Actividad Evaluativa Teoria Organizacional Eje 3. Dilmar Mera. Ok
Actividad Evaluativa Teoria Organizacional Eje 3. Dilmar Mera. Ok
Actividad Evaluativa Teoria Organizacional Eje 3. Dilmar Mera. Ok
Resumen
adquiridos durante el curso del presente eje, en un ejercicio práctico, que permita
Objetivos.
A finales del 2007, opera un total de 31.377 restaurantes en 118 países del mundo,
según Fortune 500 (2006) y que a finales del 2007 tiene ingresos totales anuales por más
Planeación.
los mercados en los que operamos, bajo los parámetros de nuestra misión, servir comida
Principios:
PRECIO.
Valores:
Estrategia.
socioeconómicos, desde la media baja hasta la clase alta, y busca atraer a clientes de
Organización.
La corporación es una organización cuyo primer nivel está compuesto por líderes de área
del mundo (las áreas son Europa, Norte América, Latino América y Asia-Pacífico-Medio
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Finalmente, un siguiente nivel son los gerentes de los restaurantes quienes materializan la
Direccion.
entrenamiento.
jóvenes ya que ellos necesitan horarios flexibles y les pagan poco porque no necesitan
mantener una familia. Los empleados tienen amor por la empresa, los animas y le hacen
fiestas ellos son empleados tipo y, esta empresa usa una estrategia como la escuela de
Elton Mayo (relaciones humanas. ósea que "están mas enfocados en el empleado que en
el capital". por ejemplo aquí les proporcionan seguro de vida, subir de puestos, si al
trabajar duro y ser consecutivamente empleado del mes durante un año , te ofrecen un
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viaje todo pagado a una "MEGA" fiesta donde te proporcionan todo! comida, hotel, vuelo
etc..
información.
No solo eso sino también evalúan para ver cuál es el avance de cada crew y como es
Control.
inicia desde la elección de sus proveedores, buscando aquellos que provienen de cultivos
hidropónicos, libres de pesticidas . Las verduras se riegan con sistemas de agua de pozo,
para que estén siempre limpias, siguen unos rigurosos procesos de desinfección antes de
pollo es de la más alta calidad. Las hamburguesas son preparadas a la plancha, sin aceite,
El gerente de negocio: Se encarga de verificar y velar por el cumplimiento de todas las políticas
dentro de la empresa.
Los gerentes certificados: Se encargan de verificar que los crew cumplan con sus respectivos
horarios de trabajo, en su turno tienen a cargo el manejo de caja fuerte, caja chica.
Los crew: Son los que se encargan de caja, producción y el CDP (centro de postres) de
mantener en buen estado cada lugar y así mismo de cumplir con los procedimientos dados por la
misma empresa.
El comité de entusiasmo: Se encarga premiar a los mejores en cada puesto. Por ejemplo: crew
del mes, mejor línea blanca, línea roja, mejor refuerzo, mejor caja, mejor CDP.
El comité de seguridad: Se encarga de brindar información y charlas a los crew para que estos
cumplan y sigan los procedimientos correctos. Así mismo velar por el bienestar de tal manera de
prevenir cualquier tipo de accidente que pueda surgir dentro de la empresa especialmente en
cocina.
Conclusiones.
mundo, con la calidad, el servicio, la limpieza, y el valor que permiten ofrecer una
la vanguardia.
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McDonald´s. McDonalds. Fecha de consulta: 10:10, junio 10, 2019. Tomado de:
https://mcdonalds.com