Administración de La Calidad. Nuevas Perspectivas - Mariana Marcelino Aranda
Administración de La Calidad. Nuevas Perspectivas - Mariana Marcelino Aranda
Administración de La Calidad. Nuevas Perspectivas - Mariana Marcelino Aranda
especie de planta
Flor.
Fruto in situ.
Guanábana, cruda
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 66 kcal 276 kJ
Carbohidratos 16.84 g
• Azúcares 13.54 g
• Fibra alimentaria 3.3 g
Grasas 0.3 g
Proteínas 1g
Tiamina (vit. B1) 0.07 mg (5%)
Riboflavina (vit. B2) 0.05 mg (3%)
Niacina (vit. B3) 0.9 mg (6%)
Ácido pantoténico (vit. 0.253 mg (5%)
B5)
Vitamina B6 0.059 mg (5%)
Ácido fólico (vit. B9) 14 μg (4%)
Vitamina C 20.6 mg (34%)
Calcio 14 mg (1%)
Distribución
No se conoce con certeza su lugar de
origen pero se considera nativa de
Mesoamérica y Sudamérica. Se
encuentra por toda América tropical y el
Caribe. Se distribuye en las tierras bajas
del trópico, a una altura de 0 a 1.150
msnm. En México, se encuentra en los
estados de Chiapas, Colima, Guerrero,
Jalisco, Tabasco, Veracruz y Yucatán.
Extensamente sembrada y naturalizada
en los trópicos de América y de África
Occidental. Se extiende a lo largo de las
Antillas excepto en las Bahamas y desde
México hasta Brasil.[6] En Costa Rica se
encuentra ampliamente cultivado y tal
vez naturalizado en algunas localidades,
principalmente en elevaciones bajas (0-
700 m) con climas húmedos y
calientes.[8]
Ambiente
Es una especie primaria, se puede
encontrar en el bosque tropical
caducifolio y subcaducifolio, bosque
tropical perennifolio y subperennifolio.
Prospera mejor en climas cálidos y
húmedos. Crece en suelos de textura
media, no calizos, con buen drenaje,
arenoso, limoso y arcilloso. Se desarrolla
en un pH ligeramente ácido de 5,5 a
6,5.[6] Requiere precipitaciones de 1000 y
tolera los 4000 mm anuales, estación
seca de 2-4 meses, altitud de 0 a 1150
msnm, una temperatura media de 25 °C.
No tolera heladas y requiere
temperaturas nocturnas mayores a 12
ºC, no tolera el mal drenaje, el exceso de
sombra produce elongación y trastornos
en el desarrollo, en comparación con las
otras especies de Anonas, Annona
muricata, es una especie más
cosmopolita, debido a que presentan un
rango más amplio de adaptabilidad
edáfica.[12] La planta es muy sensible a
los vientos.[5]
Estado de conservación
Yema de la flor
Propiedades medicinales
Desde el año 1998, circulan por internet
anuncios publicitarios que el té de
guanábana cura el cáncer.[13][14] No se
han realizado pruebas in vivo que
demuestren que la guanábana —o algún
compuesto de esta— sea efectiva contra
algún tipo de cáncer en humanos.[13][15]
Existen diversos estudios sobre la
anonacina, el compuesto de la
guanábana que presuntamente tendría
efectos anticancerígenos, pero esos
estudios fueron realizados in vitro o in
vivo en animales, no existiendo aún
ningún estudio clínico en humanos.[16]
Un motivo citado para la falta de
estudios clínicos en humanos es el
hecho de que no se puede patentar una
planta, lo que lleva a ciertos laboratorios,
que patrocinan los estudios, a concentrar
las investigaciones en los principios
activos, acetogeninas anonáceas, en vez
de la planta.
Del lado positivo, un estudio in vitro
realizado en conjunto por la facultad de
farmacia y bioquímica de la Universidad
Nacional Mayor de San Marcos y la
Universidad Peruana Cayetano Heredia
demostró que un extracto etanólico de
hojas de Annona muricata tiene un efecto
citotóxico sobre los tipos C678 y H460
de cultivos de líneas celulares de
adenocarcinoma gástrico y pulmonar.[17]
Nutrición
La fruta es una fuente excepcional de
vitamina C, y una buena fuente de
vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, hierro,
magnesio y potasio.[cita requerida]
Archivo:Anonacin.png
La Anonacina es una neurotoxina presente en las
semillas de Annona muricata.
Catuche (Caribe)
Guanábana (Colombia, Costa Rica,
Cuba, Chile, Ecuador, España,
Honduras, México, Nicaragua, Panamá,
Perú, Puerto Rico, Republica
Dominicana, Venezuela)
Guanaba (Guatemala, El Salvador)
Cabeza de negro (Antillas), yaca de la
India[22]
Corazón de la India (Paraguay)
Sagua-sagua (Guinea Ecuatorial)[23]
Sinini (Bolivia)
Enlaces externos
http://www.conabio.gob.mx/conocimi
ento/info_especies/arboles/doctos/5-
annon2m.pdf
Enciclovida tiene un artículo sobre
[1] Annona muricata .
[2] Naturalista .
Wikimedia Commons alberga una
categoría multimedia sobre Annona
muricata.
Wikispecies tiene un artículo sobre
Annona muricata.
Bridg, Hannia: Micropropagation and
Determination of the in vitro Stability of
Annona cherimola Mill. and Annona
muricata L.
Purdue University Descripción de
Annona muricata , de Frutas de Climas
Cálidos (1987, ISBN 0-9610184-1-0)
Sorting Annona names
Guanabana: nutrición
Philippine Herbal Medicine: Annona
muricata
Véase también
Anón
Planta medicinal
Fitoterapia
Usos medicinales de las raíces
Medicina china tradicional
Fruto
Referencias
1. Graviola (Annona muricata),
Monograph 03/01/04 en Rain-Tree
2. Annona muricata en The Plant List,
vers. 1.1, updated 23-03-2012, publ.
2013
3. Real Academia Española y
Asociación de Academias de la
Lengua Española (2014).
«guanábano» . Diccionario de la
lengua española (23.ª edición).
Madrid: Espasa. ISBN 978-84-670-
4189-7.
4. Annona muricata en Tropicos.org,
Missouri Botanical Garden, St Louis
5. Cordero J. y Boshier D.H. 2003.
Árboles de Centroamérica un Manual
para extensionistas. Oxford Forestry
Institute (OFI). Centro Agronómico,
Tropical de Investigación y
Enseñanza (CATIE) p. 1079.
6. Vázquez-Yanes, C., A. I. Batis Muñoz,
M. I. Alcocer Silva, M. Gual Díaz y C.
Sánchez Dirzo. 1999. Árboles y
arbustos potencialmente valiosos
para la restauración ecológica y la
reforestación. Reporte técnico del
proyecto J084. CONABIO - Instituto
de Ecología, UNAM.
7. Annona muricata en Flora of China
8. Cordero J. y Boshier D.H. 2003.
Árboles de Centroamérica un Manual
para extensionistas. Oxford Forestry
Institute (OFI). Centro Agronómico,
Tropical de Investigación y
Enseñanza (CATIE) p. 1079.
9. Gonzalo Fernández de Oviedo
(1535), «Libro Octavo (XVII)» ,
Historia general y natural de las
Indias
10. Diaz Robledo. J. (2004). Descubre
los Frutales Tropicales. Madrid, Las
Rozas: Norma Editorial.
11. Annona muricata en USDA, ARS,
National Genetic Resources
Program. Germplasm Resources
Information Network - (GRIN) [Online
Database
Archivado el 3 de noviembre de
2008 en la Wayback Machine..
National Germplasm Resources
Laboratory, Beltsville, Maryland,
28 de febrero de 2014]
12. Vidal H. L., López. M. H., Vidal M. N.
A., Ruiz B. R., Castillo R. D. G.,
Chiquito C. R. G. 2014. Revista
Brasileira de Fruticultura, v. 36. Nº.
spel Jaboticabal.
13. Ralph W. Moss (31 de agosto de
2003). «A Friendly Skeptic Looks at
Graviola» (en inglés).
cancerdecisions.com. Archivado
desde el original el 1 de mayo de
2011. Consultado el 30 de enero de
2012.
14. «Graviola and Cancer» (en inglés).
denvernaturopathic.com. Consultado
el 30 de enero de 2012.
15. «Can graviola (soursop) cure
cancer?» . Cancer Research UK.
16. «Graviola and Cancer» . This week in
the HSI forum (en inglés). Health
Sciences Institute. Consultado el 30
de enero de 2012.
17. «Efecto citotóxico de Annona
muricata (guanabana) en cultivo de
líneas celulares de adenocarcinoma
gástrico y pulmonar» . Sociedad
Científica de San Fernando (Lima,
Perú) 12 (1). 2007.
18. Stephen J. Cutler, Horace G. Cutler
(2000). «Thwarting Resistance:
Annonaceous Acetogenins as New
Pesticidal and Antitumor Agents» .
Biologically Active Natural Products:
Pharmaceuticals. CRC Press. p. 173.
ISBN 0-8493-1887-4. Consultado el
27 de abril de 2008.
19. Le Ven, J.; Schmitz-Afonso, I.;
Touboul, D.; Buisson, D.; Akagah, B.;
Cresteil, T.; Lewin, G.; Champy, P.
(2011). «Annonaceae fruits and
parkinsonism risk: Metabolisation
study of annonacin, a model
neurotoxin; evaluation of human
exposure». Toxicology Letters 205:
S50.
doi:10.1016/j.toxlet.2011.05.197 .
20. Lannuzel, A; Michel, P.P;
Höglinger, G.U; Champy, P;
Jousset, A; Medja, F; Lombès, A;
Darios, F et al. (2003). «The
mitochondrial complex I
inhibitor annonacin is toxic to
mesencephalic dopaminergic
neurons by impairment of
energy metabolism».
Neuroscience 121 (2): 287-96.
PMID 14521988 .
doi:10.1016/S0306-
4522(03)00441-X .
Champy, Pierre; Melot, Alice;
Guérineau Eng, Vincent; Gleye,
Christophe; Fall, Djibril;
Höglinger, Gunter U.; Ruberg,
Merle (2005). «Quantification of
acetogenins inAnnona muricata
linked to atypical parkinsonism
in guadeloupe». Movement
Disorders 20 (12): 1629-33.
PMID 16078200 .
doi:10.1002/mds.20632 .
Lannuzel, A.; Höglinger, G. U.;
Champy, P.; Michel, P. P.; Hirsch,
E. C.; Ruberg, M. (2006). «Is
atypical parkinsonism in the
Caribbean caused by the
consumption of Annonacae?».
Journal of Neural Transmission.
Suplementa. Journal of Neural
Transmission. Supplementa 70
(70): 153-7.
ISBN 9783211289273.
PMID 17017523 .
doi:10.1007/978-3-211-45295-
0_24 .
Caparros-Lefebvre, Dominique;
Elbaz, Alexis (1999). «Possible
relation of atypical parkinsonism
in the French West Indies with
consumption of tropical plants:
A case-control study». The
Lancet 354 (9175): 281-6.
PMID 10440304 .
doi:10.1016/S0140-
6736(98)10166-6 .
21. «Avis de l'Agence française de
sécurité sanitaire des aliments relatif
aux risques liés à la consommation
de corossol et de ses préparations»
(pdf). Agence française de sécurité
sanitaire des aliments. 28 de abril de
2010.
22. Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los
diversos nombres vulgares de
muchas plantas usuales ó notables
del antiguo y nuevo mundo», Madrid,
1871.
23. Nombres vernáculos en Multilingual
Multiscript Plant Name Database,
2004, pro parte
Bibliografía
1. CONABIO. 2009. Catálogo
taxonómico de especies de México.
1. In Capital Nat. México. CONABIO,
Mexico City.
2. Correa A., M. D., C. Galdames & M.
N. S. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc.
Panamá 1–599. Smithsonian
Tropical Research Institute,
Panama.
3. Cowan, C. P. 1983. Flora de
Tabasco. Listados Floríst. México 1:
1–123.
4. Dodson, C. H. & A. H. Gentry. 1978.
Flora of the Río Palenque Science
Center: Los Ríos Province, Ecuador.
Selbyana 4(1–6): i–xxx, 1–628.
5. Dodson, C. H., A. H. Gentry & F. M.
Valverde Badillo. 1985. Fl. Jauneche
1–512. Banco Central del Ecuador,
Quito.
6. Flora of China Editorial Committee.
2011. Fl. China 19: 1–884. Science
Press & Missouri Botanical Garden
Press, Beijing & St. Louis.
7. Fries, R. E. 1938. Annonaceae, Flora
of Peru. Publ. Field Mus. Nat. Hist.,
Bot. Ser. 13(2/3): 700–766.
8. Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander,
T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007.
Checklist of the Plants of the
Guiana Shield (Venezuela:
Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro;
Guyana, Surinam, French Guiana).
Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584.
9. Idárraga-Piedrahita, A., R. D. C. Ortiz,
R. Callejas Posada & M. Merello.
2011. Flora de Antioquia. Catálogo
de las Plantas Vasculares, vol. 2.
Listado de las Plantas Vasculares
del Departamento de Antioquia, Pp.
1-939.
10. Jørgensen, P. M. & S. León-Yánez.
(eds.) 1999. Catalogue of the
vascular plants of Ecuador. Monogr.
Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 75: i–
viii, 1–1181.
11. Killeen, T. J. & T. S. Schulenberg.
1998. A biological assessment of
Parque Nacional Noel Kempff
Mercado, Bolivia. RAP Working
Papers 10: 1–372.
12. Killeen, T. J., E. García Estigarribia &
S. G. Beck. (eds.) 1993. Guía Arb.
Bolivia 1–958. Herbario Nacional de
Bolivia & Missouri Botanical Garden,
La Paz.
Obtenido de
«https://es.wikipedia.org/w/index.php?
title=Annona_muricata&oldid=115686703»