Proyecto de Crianza de Pollos

“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCION Y LA
IMPUNIDAD”
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA DE CONTABILIDAD
 ASIGNATURA:
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
 TEMA:
PROYECTO DE CRIANZA DE POLLOS
 DOCENTE:
LAVALLE DIOS PEDRO PABLO
 ESTUDIANTES:
 CARRILLO SILVA CARLOS JUNIOR

 CARRILLO URBINA MILTON
 SILVA SOCOLA LUIS ENRIQUE
TUMBES – PERÚ
2019
ÍNDICE
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES
ÍNDICE------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 2
INTRODUCCIÓN------------------------------------------------------------------------------------------------ 3
PROYECTO DE INVERSIÓN PRIVAD------------------------------------------------------------------------ 5
“CREACIÓN DE UNA GRANJA DE POLLOS”-----------------------------------------------------------5
PRODUCCIÓN------------------------------------------------------------------------------------------------- 20
PROYECCIÓN DE LA OFERTA------------------------------------------------------------------------------09
FLUJO ECONOMICO Y FINANCIERO.---------------------------------------------------------------------38
EVALUACION ECONOMICA.-------------------------------------------------------------------------------38
VALOR ACTUAL NETO ECONOMICO. (VANE)-------------------------------------------------------38
TASA INTERNA DE RETONO ECONOMICO.---------------------------------------------------------38
RATIO BENEFICIO COSTO B/C.-------------------------------------------------------------------------39
PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN-------------------------------------------------39
VALOR ACTUAL NETO FINANCIERO------------------------------------------------------------------40
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO---------------------------------------------------------40
BIBLIOGRAFÍA------------------------------------------------------------------------------------------------ 41
INTRODUCCIÓN
2
El incremento demográfico de nuestra población nacional es paralelo a

las necesidades nutricionales en contradicción de alimentos a nivel nacional. En
esta oportunidad queremos contribuir en la producción pecuaria "Crianza de aves".
El hecho de que la industria avícola sea prácticamente patrimonio de empresas
nacionales y capitales peruanos dependientes de ellas, nos impulsa a conducir a
la crianza de pollos parrilleros en conos rurales y así optimizar su manejo y
conducción de los mismos. De esta manera contribuimos a la transferencia e
intercambio de necesidades nutricionales.
El éxito de una buena avicultura, radica en un manejo profesional y excelente

crianza, y para ello debemos dar importancia a los registros y analizar los
resultados obtenidos en granja. Es recomendable, la exigencia de una buena
cantidad de pollos pequeños, un alimento o balanceado de primera categoría, un
buen manejo de granja y excelente bioseguridad. Pero tenemos que tener
presente el manejo contable, técnico y económico de una granja, para
complementar todo el ciclo que ésta línea requiere, que en la época actual se hace
muy competitiva por la oferta y demanda existente, las inflaciones y devaluaciones
La evaluación de este proyecto se inicia con el estudio de Mercado, donde se

analiza la demanda investigando sobre la necesidad insatisfecha en el mercado de
pollos de engorde de calidad, comprende el análisis de la oferta donde se darán a
conocer que otras empresas en la sector sur se dedican a la actividad de engorde
y venta de pollos y el análisis de la comercialización del mismo, determinando
cuáles serán los medios que se emplearan para hacer llegar nuestros productos a
nuestros clientes, luego nos centramos en la localización optima del diseño,
determinar el tamaño óptimo de las instalaciones (galpones y otras facilidades) lo
cual responderá a la demanda insatisfecha determinada en el estudio de mercado,
tipo de ciclos de producción ( edad adecuada de venta de los pollos expresada en
días), cantidad y tipo de cada una de las maquinas necesarias para mantener las
condiciones favorables en el crecimiento adecuado de los pollos, determinar el
número de galpones, la distribución conveniente y dimensiones de los galpones e
2
instalación de maquinaria en los mismos, distribución de facilidades de

energía eléctrica y agua, sistemas de drenajes, zonas de almacenamiento de
materia prima, entre otros, logrando obtener así una administración adecuada de
áreas o espacios del terreno donde se instalara la empresa.
2
PROYECTO DE INVERSIÓN PRIVADA

“CREACIÓN DE UNA GRANJA DE POLLOS”
ESTUDIO DE MERCADO
Una de las actividades económicas que ha experimentado un increíble

crecimiento y desarrollo, en las últimas décadas es la actividad avícola, que
incluye la producción de carne de aves (pollo).
La Asociación Peruana de Avicultura (APA) informó que el incremento del

poder adquisitivo de la clase media peruana ha logrado duplicar el consumo
per cápita de pollo a nivel nacional en los últimos diez años (2004-2013).
En dicho periodo (2004-2013) el consumo per cápita de pollo ha crecido en

92% en promedio, mientras que el de huevos subió en 55%.
1. DEFINICION DE LOS PRODUCTOS
Los productos principales son:
 Pollo de engorde o COBB 500.
La pollinaza
También se venderá la pollinaza, que son los residuos fecales del ave,
que se procederá a la elaboración de humus para el abonamiento
orgánico en los campos de cultivo de la región tumbes.
2. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS A SER OFRECIDOS.
La forma de venta será de manera directa con el mayorista.
Esta carne de pollo provendrá de la línea Cobb-500 que se caracterizan por

ser animales de buena conformación y excelente tasa de crecimiento y son
reproductoras competitivas. Podría llegar a pesar entre 1.800kg y 2.500 kg.
2
3. ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO
La zona de influencia del proyecto abarca la provincia de Tumbes.
Tumbes es una ciudad del extremo noroeste del Perú, situada cerca de la
desembocadura del río Tumbes en el golfo de Guayaquil (océano Pacífico),
a 30 km de la frontera con el Ecuador. Su longitud es de aproximadamente
65 Km.
4. ANÁLISIS DE LA OFERTA DE POLLOS DE ENGORDE
 CARACTERÍSTICAS DE LA PLAZA DE MERCADO.
Se caracteriza por ser un mercado que importa estas clases de aves

de distintas partes del país, lo cual genera un precio muy elevado.
 COMPETENCIA.
Los principales proveedores de pollo en la provincia de tumbes son

de otros departamentos ya que en la zona no hay granjas avícolas.
A continuación, los principales productores de pollo a nivel nacional:
2
REGIONES PRODUCCIÓN
LIMA 55%
LA LIBERTAD 19%
AREQUIPA 10%
ICA 5%
ANCASH 3%
SAN MARTIN 2%
PIURA 2%
OTROS 4%
Hoy en día existen cerca de 60 avícolas registradas las que concentran el 60% de
la oferta nacional:
San Fernando 29%

Redondos 12%
Agropecuaria Chimú 7%
Santa Elena 5%
Avinka. 4%
El Rocío, entre otras. 3.6%
 PRECIOS. El precio del pollo de granja estará entre S/. 4.80 y S/.
6.00 el kg respectivamente, lo cual va a variar de acuerdo a la oferta
y demanda.
2
5. PROYECCIÓN DE LA OFERTA EXISTENTE Y POTENCIAL
 PROYECCIÓN DE LA OFERTA
PROYECCIÓN DE LA OFERTA
AÑOS PROMEDIO MENSUAL POR CADA
AVÍCOLA
2007 176.466
2008 177.189
2009 177.912
2010 178.635
2011 179.358
2012 180.082
2013 180.805
2014 181.528
2015 184.430
Preliminar Agosto del 2016 185.662
6. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
2
6.1.1 PROYECCIÓN Y TENDENCIA DE LA DEMANDA.
El objetivo principal que se persigue con el análisis de la demanda es

determinar y medir cuáles son las fuerzas que afectan los
requerimientos del mercado con respecto a un bien o servicio, así
como determinar la posibilidad de participación del producto del
proyecto en la satisfacción de dicha demanda. La demanda es función
de una serie de factores, como son la necesidad real que se tiene del
bien o servicio, su precio, el nivel de ingreso de la población, y otros,
por lo que en el estudio habrá que tomar en cuenta información
proveniente de fuentes primarias y secundarias, de indicadores
econométricos, etc.
7. COMERCIALIZACION
Las estrategias de Marketing que usaremos para sumergirnos en el mercado,

hasta hacernos conocidos y más estables (económicamente hablando), serán
las siguientes:
 Tener clientes fijos.
 Buscar siempre nuevos mercados ya sea a nivel regional y nacional.
 Ofrecer un precio ligeramente más bajo.
 Ofrecer crédito a los compradores confiables.
2
8. TAMAÑO Y LOCALIZACION
8.1 Tamaño
Se define como tamaño a la máxima capacidad de producción del proyecto,

siendo está 75000 pollos por campaña, se requiere de 5 galpones que
albergaran 15000 pollos c/u, considerando una mortalidad de 3%,
obteniéndose en 5 campañas al año una producción de 363750 pollos al
año, con un peso de 1.800 a 2.500 Kg por pollo. Además de 1 Hectárea
para realizar la construcción de las obras de infraestructura del plantel.
8.2 Elección del tamaño
La capacidad que se desea instalar es de 40000 m 2, con 5 galpones con

una capacidad para 15000 pollos, cada galpón constará de 1900 m 2, con
una densidad por galpón de 7.89 aves/m 2.
8.3 Elección del tamaño
La capacidad que se desea instalar es de 40000 m 2, con 5 galpones con

una capacidad para 15000 pollos, cada galpón constará de 1900 m 2, con
una densidad por galpón de 7.89 aves/m 2.
8.4 Localización
Macro localización:
La ubicación elegida es TUMBES.
Factores:
1-Cercania al mercado
2-Disponibilidad de insumos
3-Mano de obra
4-Clima
5-Terreno (instalaciones)
2
Micro localización:
Santa Rosa, San Jacinto.
A= Santa Rosa
B= San Jacinto
Factores 100% A B A B
Cercanía al mercado 25 4 4 100 100

Disponibilidad de insumos 20 3 4 60 80
Mano de obra 20 4 2 80 40
Clima 15 3 3 45 45
Terreno 10 5 1 50 10
Vías de comunicación 10 3 3 30 30 AB
Total 100% 22 17 365 305
Por lo cual la ubicación elegida es Santa Rosa es un centro poblado

perteneciente al distrito de san Jacinto ubicado a ½ hora de la ciudad de
Tumbes.
8.5 Disponibilidad de infraestructura (vías de accesos, energía, agua y

desagüe)
Las vías de acceso son bastante buenas. La energía es suministrada por la

empresa ELECTRONORTE S.A.C y para el agua se contará con 2 pozos
subterráneos y 3 tanques de agua de 1000 LTS C/U, por los que se extraerá
por medio de motores propulsores.
AGUA: Contara con agua potable que es proveída por AGUAS DE TUMBES
S.A.
2
CASCARA DE ARROZ: Es comprada a los agricultores cercanos a la

zona. Sera usada como material de cama para la recepción de pollitos con
una altura de 3 a 5 cm.
Análisis de los factores que justifican la localización
Una de las principales razones de la ubicación de la granja, sino es la más

importante, está referida a la cercanía al mercado y además porque cuentan
con una vía de acceso que favorece la llegada del producto a las manos del
consumidor en condiciones óptimas, y a los abastecedores de materia prima.
Además de ello es un lugar donde hay menos tránsito y por lo tanto menos
contaminación.
9. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El proyecto consiste en la instalación una granja de engorde de pollos. La

granja constará de 5 galpones, con una capacidad por galpón de 15000
pollos. Estos funcionarán de modo que al finalizar cada campaña se sacarán
a mercado 75000 pollos por un 3% de mortalidad, con un descanso por
galpón de 15 días para su limpieza y desinfección .
9.1 Descripción Y Características Del Proceso Productivo.
Línea Utilizada:
Se va utilizar la línea de pollos de engorde COBB 500.
Especificaciones Técnicas del pollo COBB-500

Las características referidas a los pesos corporales y las conversiones
alimenticias están en el esquema siguiente:
2
Características
Viabilidad 96%
Color del plumaje Blanco
Color de la piel Amarillo
Rendimiento de peso eviscerado 78%
Sexado Al nacer.
Conversión Alimenticia 1.85 M;1.95 H
Peso final 2.6 Kg.
Esta carne de pollo se caracteriza por tener un bajo contenido de grasa,

y un color de adecuado para satisfacer los gustos y preferencias de los
consumidores.
Las características referidas a los pesos corporales se dan a continuación:
Machos Hembras Promedio

1 Semana 194 185 190
2 Semana 461 426 444
3 Semana 842 757 800
4 Semana 1309 1160 1234
5 Semana 1817 1582 1700
6 Semana 2347 2009 2178
7 Semana 2897 2440 2668
2
Las características de consumo diario son:
Machos Hembras Promedio

1Semana 174 168 171
2 Semana 541 522 532
3 Semana 1130 1059 1094
4 Semana 1944 1772 1858
5 Semana 2943 2655 2799
6 Semana 4131 3703 3917
7 Semana 5495 4910 5202
GUANO:
Las características del guano de pollos son las siguientes.
La pollinaza constituida por la cascara de arroz más los excrementos de los

pollos, el volumen de los excrementos acumulados a los 42 días de
producción será vendidos por peso (tonelada) en la misma granja a los
interesados para su uso agrícola o pecuario.
9.2 Programa De Manejo Por Etapas
El manejo de los pollitos BB hasta el mercado es el siguiente:
 Manejo de recepción (0 - 1)
 Manejo en el inicio (2 - 14 días)
 Manejo en el crecimiento (15 - 30 días)
 Manejo en el acabado (30 o 31 – venta)
 Venta de los pollos en pie a la edad de 36-42 días (hembras y
machos).
2
9.3 Interrelación Con Otras Instituciones
Los proveedores más importantes en la empresa son:
 Incubadoras: Incubadoras del Perú S.A.C

 Proveedores de insumos sanitarios: Montana, Invetsa S.A.C.
9.4 Requerimiento Del Proyecto
Infraestructura De Producción Y Transformación
Toda granja debe ubicarse alejada de otras y de centros poblados, de

preferencia protegidos por barreras naturales, pero cerca de las carreteras y
fuentes de agua, etc.
 Instalaciones
Terreno. Área total y disposición de la granja.
La granja se ubica en Santa Rosa (San Jacinto). La dimensión del terreno

es de 1 hectáreas. El diseño de la granja consta de dos zonas
diferenciadas: una zona de servicios y una zona de galpones. La zona de
servicios de la granja se ubicará en el ingreso de la granja, en medio del
camino de acceso y cuenta con las siguientes edificaciones:
A) Estacionamiento y rampa de desinfección.
B) Oficina de granja, vivienda, comedor.
C) Almacén de equipos y herramientas.
E) Reservorio de agua
F) Red general externa de agua.
La zona de galpones consta de:
5 galpones, las dimensiones de los galpones son:
2
GALPÓN LONGITUD ANCHO Nº AVES

1 185 m 10 m 15000 aves
2 185 m 10 m 15000 aves
3 185 m 10 m 15000 aves
4 185 m 10 m 15000 aves
5 185 m 10 m 15000 aves
Entre cada galpón existe una separación de 20 m.
Tanques de agua: Cada galpón cuenta con su propio tanque y estará ubicado en forma
alineada a uno de los lados anchos del galpón. Así la capacidad de cada tanque es:
GALPÓN TANQUE DE AGUA (LT)

1 1000
2 1000
3 1000
4 1000
5 1000
Red interna de gas.
Instalación interna de agua en galpones.
Zonas de lavado de equipo para cada galpón.
El piso del galpón es de cemento poroso permitiendo una fácil limpieza,

desinfección, así como también un mejor manejo de la cama la cual se
conserva por más tiempo.
Instalación (galpones) obras civiles, almacenes, etc. Construcción.
a) Galpones:
2
Cada galpón contiene piso de cemento, paredes laterales hechas

de cemento y piedras de una altura de 1.50 metros y además cubierto de
malla 1.25 metros. Para los tijerales se tienen palos de diferentes medidas,
los cuales se ubican cada 3 m. La altura central es 4.40 mts y la lateral es
de 2.75 mts. El techo está cubierto con calamina especial pintada de
blanco.
Observaciones: Los galpones se caracterizan por su control de
temperatura, humedad y ventilación adecuada. El rango de la temperatura a
tolerar en el galpón es de 23-35 grados °C. Se controla el exceso de la
humedad del ambiente y la ventilación de la sala para evitar enfermedades
de las vías respiratorias. La ventilación ayuda la eliminación de excesos de
humedad y de calor.
Los almacenes son construidos con material noble, así como la vivienda y
el comedor
b) Equipos.
Como norma de bioseguridad ningún equipo usado en una sede será
usado en otra sin que se tratara en lo posible de limpiar adecuadamente
los equipos a antes de usarlos en otros galpones.
Los equipos a usar:
Por cada 1000 pollos se usaran 25 tolvas
 1875 platos tolva

Por cada 1000 pollos se usarán 8 bebederos
 600 bebederos
Por cada 1000 pollos se usarán 12 comedores bebes
 900 comederos bebe.

Por los 15000 pollitos se usarán.
 100 campanas---------------- 20 Campanas en cada Galpón
Por cada 1000 pollos se usarán 6 bebederos automáticos. Estarán

diseñados sobre ladrillos para que puedan soportar su peso y forma
(Cada bebedero mide 2 X 3.6mts)
 90 bebederos automáticos.
2
Además, se usarán:
 5 balanzas de reloj.
 2 lanzallamas a gas
 1 motobomba
 2 carretillas
c) Maquinarias.
Las principales maquinas en la planta de alimento de la granja son: Un
molino, una mezcladora. Los de la granja es la siguiente:
 Un camión Marca Mitsubishi de 3.5 Toneladas.
 Moto Fumigadora que se utilizara para la garita de desinfección y las
labores de limpieza de cada galpón.
d) Herramientas.
Las herramientas utilizadas en el proceso productivo y el mantenimiento
por el total de galpones.
 10 palas de cuchara
 5 Buggi
 5 Alicate
 10 Rastrillos
 10 Lampas
 10 Baldes de Plástico.
 10 Escobas
 5 Martillo
9.5 PROCESO PRODUCTIVO
9.5.1 PREPARACIÓN DE GALPÓN:

 Una vez terminada la campaña anterior, se procederá a la saca de guano,
esto se recomienda hacer lo más pronto posible. El guano será vendido a
los compradores que lo requieran.
 El siguiente día se procede a la limpieza del galpón, es decir, primero se

barre todo el polvo acumulado en el piso del galpón y se sacude el polvo de
las mallas de los costados del galpón, terminando de sacar el polvo, se
procede al lavado del galpón, esto se realiza al día siguiente.
Se lava el equipo con solución de amonio cuaternario. Incluir el 100% de las

tolvas, bebederos, cortinas, etc. Lavar los galpones, básicamente el techo y
2
las mallas con agua a presión, utilizando la moto fumigadora se

moja todo el galpón incluyendo las mallas, se utiliza agua clorinada para
limpiar el sistema de suministro de agua del galpón. Al terminar de lavar, se
deja que seque solo el galpón.
 La desinfección en la granja se realiza con detergente líquido para todo el
galpón; luego de desinfectar se deja que seque solo, al siguiente día se
procede a la fumigación del galpón, esto se realiza con un desinfectante,
continuando así con la desinfección. (Día 5).
 Al día siguiente (DIA 6) se fumiga con mochila.
 Al terminar con todo este proceso se procede con el descanso real del
galpón, hasta la llegada de los pollitos BB.
 La preparación del galpón para recepcionar a los pollitos BB comienza 3

días antes de la fecha calculada de llegada, el 3º día antes de la fecha, se
coloca la cascara de arroz, la cantidad necesaria para que forme una cama
gruesa de 3 a 5 cm en la zona de recepción, luego, ya que cada labor se
realiza en cada día, el 2º día se procede a colocar las cortinas externas y el
microclima de cortinas internas , las cortinas externas cubren los lados del
galpón y los dos lados internos del área de recepción esto para evitar el
ingreso de alguna corriente de aire dañina para los pollitos si es que es muy
fría.
 Luego de colocar todo el microclima, se procederá a la colocación del

equipo para la crianza de los pollitos bebes .
 Luego se conecta el sistema de calefacción, se conectaron las mangueras

a los tubos de conducción de gas para luego el otro extremo sea conectado
a las campanas, las cuales se instalaron a una altura de 0.90 a 1 m de
altura al piso, se utilizaron 20 campanas en total para cada galpón, se
2
conectó la tubería de gas al balón de gas mediante la válvula de

Fisher de 100 libras el cual estaba ubicado en el almacén del galpón. Son
necesarias las campanas para garantizar el mantenimiento de la
temperatura corporal del pollito en un inicio y para asegurar un buen
emplume. La campana debe estar a una altura adecuada y debe regularse
según la temperatura que se requiera para determinada edad del pollito a
fin de que se sienta confortable.
9.5.2 Alojamiento de los pollitos
Se debe tener la fecha y hora exacta de la llegada del pollito BB para que
estos no sufran de stress por tiempo de espera antes de su alojamiento.
A la llegada de los pollitos se deben descargar todas las cajas tan pronto
como sea posible tratando de contar la cantidad de pollos BB que están
llegando para distribuirlos equitativamente en el galpón. Cada galpón
contará con 10 círculos de 1,500 pollos cada uno debidamente espaciados.
Tener presente que los pollitos necesitan una temperatura determinada y

por lo tanto debemos asegurarnos que la calefacción funcione con
normalidad y que estén a una adecuada altura sobre los pollitos.
Control de temperatura en Pollos

Edad Temperatura
1ra semana 30.1 º C
2da semana 27.6 º C
3ra semana 25.0 º C
4ta semanas 22.6 º C
2
5ta semana 19.9 º C
6ta – 7ma semana 21.0 °C
9.5.3 Manejo de pollitos BB
Una vez que se haya recepcionado y alojado el pollo BB se procede a

observar y controlar el desenvolvimiento del desarrollo durante todo el
período de inicio de los pollos BB. Debemos controlar las siguientes
características:
 Distribución de las aves.

 No debe faltar alimento y agua de bebida.
 Notar cambios en el comportamiento de las aves.
9.5.4 Programa de iluminación
No se tomará un programa de iluminación estricto, por el tipo de crianza a

desarrollar. La luz en pollos de engorde no es tan necesaria como en la
crianza de gallinas ponedoras.
9.5.5 Programa de Vacunación
En primer lugar, se debe asegurar la procedencia de nuestros pollos BB,

es decir que provengan de reproductoras que tengan garantía sanitaria y
que nazcan con alta inmunidad materna.
A continuación, se presenta un rol de vacunación que debe ser seguido en

forma rigurosa:
2
Etapa Edad Vacuna Vía
1 Vacuna 8 días Gumboro Agua

bebida
2 Vacuna 11 días HCI Sub cutánea
3 Vacuna 13 días NC + BI Espray
4 Vacuna 16 días Gumboro Agua – bebida
5 Vacuna 26 días NC Agua – bebida
Puntos importantes durante la vacunación:
 Asegurarse que las vacunas se encuentren en buen estado y que no haya

pasado su fecha de vencimiento.
 Tener listos los tanques llenos de agua y que esta no se encuentre
clorinada, por el contrario, la vacuna no será efectiva.
 Si es posible repartir la vacuna en baldes en cada canaleta, esto es
después que los pollos hallan estado sin beber durante 2 horas, no dejar
mucho tiempo sin agua a los pollos sino estos derramarán el agua con la
vacuna por querer tomar desesperadamente.
 El personal eventual necesario para estas labores debe ser de 2 personas /
galón / vacunación.
9.5.6 Precauciones Sanitario
Al final de la campaña se requiere un producto que tenga todas las

características positivas para el consumidor, por lo tanto seria
consideradas las siguientes medidas:
a. Ubicación de los galpones

Nuestros galpones serán construidos de manera adecuada para obtener
una buena ventilación.
2
Cuando el clima es caluroso se debe aprovechar las

posibilidades naturales para el sombreado.
b. Equipo
El tipo de equipo a utilizar debe ser duradero y resistente al agua, esto es
el caso que en una desinfección en el equipo permita una seguridad en la
producción.
c. Vestuarios
Se evitará el ingreso del personal directamente de la calle, es decir, antes
de ingresar a la granja se debe ingresar primero por el vestuario, se dejara
ropa de calle aquí y antes de cambiarse de ropa de trabajo se procederá
al baño respectivo, debe estar lo más cerca de la entrada principal. Cada
persona debe tener un calzado y vestimenta independiente, las visitas no
frecuentes de gente extraña a la granja se le proporcionara de una
vestimenta protectora.
d. Control de reservorios:
Existe en el mercado diversos productos que nos pueden ayudar a
controlar aquellos animales que podrían considerarse como focos de
infección dentro de la granja (ratas, roedores y pájaros silvestres) y que se
tomara como una medida de prevención.
e. Tipo de cama.
Se utilizará la pajilla de arroz como única cama para las aves, siendo este
de buena calidad y libre de mohos.
f. Otras aves.
No se permitirá la crianza de otras aves en la granja, por considerarse
fuente de infección potencial.
g. Aves muertas.
2
Las aves muertas y sometidas a una necropsia deben ser

incineradas y colocadas en una fosa común inmediatamente agregando
cal viva para evitar la propagación de enfermedades.
Tendrá un ambiente alejado para realizar las necropsias .
10 INVERSIONES PARA EL PROYECTO

10.1 INVERSIONES.
ESTRUCTURA DE INVERSIÓN
DATOS UNIDAD Precio Total
INVERSION FIJA
A) ACTIVOS FIJOS
TERRENOS 800.000,00
1.000,0 3.000,0
POZOS SUBTERRÁNEOS 3 0 0
TANQUES DE AGUA DE 1000 LTS 286,0 1.430,0
C/U 5 0 0
EQUIPAMENTO
EQUIPO 166.870,00
94.250,0 94.250,0
CAMION MARCA MITSUBISHI 1 0 0
INSTALACIONES
25.000,0
GALPONES 5 0 125.000,00
12.000,0
COMPLEMENTARIAS 0
TOTAL INVERSIÓN 802.950,00
 DEPRECIACION.
Valor Vida útil Dep. Valor Residual

anual
VEHICULOS 94250 5 18850 18850
POZOS SUBTERRANEOS 3000 20 150 2400
TANQUES DE AGUA 1430 10 143 858
GALPONES O EDIFICACIONES 75000 20 3750 60000
MAQUINARIAS Y EQUIPO 261120 10 26112 156672
434800 49005 238780
2
AMORTIZACION DE INTANGIBLES.
fuente de financiamiento
unidades monetarias
Fuente Destinos porcentaje interés

Inversión fija Financiado Total
Aporte propio 481530 481530,00 0,6 Interés
Prestamos 321020 321020,00 0,4 20% anual
Total 802.550,00 100% 0,01666667 Mensual
10.2 FINANCIAMIENTO.
 FUENTES DE FINANCIAMIENTO.
Concepto Años
1 año 2 año 3 año
Pollitos 363750 363750 363750
Precio por cada pollo 13,75 13,75 13,75
Ingresos por ventas 5001562,5 5001562,5 5001562,5
Préstamo 0 0 559800,00
Total 5001562,5 5001562,5 5561362,5
Sueldo Trabajadores Meses Total

S/. 950 10 12 114,000,00
2
Concepto AÑOS
1 2 3
3.164.005, 3.164.005, 3.164.005,
Costos de producción 00 00 00
2.910.000, 2.910.000, 2.910.000,
Materia prima 00 00 00
135.000, 135.000, 135.000,
Mano de obra directa 00 00 00
50.000, 50.000, 50.000,
Suministros 00 00 00
20.000, 20.000, 20.000,
Otros gastos indirectos 00 00 00
49.005, 49.005, 49.005,
Depreciación 00 00 00
13.000, 13.000, 13.000,
Gastos de operación 00 00 00
11.000, 11.000, 11.000,
Gastos de ventas 00 00 00
5.000, 5.000, 5.000,
Personal de ventas 00 00 00
1.000, 1.000, 1.000,
Otros gastos 00 00 00
5.000, 5.000, 5.000,
Envió de la mercadería 00 00 00
5.100, 5.100, 5.100,
Gastos administrativos 00 00 00
2.000, 2.000, 2.000,
Personal administrativo 00 00 00
800 800 800
Materiales de oficina ,00 ,00 ,00
1.800, 1.800, 1.800,
Movilidad 00 00 00
500 500 500
Otros ,00 ,00 ,00
79.590, 11.988,
Gastos financieros 20 30 -
79.590, 11.988,
Intereses 20 30 -
3.256.595, 3.188.993, 3.177.005,
Total 20 30 00
11 INGRESOS.
FLUJO DE
CAJA
2
(Unidades monetarias)
AÑOS
Concepto 0 1 2 3
Beneficios 5,001,562,5 5,001,562,5 5,561,362,5
Ingresos por ventas 5,001,562,5 5,001,562,5 5,001,562,5
Otros ingresos 0 0 559,800
COSTOS 3,648,560,19 3,668,840,76 3,840,377,25
Inversión 802.550,00
3.115.000, 3.115.000, 3.115.000,0
11.000, 11.000, 11.000,0
522.560, 542.840, 714.377,2
Impuestos 19 76 5
-802.550,
Flujo económico 00 1353002,31 1332721,74 1720985,25
321.020
Préstamo ,00
79.590, 11.988,
Intereses 20 30 0
-481.530, 1.273.412, 1.320.733, 1.720.985,2
Flujo financiero 00 11 44 5
Aporte propio 481.530,00
1.273.412, 1.320.733, 1.720.985,2
Saldo acumulado - 11 44 5
FLUJO DE
CAJA
2
AÑOS
Concepto 0 1 2 3
5.001.562, 5.001.562, 5.001.562,5
Beneficios 50 50 0
5.001.562, 5.001.562, 5.001.562,5
Ingresos por ventas 50 50 0
459.800,0
Otros ingresos - - 0
4.049.871, 4.070.152, 4.211.688,5
COSTOS 44 01 0
802.550
Inversión ,00
3.115.000, 3.115.000, 3.115.000,0
11.000, 11.000, 11.000,0
21.755, 21.755, 21.755,0
902.116, 922.397, 1.063.933,5
Impuestos 44 01 0
-802.550, 951.691, 931.410, 789.874,0
Flujo económico 00 06 49 0
321.020
Préstamo ,00
79.590, 11.988,
Intereses 20 30 -
203.243, 117.776,
Amortización 09 80
-481.530, 668.857, 801.645, 789.874,0
Flujo financiero 00 77 39 0
481.530
Aporte propio ,00
668.857, 801.645, 789.874,0
Saldo acumulado - 77 39 0
2
12 COSTOS.
ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS.
ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS

Concepto 1 año 2 año 3 año

Ingresos por ventas 5,001,562 5,001,562 5,561,362.5
.50 .50 0
Costo de producción 3,164,005 3,164,005 3,164,005.0
.00 .00 0
Utilidad bruta 1,837,557 1,837,557 2,397,357.5
.50 .50 0
Gastos de ventas 11,000 11,000 11,000.0
.00 .00 0
Gastos administrativos 5,10 5,10 5,100.
0.00 0.00 00
Utilidad operativa 1,821,457 1,821,457 2,381,257.5
.50 .50 0
Gastos financieros 79,59 11,988
0.20 .30 -
Utilidad antes de 1,741,867 1,809,469 2,381,257.5
impuestos .30 .20 0
Impuesto a la Renta 522,560 542,840 714,377.2
(30%) .19 .76 5
Utilidad neta 1,219,307 1,266,628 1,666,880.2
.11 .44 5
2
FLUJO ECONOMICO Y FINANCIERO.

EVALUACION ECONOMICA.
VALOR ACTUAL NETO ECONOMICO. (VANE)
20%
AÑO Flujo económico Factor de Valor actual
actualización
1.20
0 -802.550,00 1 -802.550,00
1 951.691,06 0,83333333 793.075,88
2 931.410,49 0,69444444 646.812,84
3 789.874,00 0,5787037 457.103,01
VANE 1.094.441,73
TASA INTERNA DE RETONO ECONOMICO.
Años Flujo económico Factor de VAN Factor de VAN

actualización actualización
20% 90%
0 S/. -802.550,00 1 S/. -802.550,00 1 S/. -802.550,00
1 S/. 951.691,06 0,833333333 S/. 793.075,88 0,52631579 S/. 500.890,03
2 S/. 931.410,49 0,694444444 S/. 646.812,84 0,27700831 S/. 258.008,45
3 S/. 789.874,00 0,578703704 S/. 457.103,01 0,14579385 S/. 115.158,77
VAN S/. 1.094.441,73 S/. 71.507,25
46%
94.
TIRE 89
RATIO BENEFICIO COSTO B/C.

AÑOS Beneficio brutos Costos totales
2
Factor de Beneficios Costos

actualización actualizados actualizados
20%
0 0 S/. 802.550,00 1 0 S/. 802.550,00
1 S/. 5.001.562,50 S/. 3.648.560,19 0,83 S/. 4.167.968,75 S/. 3.040.466,83
2 S/. 5.001.562,50 S/. 3.668.840,76 0,69 S/. 3.473.307,29 S/. 2.547.806,08
3 S/. 5.001.562,50 S/. 3.840.377,25 0,58 S/. 2.894.422,74 S/. 2.222.440,54
S/. 10.535.698,78 S/. 8.613.263,45
B/C 1,223194768
PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN

FACTOR DE
BENEFICIO NETO BENEFICIO NETO
AÑOS INVERSION BENEFICO NETO ACTUALIZACION
ACTUALIZADO ACTUAL ACUMULADO
20%
0 S/. 802.550,00
1 S/. 1.353.002,31 0,83 S/. 1.127.501,93 S/. 1.127.501,93
2 S/. 1.332.721,74 0,69 S/. 925.501,21 S/. 2.053.003,13
3 S/. 1.720.985,25 0,58 S/. 995.940,54 S/. 3.048.943,67
TOTAL S/. 3.048.943,67 S/. 6.229.448,73
Por cada año S/. 1.016.314,56 S/. 2.076.482,91
S/.
PRI 802.550,00
S/.
1.016.314,56
0,7896
67 AÑOS
2
VALOR ACTUAL NETO FINANCIERO

Año Flujo Financiero Factor de Valor Actual
Actualización
0.2
0 -481.530,00 1 -481530
1 668.857,77 0.83333333 557381.475
2 801.645,39 0.5787037 463915.1563
3 789.874,00 0.5787037 457103.0093
996869.6405
VANF = 996869.6405 > 0
VANF= S/.996,869.64
TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO

Flujo Factor de Factor de
Año VAN
Económico Actualización Actualización VAN
65% 0.7
0 -802.550,00 1 -802550 1 -802550
1 1353002,31 0.606060606 820001.4 0.588235294 795883.706
2 1332721,74 0.367309458 489521.3003 0.346020761 461149.389
3 1720985,25 0.222611793 383111.612 0.203541624 350292.126
890084.3123 804775
1.106003625
TIRF= 65.52168063 70.53001965 5
65 5.530018126
TIRF= 163% 70.53001813
2
BIBLIOGRAFÍA
 PROYECTOS DEL PERÚ, RECUPERADO DE:
http://proyectosperuanos.com/pollos_de_carne_cobb_ross/
 Gestiopolis. RECUPERADO de
 http://www.gestiopolis.com/economia-2/proyecto-de-prefactibilidad-instalacion-granja-
pollos-chanchamayo-peru.htm
 EL SITIO AVIICOLA, RECUPERADO de

http://www.elsitioavicola.com/articles/2263/crianza-de-pollitos-a-un-asunto-de-cuidado/

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“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCION Y LA

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1. DEFINICION DE LOS PRODUCTOS

Los productos principales son:

 Pollo de engorde o COBB 500.

2. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS A SER OFRECIDOS.

La forma de venta será de manera directa con el mayorista.

Esta carne de pollo provendrá de la línea Cobb-500 que se caracterizan por

3. ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

La zona de influencia del proyecto abarca la provincia de Tumbes.

4. ANÁLISIS DE LA OFERTA DE POLLOS DE ENGORDE

 CARACTERÍSTICAS DE LA PLAZA DE MERCADO.

Se caracteriza por ser un mercado que importa estas clases de aves

Los principales proveedores de pollo en la provincia de tumbes son

A continuación, los principales productores de pollo a nivel nacional:

San Fernando 29%

5. PROYECCIÓN DE LA OFERTA EXISTENTE Y POTENCIAL

6.1.1 PROYECCIÓN Y TENDENCIA DE LA DEMANDA.

El objetivo principal que se persigue con el análisis de la demanda es

Las estrategias de Marketing que usaremos para sumergirnos en el mercado,

 Tener clientes fijos.

 Buscar siempre nuevos mercados ya sea a nivel regional y nacional.

 Ofrecer un precio ligeramente más bajo.

 Ofrecer crédito a los compradores confiables.

Se define como tamaño a la máxima capacidad de producción del proyecto,

8.2 Elección del tamaño

La capacidad que se desea instalar es de 40000 m 2, con 5 galpones con

8.3 Elección del tamaño

La capacidad que se desea instalar es de 40000 m 2, con 5 galpones con

La ubicación elegida es TUMBES.

Santa Rosa, San Jacinto.

Cercanía al mercado 25 4 4 100 100

Total 100% 22 17 365 305

Por lo cual la ubicación elegida es Santa Rosa es un centro poblado

8.5 Disponibilidad de infraestructura (vías de accesos, energía, agua y

Las vías de acceso son bastante buenas. La energía es suministrada por la

CASCARA DE ARROZ: Es comprada a los agricultores cercanos a la

Análisis de los factores que justifican la localización

Una de las principales razones de la ubicación de la granja, sino es la más

9. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El proyecto consiste en la instalación una granja de engorde de pollos. La

9.1 Descripción Y Características Del Proceso Productivo.

Especificaciones Técnicas del pollo COBB-500

Esta carne de pollo se caracteriza por tener un bajo contenido de grasa,

Las características referidas a los pesos corporales se dan a continuación:

Machos Hembras Promedio

Las características de consumo diario son:

Machos Hembras Promedio

Las características del guano de pollos son las siguientes.