirige desde hace más de una década el restaurante Singular, dónde podrás
deleitarte con una excelente materia prima propia de la Gastronomía Vasca.
SIERRA DE GUADARRAMA
Nuestra carne de añojo de la Sierra de Guadarrama
se cría en semilibertad en la sierra madrileña. Reses
certificadas por la CAM, cruce de las razas charolés y
limusin para conseguir el equilibrio perfecto de grasa y
sabor. Su calidad y terneza se debe a la búsqueda de la
VA C U N O
VACA BETIZU
Más que una carne es un símbolo de Euskadi. Es la reina de las vacas, una de las razas más antiguas y singulares que existe en
Europa. La carne de esta raza es un producto muy natural que refleja el carácter asilvestrado de los animales. Un carácter
fruto de su cría en libertad, que numerosas asociaciones y baserris luchan por mantener desde hace años dado el reducido
número de ejemplares que queda.
TERNERA GALLEGA
Terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia, de razas “Rubia Gallega” y Morenas del Noroeste (“Cachena”, “Caldelá”,
“Frieiresa”, “Limiá” y “Vianesa”), además de los cruces entre sí y con otras razas (“Frisona” y “Pardo Alpina”). Con destete a
distintas edades y alimentación basada en forrajes y concentrados vegetales, su sacrificio se realiza cuando la edad del animal es
inferior a 10 meses y su peso canal medio es de unos 200 kg.
VA C U N O
RETINTO
La raza autóctona retinta son animales grandes y fuertes que pastan toda su vida en libertad en las dehesas y que se
adaptan perfectamente a los climas extremos. El área principal donde se cría es Extremadura y Andalucía, en las Dehesas junto
con el cerdo ibérico y la oveja merina contribuyendo al equilibrio del ecosistema natural.
Maduramos la carne
a la medida de tus necesidades.
¿Por qué todo el mundo habla de la carne madurada?
La maduración en seco, conocida como dry aged, implica someter la carne a reposo en
condiciones especiales, durante un período de al menos 2 semanas. Su sabor y su textura
la hacen irresistible debido al ablandamiento que genera la ruptura de las proteínas de sus
fibras.
+ 15 + 15
CHULETERO CHULETERO
Ref.: 156.529 10,40 €/kg. CON IVA Ref.: 156.530 10,84 €/kg. CON IVA
M AD U R AC I Ó N DE MÁS DE 21 DÍAS
+ 21
SOLOMILLO PORCIONADO
25‘95
Solomillos seleccionados Sin puntas
Sin cordón Sin cabeza MEDALLÓN DE SOLOMILLO
VA C U N O
+ 40 + 40 + 40
+ 30 + 50
Secreto Lomo
Pluma
Chuletero
Presa
Solomillo
Aguja
Oreja Jamón
Paleta Costilla
Panceta
Carrillera
Tocino
Morro
Abanico
Secreto de papada
Manos
Codillo
SECRETO PRESA
1,04 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 2,39 €/ración SIN IVA 17,55 €/kg. CON IVA
Ref.: 89.728/133.335 Ref.: 133.333
PORCINO
PLUMA ABANICO
2,47 €/ración SIN IVA 18,10 €/kg. CON IVA 1,34 €/ración SIN IVA 9,85 €/kg. CON IVA
Ref.: 133.339/71.231 Ref.: 133.344/131.219
9‘95
SOLOMILLO
Paquete al vacío de 1 kg. aprox.
7 raciones de 150 g.
Origen: Esta raza porcina es una evolución desde la época de los fenicios 1.200 a.C. y es
autóctona de la Península Ibérica. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de
España, manifiesta que el origen del cerdo ibérico procede del cruce de «Sus Scrofa ferus»
con «Sus Mediterraneus». Vinculado al ecosistema de las dehesas arboladas a base de
encinas, alcornoques y quejigos y a la alimentación mediante el pastoreo de la bellota.
Características: Los actuales cerdos ibéricos son la consecuencia de la mezcla de
cerdos con jabalíes. La raza ibérica incluye variedades raciales con características
distintivas tanto externas como genéticas.
Aptitud cárnica: Infiltrando la grasa del animal en su carne durante el periodo de
engorde final, obtiene una peculiar textura y una incomparable untuosidad de una carne.
PORCINO
14‘90
LOMO PRESA
17‘90 €/kg.
Paquete al vacío
Media pieza de 2,5 kg. aprox.
de 1 kg. aprox.
17 raciones de 150 g. aprox.
7 raciones de 150 g. aprox. SIN
€/kg.
IVA
SIN 2,24 €/ración SIN IVA 2,69 €/ración SIN IVA 19,69 €/kg. CON IVA
IVA Ref.: 164.568 16,39 €/kg. CON IVA Ref.: 164.569
1,94 €/ración SIN IVA 14,19 €/kg. CON IVA 1,79 €/ración SIN IVA 13,09 €/kg. CON IVA 2,39 €/ración SIN IVA 17,49 €/kg. CON IVA
Ref.: 164.570 Ref.: 164.572 Ref.: 164.571
Producto congelado.
PORCINO
Pollo Pita Pinta
EMBUTIDO VASCO
TERNERA DO NAVARRA
GALICIA
CATALUÑA
TERNERA GALLEGA
Pollo amarillo
BUEY GALLEGO
PORCO CELTA Ternera rosada
Butifarras sabores
Riñonadas especiales añojo
MADRID
AÑOJO DE GUADARRAMA
ARAGÓN
Cordero DE Zaragoza
ANDALUCÍA
RETINTO
ISLAS CANARIAS CORDERO SEGUREÑO
CABRA Fresca CHIVO LECHAL MALAGUEÑO
COCHINO NEGRO CANARIO Hamburguesa retinto
Cochino Blanco canario Cabrito segureño
Pollo Fresco Canario (criado y sacrificado en Canarias) Embutido granada
7‘95
SOLOMILLO
Paquete al vacío de 1 kg. aprox.
7 raciones de 150 g. aprox.
€/kg. SIN
IVA
1,19 €/ración SIN IVA
Ref.: 107.451 8,75 €/kg. CON IVA
P OSRACLIAN O
panceta PRESA
0,40 €/ración SIN IVA 4,39 €/kg. CON IVA 1,49 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA
Ref.: 158.646 Ref.: 107.452
0,74 €/ración SIN IVA 5,45 €/kg. CON IVA 1,74 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 1,11 €/ración SIN IVA 4,90 €/kg. CON IVA
Ref.: 142.052 Ref.: 158.471 Ref.: 157.533
2‘99
CINTA de LOMO SOLOMILLO
5‘95 €/kg.
Paquete al vacío
Pieza al vacío de 3,5 kg. aprox.
de 2,5 kg. aprox.
23 raciones de 150 g. aprox.
17 raciones de 150 g. aprox. SIN
€/kg.
IVA
SIN 0,45 €/ración SIN IVA 0,89 €/ración SIN IVA 6,55 €/kg. CON IVA
IVA Ref.: 9.497/15.150/53.142 3,29 €/kg. CON IVA Ref.: 167.187/15.151/53.143
4‘25 €/kg.
Paquete al vacío
P OSRACLIAN O
1,06 €/ración SIN IVA 4,68 €/kg. CON IVA 0,50 €/ración SIN IVA 3,69 €/kg. CON IVA 0,44 €/ración SIN IVA 3,25 €/kg. CON IVA
Ref.: 53.576/53.274 Ref.: 148.411/140.799/9.999 Ref.: 53.564/54.445
PORCO CELTA
Esta raza celta era la más importante en Galicia hasta comienzos del pasado siglo XX, sufriendo a partir de entonces una
reducción hasta llegar a casi la desaparición. En la actualidad es considerada como raza autóctona española en peligro de
extinción. Sin embargo, la raza porcina celta está morfotípicamente bien definida y reconocida por su calidad cárnica. Se
encuentran ejemplares de la raza en todo el territorio gallego y gracias a la labor local de distintivas asociaciones se fomenta y
mantiene la especie.
CANAL
Pieza al vacío de 5-6 kg. aprox.
18 raciones de 300 g. aprox.
2,69 €/ración SIN IVA 9,85 €/kg. CON IVA 6,57 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA 2,39 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA
Ref.: 129.257 Ref.: 160.516 Ref.: 160.518
PALETILLA CHULETAS
9,57 €/ración SIN IVA 17,55 €/kg. CON IVA 2,59 €/ración SIN IVA 14,25 €/kg. CON IVA
Ref.: 160.521 Ref.: 160.672
En las Tierras de Castilla, donde el amarillo de los campos imprime ese carácter único,
se cría el cochinillo típico de Segovia, alimentado sólo con leche materna, lo que
confiere esa ternura y jugosidad características.
Bajo un cuidadoso proceso de cría del ganado, A lo largo de muchos años la pureza de su carne
todos y cada uno de nuestros cochinillos han sido ha llenado de bondades el paladar de comensales
criados velando por su bienestar y sacrificados de todos los rincones, su exquisitez lo convierte en
bajo la más estricta normativa sanitaria y altos un bocado de privilegiado. Un producto auténtico,
estándares de calidad acreditados. natural y con sabor… ¡Sabor con tradición!
P OSRACLIAN O
CO C H I N I LLO de segovia LECH A L
2,09 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 1,97 €/ración SIN IVA 7,21 €/kg. CON IVA 5,37 €/ración SIN IVA 9,85 €/kg. CON IVA
Ref.: 20.714 Ref.: 20.723 Ref.: 171.446
2,49 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA 9,07 €/ración SIN IVA 15,35 €/kg. CON IVA 2,19 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA
Ref.: 171.447 Ref.: 171.451 Ref.: 171.454
Cabeza Carré
Cuello
Pecho Pierna
Paletilla
Falda
4,48 €/ración SIN IVA 10,95 €/kg. CON IVA 5,37 €/ración SIN IVA 9,85 €/kg. CON IVA 2,59 €/ración SIN IVA 14,25 €/kg. CON IVA
Ref.: 46.218 Ref.: 958.191 Ref.: 50.101
asadura
Sin cabeza y sin
OSVAILNAO
8,48 €/ración SIN IVA 18,65 €/kg. CON IVA 2,19 €/ración SIN IVA 12,05 €/kg. CON IVA 3,83 €/ración SIN IVA 9,35 €/kg. CON IVA
Ref.: 958.204 Ref.: 35.313 Ref.: 154.554
8‘95
medios EUROPEO
Pieza al vacío de 2,7 kg. aprox.
6 raciones de 450 g. aprox.
€/kg. SIN
IVA
4,03 €/ración SIN IVA
Ref.: 154.555 9,85 €/kg. CON IVA
octavos chuleta
Bandeja de 1,5 kg. aprox.
8 raciones de 200 g. aprox.
asadura
Sin cabeza y sin
OSVAILNAO
CANAL chuleta carret
3,13 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 2,39 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA
Ref.: 65.758 Ref.: 65.688
pierna paletilla
5,59 €/ración SIN IVA 8,20 €/kg. CON IVA 4,23 €/ración SIN IVA 9,30 €/kg. CON IVA
Ref.: 65.681 Ref.: 65.682
asa dura
Sin cabeza y sin
10‘95
CANAL medio
Pieza al vacío
11‘95 €/kg.
Pieza de 5-6 kg. aprox.
12 raciones de 450 g. aprox.
de 2,5-3 kg. aprox.
6 raciones de 450 g. aprox. SIN
€/kg.
IVA
4,93 €/ración SIN IVA SIN 5,38 €/ración SIN IVA
Ref.: 157.764 12,05 €/kg. CON IVA IVA Ref.: 157.376
13,15 €/kg. CON IVA
O
VVI NI N
OOS
asadura
Sin cabeza y sin
medio canal
5,38 €/ración SIN IVA 13,15 €/kg. CON IVA 5,18 €/ración SIN IVA 12,65 €/kg. CON IVA
Ref.: 70.839 Ref.: 70.836
VV
O OO
I NI N S
pierna paletillA
6,98 €/ración SIN IVA 15,35 €/kg. CON IVA 7,18 €/ración SIN IVA 19,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 70.841 Ref.: 70.842
15‘89
chuletas
Bandeja de 1 kg. aprox.
5 raciones de 200 g. aprox.
€/kg. SIN
IVA
3,18 €/ración SIN IVA
Ref.: 70.845 17,48 €/kg. CON IVA
VÓ
EX I CSO
I NTO
avestruz bistec avestruz solomillo canguro lomo
2,99 €/ración SIN IVA 21,95 €/kg. CON IVA 4,19 €/ración SIN IVA 30,75 €/kg. CON IVA 2,69 €/ración SIN IVA 19,75 €/kg. CON IVA
Ref.: 142.608 Ref.: 162.992 Ref.: 138.682
9‘95
canguro cadera
Paquete al vacío de 1-1,5 kg. aprox.
8 raciones de 150 g. aprox.
€/kg. SIN
IVA
1,49 €/ración SIN IVA
Ref.: 138.681 10,95 €/kg. CON IVA
Producto congelado.
Pescuezo
Trasero
Espinazo
Ala
Rabadilla
Pechuga
Contramuslo
Muslo
PECHUGA LIMPIA
Paquete al vacío de 2,4 kg. aprox.
14 raciones de 175 g. aprox.
0,58 €/ración SIN IVA 1,93 €/kg. CON IVA 0,39 €/ración SIN IVA 2,15 €/kg. CON IVA 0,39 €/ración SIN IVA 2,15 €/kg. CON IVA
BAAVRERSA
Ref.: 95.737/93.385/133.384 Ref.: 95.733/92.600/133.378 Ref.: 139.172/133.381
pollo de corral
1,17 €/ración SIN IVA 3,69 €/kg. CON IVA 0,79 €/ración SIN IVA 4,35 €/kg. CON IVA
Ref.: 35.451 Ref.: 22.420
1,22 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 0,67 €/ración SIN IVA 3,69 €/kg. CON IVA
Ref.: 22.418 Ref.: 22.437
9,11 €/caja CON IVA 8,28 €/caja SIN IVA 21,95 €/caja CON IVA 19,95 €/caja SIN IVA 18,65 €/caja CON IVA 16,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 637.221 Ref.: 156.575 Ref.: 156.576
BAAVRERSA
8,91 €/caja CON IVA 8,10 €/caja SIN IVA 19,75 €/caja CON IVA 17,95 €/caja SIN IVA 4,29 €/caja CON IVA 3,90 €/caja SIN IVA
Ref.: 637.130 Ref.: 689.624 Ref.: 637.117
7,98 €/ración SIN IVA 17,55 €/kg. CON IVA 1,79 €/ración SIN IVA 6,55 €/kg. CON IVA 2,48 €/ración SIN IVA 5,45 €/kg. CON IVA
Ref.: 153.403 Ref.: 638.066 Ref.: 638.092
2,86 €/ración SIN IVA 12,60 €/kg. CON IVA 0,93 €/ración SIN IVA 10,18 €/bolsa CON IVA 1,59 €/ración SIN IVA 34,93 €/kg. CON IVA
Ref.: 41.085 Ref.: 108.625 Ref.: 159.048
BAAVRERSA
14‘75
hígado PRIMERA
Unidad de 450 g. aprox.
9 raciones de 50 g. aprox.
1,25 €/ración SIN IVA 27,45 €/kg. CON IVA 6,95 €/ración SIN IVA 7,65 €/bolsa CON IVA 1,24 €/ración SIN IVA 27,23 €/bolsa CON IVA
Ref.: 142.554 Ref.: 133.088 Ref.: 151.641
Producto congelado.
INGREDIENTES:
• 10 codornices deshuesadas
• 500 g. carne picada de cerdo
• 125 g. anacardos Fine Food
• 250 g. castañas
• 2 manzanas y media tipo reineta
• 300 ml. vino de Oporto Don Pablo
• 1 malla elástica o cuerda para cocinar
• Aceite de oliva virgen, pimienta negra, nuez moscada y sal
BAAVRERSA
4‘25
CONEJO Enviscerado
Pieza de más de 1 kg.
6 raciones de 180 g. aprox.
CAZA
CIERVO CINTA DE LOMO CIERVO TACOS
Paquete al vacío
4,19 €/ración SIN IVA 30,75 €/kg. CON IVA 1,19 €/ración SIN IVA 8,75 €/caja CON IVA
Ref.: 96.746 Ref.: 96837
2,84 €/ración SIN IVA 20,85 €/kg. CON IVA 3,98 €/ración SIN IVA 8,75 €/caja CON IVA 0,59 €/ración SIN IVA 4,35 €/caja CON IVA
Ref.: 96.980 Ref.: 97.357 Ref.: 66.983
Producto congelado.
Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por
razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 43
CASQUERÍA
1,25 €/ración SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 0,59 €/ración SIN IVA 4,35 €/kg. CON IVA 0,40 €/ración SIN IVA 4,35 €/kg. CON IVA
Ref.: 1.060 Ref.: 75.909 Ref.: 75.902
QVRUERESAR Í A
SIN SIN
IVA 7 raciones de 100 g. aprox. IVA
0,81 €/ración SIN IVA 3,58 €/kg. CON IVA 0,43 €/ración SIN IVA 4,68 €/kg. CON IVA
Ref.: 75.911 Ref.: 1.059
SAA
cerdo
C AB
CARRILLERA MANO
1,07 €/ración SIN IVA 6,55 €/kg. CON IVA 0,74 €/ración SIN IVA 3,25 €/kg. CON IVA
Ref.: 53.140 Ref.: 53.141
0,71 €/ración SIN IVA 4,35 €/kg. CON IVA 0,29 €/ración SIN IVA 2,15 €/kg. CON IVA 0,20 €/ración SIN IVA 2,15 €/kg. CON IVA
Ref.: 53.238 Ref.: 66.344 Ref.: 75.961
CARPACCIOS HAMBURGUESAS
Un amplio surtido de Premium, artesanas
carpaccios de diferentes o básicas. Cualquier
carnes. Gestión de hamburguesa que te
almacenaje y merma. puedan demandar en
makro la puedes encontrar.
··· ···
Soluciones pensadas
para ayudarte en el día a día
1‘30
vacuno ARGENTINO
Caja de 800 g.
10 raciones de 80 g.
S O LBUACRIROAN E S
10 raciones de 80 g. 10 raciones de 80 g. 10 raciones de 80 g.
SIN SIN SIN
IVA IVA IVA
16,45 €/caja CON IVA 14,95 €/caja SIN IVA 17,55 €/caja CON IVA 15,95 €/caja SIN IVA 17,55 €/caja CON IVA 15,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 160.662 Ref.: 160.663 Ref.: 160.664
¡Novedad!
14,25 €/caja CON IVA 12,95 €/caja SIN IVA 14,25 €/caja CON IVA 12,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 160.665 Ref.: 170.728
19,75 €/caja CON IVA 17,95 €/caja SIN IVA 18,65 €/caja CON IVA 16,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 160.868 Ref.: 160.666
Producto congelado.
Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por
razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 47
HAMBURGUESAS
Los amantes de la carne lo son también de las hamburguesas. Por eso, nuestras hamburguesas de selección
cubren una oferta que combina calidad y variedad. Carnes de las razas más conocidas como Novilla, Wagyu,
Black Angus, Hereford, Ibérica... para ofrecer a tus clientes hamburguesas con las que siempre querrán repetir.
Además te ofrecemos una amplia oferta de carnes congeladas y refrigeradas a prueba de mermas. Dirigida a
todos aquellos restaurantes que necesitan una salida rápida de producto sin renunciar al mejor sabor para sus
clientes. Variedad, conveniencia y rentabilidad, todo en uno.
¡Novedad! ¡Novedad!
de 150 g. de 150 g.
SIN SIN
IVA IVA
10,96 €/caja CON IVA 9,96 €/caja SIN IVA 19,73 €/caja CON IVA 17,94 €/caja SIN IVA
Ref.: 171.585 Ref.: 171.584
burguer meat
vacuno burguer meat mixta precocinada vacuno
1‘25
burguer meat vaca
SELECCIONADA ARTESANA
Bandeja de 8 uds. de 180 g.
S O LBUACRIROAN E S
cebón de wagyu burguer meat vaca burguer meat novilla
Producto congelado.
de 35 g. de 43 g.
SIN SIN
IVA IVA
4,68 €/bandeja CON IVA 30,75 €/caja CON IVA
Ref.: 139.329
4,25 €/bandeja SIN IVA Ref.: 140.828
27,95 €/caja SIN IVA
C A R N E S PIC ADA S
PREP. picada CERDO PREP. picada pavo/POLLO PREP. picada MIXTA PREP. picada VACUNO
Ref.: 59.014 Bandeja de 800 g. Ref.: 133.694 Bandeja de 750 g. Ref.: 59.066/151.582 Bandeja de 800 g. Ref.: 59.012/114.428 Bandeja de 800 g.
PREP. picada MIXTA prep. PICADA IQF VACUNO PICADA IQF 100% vacuno PICADA VACUNO
Ref.: 171.321 Caja de 3,2 kg. Ref.: 160.616 Caja de 3 kg. Ref.: 160.618 Caja de 3 kg. Ref.: 159.191 Caja de 3 kg.
1‘24 €/ud.
Caja
5 raciones de 120 g. aprox.
SIN de 20-22 uds. de 17 g. SIN
IVA SIN IVA
IVA
15,35 €/bolsa CON IVA 13,95 €/bolsa SIN IVA 28,55 €/caja CON IVA 5,45 €/paquete CON IVA 4,95 €/paquete SIN IVA
25,95 €/caja SIN IVA
Ref.: 142.939 Ref.: 63.002 Ref.: 106.706
S O LBUACRIROAN E S
lollipops de foie lollipops de foie
con chocolate con higos piruletas de foie y frambuesa
Producto congelado.
Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por
razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 51
BARBACOA
Ref.: 13.308 5,45 €/kg. CON IVA Ref.: 71.567 4,90 €/kg. CON IVA Ref.: 13.305 6,55 €/kg. CON IVA
S O LBUACRIROAN E S
Ref.: 102.471 6,55 €/kg. CON IVA Ref.: 13.306 6,55 €/kg. CON IVA Ref.: 76.598 4,90 €/kg. CON IVA
Ref.: 157.899 4,90 €/kg. CON IVA Ref.: 11.188 5,45 €/kg. CON IVA
Bandeja de 600 g.
Ref.: 129.856
3‘95 €/bandeja SIN
IVA
Ref.: 157.902
5‘45 €/kg. SIN
IVA
Ref.: 147.900
5‘45 €/kg. SIN
IVA
S O LBUACRIROAN E S
pincho moruno pollo morcilla de burgos morcilla de cebolla
Ref.: 98.692 6,00 €/kg. CON IVA Ref.: 166.299 3,03 €/paquete CON IVA Ref.: 78.129 4,35 €/kg. CON IVA
3‘65 €/kg.
Pieza al vacío
de 4 kg. aprox. SIN
IVA
7,65 €/kg. CON IVA 6,95 €/kg. SIN IVA 6,55 €/kg. CON IVA 5,95 €/kg. SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 6,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 115.461 Ref.: 110.007/136.559/71.625 Ref.: 136.558
S O LBUACRIROAN E S
6,55 €/kg. CON IVA 5,95 €/kg. SIN IVA 4,68 €/kg. CON IVA 4,25 €/kg. SIN IVA 6,26 €/kg. CON IVA 5,69 €/kg. SIN IVA
Ref.: 143.764/3.915 Ref.: 131.821 Ref.: 76.587
7,65 €/kg. CON IVA 6,95 €/kg. SIN IVA 8,75 €/kg. CON IVA 7,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 136.853 Ref.: 115.847
S O LBUACRIROAN E S
osobuco añojo cortado filete de vaca primera
4,35 €/kg. CON IVA 3,95 €/kg. SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 6,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 143.786 Ref.: 115.848
preparado cárnico
ragout vacuno de lomo de vaca
6,55 €/kg. CON IVA 5,95 €/kg. SIN IVA 5,78 €/kg. CON IVA 5,25 €/kg. SIN IVA
Ref.: 115.846 Ref.: 163.474
Producto congelado.
Consulta disponibilidad en tu centro Makro. Si no tenemos un producto concreto por
razones de stock o estacionalidad podemos encargarlo o proponerte la mejor alternativa. 55
MENÚ
0‘45
lomo de cerdo
Pieza al vacío de 3,5 kg. aprox.
23 unidades de 150 g. aprox.
4,68 €/kg. CON IVA 4,25 €/kg. SIN IVA 5,89 €/kg. CON IVA 5,35 €/kg. SIN IVA
Ref.: 105.587 Ref.: 129.830
5,45 €/kg. CON IVA 4,95 €/kg. SIN IVA 5,45 €/kg. CON IVA 4,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 117.695 Ref.: 117.693
3,73 €/kg. CON IVA 3,39 €/kg. SIN IVA 4,90 €/kg. CON IVA 4,45 €/kg. SIN IVA
Ref.: 132.475 Ref.: 157.633
S O LBUACRIROAN E S
traseros de pollo alas de pollo
1,38 €/kg. CON IVA 1,25 €/kg. SIN IVA 1,71 €/kg. CON IVA 1,55 €/kg. SIN IVA
Ref.: 127.698 Ref.: 132.477
1‘25
chuletas de cordero recental
Caja de 3 kg. aprox.
24 raciones de 150 g. aprox.
Producto congelado.
Control de Gramajes y calibres Gestiona tus costes. Ahorra tiempo. Higienizado. Porcionado y
escandallo. controlados. envasado al vacío
individualmente.
Selección exclusiva:
¡Novedad! Vacuno nacional
Animales de +de 400 kg.
Inflitracion superior
S O LBUACRIROAN E S
+ 25 + 25
3‘74
suprema
entrecot
5‘39 €/ración
Pieza al vacío
Pieza al vacío de 250 g. aprox. de 200 g. aprox. SIN
€/ración
IVA
SIN 16,45 €/kg. CON IVA
IVA 14,95 €/kg. SIN IVA 29,65 €/kg. CON IVA 26,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 171.581 Ref.: 171.687
+ 25
36,25 €/kg. CON IVA 32,95 €/kg. SIN IVA 24,15 €/kg. CON IVA 21,95 €/kg. SIN IVA 7,65 €/kg. CON IVA 6,95 €/kg. SIN IVA
Ref.: 171.582 Ref.: 171.580 Ref.: 171.583
Auténtica y sostenible.
Proyectos de proximidad disponibles en el makro de su región de origen.
@makroesp
makro.es