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pH
El pH es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad
de una sustancia.
¿Qué significa el nivel de ácido en el pH?
Cuando se obtiene mediante una medida de pH que un producto, sustancia o elemento es
ácido, quiere decir que posee una alta o baja cantidad de iones de hidrógeno (dependiendo
del nivel).
Por su parte, que la medición arroje que una sustancia es alcalina (base), significa que no
cuenta con estas concentraciones de iones de hidrógeno. Por lo tanto, el pH no es más que
el indicador del potencial de hidrógenos.
La escala de medida del pH
De esta forma encontraremos que ésta va desde 0 a 14.

Alcanzar el 0 (cero) es indicador de máxima acidez, por su parte, 14 es el opuesto, base.
El punto intermedio es el 7, como su nombre indica, es lo neutral.
Ejemplos de ácidos
Fundamentalmente verduras y frutas, también algunos frutos secos y legumbres.

Algas Cebolla Melocotones
Ajos Piña Moras
Bicarbonato de sodio Pipas de calabaza Naranjas
Limones Frambuesas Espárragos
Lentejas Sal marina Té de hierbas
Limas Calabaza Kiwi
Agua mineral Fresas Mango
Algas Manzanas Perejil
¿Qué son las soluciones búfer?
Son utilizadas para mantener el nivel de acidez o de alcalinidad de una sustancia
expuesta a reacciones químicas, esto evita que se generen reacciones indeseadas.
Enciclopedia de Conceptos (2018). "pH". Recuperado de: http://concepto.de/ph/
Citado APA: (A. 2018,01. Concepto de pH. Equipo de Redacción de Concepto.de.
Obtenido 2018,02, de http://concepto.de/ph/)
Citado Enciclopédico: Equipo de Redacción de Concepto. de, 2018,01. Concepto de pH.
Editorial Concepto. Dé (Enciclopedia online). Argentina.
¿Qué es la Acidosis?
Se define la acidosis como un trastorno en el equilibrio ácido-básico del cuerpo por
el que el pH en sangre disminuye hasta un valor inferior a 7,36.
Normalmente, las soluciones amortiguadoras impiden la acidosis, ya que se ocupan
de conseguir un equilibrio ácido-básico y garantizar, por ejemplo, un valor
constante de pH en la sangre de 7,36 y 7,44. La energía que el cuerpo necesita se
obtiene a través de la alimentación. Existen distintos procesos metabólicos que
convierten la energía para que la empleen los músculos y órganos. Por
elmetabolismo circulan también residuos que el cuerpo elimina por los riñones, el
hígado, la piel, los pulmones y el intestino. La regulación del equilibrio ácido-básico
se consigue por la eliminación de los residuos ácidos del organismo mediante los
riñones o la respiración. Un trastorno de dicha regulación lleva a un exceso
de acidez corporal, es decir, a la acidosis.
Lo contrario a la acidosis es la alcalosis, que se produce cuando el valor de pH en
sangre es superior a 7,45.
Acidosis
Es una afección en la cual hay demasiado ácido en los líquidos del cuerpo. Es lo
opuesto a la alcalosis (una afección en la cual hay exceso de base en los líquidos
corporales).
Causas
Los riñones y los pulmones mantienen el equilibrio (nivel de pH apropiado) de
químicos llamados ácidos y bases en el cuerpo. La acidosis ocurre cuando el ácido
se acumula o cuando el bicarbonato (una base) se pierde. La acidosis se clasifica
como acidosis respiratoria y acidosis metabólica.
La acidosis respiratoria se presenta cuando hay demasiado dióxido de carbono (un
ácido) en el cuerpo. Este tipo de acidosis generalmente se presenta cuando el
cuerpo es incapaz de eliminar suficiente dióxido de carbono del organismo a través
de la respiración. Otros nombres para la acidosis respiratoria son acidosis
hipercápnica y acidosis por dióxido de carbono. Las causas de la acidosis
respiratoria incluyen:
 Deformaciones en el tórax, como cifosis
 Lesiones torácicas
 Debilidad de los músculos en el tórax
 Enfermedad pulmonar crónica
 Uso excesivo de sedantes
La acidosis metabólica se desarrolla cuando se produce demasiado ácido en el
cuerpo. También puede ocurrir cuando los riñones no pueden eliminar suficiente
ácido del organismo. Hay diferentes tipos de acidosis metabólica:
 Acidosis diabética (llamada también cetoacidosis diabética o CAD), que se
presenta cuando hay una acumulación de cuerpos cetónicos (que son
ácidos) durante una diabetes no controlada.
 La acidosis hiperclorémica es causada por la pérdida de demasiado
bicarbonato de sodio del cuerpo, que puede suceder con la diarrea intensa.
 Enfermedad renal (acidosis tubular renal distal y acidosis tubular renal
proximal)
 Intoxicación con ácido acetilsalicílico (aspirin), etilenglicol (se encuentra en
anticongelantes) o metanol
 Deshidratación intensa
La acidosis láctica es una acumulación de ácido láctico. El ácido láctico se produce
principalmente en las células musculares y los glóbulos rojos. Se forma cuando el
cuerpo descompone los carbohidratos para usarlos como energía cuando los
niveles de oxígeno son bajos. Esto puede ser causado por:
 Cáncer
 Tomar demasiado alcohol
 Ejercicio vigoroso por mucho tiempo
 Insuficiencia hepática
 Bajo azúcar en la sangre (hipoglucemia)
 Medicamentos como los salicilatos
 MELAS (un raro trastorno genético que afecta la producción de energía)
 Ausencia prolongada de oxígeno por shock, insuficiencia cardíaca o anemia
grave
 Convulsiones
 Sepsis, enfermedad grave causada por una infección de bacterias u otros
microbios
DEFINICIÓN DEALCALOSIS
Alcalosis es un concepto médico que se emplea para nombrar al exceso de alcalinidad

en el torrente sanguíneo. La alcalinidad, por su parte, alude a lo alcalino: que tiene el
hidróxilo metálico llamado álcali.
Retomando la noción de alcalosis, se trata de un cuadro que surge

por el incremento de la alcalinidad de la sangre, que pasa a presentar
un nivel excesivo de álcali (una base). Lo contrario es la acidosis,
una condición derivada del incremento de ácido.
La alcalosis, de este modo, revela un trastorno de tipo

hidroelectrolítico. Como los riñones y los pulmones se encargan de
la regulación del nivel de bases y ácidos en el organismo,
estos trastornos se vinculan a una crecida de la cantidad
de bicarbonato o a una caída del dióxido de carbono.
Cuando se registra un nivel elevado de bicarbonato en la sangre, se habla de alcalosis
metabólica. En este caso, es posible diferenciar entre la alcalosis hipopotasémica (el
riñón reacciona ante la pérdida de potasio por un diurético u otra causa), la alcalosis
hipoclorémica (reacción del riñón frente a la caída del nivel de cloruro, que puede
deberse a vómitos) y la alcalosis compensada (el organismo consigue equilibrar bases y
ácidos, pese a que el dióxido de carbono y el bicarbonato se encuentran aún en
cantidades anormales).
La alcalosis respiratoria, por otra parte, surge cuando un individuo se encuentra en un

lugar con poco oxígeno (por ejemplo, a una altura muy elevada). Esta reducción del
oxígeno en la sangre fomenta la respiración y deriva en la pérdida excesiva de dióxido
de carbono. Para compensar la alcalosis, el riñón impulsa un incremento de la excreción
de bicarbonato.
Con respecto a los síntomas de la alcalosis, la lista es relativamente extensa e incluye los
siguientes:
* confusión, que puede derivar en un coma o en estupor, término que en medicina se

define como un descenso de las funciones intelectuales que tiene lugar junto con una
aparente actitud de indiferencia o asombro;
* temblores en las manos;
* pérdida del equilibrio y mareos;
* náuseas y vómitos;
* fasciculaciones musculares, es decir ligeras contracciones de los músculos que se dan de

forma involuntaria y que no generan el movimientos de los miembros sino que se puede
apreciar bajo la piel;
* calambres musculares prolongados, también conocidos como espasmos musculares. Se

trata del resultado de la tensión involuntaria de los músculos sin que la siga la
correspondiente relajación;
* hormigueo o entumecimiento de alguna extremidad, como ser los pies o las manos, o
bien de la cara.
Con respecto las características de una consulta médica centrada en la alcalosis, lo normal
es que el médico realice un examen físico al paciente y le haga preguntas relacionadas
con los síntomas que haya advertido. Seguidamente, puede pedirle los siguientes
dos exámenes de laboratorio:
* una gasometría arterial, una medición del nivel de oxígeno y dióxido de carbono en la
sangre, el cual también sirve para conocer su grado de acidez;
* pruebas metabólicas básicas, entre las que destaca la de electrolitos, para poder
confirmar la presencia de alcalosis y determinar si es de tipo metabólico o respiratorio.
El tratamiento contra la alcalosis no puede definirse hasta que el médico no haya dado
con la causa. Si tomamos el caso de la alcalosis que se ocasiona por hiperventilación, por
ejemplo, es común la recomendación de colocarse una bolsa de papel frente a la
boca para respirar dentro de ella y así conseguir que no se pierda tanto dióxido de
carbono del organismo. También es posible la administración de ciertos medicamentos
para solventar la pérdida de potasio y cloruro, entre otros químicos. Por lo general, los
pacientes de alcalosis consiguen superarla con el tratamiento indicado.
¿Qué son los amortiguadores o tampones fisiológicos?
¿cuáles son los principales amortiguadores presentes en los líquidos

corporales?
También denominados sistemas tampón o “buffer”.
Definición: Representan la primera línea de defensa ante los cambios

desfavorables de pH gracias a la capacidad que tienen para captar o liberar protones
de modo inmediato en respuesta a las variaciones de pH que se produzcan. Un
sistema tampón es una solución de un ácido débil y su base conjugada.
Estos son los sistemas encargados de mantener el pH de los medios biológicos
dentro de los valores compatibles con la vida. Permitiendo con ello la realización de
funciones bioquímicas y fisiológicas de las células, tejidos, órganos, aparatos y
sistemas.

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Fundamentalmente verduras y frutas, también algunos frutos secos y legumbres.

Alcalosis es un concepto médico que se emplea para nombrar al exceso de alcalinidad

Retomando la noción de alcalosis, se trata de un cuadro que surge

La alcalosis, de este modo, revela un trastorno de tipo

La alcalosis respiratoria, por otra parte, surge cuando un individuo se encuentra en un

* confusión, que puede derivar en un coma o en estupor, término que en medicina se

* temblores en las manos;

* pérdida del equilibrio y mareos;

* fasciculaciones musculares, es decir ligeras contracciones de los músculos que se dan de

* calambres musculares prolongados, también conocidos como espasmos musculares. Se

¿Qué son los amortiguadores o tampones fisiológicos?

¿cuáles son los principales amortiguadores presentes en los líquidos

También denominados sistemas tampón o “buffer”.

Definición: Representan la primera línea de defensa ante los cambios

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