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PASTELERÍA &
PANADERÍA
22 AÑOS DE
ENSEÑANZA GASTRONÓMICA
Sé el protagonista del arte culinario en el mundo.
1995
Iniciamos nuestras actividades
con talleres de cocina en el distrito
de Lince. 1998
Se firma Alianza con la
Asociación de Chefs del Perú
(ACHEP).
2002
El Ministerio de Educación nos
reconoce como el Primer
Instituto Superior Tecnológico
Privado de Cocina. 2004
D´Gallia funda la Primera Biblioteca
Gastronómica del Perú con más de
2000 obras bibliográficas.
2006
D´Gallia inaugura el Primer
Campus Culinario del Perú
en el distrito de Magdalena.
2008
Cumbre Internacional de Gastronomía
2010 más de 1500 participantes.
Se introduce el Programa de Pastelería
y Panadería.
Se recibe el prestigioso reconocimiento
“Five Star Diamond Awards”, otorgado
por The American Asociation of
Hospitality Sciences (AAHS) 2011
Se introducen los programas de
Bar y Coctelería y el Diplomado de
Cocina Peruana para extranjeros.
2012
Se establece un nuevo Récord
Guinness. Más de 30 mil postres
de vanguardia y tradiciones,
presentados para la degustación
pública. 2013
Se inaugura el pabellón de Pastelería.
2016
Se realiza el Primer Congreso
Internacional de Pastelería.
ALUMNOS
Atrévete a desarrollar tu talento
ÍNTEGROS al máximo
I Semestre
Inglés Gastronómico I
Compras, Almacén y Costos
Nutrición y BPM
Logra una Historia de la Gastronomía
formación
integral
estudiando con los II Semestre
Inglés Gastronómico II
mejores Cata y Maridaje
Implementación y Equipamiento
Marketing Gastronómico
I Semestre
Pastelería Internacional - Demo
Pastelería Internacional I
Pastelería Peruana I - Demo
Pastelería Peruana I
Panadería I - Demo
Panadería I
II Semestre
Pastelería Internacional II - Demo
Pastelería Internacional II
Pastelería Peruana II
Panadería II
Decoración de Tortas
EL CAMPUS
GASTRONÓMICO
Donde vivirás una experiencia
MÁS GRANDE única durante toda tu formación
académica.
DE LATINOAMÉRICA
¿POR QUÉ D´GALLIA?
1. 22 años de prestigio en la enseñanza gastronómica hacen de D´Gallia el instituto que más cocineros
ha formado en el país.
2. El campus gastronómico más grande de Latinoamérica con capacidad para 4,000 estudiantes, donde
contarás con 20 cocinas de instrucción con equipos de última generación, modernos auditorios, salas de cata y
maridaje y aulas multimedia.
3. Convenios internacionales con los más prestigiosos institutos de alta cocina que te permitirán viajar,
explorar nuevas técnicas y experiencias gastronómicas.
4. Empleabilidad, el área de Bienestar Estudiantil te conectará con la demanda laboral actual de los principales
negocios gastronómicos, hoteleros y cruceros.
Duración: Frecuencia:
1 año. Lunes a viernes.*
Algunos convenios:
MODALIDADES DE ADMISIÓN
Matrícula: S/ 280
Carnet de Sanidad emitido por un Centro de Salud, 1era Cuota: S/ 790
vigencia mínima de 6 meses. Textos (Inglés) - pago único: S/ 105
Seguro contra accidentes - pago único: S/ 93
Copia de DNI, pasaporte o carné de extranjería. Pack de uniformes* S/ 195
Nota importante:
Montos sujetos a variación sin previo aviso.
FORMA DE PAGO
Podrás realizar el pago en cualquiera de las siguientes entidades bancarias con tu código de alumno:
Aceptamos:
Nota importante:
- Los montos pagados no son materia de devolución parcial ni total.
dgallia.edu.pe
TEL: (+511) 261 0808