Presentación I PDF
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Bioprocesos
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Ingeniería de Bioprocesos
Introducción a los Bioprocesos
El objetivo del área de bioproceso es lograr cada vez mayores
productividades y rendimientos. No obstante, en las últimas décadas las
necesidades de diseño de bioprocesos requieren de nuevos factores
que involucren algún componente biológico con el manejo sustentable
de las materias primas y desechos, como la obtención de antibióticos,
vacunas, aminoácidos, biocombustible y en particular el manejo de
biorremediación y el tratamiento de efluentes líquidos y gaseosos
contaminados y la biolixiviación
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Ingeniería de Bioprocesos
Bioprocesos
Es todo proceso industrial que involucra la manipulación de
organismos vivos o sus componentes celulares para proveer
bienes o servicios.
Bienes:
(antibioticos, hormonas,
fermentos, vacunas, acidos
organicos, amino acidos,
biocombustibles, biomasa,
etc.)
Servicios:
(biorremediacion,
biolixiviacion, tratamiento de
efluentes).
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Bioprocesos
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Biotransformaciones
Moléculas Sencillas
Son los procesos mediante los cuales determinados SUSTRATOS
BIOPROCESO (nutrientes) son transformados por acci6n biologica (microorganismos,
celulas, tejidos) en BIOMASA y diversos PRODUCTOS
Biocatalizador
Enzimas,
células
inmovilizadas
Uso de un Biorreactor:
La reacción ocurre en forma controlada
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Aspectos básicos: Proceso Biotecnológico
Downstream
Process Processing
Upstream
Processing
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Microorganismos Productores Wild Type
Ventajas
Generalmente suele ser el mejor productor.
(seleccionado por la naturaleza)
La manipulación genética es mínima o nula, esto nos ahora
tiempo y dinero
Posibles desventajas
Puede que no cumpla con las normas GRAS (Generally
recognized as safe)
Su utilización pueden presentar dificultades al momento del
escalado y etapas danw stream. Ej hongos filamentosos.
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Microorganismos Productores Wild Type
Antibióticos Enzimas
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Sistemas de Expresión Heteróloga
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Desventajas
No es GRAS
Contaminacion con endotoxinas
Proteinas intracelular con formacion de
cuerpos de inclusion
No posee modificaciones postranducionales
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Desventajas
Baja eficiencia de transformacion
Hiperglicosilaci6n (S. cerevisiae principalmente)
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ACTIVIDADES PARA LA SIGUIENTE AULA
2.- Realizar un resumen del articulo que se envía a su carpeta, identificar la metodología que
utiliza, tipo de reacción realizado, parámetros de control utilizados, ensayos de validación de
los resultados.
DIRECCION DE ARTICULO:
Aarthy, M., Saravanan, P., Gowthaman, M. K., Rose, C., & Kamini, N. R. (2014).
Enzymatic transesterification for production of biodiesel using yeast lipases: An overview.
Chemical Engineering Research and Design, 92(8), 1591–1601.
doi:10.1016/j.cherd.2014.04.008.
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