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    Costumbres y Tradiciones de La Costa

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    Benalcazar Narciza
    El documento describe las tradiciones y costumbres de la costa ecuatoriana. En particular, habla sobre el rodeo montubio, una tradición de los vaqueros de la costa que muestran sus habilidades trabajando con ganado. También describe el Rodeo de Salitre que se celebra el 12 de octubre en ese cantón, donde equipos de vaqueros compiten acompañados de reinas. Finalmente, menciona otras tradiciones como los disparos al aire, las coplas llamadas amorfinos, y platos típicos de la región cost

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    Costumbres y Tradiciones de La Costa

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    El documento describe las tradiciones y costumbres de la costa ecuatoriana. En particular, habla sobre el rodeo montubio, una tradición de los vaqueros de la costa que muestran sus habilidades trabajando con ganado. También describe el Rodeo de Salitre que se celebra el 12 de octubre en ese cantón, donde equipos de vaqueros compiten acompañados de reinas. Finalmente, menciona otras tradiciones como los disparos al aire, las coplas llamadas amorfinos, y platos típicos de la región cost

    Descripción original:

    COSTA ECUATORIANA

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    COSTUMBRES Y TRADICIONES DE LA COSTA

    EL RODEO MONTUBIO

    Es una tradición de los vaqueros del campo en el litoral ecuatoriano, a través del cual muestran las
    costumbres y habilidades adquiridas en el trabajo diario con el ganado en las haciendas en las que trabajan.

    Para la colectividad montubia el rodeo es una fiesta en la cual los vaqueros participan con mucha convicción
    y alegría, más por dejar en alto el nombre de su hacienda o de la asociación a la que representan, que por
    ganar un trofeo o un premio en metálico.

    RODEO DE SALITRE

    Rodeos se realizan en distintas partes del litoral ecuatoriano el cantón es Salitre y la fecha es el 12 de
    octubre, en que se conmemora el Día de la Raza.
    Generalmente los escenarios en que se realizan los rodeos son elaborados con caña, palo de mate,
    alambre, clavos y cables. El piso del coso donde los vaqueros ejecutan sus maniobras y destrezas es de
    tierra apisonada.

    Asisten equipos de vaqueros provenientes de diferentes cantones y recintos, siendo acompañado cada
    equipo por una reina, denominada Criolla Bonita,
    Entre las habilidades que exhiben algunas Criollas Bonitas están las acrobacias y bailes sobre el caballo
    mientras este va al trote, así como enlazar caballos, ya sea con la mano o con el pie.
    LAS ARMAS DE FUEGO

    Por antigua costumbre, mediante disparos al aire, grupos de concurrentes expresaban su la alegría y su
    conformidad con el jinete participante cuando realizaba una buena monta.

    Amorfinos

    También se destaca en los rodeos la presencia de los amorfinos, que son coplas rimadas que algunos
    participantes las dicen o las cantan en voz alta y cuyo contenido tiene importantes mensajes con moralejas
    o sirven para divertir a los presentes.

    1. Encebollado. Nunca falta en los desayunos costeños: un plato hecho a base de pescado, yuca
    y cebolla roja encurtida.

    2. Bolón de verde. Al igual que el anterior, infaltable en los desayunos de la Costa. El plato
    consiste en una bola de verde que se le puede agregar queso, chicharrón o incluso carne frita.
    3. Cuy Asado. Plato tradicional de la sierra ecuatoriana, el cuy se lo puede comer con mote, con
    papas o en sopa.

    4. Fritada. Plato típico que lo puedes encontrar en cualquier región del Ecuador. Se lo prepara
    con la carne de chancho, y se lo acompaña con tostado, mote, maduro, a veces papas y choclo.

    5. Hornado. Otra receta donde la carne de cerdo es el protagonista. Es muy común en la región
    andina y se lo prepara mezclándolo con aliño de ajo, comino y cerveza. Finalmente se lo sirve
    con tortillas de papas, ensalada de cebolla y tomate, mote y maduro.

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