Clase 9 Introducción Sistema Digestivo PDF
Clase 9 Introducción Sistema Digestivo PDF
Clase 9 Introducción Sistema Digestivo PDF
Sistema
Di
Digestivo
ti
P i i l ffunciones:
Principales i
Descomponer en monómeros
Azucares y fibras en monosacáridos
Grasas en Ac. grasos y glicerina
Proteínas en aminoácidos
C l l
Celulosa β
Sistema Digestivo:
g
Particularidades
Los vertebrados
L t b d NO son capaces d
de
producir celulasas !!!.
Si hay
y microorganismos
g ((MOO)) con
celulasas!!!!! Los necesitamos….
Sistema Digestivo:
g
Clasificación
Fermentadores
F d craneales
l o rumiantes,
i tienen
i
una gran y compartimentada porción de su tracto
digestivo, que incluye una sección del esófago
(compartimentos no glandular) y el estómago
(glandular, como en las demás especies). Bovino,
ovino, caprino, cérvidos.
Funciones
F i de
d lla S
Saliva:
li
Lubrifica bolo alimentario
Inmune: Lisozima
Regular el PH ruminal (bicarbonatos y
fosfatos)
Inicia la digestión: amilasa salival (no en
Equinos)
Enzima Lipolítica en Lactantes
Recicla Nitrógeno: urea
Sistema Digestivo: Salivación
Composición: siempre Alcalina (pH de 7,5 a 8).
99% Agua
Agua. Bicarbonatos
Bicarbonatos, fosfatos
fosfatos, enzimas
enzimas, etc
etc.
Cataliza la hidrólisis de
proteínas
Necesario
N i para lla absorción
b ió
de vitamina B12 en la porción
terminal del Ilion
y Cel. Mucosas
y Ubicación: cuerpo
cuerpo, antro
y Función: producción de mucus
y Cel. “Endócrinas”
y Cel. G
y Ubicación: antro
y Función: producción de gastrina
y Cel. D
y Ubicación: cuerpo, antro
y Función: produce somatostatina
y Cel ECL
Cel. ECL.
y Produce HISTAMINA o Serotonina
PE!
Estómago: Secreción Gástrica
Arco Reflejo
Continua: Eq.
Eq y Su
Su. (discontinua en el
hombre)
Fases
Cefálica (prehensión del alimento)
Gástrica
Gá t i (estímulos
( tí l mecánicos
á i y químicos)
í i )
Intestinal
Estimula Inhibe
Proteínas Angustia/Dolor
Estímulos Mecánicos Simpático
P h
Prehensión
ió ddell Ali
Alimento
t E t
Enterogastrona
t
Gastrina Grasas
Parasimpático Hidratos de Carbono
EL NERVIO VAGO ES
EL DÉCIMO PAR
CRANEANO Y ES EL
PRINCIPAL NERVIO
DE ESTIMULACIÓN
PARASIMPÁTICA
Estómago:
g Vaciado Gástrico y Digestión
g Gástrica.
Vaciado Gástrico:
Raro el “estomago vacío” Æ 24 hs.
Grasas (-) el vaciamiento gástrico
Enterogastrona (-) vaciamiento. Estimulada por
grasas y H d C.
Digestión Gástrica
Proteínas principalmente
p p
Digestión ácida y por moo de Almidón
Grasas pasan de “largo”.
DIGESTIVO AVES
Boca -> pico: reemplaza labios y dientes en mamíferos
PROVENTRICULOS
DIGESTIVO AVES
Esófago
Antes del p
proventrículo algunas
g especies
p
presentan buche (ablandamiento y reservorio,
regurgitación)
DIGESTIVO AVES
ESTOMAGO BICAVITARIO
1)) Proventrículo (g
(gandular):
)
- HCL, pepsina, moco
2) Molleja (muscular):
- Reemplaza masticación en boca
- Piedras, arenas
PROVENTRICULO
MOLLEJA
DIGESTIVO AVES