PAPELERIA
PAPELERIA
PAPELERIA
INGENIERÍA INDUSTRIAL.
MATERIA:
ESTUDIO DEL TRABAJO II
ALUMNOS:
DAVID RAFAEL DE LA MAZA SOSA
JAVIER CANDELARIO GARCIA
ALDEMIR CARMONA
GRUPO: UNIDAD 2
401-A
LUGAR Y FECHA:
SAN ANDRES TUXTLA, VER. DEL 2020
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INTRODUCCIÓN
El muestreo se utiliza para conocer las proporciones del tiempo total dedicadas a
las diversas actividades que componen una tarea, trabajo, para evaluar al
empleado en el área que este se desenvuelva y la utilización de equipos, para así
establecer estándares de producción.
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ANTECEDENTES
Por esta razón se detectó la necesidad de determinar la eficiencia de cada uno del
personal que labora en la papelería a la hora de ejecutar su trabajo; utilizando las
herramientas aprendidas durante el curso (muestreo de trabajo). Este estudio es
importante, ya que para lograr ser eficaces hay que corregir los defectos y mejorar
las tareas que se realizan.
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JUSTIFICACIÓN
Otros de los propósitos con que se realiza este trabajo es determinar la eficiencia
de los empleados en la papelería, se estudiaría la posibilidad de mejorar las
posibles fallas que se puedan estar presentando de acuerdo con los resultados
que se obtengan.
Es beneficioso porque nos proporcionaría los detalles y las ciertas debilidades que
la empresa podría presentar y a su vez contribuiría con el mejoramiento de las
actividades realizadas por el operario. Así mismo, para obtener una mejor
productividad con alta calidad de servicio a ofrecer.
LIMITACIONES
OBJETIVO GENERAL
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OBJETIVOS ESPECÍFICOS
ESTUDIO DE TIEMPO
1. Realizar las observaciones para obtener los datos por medio del
cronometro.
2. Evaluar las condiciones de trabajo del personal.
3. Aplicar el procedimiento estadístico para la determinación de la
confiabilidad del tamaño de la muestra.
4. Vaciar la información en el formato
5. Determinar las Tolerancias a ser asignadas al proceso.
6. Determinar él TE de la actividad que se está realizando (atención al
cliente).
MUESTREO DE TRABAJO
MARCO TEÓRICO
ESTUDIO DE TIEMPOS
Es una técnica de medición del trabajo que se emplea para registrar los tiempos y
ritmos de trabajo correspondientes a los elementos de una tarea definida,
efectuada en condiciones determinadas, para analizar los datos, con el fin de
averiguar el tiempo requerido para efectuar la tarea bajo normas establecidas. En
la práctica, el estudio de tiempos incluye, por lo general, al estudio de métodos.
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REQUISITOS DEL ESTUDIO DE TIEMPOS
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7. Convertir los tiempos observados en tiempos básicos.
9. Obtener el tiempo estándar en piezas por hora y/o en horas por piezas. El
ingeniero Industrial (analista del estudio de tiempos) tiene que observar los
métodos mientras hace el estudio de tiempos. La definición de estudio de tiempos
postula que la tarea medida se realiza conforme a un método especificado.
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a) El cronómetro decimal de minutos (de 0.01) tiene su carátula con 100 divisiones
y cada una de ellas corresponde a 0.01 de minuto. Por lo tanto, una vuelta
completa de la manecilla mayor requerirá un minuto. El cuadrante pequeño del
instrumento tiene 30 divisiones, correspondiendo cada una a un minuto. Por cada
revolución de la manecilla mayor, la manecilla menor se desplazará una división, o
sea, un minuto.
c) El cronómetro decimal de hora tiene la carátula mayor dividida en 100 partes,
pero cada división representa un diezmilésimo (0.0001) de hora. Una vuelta
completa de la manecilla mayor de este cronómetro marcará, por lo tanto, un
centésimo (0.01) de hora, o sea 0.6 min. La manecilla pequeña registra cada
vuelta de la mayor, y una revolución completa de la aguja menor marcará18 min.
O sea 0.30 de hora. En el cronómetro decimal de horas las manecillas se ponen
en movimiento, se detienen y se regresan a cero de la misma manera que en el
cronómetro decimal de minuto de 0.01 min.
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Según este sistema o método de calificación, el Esfuerzo o Empeño se define
como una "demostración de la voluntad para trabajar con eficiencia". El empeño
es representativo de la rapidez con la que se aplica la habilidad, y puede ser
controlado en alto grado por el operario.
TOLERANCIAS:
Necesidades Personales.
Fatigas.
Demoras Inevitables.
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Las tolerancias deben calcularse en forma tan precisa como sea posible, o de otra
manera se anulará por completo el esfuerzo puesto al hacer el estudio, las
tolerancias se aplican al estudio de acuerdo a tres categorías:
NECESIDADES PERSONALES
FATIGA
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DEMORAS INEVITABLES
ESTUDIO DE MUESTREO
Al tomar varias muestras de una población, las estadísticas que calculamos para
cada muestra no necesariamente son iguales, lo más probable es que varíen de
una muestra a otra. Para poder utilizar el método de muestreo de trabajo, es
necesario realizar lo siguiente:
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1. Definir lo que es trabajo y lo que no es trabajo.
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DISEÑO METODOLÓGICO.
TIPO DE INVESTIGACIÓN.
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POBLACIÓN.
MUESTRA.
RECURSOS.
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La Observación.
Recursos físicos.
Cronometro.
Calculadora.
Lápiz o bolígrafo.
Papel.
Libros metodológicos.
PROCEDIMIENTO.
Descripción de la operación.
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Calcular el Intervalo de confianza.
SITUACIÓN ACTUAL.
La PAPELERÍA LUCHO C.A fue creada con el objetivo principal de satisfacer las
necesidades de los estudiantes con una extensa gama de materiales sin dar un
no por respuesta en cuanto a las exigencias del mismo.
A través de las visitas llevadas a cabo se observó que los procesos que dan vida
en el local no se encuentran estandarizados. Es decir, no se ha elaborado un
estudio de tiempo previo para evaluar y conocer el tiempo que le toma al operario
llevar a cabo su trabajo, por lo tanto se tuvo la necesidad de realizar un estudio
que arrojara resultados y reflejara la situación en que se encuentra, y de esta
manera tener conocimiento de las posibles fallas que podrían estar presentándose
o de si realmente se está llevando a cabo un buen ritmo de trabajo.
Esto con el fin de implementar un buen método de trabajo que permita el mejor
aprovechamiento para la, ya que el objetivo es mejorar el rendimiento en las
actividades que se efectúan.
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En la papelería desde su fecha de inicio hasta ahora, no se ha elaborado un
estudio previo para evaluar la eficiencia de los operarios en ninguna de sus
actividades. Actualmente la papelería Lucho, C.A. consta de 2 empleados
regulares, cuando comienzan las clases suelen tener 2 ayudantes. Es necesario
conocer si el empleado está capacitado para realizar las tareas asignadas de
manera eficiente.
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En esta actividad el tiempo que tarda depende de la cantidad de productos que el
cliente solicita y la PAPELERIA LUCHO C.A., cuenta con solo dos empleados que
en algunas ocasiones no pueden abarcar toda la clientela en un mismo instante.
Por último cabe destacar que los propietarios de la PAPELERIA LUCHO C.A., son
los encargados del área de atención al cliente, esto debido a que el estado
financiero actual del establecimiento no es apto para la contratación de personal
adicional, motivado a que esta genera muchos gastos y beneficios para el mismo,
por esta razón no existe un nivel de exigencia en cuanto al servicio prestado ya
que ellos se autoevalúan y esto no les permite establecer un tiempo estándar en
cuanto a la atención al cliente, disminuir o eliminar las deficiencias e implementar
métodos de estudio que permitan mejorar las operaciones que realiza.
ESTUDIO DE TIEMPO.
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papelería se realizaron observaciones directas sobre la atención que recibe el
cliente cuando realiza una compra. Se midió con el cronómetro cada una de las
actividades de servicio que conforman el área de atención al cliente (ver apéndice
n°2).
Se obtuvieron los siguientes datos por medio de la toma de ciertos tiempos que
fueron recabados directamente por medio del personal que atiende en la
papelería.
Dicho proceso está conformado por distintos elementos, los cuales fueron
divididos para facilitar su registro. Estos elementos comprenden las siguientes
operaciones:
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CÁLCULO DEL TIEMPO ESTÁNDAR.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2:26 1:10 1:66 0:38 1:80 0:33 0:95 0:73 0:37 0:69
Dónde:
TPS.
Distribución t de Student.
Tamaño de la muestra.
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El nivel de confianza donde 0,95
Dónde:
n: número de muestras.
TPS=1,027 min.
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3) Cálculo del intervalo de confianza:
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5) Criterio de decisión:
Im < Ic
TE= TPS*CV+
Dónde:
Habilidad.
C1 Buena.
Esfuerzo.
C1 Bueno.
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El esfuerzo se considera como bueno porque el operario tiene la disposición de
buscar en cualquier parte de la papelería los productos requeridos, aunque por
encontrarse solo la mayoría de las veces recurre en demoras porque no poseen
un sistema computarizado de inventarios que sirva de ayuda al momento de
querer ubicar dicho producto.
Condiciones
F Deficientes.
Consistencia.
C Buena.
Total C=+0,05
CV=1+C.
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CV= 1+0,05.
CV=1,05.
TN= TPS*CV
Dónde:
TN= TPS*CV
TN= (1,027)*(1,05)
c) Análisis de tolerancias.
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El tiempo asignado por necesidades personales (NP) es de 5 minutos.
Condiciones de trabajo:
• Esfuerzo físico: Grado 1, esfuerzo manual aplicado por encima del 70% del
tiempo para pesos superiores a 2,5 kg.
Posición de trabajo:
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• Parado, sentado, moviéndose, altura de trabajo: Grado 3, operaciones donde el
sitio de trabajo o la naturaleza del mismo obliguen a un continuo agacharse o
empinarse.
Temperatura 1 5
Condición ambiental 1 5
Humedad 1 5
Nivel Ruido 1 5
Iluminación 1 5
Esfuerzo físico 1 20
Posición de trabajo 3 30
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Se observa que lo minutos concedidos por fatiga dan como resultado 26,666
minutos. Este dato se utilizara en el cálculo de la jornada efectiva de trabajo.
Dónde:
Sustituyendo en la fórmula:
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La jornada efectiva del operario da como resultado un total de 295 minutos. Esta
jornada de trabajo se debe normalizar para poder sustituirla en la fórmula del
tiempo estándar.
La sumatoria de las tolerancias es igual a 0,123 minutos. Con este dato final se
puede continuar para realizar el cálculo del tiempo estándar.
TE= TPS*CV+
Dónde:
TE= TPS*CV+
TE= (1,027)*(1,05)+0,123
ANÁLISIS DE RESULTADOS
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Después de haber realizado el estudio de tiempo en el área de atención al cliente
en la PAPELERIA LUCHO C.A., se obtuvieron los siguientes resultados:
CONCLUSIONES.
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Después del estudio realizado en cuanto al tiempo se han logrado los objetivos
generales y específicos. Se tomaron una serie de tiempos al que fue aplicado un
conjunto de procedimiento para calcular el tiempo estándar. Dicho estudio se
realizó empleando el método de la observación continua, evaluando
detalladamente el trabajo que ejecuta el operario en el área de atención al cliente.
Los apuntes tomados fueron en un periodo de 3 días, estas observaciones se
utilizaron para luego ser sometidos a ciertos procedimientos que dieron lugar a un
resultado.
RECOMENDACIONES.
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A través de las conclusiones obtenidas es recomendable solventar los problemas
existentes de acuerdo al estudio de tiempo, se puede recomendar lo siguiente:
1. Utilizar los estándares de tiempo del estudio de tiempo como herramienta viable
para conseguir una mejor productividad.
BIBLIOGRAFÍA.
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I. NIEBEL y FREYVALDS. Ingeniería Industrial. Métodos, Estándares y
Diseño del trabajo. Onceava Edición.
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ANEXOS
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