Conoce A Penicillium Digitatum
Conoce A Penicillium Digitatum
Conoce A Penicillium Digitatum
Penicillium digitatum es un hongo mesófilo del género Penicillium encontrado en el suelo de las
zonas productoras de los cítricos.
Es la mayor fuente de decaimiento de las frutas en épocas de post-cosecha y es el responsable
de las enfermedades de los cítricos conocida como putrefacción verde.
En la naturaleza, este hongo necrotrófico patógeno hiere a la superficie de los cítricos creciendo
en forma de filamentos y se reproduce asexualmente a través de la producción de conidias.
Ecología
El hongo Penicillium digitatum se encuentra en el suelo de áreas donde se cultivan frutos cítricos,
que predominan en regiones de altas temperaturas.
Conoce a Penicillium Digitatum (moho verde) y Penicillium italicum (moho azul) diferencias
Plagas y enfermedades
El podrido producido por Penicillium, es el más conocido y el que más se ve en nuestros
almacenes. Son los clásicos mohos verde y azul. Ninguno de dichos patógenos puede atacar a la
fruta si no tiene heridas en su superficie y difícilmente se propagan por contacto, si los frutos no
presentan lesiones en su corteza.
Penicillium digitatum es un hongo mesófilo del género Penicillium encontrado en el suelo de las
zonas productoras de los cítricos.
En la naturaleza, este hongo necrotrófico patógeno hiere a la superficie de los cítricos creciendo en
forma de filamentos y se reproduce asexualmente a través de la producción de conidias.
Junto a su ciclo de vida patógena, P. digitatum también participa en otras interacciones humanas,
animales y vegetales y se está utilizando actualmente en la producción de afecciones micológicas
basados en ensayos inmunológicos de detección para la industria alimentaria
Ecología
El hongo Penicillium digitatum se encuentra en el suelo de áreas donde se cultivan frutos cítricos,
que predominan en regiones de altas temperaturas.
En la naturaleza, frecuentemente se encuentran en las diferentes especies de frutos cítricos
infectados por la parte interna donde ahí está su ecosistema principal
Penicillium italicum
El Penicillium Italicum puede crecer entre 3 y 32 ºC, aunque se desarrolla con más facilidad a 24
ºC y humedad relativa alta.
Gestión
Sin daño infligido a la fruta, los conidios son incapaces de obtener acceso y, por lo tanto, no
pueden germinar en patógenos infecciosos.
La contaminación de los frutos, se produce siempre por esporas, que se instalan en las heridas de
la piel.
En el caso del Penicillium Italicum, también puede producirse la contaminación por contacto con
frutos podridos, ya que las hifas pueden atravesar la piel de un fruto sano, en determinadas
circunstancias.
IDENTIFICACIÓN
Aparición sobre el fruto de una zona blanda humedecida que se extiende progresivamente. Dicha
zona se cubre de un moho blanco, que es la parte vegetativa del hongo.
Si la humedad es alta, otros hongos y bacterias se asientan sobre el fruto, que se aplasta hacia el
interior, y se descompone la masa del fruto.
Debido a que están apareciendo resistencias del moho azul a varios productos, indicaremos como
puede distinguirse sobre los frutos; al inicio del podrido que es cuando realmente es difícil su
distinción.
En el podrido causado por el moho verde, no es tan húmedo como el del moho azul. El área
podrida es más firme y más lisa cuando se trata de moho azul.
Dichas mezclas se producen frecuentemente. El moho verde aparece, muchas veces, después de
que el moho azul se ha instalado sobre el fruto, con lo que se produce una mezcla en la que las
esporas de color verde predominan en poco tiempo.
Los métodos de control son esencialmente los mismos para los dos tipos de hongos.
Botrytis
Si bien los limoneros son más sensibles a esta enfermedad que las mandarinas, la
plantaciones que por estos días se están realizando en zonas costeras han llevado a
que el problema comience a tomar mayor presencia. La W. Murcott al ser tan vigorosa
y fértil, muestra en la costa una floración más desordenada, lo que la lleva a
evidenciar síntomas de Botrytis en floraciones tempranas.
Alternaria
La prevención pasa por aplicar 2,4-D en floración para prolongar el estilo de la flor y
cerrar ombligos.
Hongos de la madera
Esta afección ha alcanzado una alta prevalencia en zonas de producción que han
estado sometidas a estrés hídrico. Los huertos más afectados han desarrollado la
enfermedad en brazos madres, que terminan con los haces vasculares bloqueados,
desarrollando un follaje envejecido que produce flores de mala calidad.
Phytophthora
Todos estos manejos pueden fallar si los manejos de poda no consideran una poda
faldas que evite fruta en contacto con el suelo. Con el tiempo, los productores han
sido muy concientes en tomar estas medidas de prevención, ya que en poscosecha se
pueden contaminar las líneas de procesos o cámaras.
Las plagas
Brevipalpuschilensis
Así, el objetivo es alcanzar la cero prevalencia para la fruta que se dirige a Estados
Unidos. Para lograr esta meta, se debe podar bien el huerto abriendo el follaje para
facilitar las pulverizaciones y asegurar un buen cubrimiento. De hecho, el primer
control de plagas y enfermedades es justamente la poda. Con esta medida se sacan
maderas viejas donde invernan huevos.
En cuanto a las aplicaciones, en este caso muchos ocupan órganos siliconados, con el
fin de romper la tensión superficial y lograr mayor penetración y cubrimiento del
volumen de agua que se está aplicando. Y es que no me sirve que el producto choque
en el follaje y chorree. Lo que buscamos es que entre y traspase el follaje, es decir,
que el goteo sea lo mínimo para que el producto se quede arriba.
Burritos
En ese contexto, se debe saber que existen un par de insecticidas que lo controlan. En
caso de ataques severos, se debe considerar el uso de banda INIA, al igual como se
hace en las parras. Los resultados, al usar esta herramienta, son muy positivos.