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    Cómo Hacer Un Caldo Concentrado

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    Nemesi De L'amour
    Este documento proporciona instrucciones para hacer un caldo concentrado casero fácil. Explica que se necesitan huesos de pollo y jamón, así como verduras variadas como puerros, apio y zanahorias. Proporciona una lista de ingredientes y un proceso de 6 pasos que incluye cocinar los ingredientes en una olla a presión o tradicional durante 30-60 minutos, colar el caldo y añadir zumo de limón y sal al gusto. El caldo concentrado resultante puede congelarse y usarse para dar sabor a

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    Cómo Hacer Un Caldo Concentrado

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    Nemesi De L'amour
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    Este documento proporciona instrucciones para hacer un caldo concentrado casero fácil. Explica que se necesitan huesos de pollo y jamón, así como verduras variadas como puerros, apio y zanahorias. Proporciona una lista de ingredientes y un proceso de 6 pasos que incluye cocinar los ingredientes en una olla a presión o tradicional durante 30-60 minutos, colar el caldo y añadir zumo de limón y sal al gusto. El caldo concentrado resultante puede congelarse y usarse para dar sabor a

    Descripción original:

    Como preparar un buen consome concentrado a la yuya

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    Este documento proporciona instrucciones para hacer un caldo concentrado casero fácil. Explica que se necesitan huesos de pollo y jamón, así como verduras variadas como puerros, apio y zanahorias. Proporciona una lista de ingredientes y un proceso de 6 pasos que incluye cocinar los ingredientes en una olla a presión o tradicional durante 30-60 minutos, colar el caldo y añadir zumo de limón y sal al gusto. El caldo concentrado resultante puede congelarse y usarse para dar sabor a

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    Este documento proporciona instrucciones para hacer un caldo concentrado casero fácil. Explica que se necesitan huesos de pollo y jamón, así como verduras variadas como puerros, apio y zanahorias. Proporciona una lista de ingredientes y un proceso de 6 pasos que incluye cocinar los ingredientes en una olla a presión o tradicional durante 30-60 minutos, colar el caldo y añadir zumo de limón y sal al gusto. El caldo concentrado resultante puede congelarse y usarse para dar sabor a

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    Cómo hacer un caldo concentrado

    ¿Un caldo concentrado casero y fácil? Enriquece tus lentejas, tus purés o
    sopas añadiendo este caldo, ¡notarás la diferencia! En Cocina Casera tenemos
    nuestra sección de recetas de caldos para que puedas elegir, hoy te contamos
    cómo preparar un caldo casero pero en versión concentrado.

    Para lograr un buen caldo concentrado necesitamos huesos como la carcasa de


    pollo, o el de jamón. Además de verduras variadas (puedes añadir las que más te
    gustan además de las incluidas en la receta). Por ejemplo, el brócoli o la
    calabaza dan muy buen sabor, es una receta económica que te da mucho juego.
    Sin conservantes ni otros aditivos añadidos, un caldo casero tal como se hacía
    antes.

    Y si quieres hacer más caldos en casa no te pierdas los Vídeos de Caldos que
    tenemos en Cocina Casera como este Caldo de Verduras o más abajo os dejamos
    otro vídeo de Caldo de Pollo:
    Ingredientes para Cómo hacer un caldo concentrado
    para 4 personas
     Cuartos traseros de pollo – 2 unidades

     Carcasa de pollo – 1 unidad

     Puerros – 2 unidades

     Apio – 2 unidades

     Zanahorias – 2 unidades

     Perejil - 4 ramitas

     Calabaza – 1 trozo

     Dientes de ajo – 3 unidades

     Hueso de jamón – 1 unidad

     Agua –1 litro

     Laurel – 1 hoja

     Zumo de limón – 2 cucharadas

     Sal – al gusto

    Cómo hacer la receta de Cómo hacer un caldo


    concentrado
    1. Para preparar este caldo concentrado usamos una olla rápida, y así en 30
    minutos tendremos el caldo. Si prefieres hacerlo en una olla tradicional,
    tardaremos el doble una hora.
    2. Lavar las verduras y cortarlas en trozos. Introducir la carcasa de pollo, el
    hueso de jamón y los cuartos traseros. Añadir los dientes de ajo, una hoja
    de laurel y perejil.
    3. Agregar 1 litro de agua, cerrar la olla y programar 30 minutos.
    4. Transcurrido el tiempo cuando podamos abrir la olla, dejar reposar, cuando
    el caldo concentrado esté a temperatura ambiente, vamos a colarlo con
    ayuda de un colador para evitar tenga trocitos de verduras o de carne.
    5. Añadir un poco de zumo de limón y ajustar el punto de sal. Al llevar hueso
    de jamón que es salado no hace falta mucha sal. Con las verduras puedes
    elaborar un puré y con el resto de la carne hacer croquetas o para salsas
    como la boloñesa.
    6. El caldo podemos congelarlo en una cubitera (para añadir a guisos) o
    conservarlo en un frasco o táper en el congelador. Recuerda que tiene
    mucha sustancia, 100 ml de este caldo te sirven para diluir en medio litro de
    agua.

    Notas y Consejos
    Si quieres que tu caldo tenga un sabor más acusado, puedes saltear en un poco
    de aceite los huesos a fuego lento durante unos minutos. ¿Te ha gustado la
    receta? No te pierdas esta otra de:

    Caldo de gallina

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