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Informe Final “Plan Apícola Los Ríos”

“Plan de Mejoramiento de la Productividad y

Competitividad Apícola”

SEPTIEMBRE 2015
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Índice

Capítulo Contenido Página

Resumen Ejecutivo 2
Equipo consultor 4
I Productos solicitados 6
1.1 Producto 1: Plan de Gestión 5
1.2 Diagnóstico: Anexo 1 5
II Producto 2: Estudio de Mercado 6
2.1 Industria apícola 6
2.2 Productos de la colmena 6
2.3 Actividades apícolas 6
2.4 Estudio de Mercado para productos apícolas 6
2.5 Conclusiones 6
2.6 Bibliografía 6
2.7 Anexos 6
III Producto 3: Modelo Protocolizado de Transferencia Tecnológica 7
3.1 Producción de miel 7
3.2 Producción de cera 7
3.3 Producción de propóleos 7
3.4 Producción de Material Biológico (Núcleos y Paquetes de abejas). 7
3.5 Servicio de Polinización 7
Consideraciones para una Transferencia Tecnológica Efectiva en los 7
3.6 Objetivos Productivos Priorizados.
3.7 Conclusiones 7
3.8 Bibliografía 7
IV Producto 4: Estudio Económico 8
4.1 Miel 8
4.2 Propóleos 8
4.3 Cera 8
4.4 Material biológico ( Núcleo) 8
4.5 Servicio de Polinización 8
V Difusión de resultados 9
VI Anexos 11
Anexo 1: Diagnóstico 11
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1. Resumen Ejecutivo

A continuación se presenta el Informe Final del “Plan de Mejoramiento de la Productividad y

Competitividad Apícola”, demandado por la Corporación Regional de Desarrollo Productivo, y
elaborado por el Consorcio de Desarrollo Tecnológico Apícola, en alianza con la Universidad
Austral de Chile y Api Los Ríos. Este informe aspira a ser una herramienta valiosa para la
elaboración y validación de un adecuado plan de gestión para los apicultores de la Región de Los
Ríos. El presente informe muestra los resultados obtenidos de los siguientes productos:

 Elaboración de un “Diagnóstico Plan Apícola Los Ríos” el cual fue desarrollado en base a 4
actividades: Análisis de antecedentes previos referentes a la industria apícola nacional
como regional, Levantamiento de información de los apicultores, Sustentabilidad de la
biodiversidad botánica de valor melífero, Entrevistas a informantes calificados.
 Elaboración de un “Estudio de Mercado”, el cual se enfocó a realizar una investigación de
los siguientes subproductos de la colmena: Miel, Propóleos, Cera, Material biológico y
servicio de polinización. En este informe se determinó que existe sobredemanda para el
caso de la miel, propóleos y material biológico. Para el caso de la cera se necesita realizar
un trabajo previo de parte de los productores para abordar este negocio apícola. Lo
mismo sucede para el servicio de polinización, existe demanda en la Región Los Ríos, pero
que es satisfecha por apicultores de otras regiones.
 Elaboración de un “Modelo Protocolizado de Transferencia Tecnológica” el cual construyó
los protocolos de transferencia tecnológica modulares para cada producto y para la
prestación del servicio de polinización. Este modelo expone los requerimientos de
formación y de infraestructura mínima requerida de acuerdo a los distintos niveles de
profesionalización.
 El “Estudio Económico” tomó los requerimientos determinados en el “Modelo
Protocolizado de Transferencia Tecnológica”, los cuales fueron valorizados para
determinar los costos de producción por nivel de apicultor para cada producto de la
colmena y el servicio de polinización. Con esta información se pueden obtener datos
relevantes de márgenes e ingresos a obtener por negocio apícola. Cabe destacar que esto
considera valores de costos de insumos y precios de la Región de los Ríos lo que ayuda
considerablemente en la fijación de precios finales adecuados a la realidad regional.
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 Finalmente el Plan de Gestión fue construido utilizando todos los productos anteriores, los
cuales fueron presentados al equipo ampliado. El equipo, junto a expertos invitados,
constituyeron 4 comisiones de trabajo para la elaboración del Plan de Gestión
consolidado. El trabajo realizado en el marco de la construcción del Plan de Gestión para la
apicultura de la Región de los Ríos permite revelar que la apicultura es una actividad con
gran potencial económico en la Región de los Ríos, y define estrategias para que los
productores regionales puedan abordar oportunidades que les ofrece esta actividad. Sin
duda en el corto y mediano plazo el énfasis de la estrategia debe estar focalizado en
realizar Transferencia Tecnológica efectiva que permita que la industria regional crezca y
avance en competitividad. Se espera que el trabajo realizado se constituya en una útil
herramienta para las autoridades regionales en su tarea de fortalecer la competitividad de
la apicultura regional.
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2. Equipo

El equipo del proyecto estuvo integrado por profesionales del Consorcio Apícola, del Equipo
Apícola UACh e integrantes de Api Los Ríos. La organización del equipo de trabajo se realizó por
productos, como se muestra en el organigrama a continuación:

Directora
Paulina Cáceres
Consorcio Apícola

Administración Apoyo logístico Coordinador

Marcelo Vera Samuel general
Porras/Maria Marcelo Vera
Consorcio Segovia
Apícola Consorcio Apícola
Consorcio Apícola

Producto: Modelo Estudio Económico Difusión

Producto: Plan protocolizado TT Estudio de Equipo
Equipo UACh:
de Gestion Equipo UACh: M.Neira, P.Bahamonde Mercado Consorcio:
P. Bahamonde Fabiola
Equipo Consorcio: Carolina Gómez/Kar
Diagnóstico Equipo Consorcio: Carolina Valenzuela, Valenzuela
C.Fuenzalida, en Lindh
Plan de Gestión M. Vera
Equipo UACh: M.Neira, L.Fuentealba, P.
N.Manquián, Comisiones de Api Los Ríos
Cáceres
P.Bahamonde, Trabajo
C.Oyarzún
(UACh, Consorcio,
Equipo Consorcio
Apícola: L.Fuentealba,
ApiLosRios, expertos
C.Fuenzalida, M.Vera invitados)
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I. Productos solicitados

1.1 Producto 1: Plan de Gestión

1.2 Diagnóstico: Anexo 1

El Diagnóstico elaborado en el marco del Plan Apícola Los Ríos se encuentra en el Anexo 1
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II. Producto 2: Estudio de Mercado

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III. Producto 3: Modelo Protocolizado de Transferencia Tecnológica

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IV. Producto 4: Estudio Económico

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V. Difusión de resultados

En la propuesta se contemplaron cuatro actividades destinadas a la difusión de los resultados, de

las cuales se da cuenta a continuación

Actividad 1: Difusión de resultados intermedios a Corporación Los Ríos.

Durante todo el desarrollo de la consultoría se mantuvo una comunicación fluida con los
ejecutivos técnicos del proyecto, quienes fueron Jessica Alarcón, Marcela Osorio y Loreto Lagos
sucesivamente. Las ejecutivas participaron en los focus group relacionados con la construcción del
diagnóstico y estudio de mercado. Asimismo, luego de la entrega del Diagnóstico, Estudio de
Mercado y Modelo Protocolizado de Transferencia tecnológica, la Corporación coordinó una
reunión donde se presentaron los resultados de cada informe a un grupo de expertos para recibir
sus observaciones. En esa instancia participó el equipo técnico de la Corporación, INDAP y Seremía
de Agricultura.

Actividad 2: Difusión a gestores de transferencia

Para la difusión de los resultados a los gestores de transferencia se ha identificado y contactado a

los técnicos de Prodesal de la Región de los Ríos para la realización de días de campo orientados a
transmitir el Modelo Protocolizado de Transferencia Tecnológica. Estas actividades fueron
programadas originalmente para el mes de agosto, sin embargo las condiciones climáticas
imperantes no permitieron su realización, por lo que han sido reprogramadas para el mes de
septiembre. La realización de estas actividades se informará a la Corporación y se entregará un
reporte que dé cuenta de la realización de la actividad.

Actividad 3: Charlas y Video de Difusión

Se ha elaborado un video de difusión, cuyo guión fue aprobado por la Corporación.

El video se encuentra en el siguiente link: https://www.youtube.com/watch?v=wAoKIdNV1PI

De acuerdo a lo que indican las bases de licitación, una vez aprobado el video se entregarán 5
copias en DVD.

Respecto de las charlas de difusión de los resultados finales, se programarán una vez que se
cuente con la aprobación del video de difusión y del informe final por parte de la Corporación Los
Ríos, dado que se consideró que no era apropiado difundir los resultados sin previa aprobación del
mandante.
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Para la realización de las charlas, se ha contactado a los grupos que se indican a continuación, con
quienes sólo falta confirmar la fecha definitiva en que se realizará la actividad.

 Integrantes de Api Los Ríos

 Grupo de Apicultores de Panguipulli
 Grupo de Apicultores participantes de iniciativas lideradas por el Consorcio Apícola
 Liceos Agrícolas de la Región de los Ríos

Actividad 4: Difusión en prensa y redes sociales

Se han publicado en las redes sociales de la empresa las principales actividades realizadas en el
marco de la iniciativa, y se contempla gestionar una aparición en prensa escrita una vez que se
cuente con la aprobación del informe final.

Asimismo, se publicarán en redes sociales todas las actividades de difusión que se realicen con los
grupos mencionados anteriormente.
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VI Anexos

Anexo 1: Diagnóstico