“Año Del Dialogo y La Reconciliación Nacional”

Universidad Nacional de Ucayali

FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

CURSO : SANIDAD ANIMAL

TEMA : PLANTAS TOXICAS PARA EL GANADO

DOCENTE : Med. Vet. ELIAS CANO CASTILLO

ALUMNO : JOSUE GONZALES MALCA

PUCALLPA – PERU
2018
 INTRODUCCIÓN
El desarrollo y mantenimiento de una producción ganadera lucrativa se basa en
una eficiente reproducción y mantenimiento de los animales, sin embargo con
frecuencia acontecen fallos en dichas funciones que pueden resultar en grandes
pérdidas económicas, por lo que la identificación de las causas que ocasionan
los desórdenes reproductivos, de crecimiento y desarrollo de las especies, será
fundamental para el diagnóstico y efectivo control.
Las toxinas presentes en las plantas constituyen una defensa química contra los
herbívoros. Las plantas contienen una tremenda diversidad de sustancias que
resultan tóxicas para los animales, virtualmente para cada órgano, tejido o
sistema, existe en algún lugar del mundo plantas con sustancias que actúan
corno inhibidores químicos o antagonistas. Desde el punto de vista animal son
toxinas asociadas a las plantas, desde el punto de vista de la planta estos
componentes son defensas químicas contra la agresión de los insectos o
herbívoros. Debido a la inmovilidad de la planta y la incapacidad de resistir la
herbivoria por escape físico, ellos han desarrollado otros medios de protección
para no ser comidos, estos mecanismos de defensa son físicos o químicos; las
primeras incluyen espinas, hojas pilosas y tejidos altamente lignificados,
mientras que las defensas químicas abarcan sustancias que protegen la planta
contra los adversos efectos de los herbívoros.
Las plantas tóxicas para el ganado constituyen una seria y permanente
amenaza, que no debe desecharse, pues causa anualmente apreciables
pérdidas en nuestra ganadería. En Cuyana, comunidad ubicada en la cuenca del
Nanay, se desarrolla una producción ganadera de tecnología media donde la
presencia de plantas tóxicas es muy común en estos recursos forrajeros, como
parte de la biodiversidad de los pastizales tropicales. El consumo de estas
plantas tóxicas se relaciona generalmente con la ingesta accidental en conjunto
con otras plantas o la ingesta directa en época de escasez del recurso forrajero.
PLANTAS TOXICAS PARA EL GANADO BOVINO
Entre los factores ligados a la planta, juega un papel muy importante el estado
vegetativo de la misma, ya que algunas son más tóxicas en el rebrote (algunos
casos de sorgos), mientras que otras lo son cuando florecen y/o fructifican
(semillas).
Algunos de los síntomas que se puede visibilizar en los animales son el síndrome
de caída del ganado, anorexia, cólicos, vómito, diarrea, debilidad en el bovino,
disnea, cianosis, taquicardia, convulsiones tónico clónicas, coma, muerte,
fotosensibilización, problemas digestivos o respiratorios, entre otros. Dentro de
los factores ligados al nivel de afección toxica, la alta carga dada por el
sobrepastoreo, obliga a los animales a ingerir todo tipo de pastos, entre ellos el
consumo de estas plantas.
Es importante destacar que las plantas tóxicas no presentan la misma
peligrosidad en todo su ciclo, su toxicidad puede ser:
1) Permanente: Se manifiesta en cualquier momento del ciclo tanto vegetativo
como reproductivo.
2) Temporal: La planta sólo es tóxica en un período de su crecimiento, es el caso
del sorgo, que sólo produce problemas cuando es pequeño o está rebrotando.

3) Circunstancial: Plantas con eventual toxicidad, es el caso de algunos pastos

del género Cynodon (gramilla común, pasto estrella) que pueden ser nocivas
cuando crecen en suelos con gran contenido de nitrógeno;

4) Parasitaria: Cuando los pastos y granos forrajeros adquieren toxicidad al ser

parasitados por hongos de diversos géneros (Claviceps, Fusarium, entre otros).

DIAGNÓSTICO DE LA INTOXICACIONES
El diagnóstico de las plantas tóxicas lo realizan principalmente los ingenieros
agrónomos especializados en el área de la Fitotecnia. Para diagnosticar y estar
en condiciones de controlar las intoxicaciones vegetales es necesario:
1.- Reconocer las plantas tóxicas en el campo, conocer su hábitat y
características.
2.- Considerar los factores que hacen que el vegetal sea más tóxico ante
determinadas circunstancias (sequia etc).
3. - Conocer el curso clínico de la toxicidad y las lesiones que producen.
Por otra parte, el éxito del diagnóstico depende de la consulta al profesional ante
la presencia de animales enfermos o muertos. Resulta de gran ayuda para el
médico veterinario y/o zootecnista, que el encargado de los animales relate
fehacientemente lo ocurrido, (síntomas observados, cambios de potreros,
encierre prolongado entre otros.
Entre algunas de las plantas que resultan tóxicas para el ganado bovino,
encontramos:
CARIAQUITO O VERBENA MORADA (LANTANA CAMARA L.)

1.- Descripción botánica y hábitat: El cariaquito es un arbusto ramificado de la

familia Verbenaceae de 0,6 a 1,5 m de altura, rígido pubescente, inerme o
espinoso (Figura 1). Las hojas son opuestas o verticiladas e inflorescencias en
densas cabezuelas. Se le encuentra principalmente en las faldas de las colinas,
matorrales, potreros y bosques, en suelos de naturaleza calcárea y con
pedregosidad.

2.- Principios activos presentes en la planta: Su toxicidad se debe,

fundamentalmente, a que contiene una sustancia de estructura química tipo
triterpenoide (Lantadeno A y B) con actividad hepatotóxica.

3.- Mecanismo fisiopatogénico de la intoxicación: El Lantadeno A produce

hepatitis tóxica aguda, con obstrucción de las vías biliares, lo que impide la
excreción al medio exterior de la filoeritrina (pigmento fotosensible) producido a
partir de la clorofila por los protozoos del tubo digestivo de los rumiantes.

4.- Síntomas clínicos de la intoxicación: Los animales intoxicados por el

consumo de cariaquito se caracterizan por intranquilidad, prurito generalizado,
mucosas hiperémicas e ictéricas. El morro y los ollares se tornan resecos,
agrietados o irritados, progresan hasta la necrosis con desprendimientos de las
capas cutáneas superficiales. Igualmente, la piel se observa primero irritada con
pérdida de la elasticidad, posteriormente aparece el edema, hay exudado seroso
y se necrosa con desprendimiento de esta, similar a las quemaduras con el fuego.
Otros síntomas clínicos pueden incluir: orina pardo rojiza, diarreas ocasionales,
conjuntivitis, opacidad de la córneay ceguera.

5.- Lesiones anatomopatológicas: Morfológicamente se aprecia distensión de

la vesícula biliar, hepatitis tóxica aguda y hepatomegalia; esplenitis, ictericia del
tejido celular subcutáneo, grasa perirrenal, cardíaca y epiplones; linfoadenitis no
generalizada; gastroenteritis hemorrágica y epidermis necrótica. También se
presentan lesiones degenerativas en los riñones.

6. Tratamiento terapéutico y recuperativo:

 Separar los animales del contacto directo con la planta que ocasiona la
intoxicación.
 Proteger a los animales de la exposición solar directa.
• Dietas basadas en heno y concentrados, así como otros suplementos, evitar el
uso de forrajes verdes y pastoreo por algunos días.
 Utilización de pomadas, sustancias antinflamatorias y antinfecciosas locales.
 Empleo de regeneradores hepáticos.
 Mantener los animales afectados en reposo.

PLANTAS TOXICAS POR FAMILIA

Amaranthaceae
Amaranthus spp. NC: Quelites. PT: Toda la planta. Tox: Ganados bovino,
ovino, caprino y otros animales domésticos. Provoca aborto, irritación
gastroentérica, afecciones nerviosas, coma.

Amaryllidaceae
Crinum americanum L. NC: Azucena, azucena-jacinto, lirio, reina. PT: Bulbo.
Tox: Ganados ovino y caprino. Causa vómito y diarrea.

Apocynaceae
Lochnera rosea (L.) Reichenb. NC: Micaria, micorro, mulata, ninfa, vicaria, vinca
blanca.TV: Selva baja caducifolia (cultivada). PT: Toda la planta. Tox: Ganado
bovino, causa daños en el hígado, riñón y sistema muscular.

Nerium oleander L. NC: Adelfa, delfa, habanera, mbah-ros, mbaj rosa, narciso,
narciso laurel, rosa laurel, rosa, trinitaria, yaga-quiguece. TV: Bosque caducifolio,
selva baja caducifolia, selva mediana subperennifolia (cultivada como
ornamental). PT: Toda la planta. Tox: Ganado bovino. Afecta el nervio
vago, produce náusea, vómito, dolor abdominal, cólicos, diarrea, somnolencia,
convulsiones, parálisis respiratoria, coma y muerte.

Rauvolfia tetraphylla L. NC: Apasmo, cabamuc, cinco negritos, cocotombo,

coralillo, corazillo, guataco colorado, hierba del veneno, kabal muk, lecherillo,
sarna de perro, veneno del perro. TV: Selva baja caducifolia; PT. Frutos, hojas y
corteza. Tox: Ganado equino. Causa diarrea, náusea, vómito, disminución de la
presión arterial, depresión, desvanecimiento, convulsiones, muerte.
Thevetia peruviana (Pers.) Schumann. NC:Cabalonga, campanillas, campanilla
amarilla, codo de fraile, cojón de gato, chilca, chirca, huevo de gato, naranjo
amarillo, narciso amarillo, ojo de águila, palo fortuna, palo de San Antonio, San
Nicolás, sauce. TV: Selva baja caducifolia, selva mediana subperennifolia,
encinar; PT: Frutos, tronco, corteza, semillas. Tox: Ganado bovino. Afecta al
corazón y al sistema nervioso central.

Araceae
Caladium bicolor Vent. NC: Begonia, caladio, caladú, capote de papagayo,
capotillo, corazón de María, corazón de Jesús, papagayo. PT: Toda la planta.
Tox: Ganado bovino. Irritante bucal, de garganta y gastroentérico; causa dolor,
vómito, diarrea, asfixia, muerte.

Dieffenbachia seguine (L.) Schott. NC: Camichigui, camilchigui, cochinilla,

comilichique, espadanta, hierba de coche, hoja de cochi, hoja de coche. Distr.
TV: Selva alta perennifolia, selva mediana subperennifolia. PT: Tallo y hojas.
Tox: Ganado bovino. Ocasiona quemaduras, ardor, inflamación e irritación del
tracto digestivo y mucosas,salivación intensa, asfixia.
Xanthosoma robustum Schott. NC: Capote, mafafa, oreja de elefante.
PT: Toda la planta. Tox: Animales. Es un irritante severo del tubo digestivo y
mucosas; causa enteritis.

Asclepiadaceae
Asclepias curassavica L. NC: Alfombrilla, cinco llagas, cojón de gato, cresta de
gallo, chilillo, flor del sapo, quiebra muelas, revienta muelas, salvilla, TV: Bosque
caducifolio, selva mediana subcaducifolia, selva baja caducifolia. PT: Hojas,
látex. Tox: Ganados equino y bovino. Provoca salivación, náusea, vómito,
diarrea, incoordinación, parálisis muscular, dificultades respiratorias, disturbios
cardiacos, muerte.

Cryptostegia grandiflora R.Br. NC: Belén, clavel de España, cucumecate,

cuernos, chayote, chicote, chirrión del diablo, chirrionera, hiedra, hierba de
Judas, hule. TV: Selva mediana subperennifolia. PT: Toda la planta, látex. Tox:
Ganados asnal y bovino. Ocasiona diarrea violenta, fallas cardiacas, muerte.
Bignoniaceae
Crescentia cujete L. NC: Huingo TV: Selva baja caducifolia. Parte Tóxica:
Frutos (pulpa). Toxicidad: Ganado. Causa aborto y diarreas severas.

Butomaceae
Limnocharis flava (L.) Buchenau. NC: Lechuguilla. PT: Toda la planta. Tox:
Ganado equino. Ocasiona ulceraciones en la piel.

Caprifoliaceae
Sambucus nigra ssp canadensis (L.) R. Bolli; NC: Sauco.TV: Encinar, bosque
caducifolio, encinar-pinar (cultivada como ornamental). PT: Raíces, corteza, tallo
y hojas. Tox: Ganado bovino. Ocasiona espasmos, convulsiones, coma y muerte
por fallas respiratorias.
Chenopodiaceae
Chenopodium ambrosioides L. NC:muña, epazote blanco, epazote morado,
epazote verde, paico. TV: Cultivada. PT: Toda la planta, principalmente las
semillas (aceite). Tox: Ganado bovino. Ocasiona náusea, alucinaciones,
gastroenteritis, vértigo, vómito sanguinolento, atonía intestinal, disturbios en
sistema nervioso central, sordera, trastornos visuales, debilidad, convulsiones,
daños en hígado y riñón, parálisis, coma, muerte.

Compositae
Conyza canadensis (L.) Cronq. NC: Arrocillo, calzadilla. TV: Selva alta
perennifolia, bosque caducifolio. PT: Hojas. Tox: Ganado bovino. Causa
irritación de nariz y garganta.

Helenium integrifolium Sessé & Moc. NC: Magarza,

margaritón. TV:Pastizal, bosque de pino. PT: Toda la planta. Tox: Ganados
ovino, caprino y equino. Origina debilidad, diarrea, vómito, hinchamiento,
tambaleo, salivación, respiración dificultosa, pulso rápido e irregular, espasmos,
convulsiones y muerte.
Cruciferae
Brassica oleracea L. var. botrytis L. NC: Brócoli, coliflor, colinabo. PT: Hojas y
semillas. Tox: Ganado caprino. Es motivo de inapetencia para beber y comer,
atonía rumial, diarrea sanguinolenta.

Raphanus raphanistrum L. NC: Silicua, rábano. PT: Semillas. Tox: Ganados

bovino y ovino; ocasiona irritación gastroentérica con dolor abdominal y diarrea
sanguinolenta, atonía de rumen, ictericia, lesiones en hígado.

Dennstaedtiaceae
Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. Arachnoideum. NC: Alambrillo, helecho
hembra, helecho, helecho espada, pesma. TV: Encinar, pinar, bosque
caducifolio. PT: Frondas y rizoma. Tox: Ganados bovino, ovino, equino y
porcino. En rumiantes ocasiona eliminación de orina roja, indiferencia, nariz con
supuración, fiebres altas, heces sanguinolentas, sangrado de nariz, pulso rápido
y débil, hemorragias en todo el cuerpo, muerte. En caballos causa
incoordinación, letargo, dificultad para estar de pie, temblores, latidos irregulares
del corazón, colapso, convulsiones, muerte.
Euphorbiaceae
Aleurites moluccana (L.) Willd. NC: Nuez de la India. TV: Cultivada. PT:
Semillas. Tox: Ganado bovino. Ocasiona diarrea hemorrágica, anorexia,
abatimiento, reflejos disminuidos, emaciación, muerte.

Cnidoscolus multilobus (Pax.) Johnst. NC: Chaya, chayo, chichicaste de

caballo, chichicaste de burro, intrigosa, mala mujer, ortiga, tepo, totopo. TV:
Selva alta perennifolia, encinar, bosque caducifolio, selva mediana
subperennifolia, selva baja caducifolia. PT: Pelos de hojas y tallos. Tox:
Ganados bovino y caprino (animales jóvenes). Origina eritema, inflamación,
prurito en nariz y boca.

Croton ciliato-glandulosus Kunth. NC: Dominguilla, duraznillo, enchiladora,

hierba de la pulga, palillo, picosa, rama del caballo, sangregadillo, shunashi-lase,
soes, solimán, solimán blanco, trucha, uruquenia. PT: Frutos, hojas, savia y
pelos. Tox: Ganado bovino. Es motivo de pérdida de control muscular,
dificultades en la marcha, espasmos violentos, salivación excesiva, pulso
variable, irritación de mucosas, gastroenteritis severa, colapso respiratorio,
muerte
Manihot esculenta Crantz. NC: Yuca, yuca agria, yuca amarga, yuca brava.
TV: Selva alta perennifolia, selva mediana subperennifolia (cultivada). PT:
Tubérculos. Tox: Ganado bovino. Causa diarrea profusa; respiración débil e
irregular, excitación, depresión, debilidad, convulsiones, espasmos y muerte por
fallas respiratorias.

Pedilanthus tithymaloides (L.) Poit. NC: Patitos, mayorca. TV: Selva

baja caducifolia (cultivada). PT: Látex. Tox: Ganados bovino y equino. Ocasiona
cólicos, diarreas intensas, vómito.

Gramineae
Lolium perenne L. NC: Zacate. TV: Bosque caducifolio, encinar-pinar, pastizal
(cultivada, a veces se escapa como maleza). PT: Toda la planta. Tox: Ganados
bovino, ovino y equino. Origina espasmos, tetanización, caída, rigidez, muerte.
Sorghum halepense (L.) Pers. NC: Zacate, Alpiste, maicillo, zacate agrarista,
zacate navaja. TV: Pastizales, bosque caducifolio, selva baja caducifolia,
vegetación de dunas costeras. PT: Toda la planta. Tox: Ganados bovino, ovino,
equino y porcino. Convulsiones, espuma por la boca, inconsciencia, aumento de
frecuencia respiratoria, taquicardia, hipoxia, dificultadas en la marcha, parálisis
respiratoria y muerte.

Iridaceae
Gladiolus gandavensis Van Houtte. NC: Gladiola. TV: Selva mediana
subperennifolia, bosque caducifolio (cultivada). PT: Rizoma.Tox: Animales
domésticos. Causa vómito, diarrea aguda, con frecuencia hemorrágica.

Lauraceae
Persea americana Mill. NC: Aguacate, palta. TV: Bosque caducifolio, selva alta
perennifolia. PT: Hojas y frutos. Tox: Ganados bovino y caprino, conejos,
canarios y peces. En ganado se presenta severa mastitis y reducción en el flujo
de leche.
Leguminosae
Abrus precatorius L. NC: Huayruro, semilla de culebra, coralillo. TV: Encinar,
selva baja caducifolia. PT: Semillas. Tox: Ganado equino, y en menor grado
bovinos y caprinos. Provoca pérdida de apetito, purgación violenta, fiebre inicial,
descenso de temperatura, incoordinación, parálisis,muerte.

Acacia farnesiana (L.) Willd. NC: Aroma, chinay, nacastle, huizache. TV:Selva
baja caducifolia, selva mediana subperennifolia, manglar (bordes). PT: Brotes.
Tox: Ganado ovino y bovino. Es motivo de diarrea, depresión, somnolencia,
poliquiuria, respiración acelerada, coma, muerte.

Caesalpinia pulcherrima (L.) Sw. NC: Bandarigu, barbasúchil, barbona,

caballero, caballero rojo, cabello de ángel. TV: Selva baja caducifolia, selva alta
perennifolia. PT: Flores y hojas frescas. Tox: Ganado bovino. Causa diarreas y
gastroenteritis severas.
Centrosema plumieri (Turp. ex Pers.) Benth. NC: Bejuco palomita, cresta de
gallo, frijolillo, gallito, mariposa, patitos. TV: Selva alta perennifolia, selva
mediana subperennifolia, selva baja caducifolia, bosque caducifolio. PT:
Corteza. Tox: Ganado bovino.

Crotalaria retusa L. NC: Ala de pico, cascabel, crispillo, crótalo, patito, sonajilla,
sonajita. TV: Selva alta perennifolia, sabana, bosque caducifolio. PT: Hojas, tallo
y semillas. Tox: Ganado en general. Provoca gastroenteritis, depresión, heces
sanguinolentas, caídas, debilidad, fallas cardiacas, muerte. Los mismos daños
ocasiona el crispillo o sonajilla (Crotalaria sagittalis L.), distribuida en áreas con
selva baja caducifolia. Aunque los envenenamientos no suelen ser frecuentes,
cuando se producen, su desenlace es fatal. Otra especie que también cuyas
semillas se han registrado como venenosas es la Crotalaria spectabilis Roth.

Leucaena leucocephala (Lam) De Wit subsp. glabrata NC: Chajal, guacis.

TV: Selva mediana subperennifolia, manglar. PT: Semillas y hojas jóvenes. Tox:
Ganados equino, porcino y conejos. Ocasiona pérdida de pelo, falta
de coordinación, mala condición; en casos severos, pérdida de pezuñas,
debilidad y muerte.
Malvaceae
Gossypium barbadense L. NC: Algodón, algodón de mata, jtamán. PT:
Semillas. Tox: Ganado bovino, ovino, caprino y porcino. Causa dificultad para
respirar (afecta el acarreo de oxígeno a la sangre), babeo espumoso, debilidad
progresiva, emaciación, irritación del tracto gastrointestinal, edema pulmonar,
parálisis, convulsiones, cianosis en mucosas antes de la muerte. Promueve
esterilidad en machos.

Moraceae
Cannabis sativa L. NC: Juanita, mariguana. marihuana, mota, cáñamo.
PT: Ramas, hojas y polen. Tox: Ganado. Causa hiperirritabilidad, nerviosismo,
depresión, incoordinación del sistema nervioso central, muerte. En equinos
ocurre la muerte súbita cuando se ingieren grandes cantidades.
BIBLIOGRAFIA

 https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/algunas-
plantas-toxicas-ganado-t29420.htm

 http://www.ganasal.com/consumo-de-plantas-toxicas/

 https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp
intoxicacin_de_rumiantes_por_el_consumo_de_distintas_.pdf

 http://vinculando.org/articulos/plantas-toxicas-ganado-bovino.html