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    El Mbeju

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    Robert Rodas
    El mbeju es la comida típica paraguaya favorita del autor. Se prepara mezclando harina de maíz, almidón, grasa de cerdo o margarina, sal y queso Paraguay o queso fresco. Luego se fríe la mezcla en pequeñas porciones en una sartén hasta que dore por ambos lados, aplanándola con una cuchara.

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    El Mbeju

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    Robert Rodas
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    El mbeju es la comida típica paraguaya favorita del autor. Se prepara mezclando harina de maíz, almidón, grasa de cerdo o margarina, sal y queso Paraguay o queso fresco. Luego se fríe la mezcla en pequeñas porciones en una sartén hasta que dore por ambos lados, aplanándola con una cuchara.

    Descripción original:

    comida tradicional paraguaya. exquisita pero engordante

    Título original

    EL MBEJU

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    El mbeju es la comida típica paraguaya favorita del autor. Se prepara mezclando harina de maíz, almidón, grasa de cerdo o margarina, sal y queso Paraguay o queso fresco. Luego se fríe la mezcla en pequeñas porciones en una sartén hasta que dore por ambos lados, aplanándola con una cuchara.

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    El mbeju es la comida típica paraguaya favorita del autor. Se prepara mezclando harina de maíz, almidón, grasa de cerdo o margarina, sal y queso Paraguay o queso fresco. Luego se fríe la mezcla en pequeñas porciones en una sartén hasta que dore por ambos lados, aplanándola con una cuchara.

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    EL MBEJU

    1. La que más me gusta entre todas las comidas típicas es el mbeju.


    2. Preparación y receta:
    Ingredientes para10 porciones

     250 gr harina de maíz


     500 gr almidón
     200 gr grasa de cerdo o margarina
     2 cucharadas sal
     500 gr queso Paraguay o queso fresco

    Pasos en 15 minutos
    En un bol poner la harina de maíz, el almidón, la sal la grasa y mezclar bien hasta
    conseguir una preparación granulada.
    Agregar el queso Paraguay en trozos y colocar la mezcla entre las palmas de las manos,
    frotándolas una con otra hasta que toda la preparación quede totalmente integrada y
    granulada.
    Colocar una sartén al fuego con un poquito de grasa, verter la preparación en la
    cantidad necesaria para cubrir el fondo de la sartén, con un espesor de 2 cm. no te
    preocupes si al principio no se une. A medida que tome temperatura, con el lomo de la
    cuchara ir aplastando la preparación, cuando este doradita abajo, voltear el mbeju y
    aplastarlo nuevamente con el lomo de la cuchara.
    Disfruta de un buen mbeju con un cocido quemado o con un rico cocido con leche.

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