Práctica 4. Fuerzas Intermoleculares Y Solubilidad: Resumen

PRÁCTICA 4.
FUERZAS INTERMOLECULARES Y SOLUBILIDAD
● Sánchez Ortega Diego

● Cenobio Hernández Luis Alberto
Resumen
En esta práctica se buscó determinar cualitativamente la solubilidad de sustancias

en otras ya sea de la misma naturaleza (polaridad) o distinta. Para ello fue necesario
conocer primeramente de qué sustancia se estaba usando y también fue de mucha
utilidad conocer su estructura tridimensional, para poder determinar si existían
dipolos permanentes. Se observó que la regla empírica “lo semejante disuelve a lo
semejante” no necesariamente se cumple, pues la solubilidad si bien depende de la
magnitud de las fuerzas que se generan y las que se rompen para generar nuevas,
también dependen del número de interacciones establecidas, pudiendo esto último
ser un factor de mayor peso para la solubilidad, como se ve al disolver cloruro de
sodio en agua, pese a que las interacciones ión.ión son las más grandes, la
generación de 12 fuerzas ión-dipolo (6 con el cloruro y 6 con el catión sodio) son
suficientes para compensar la ruptura de fuerzas entre moléculas de disolvente, así
como las fuerzas entre moléculas de soluto.
Hipótesis
Las sustancias polares se disuelven en sustancias polares y las no polares se
disuelven en sustancias no polares. Además la polaridad y la distribución de los
enlaces de las moléculas nos permite predecir qué tipos de fuerzas intermoleculares
tienen las sustancias, las sustancias disueltas podrán romper sus interacciones si
encuentran una sustancia más afín a ella.
Discusión de resultados
Tabla 1. Interacciones entre moléculas de disolventes puros.

Moléculas Tipo de interacción
Hexano-Hexano Dipolo instantáneo-Dipolo inducido
Éter-Éter Dipolo instantáneo-Dipolo inducido
Acetona-Acetona Dipolo-Dipolo
Metanol-Metanol Dipolo-Dipolo
Agua-Agua Dipolo-Dipolo
De acuerdo con lo que anotaste en la tabla anterior, coloca los disolventes en orden
decreciente de la fuerza intermolecular que mantiene unidas sus moléculas:
Agua > Metanol > Acetona > Éter > Hexano
Tabla 2. Resultados de miscibilidad al mezclar pares de disolventes.

Éter Metanol Hexano H2O
Acetona Si Si Si Si
Éter - Si Si No
Metanol - - No Si
Hexano - - - No
Tabla 3. Interacciones entre moléculas de dos disolventes distintos.

Moléculas Tipo de interacción
Acetona-Éter Dipolo-Dipolo inducido
Acetona-Metanol Dipolo-Dipolo
Acetona-Hexano Dipolo-Dipolo inducido
Acetona-Agua Dipolo-Dipolo
Éter-Metanol Dipolo-Dipolo inducido
Éter-Hexano Dipolo instantáneo-Dipolo inducido
Éter-Agua Dipolo-Dipolo inducido
Metanol-Hexano Dipolo-Dipolo inducido
Metanol-Agua Dipolo-Dipolo
Hexano-Agua Dipolo-Dipolo inducido
En el primer tubo, el cual contenía agua y éter, formando dos fases se agregó
acetona la cual se disolvió en el éter ya que las inter interacción moleculares entre
estas son más fuertes que en con el agua, pero al suministrar más acetona las dos
fases se disolvieron formando una mezcla homogénea de disolventes debido a que
la acetona es capaz de disolver a los otros dos compuestos.
Después se disolvió un pequeño cristal de yodo en 1 mL de acetona, tornándose la Commented [1]: Ya estoy poniendo lo del yodo
solución de color vino, mientras que al disolver en hexano se volvió de color rosa Commented [2]: Va, entonces voy a terminar lo de la
mexicano. Al añadir 3 mL de acetona la solución se volvió de color rojo. 3
El cambio en la coloración es indicativo de que el yodo pudo solubilizarse, esto se

puede explicar con las fuerzas intermoleculares que predominan entre las moléculas
del disolvente, moléculas de soluto y moléculas de soluto interactuando con las de
disolvente. En el caso de yodo y acetona, puesto que la acetona posee un dipolo
permanente, es capaz de inducir un dipolo en el yodo, que es una molécula polar,
generando una interacción dipolo-dipolo inducido.
Al mezclar yodo y hexano, al ser de la misma naturaleza no polar, interactúan
mediante un dipolo inducido-dipolo instantáneo. Teniendo esto en cuenta, al agregar
acetona se crean nuevas interacciones, entre ellas la dipolo-dipolo inducido de la
acetona con el yodo, y como estas interacciones son más energéticas que las dipolo
inducido.dipolo instantáneo tienden a formarse prioritariamente. Por eso se observó
que al agregar acetona al tubo con hexano y yodo, este último tendió a asociarse
con la acetona.
Siguiendo con las maniobras experimentales se intentó solubilizar el yodo en agua,
cosa que no se consiguió totalmente, pero al agregar yoduro de potasio ocurrió un
cambio de color. Esto ocurre porque en la reacción que se lleva a cabo entre los
iones potasio, el anión yoduro y el yodo se produce I3-, que es un ión y puede
establecer interacciones con el dipolo permanente del agua, provocando que esta
nueva especie sea mucho más soluble que el yodo.
En la parte final de la práctica se observó que el acetilacetonato de hierro (molécula
no polar) al mezclarse con agua produjo un cambio de color a ámbar, cuando se le
añadió 1 mL de éter etílico se formó una fase más clara arriba y cuando se agregó
NaCl la parte superior se concentró más el color amarillo y en cambio el agua se
puso clara.
Esto ocurre porque inicialmente el acetilacetonato de hierro formó interacciones con
las moléculas de agua pero al añadir éter esta sustancia tendió a interaccionar con
el acetilacetonato, concentrando la solución en la parte de arriba. Al añadir NaCl el
agua estableció interacciones ión-dipolo que son mucho más fuertes que la dipolo-
dipolo inducido y eso desplazó a las moléculas de acetilacetonato interactuando con
el agua, dando como resultado la solubilización en éter incrementada.
Conclusión
Con esta práctica se puede concluir que lo polar no siempre disuelve lo polar, esto se Commented [3]: Aquí esta la conclusión, si quieres
debe a las fuerzas y no a las estructuras de las sustancias. Sin embargo, la estructura agrégale lo que quieras
molecular de las sustancias y la distribución de los enlaces nos ayuda a identificar si Commented [4]: _Marcar como resuelto_
las sustancias son polares o apolares, estas dos en conjunto nos permiten predecir Commented [5]: _Reabierto_
qué tipos de fuerzas intermoleculares tienen las sustancias. En algunos casos, Va, ahorita pongo algo más y agrego el resumen, sólo
algunos compuestos preferirán las interacciones más débiles como las de Dipolo eso falta verdad?
instantáneo-Dipolo inducido, pues son las más débiles, por lo tanto son más fáciles
de romper. En otras ocasiones se unirán a compuestos de interacciones más fuertes
como las de Dipolo-Dipolo o a las de Ion-Dipolo. Cabe destacar que se establecen
interacciones débiles tras romper interacciones fuertes solo si el gasto energético se
ve compensado, ya sea por un aumento en el número de interacciones o en su
magnitud colectiva.

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FUERZAS INTERMOLECULARES Y SOLUBILIDAD

● Sánchez Ortega Diego

En esta práctica se buscó determinar cualitativamente la solubilidad de sustancias

Tabla 1. Interacciones entre moléculas de disolventes puros.

Agua > Metanol > Acetona > Éter > Hexano

Tabla 2. Resultados de miscibilidad al mezclar pares de disolventes.

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