Cartilla de Inventario de Patrimonio Cultural Inmaterial - Bolívar, Cauca PDF
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Municipio de Bolívar
Rodrigo Hernán Pérez
Alcalde municipal
Investigación
Tabla de contenido
Álvaro René Garcés Hidalgo
Carlos Alfredo López Garcés Presentación 5
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Presentación
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El Ministerio de Cultura ha clasificado las mani- Los anecdotarios y chistes contemporáneos
festaciones del Patrimonio Cultural Inmaterial en también se están recogiendo y circulan impresos
los siguientes campos específicos: o por las redes sociales; pero en el sector rural 3. El conocimiento
la tradición oral no se recoge y está en riesgo de
perderse los relatos.1 tradicional de la naturale-
1. Las Lenguas y la Tradición Oral Surge como iniciativa comunitaria, fomentar la ex-
za y el universo
presión oral en las nuevas generaciones a través
de festivales, concursos y encuentros de narración
El Ministerio de Cultura, en el Manual para el relevantes transmitidos por medio de la historia
de anécdotas, leyendas o chistes regionales. Para Las comunidades, con el paso del tiempo, han ge-
Inventario de Patrimonio Cultural Inmaterial dice oral, la poesía, los chistes, los cuentos, las adivi-
evitar que estas narraciones se pierdan es nece- nerado, acumulado y desarrollado a partir de su
que “La lengua es el principal campo del patri- nanzas, los trabalenguas y otras expresiones de
sario impulsar procesos de investigación, trans- relación con la naturaleza, el territorio, el medio
monio inmaterial por ser el medio de expresión tradición oral.
cripción y publicación de esta parte importante de ambiente y el cosmos una serie de conocimientos
y comunicación de los sistemas de pensamiento.
nuestro Patrimonio Cultural Inmaterial. tradicionales que permiten predecir el tiempo y el
Igualmente, representa un factor de identidad e La costumbre ancestral de narrar historias (cuen-
integración en las comunidades, evidenciado en tos, mitos, leyendas, chistes, anécdotas, adivinan- clima, los tiempos para las siembras, las podas,
la tradición oral”. zas, fábulas, etc.), transmitidas de generación en el corte de la madera; o predecir la llegada de
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4. Medicina tradicional 5. Producción tradicional
La producción tradicional hace referencia a los
saberes, prácticas e innovaciones propios de las
Comprenden los aspectos “que atañen a los co- medicina convencional y por razones de las fallas
comunidades locales aplicados a la producción
nocimientos y prácticas tradicionales de diagnós- del sistema de salud actual, esta manifestación se
agropecuaria, forestal, pesquera y minera. Aquí
tico, prevención y tratamiento de enfermedades conserva y es alternativa de salud para gran parte
se incluye la recolección, uso y transformación de
e incluye los aspectos psicológicos y espirituales de los habitantes del municipio.
productos tradicionales, silvestres y los sistemas
propios de estos sistemas, así como los conoci-
comunitarios de transporte e intercambio.
mientos botánicos y medioambientales asociados. Las categorías más conocidas en el municipio
La medicina tradicional con frecuencia integra el de Bolívar, practicadas por hombres y mujeres, Producción de mates para empacar dulce en Capellanías.
Las principales prácticas de producción tradicional
tratamiento de enfermedades, aspectos psicoló- son: yerbateros, parteras, sobanderos, llamado-
que aún se conservan en el municipio de Bolí-
gicos y espirituales e incluso aspectos ambienta- res, pulsadores, sanadores del pujo y del cuajo;
var, son: preparación de terrenos con arados de
les”, según definición del Ministerio de Cultura. curanderos integrales, que conocen varias o todas
madero o hierro tirados por yuntas de bueyes o
Antes de la llegada de los europeos, los médicos estas prácticas. También se incluyen las personas
caballos; observación de la luna para siembras
tradicionales o curanderos eran depositarios de que "curan con secreto" y los hechiceros que leen
y corte de madera; siembra de maíz con chuzo
una milenaria sabiduría, especialmente en el las cartas, el tabaco y otras formas de adivina-
y medida de paso; cultivos asociados y rotación
manejo de las plantas y el medio ambiente, cono- ción.
de cultivos; conservación de semillas de maíz en
cimiento que, con el paso del tiempo, se fusionó
capachos ahumados (guayungas); totumos para
con el saber europeo y el africano que llegó con Un censo rápido realizado durante los talleres
empacar dulce; trapiches de tracción animal; mo-
la población de ese continente en situación de arrojó los siguientes resultados: en la cabece-
linos de piedra hidráulicos; extracción tradicional
esclavitud. ra municipal hay 12 curanderos de diferentes
de sal y aceite de sal; transporte de productos en
categorías; en El Rodeo, 5; Los Rastrojos, 10;
zurrones de cuero; extracción de oro con batea de
A pesar de los avances y globalización de la Chalguayaco, 7; San Lorenzo, 10; Lerma, 9; Los
madera (barequeo); hornos para producir mambe;
Milagros, 12; El Carmen, 8; San Miguel, 17; Ca-
pesca con atarraya, anzuelo y arpón; herrerías
pellanías, 3; La Carbonera, 7; San José del Morro,
con fuelle de pedal para la fabricación de herra-
10; Guachicono, 5; San Juan, 12 y en Cimarronas,
mientas.
4. Para un total de 131 curanderos tradicionales Semillas de maíz de clima frio colgados en
en todo el municipio. “guayunga” para conservación y protección con-
tra el gorgojo por ahumado en Los Milagros
Don Giberto Hoyos, curandero
y sobandero de San Lorenzo
Herrería tradicional
con fuelle de pedal
en San Juan
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6. Técnicas y tradiciones 7. Artes populares
asociadas a la fabricación
de objetos artesanales
Comprende todo el conjunto de tradiciones fami-
liares o comunitarias relacionadas con la produc-
ción artesanal de objetos utilitarios. También, las
distintas manifestaciones productivas, útiles o
decorativas, con un valor que expresa una esté-
tica particular y la destreza y saber del artesano,
hechas a partir de la transformación de materias
primas, generalmente provenientes del entorno
natural y con predominio del trabajo manual.
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En este campo se encuentran incluidas las
diferentes formas y manifestaciones de la músi-
ca tradicional o ancestral, las danzas típicas, la
literatura local, las producciones audiovisuales y
plásticas generadas por las mismas comunidades
y que se transmiten a través de las generaciones.
El globo de papel es una centenaria tradición
cultural y arte popular bolsiverde. Arriba: globo
del corregimiento El Morro ganador del concurso
en el carnaval de blancos y negros. Abajo: globo
en el carnaval que se realiza en el corregimiento
de San Lorenzo (Foto cortesía de Ferney Ruano).
Desfile de Taitapuros en Bolívar.
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8. Actos lúdicos y festivos 9. Juegos y deportes 10. Eventos religiosos de
tradicionales carácter colectivo
La guía para inventarios de patrimonio cultural En la cabecera municipal y en todos los corregi-
En este campo se referencian todos los aconteci- En el municipio de Bolívar Cauca es bien reco- inmaterial del Ministerio de Cultura dice que “Los mientos del municipio de Bolívar – Cauca, anual-
mientos sociales y culturales periódicos de carác- nocido el Carnaval Andino de Blancos y Negros juegos y deportes son escuelas de socialización mente se celebran más de 35 fiestas religiosas
ter lúdico, como también aquellos celebrados en como uno de los más representativos del depar- y espacios de reconstrucción permanente del colectivas. En estos eventos se realizan procesio-
un tiempo y un espacio definidos que compro- tamento; también, en los corregimientos de El Ro- tejido social. Habilitan la comunicación e identi- nes con imágenes antiguas (muchas de la escuela
meten reglas definidas, excepcionales, aceptadas deo, San Lorenzo, Los Milagros, San Miguel y La dad generacional y contribuyen a la resolución quiteña del siglo XVIII), alumbranzas, acompaña-
socialmente. Se trata de actos o espacios cultu- Carbonera se celebran carnavales y carnavalitos, simbólica de conflictos y tensiones sociales. Son miento de chirimías y músicas tradicionales, pól-
rales que generan cohesión social, sentido de per- además de otras fiestas de tipo tradicional que juegos tradicionales el tejo, la chaza o la purishin- vora, en algunas se ofrecen comidas comunitarias
tenencia e identidad. Entre estos se incluyen: los están relacionadas con este campo del patrimonio ga (especie de trompo nariñense)” con platos especiales para la celebración, actos
carnavales y fiestas populares, las ferias y fiestas cultural inmaterial. culturales y en ocasiones verbenas populares.
de cosechas, y las fiestas patrióticas que conme- En Bolívar Cauca, la comunidad del corregimien-
moran hechos históricos. Es importante que se destinen recursos para in- to de Lerma es la que más conserva y practica Como manifestación del Patrimonio Cultural In-
vestigaciones sobre estas expresiones de nuestra este tipo de juegos tradicionales, siendo los más material del municipio se tiene en cuenta aquellas
cultura inmaterial que nos caracterizan y se visi- importantes: tejo de palo y piedra, también lla- que se desarrollan desde hace más de 70 años,
bilicen mediante la producción de audiovisuales y mado tuzo o tuza; Puchica (canicas con una paja destacándose: Semana Santa (más de 100 años)
publicación de revistas. o alambre como referencia); Galembo (trompo de y Fiesta de Los Corazones (más de 80 años) en
totumo con un roto que zumba al girar); Cuarta: la cabecera municipal; Semana Santa en vivo y
con canicas, también llamado pepo y cuarta; San Juan Bautista en Capellanías; Fiesta patronal
Cascarilla (4 ruedas de cáscara de naranja que al de San Lorenzo y Semana Santa en San Lorenzo
lanzarse al aire y caer por diferentes caras tiene (las dos con más de un siglo); Fiesta patronal de
ciertos puntajes); Cuadro (sacar monedas de un San José en El Morro; Fiesta de la Santa Cruz en
cuadro dibujado en la tierra con canicas); Mache- Lerma (más de un siglo); Semana Santa y Fiesta
te: similar al tuso, pero con machete; Perilla (es de la Virgen de Los Remedios (más de un siglo)
un puro o totumo atravesado con una estaca, al en San Juan; Corpus Cristi en la cabecera y todos
que le dan fuete para que baile); Trapiche de gua- los corregimientos con altares especialmente
dua: llamado en otros sitios gatos arriba y gatos decorados.
abajo; Vara de premio.
Carnaval Andino de Blancos y Negros en Bolívar. Izquierda: desfile de comparsas. Derecha: concurso de carrozas.
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11. Conocimientos y técnicas 12. La cultura culinaria
tradicionales asociadas al hábitat.
En el campo de la cultura culinaria o cocina
tradicional se consideran las prácticas de trans-
En todo el municipio de Bolívar las únicas técnicas formación, conservación, manejo y consumo
tradicionales utilizadas para la construcción de de alimentos. De igual manera se incluye su
viviendas e infraestructura productiva agropecua- selección, elaboración y decoración. También se
ria son el bahareque y el adobe. Anteriormente se tienen en cuenta factores como: las técnicas de
usaba la tapia pisada, pero esta técnica ya no se conservación, la estética en la presentación de
usa. En ocasiones se utiliza la esterilla de guadua los alimentos, las prácticas asociadas al consumo
y también las tablas para paredes. Las cubiertas de alimentos y la biodiversidad en productos de
tradicionales se hacían con tejas de barro, hoy consumo culinario.
fueron reemplazada por el zinc o tejas de asbesto
cemento. En el municipio de Bolívar este es uno de los
campos específicos del patrimonio inmaterial más
ricos, tanto así que se pudieron identificar algo
más de cien platos preparados de forma tradicio-
Adobe secándose en el corregimiento de Los Ras- nal. Para poder entender esta gran diversidad de
trojos. Casa tradicional de Chalguayaco en una platos se clasificaron en cuatro grupos: la cultura
mezcla de bahareque, adobe, esterilla de guadua culinaria de maíz, que abarca el mayor número de
y tejas de barro. platos hallados; la cultura culinaria de los fritos,
que es el aporte africano a nuestras tradiciones;
Preparación de empanadas de cebolla y guiso la cultura culinaria del maní y la cultura culinaria
donde “Las Mulatas” en Bolívar. de los dulces y mecatos. En todos se incorporan
productos agropecuarios propios de la región.
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Al grupo del maíz pertenecen las diferentes
clases de empanadas y tamales, envueltos panes
y arepas, gran variedad de mazamorras, varie-
dad de sopas y sancochos (sango de lo frio, el
guampín de la parte caliente, birimbí, el mote en
muchas preparaciones y otros), chichas, champús
y muchos más.
Panes de harina negra y blanca de Cimarronas. Los jugos, helados, sorbetes y dulces de una gran
Horneando los mazapanes en El Rodeo. variedad de frutas de todos los climas. Vendedoras de dulce y envueltos de yuca de La
Carbonera en el mercado de Bolívar.
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Comentarios finales
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