Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 279 vistas

    Química Orgánica - Informe 1 - Propiedades de Los Compuestos Orgánicos PDF

    Cargado por

    Dayana centeno
    El documento presenta los resultados de la Práctica N° 1 de Química Orgánica. Los estudiantes verificaron las propiedades de compuestos orgánicos como la antalgina a través de pruebas de combustión y solubilidad. La antalgina generó residuos de carbón cuando se calentó y produjo dióxido de carbono cuando se puso en contacto con hidróxido de bario, confirmando que es un compuesto orgánico. El etanol fue soluble en agua y n-hexano, mientras que el cloroformo no fue soluble o combust

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Química Orgánica - Informe 1 - Propiedades de Los Compuestos Orgánicos PDF

    Cargado por

    Dayana centeno
    279 vistas12 páginas
    El documento presenta los resultados de la Práctica N° 1 de Química Orgánica. Los estudiantes verificaron las propiedades de compuestos orgánicos como la antalgina a través de pruebas de combustión y solubilidad. La antalgina generó residuos de carbón cuando se calentó y produjo dióxido de carbono cuando se puso en contacto con hidróxido de bario, confirmando que es un compuesto orgánico. El etanol fue soluble en agua y n-hexano, mientras que el cloroformo no fue soluble o combust

    Descripción original:

    Título original

    QUÍMICA ORGÁNICA - INFORME 1 - PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS.pdf

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento presenta los resultados de la Práctica N° 1 de Química Orgánica. Los estudiantes verificaron las propiedades de compuestos orgánicos como la antalgina a través de pruebas de combustión y solubilidad. La antalgina generó residuos de carbón cuando se calentó y produjo dióxido de carbono cuando se puso en contacto con hidróxido de bario, confirmando que es un compuesto orgánico. El etanol fue soluble en agua y n-hexano, mientras que el cloroformo no fue soluble o combust

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    279 vistas12 páginas

    Química Orgánica - Informe 1 - Propiedades de Los Compuestos Orgánicos PDF

    Cargado por

    Dayana centeno
    El documento presenta los resultados de la Práctica N° 1 de Química Orgánica. Los estudiantes verificaron las propiedades de compuestos orgánicos como la antalgina a través de pruebas de combustión y solubilidad. La antalgina generó residuos de carbón cuando se calentó y produjo dióxido de carbono cuando se puso en contacto con hidróxido de bario, confirmando que es un compuesto orgánico. El etanol fue soluble en agua y n-hexano, mientras que el cloroformo no fue soluble o combust

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 12

    Curso: Quìmica Orgánica

    Profesor: Ramirez Cruz, Francisco Javier

    Práctica: N° 1

    Tema: Propiedades de los compuestos orgánicos

    Integrantes: Encinas Meoño, Andrea

    Hurtado Loira, Ismael

    Herrera Morales, Maria Gracia

    Moscoso Gómez, Milena

    Fecha de práctica: 2 de septiembre del 2019

    Fecha de entrega: 9 de septiembre del 2019

    Lima- 2019
    OBJETIVOS: 

    ❖ Verificar las características de los compuestos orgánicos 


    ❖ Reconocer los compuestos orgánicos 
    ❖ Visualizar las características más importantes de los compuesto orgánicos 
    ❖ Diseñar un protocolo acerca de la determinación del compuesto carbono 

    FUNDAMENTO TEÓRICO: 

    La  química  orgánica  es  la  disciplina  científica  que  estudia  la  estructura,  propiedades, 
    síntesis  y  reactividad  de  compuestos  químicos  formados principalmente por carbono e 
    hidrógeno,  los  cuales  pueden  contener  otros  elementos,  generalmente  en  pequeña 
    cantidad como oxígeno, azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo, silicio. (1) 

    Los  compuestos  orgánicos  presentan  una  enorme  variedad  de  propiedades  y 


    aplicaciones  y  son  la  base  de  numerosos  compuestos  básicos  en  nuestras  vidas,  entre 
    los  que  podemos  citar:  plásticos,  detergentes,  pinturas,  explosivos,  productos 
    farmacéuticos, colorantes, insecticidas.  

    Los  compuestos  orgánicos  son  insolubles  en  agua  y  en  menor  número son solubles en 
    solventes polares, como el agua y para que suceda debe tener grupos polares como OH, 
    C  =  O,  COOH,  etc.  Y  de  cadena  corta  de  carbono.  En  cambio  en  mayor  cantidad  los 
    compuestos inorgánicos son solubles en agua. 

    La  mayoría  de  las  reacciones  con  compuestos  orgánicos  son  lentas  y  necesitan 
    catalizadores. (2) 

    La  combustión  es  una  reacción  entre  un  comburente  y  un  combustible,  con 
    desprendimiento  de  luz  y  calor.  Se  denomina comburente natural al O2, sin oxígeno no 
    es  posible  una  combustión  y  se  define  combustible  a  toda  sustancia  capaz  de  arder. 
    Una  combustión  completa  libera  como  producto  de  la  reacción  CO2  y  H2O. 
    (3) 

    La  solubilidad  y  la  miscibilidad,  están  relacionadas  con  la  estructura  química  del 
    soluto-solvente,  y  por  lo  tanto  con  sus  polaridades,  de  donde  obtenemos  la  regla:  “lo 
    semejante  disuelve  a  lo  semejante”.  Es  decir  si  tenemos  una  sustancia  polar  solo 
    podremos  disolver  en otra sustancia polar. si fuera no polar se disolvería en una no polar 
    (4). 

     
    MATERIALES Y MÉTODOS: 

     
     

     
    RESULTADOS: 

    A. Presencia de carbono e hidrógeno 

    Muestra  Prueba  preliminar  Observación 


    (residuo carbonoso) 

    Antalgina    ● Cambio de color: 


      1° Blanco - Amarillo 
      2° Amarillo - Negro 
    X  ● Cambio de estado: 
    1° Líquido - Viscoso 
    2° Viscoso - Arenoso 
    3° Arenoso - Duro 

    Muestra Problema    ● Cambio de color: 


      1° Incoloro - Amarillo 
      2° Amarillo - Marrón 
    X  3° Marrón - Negro 
    ● Cambio de estado: 
    1° Líquido - “Viscoso” 
    2° Viscoso - Duro 
    (BURBUJEABA) 

    Conclusión  La antalgina a altas temperaturas genera carbón. Muestra 


    (muestra problema)  escape de agentes externos. ES UN COMPUESTO 
    ORGÁNICO 
     

    Prueba definitiva (antalgina) 

    MUESTRA  CONFIRMATORIA  OBSERVACIÓN 

    CO2 (Formación de  Agua 


    Carbonato de Bario) 

    Antalgina  SI     x 

    Conclusión  La antalgina es    x 


    orgánica 
     

    EVALUACIÓN 1: 

    1. Plantea  las  ecuaciones  químicas  de  combustión  completa  y  la  reacción  del 
    hidróxido de carbono con el hidróxido de bario. 

    HIdróxido de carbono: Hidróxido de bario: 

    O​2​ + 2 C ↔ 2 CO CO2+Ba(OH)2 =BaCO3+ H2O 

    H​2​O + C ↔ H​2​ + CO
    2. ¿Si un compuesto químico tiene carbono, tendrá que ser necesariamente orgánico? 

    No,  no  necesariamente,  ya  que  para  considerarse  orgánico,  debe tener los enlaces C-C 


    o  C-H,  y  hay  compuestos  inorgánicos  que  tienen  carbono pero no tienen el enlace C-C 
    como el monóxido de carbono (CO), y el dióxido de carbono (CO2). 

    3. ¿La  ausencia  de  residuos  carbonosos  es  indicativo  que  una  muestra  es 
    orgánica? ¿Por qué? 

    Si,  porque  el carbono es como decir, la base de los compuestos orgánicos, y este puede 


    expulsar  muchos  componentes  químicos  al  aire,  pero  siempre  va  a  quedar  un residuo 
    de que hubo carbono ahí.  

    4. Plantear  un  procedimiento  para  comprobar  que  una  muestra  de  piel  o  uña  es 
    orgánica 

    Muestra de piel: 

    1° Cortar una pequeña parte de piel 

    2° Someter al calor en un recipiente termolábil 

    3° Calentarla hasta ver cambios. 

    4°  Al  finalizar  el  calentamiento,  se  notará  que  al  fondo  del  recipiente  hay  un  resto 
    pulverizado de piel, eso vendría a ser el comprobante que es orgánico (sería carbono). 

    ​ B. Combustión:  

    MUESTRAS ORGÁNICAS  COLOR DE LA LLAMA  COLOR DEL RESIDUO 

    etanol  azul  incoloro 

    cloroformo  NO ES COMBUSTIBLE 

    n-hexano  anaranjada  incoloro 


     

    EVALUACIÓN 2: 

    1. ¿Todos los compuestos orgánicos son combustibles? 


    Aunque  se  considera  como  una  característica  de  los  compuestos  orgánicos  hay 
    algunas  excepciones  que  no  son  combustibles,  además  de  algunos  compuestos 
    cuyo punto de ebullición y fusión es tan bajo que parece no ser combustible. 

    2. Durante la combustión, ¿Que indica el color de la llama? 

    Las  llamas  son  el  signo  visible  de  la  combustión  de  una  sustancia,  donde  el  calor 
    generado  vaporiza a sus componentes haciendo saltar los electrones a niveles más 
    altos,  al  desexcitarse  se  produce  la luz y calor de la llama, el color entonces vendría 
    a  indicar  los  componentes,  ya  que  la  combustión  de  cada  uno  produce un patrón 
    de ondas de color diferente, y por lo tanto la sustancia en combustión. 

    C. Solubilidad ó miscibilidad: 

    SOLVENTES ORGÁNICOS  MISCIBILIDAD EN AGUA  OBSERVACIÓN 

    Cloroformo    el  cloroformo  es  más 


      denso  que  el  agua,  se 
    NO  encontraba  en  la  parte  de 
    abajo  y  el  agua  por 
    encima 

    n-hexano    el  agua  es  más  densa  que 


    NO  el  n-hexano,  se 
    encontraba  por  debajo  de 
    este. 

    etanol  SI  se formó una mezcla, sin 


    poder diferenciar en qué 
    lugar se encontraba 
     

    Miscibilidad en n-hexano: 

    SOLVENTES ORGÁNICOS  MISCIBILIDAD EN  OBSERVACIÓN 


    N-HEXANO 

    etanol  NO  se  notaba  la  línea  que 


    separaba  el  etanol  y 
    n-hexano, mitad a mitad. 

    n-hexano  SI  es el mismo solvente en sí 

    cloroformo  SI  se  mezclan  y  forman  una 


    mezcla uniforme 
     

     
    Solubilidad de compuestos orgánicos sólidos en agua: 

    SUSTANCIA  SOLUBILIDAD EN AGUA  OBSERVACIÓN 


    ORGÁNICA 
    FRÍO  CALIENTE 

    sacarosa  NO  SI  Al  calentarse  burbujea y 


    la  sacarosa  se  solubiliza 
    en el agua 

    acetanilida  NO  SI  Al  calentar  los  primeros 


    segundos  se  forma  en 
    sólido  y  después  se 
    disuelve 

    urea  SI  SI  Burbujea 


     

    EVALUACIÓN 3: 

    1. ¿A qué atribuye las diferencias de las solubilidades de los compuestos orgánicos? 

    Esta es atribuida a diversas causas; entre estas podemos encontrar el equilibrio de 
    fuerzas  intermoleculares  entre  ambos  compuestos  (solvente y soluto), el exceso o 
    defecto  de  algún  ion  en  común  y  en  los  gases  el  aumento  de  temperatura  o 
    presión,  lo  que  nos  lleva  a la conclusión de que la solubilidad de un compuesto se 
    da  mayormente  por  la  polaridad  de  la  molécula;  a  mayor  polaridad,  mayor 
    solubilidad. 

      

    2. Sin  utilizar  las  tablas  de  solubilidad  y  miscibilidad  de  los  compuestos  orgánicos 
    ¿Puede  determinar  solo  con  las  formas  estructurales  si  estos  compuestos  son 
    solubles en determinados solventes? 

    Si  se  puede  saber  si  se  tiene  la  forma  estructural  de  ambos  compuestos,  ya  que 
    por  regla  sabemos  que  a  mayor  polaridad  de  la  molécula,  mayor  será  su 
    solubilidad; y esto se puede ver en la forma estructural. 

    CONCLUSIONES: 

    1. Las características de los compuestos orgánicos son : tienen mayormente carbono 


    e hidrógeno y están enlazados, son termofóbicos, lo cual significa que no aguantan 
    las cálidas temperaturas (calor) y cuando son expuestos a este generan 
    combustión. 
    2. Los compuestos orgánicos utilizados en esta práctica fueron: etanol, cloroformo, 
    n-hexano, úrea, sacarosa y antalgina. 
    3. Visualizando, las características más importantes de los compuestos orgánicos son 
    que son malos conductor de calor, producen en una combustión Co2 + vapor + 
    calor. 
    4. El protocolo para la determinación de carbono en un compuesto, es calentarlo y vr 
    que al final haya un residuo. 
    RECOMENDACIONES: 

    ❏ Para trabajar en el laboratorio con un mechero, se recomienda usar cofia como 


    medida de prevención o bioseguridad 
    ❏ No respirar muy cerca cuando se está calentando una sustancia, porque podría ser 
    muy perjudicial 
    ❏ El uso de lentes y guardapolvo para evitar que las sustancias entren a los ojos o 
    contaminen tu ropa de uso diario 
    ❏ Estar muy atento a las indicaciones del docente  

    REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS: 

    1. Definición de química orgánica, recuperado de: 

    Fernandez G, 2017. ​¿Qué es la química orgánica?​, Academina Minas, Internet: 


    http://www.quimicaorganica.org/component/content/article/30/56-que-es-la-quim
    ica-organica.html 

    2. Solubilidad y reacción de los compuestos orgánicos, recuperado de: 

    Fukusaki A, Gomero N, (2018), P


    ​ ropiedades de los compuestos orgánico​s, Guía de 
    Laboratorio (3era impresión) pág 7 y 8. 

    3. Combustión y combustión completa, recuperado de:  

    Nn, (2013), ​Combustiónn completa e incompleta​, Scribd, Internet: 


    https://es.scribd.com/document/138012381/Combustion-Completa-e-Incompleta 

    4. Miscibilidad y solubilidad, recuperado de:  

    Espinoza D, (2014), “​Ensayo de solubilidad y miscibilidad​”, StuDocu, Internet: 


    https://www.studocu.com/es/document/universidad-nacional-mayor-de-san-marc
    os/quimica/otros/1-solubilidad-y-miscibilidad/2889036/view 

     
    CUESTIONARIO: 

    1. Haga un cuadro comparativo de las características de compuestos orgánicos e 


    inorgánicos. 
     
    COMPUESTOS ORGÁNICOS   COMPUESTOS INORGÁNICOS 

    están basados principalmente por  pueden estar formados por cualquier 


    carbono y la combinación de éste con  elemento de la tabla periódica, incluyendo 
    otros elementos.  al carbono si así lo requiera. 

    sus tipos de enlace por lo general tienden  sus tipos de enlace en su mayoría son 
    a ser covalentes.  enlaces iónicos.  

    tienden a ser muy inestables, se  tienden a ser estables y a no padecer 


    desestabilizan y se descomponen con  grandes modificaciones a menos que 
    gran facilidad.  estén involucradas grandes reacciones 
    químicas. 

    se ven muy afectados por la temperatura,  por lo general necesitan de altas 


    requiriendo así temperaturas  temperaturas para conseguir el punto de 
    relativamente poco elevadas para fundirse  fusión 

    tienden a ser aislantes eléctricos y a no  conducen la electricidad con facilidad, en 
    conducir la electricidad.  especial los metales 

    presentan isomería debido a la tendencia  presentan baja isomería. 


    de crear cadenas de átomos enlazados. 

    velocidades de reacción variables y  velocidades de reacción muy altas y no 


    pueden requerir de la presencia de  necesitan la intervención de otros 
    elementos externos para dar inicio o  elementos más que de los reactivos. 
    continuidad a una reacción. 
     
    2.  Plantear  las  ecuaciones  químicas  de:  combustión  completa  e  incompleta  del  2  – 
    metil pentano y del pentano. 
    COMBUSTIÓN COMPLETA DEL 2 - METIL PENTANO: 
    C6H14 + O2 = CO + H2O + calor 
     
    3.  ¿A  qué  se  debe  que  los  compuestos  orgánicos  tengan  un  amplio  rango  de 
    solubilidad? 
    El  amplio  rango  de  solubilidad  de  los  compuestos  orgánicos  se  debe  a  que  estos  son  en 
    su  mayoría  no  polares,  dándole  una  gran  solubilidad  en  otros  compuestos  no  orgánicos, 
    sean polares o no.  
     
    4. ¿Por qué algunos compuestos orgánicos arden con llama de color azul?  
    Esto  se  debe  a  que  el  compuesto  orgánico  está  realizando una combustión completa, en 
    la  que  el  Oxígeno  que  es  utilizado  en  la  reacción  es  el  suficiente,  si  fuese  el  oxígeno 
    insuficiente la llama con la que ardería sería de color amarillento. 
    5. ¿Por qué el n – hexano no es soluble en agua? 
    Esto  se  debe  a  la  propiedad  de  solubilidad,  en  la  que  “lo  semejante  disuelve  a  lo 
    semejante”.  En  este  caso,  el  n  -  hexano  es  una  molécula  apolar,  mientras  que  el  agua  es 
    polar, al no ser semejantes no sería soluble. 
     
    6. ¿Es el ácido acético soluble en el agua? 
    El  ácido  acético  es  soluble  en  agua,  ya  que  tiene  un  grupo  polar  y  un  grupo  apolar en su 
    composición molecular, siendo el polar el que le permite ser soluble en el agua 
     
    7. ¿Es necesario conocer la geometría de la molécula para predecir la 
    solubilidad de los compuestos orgánicos? 
      
    Para  predecir  la  solubilidad  de  los  compuestos  orgánicos,  habría  que  ver  si  en  su 
    geometría  molecular  se  forman  puentes  de  hidrógeno,  aunque  resultaría  más  factible 
    conocer la polaridad de los compuestos.. 
     
    8. ¿Qué tipos de solventes se utilizan en un lavado en seco? 
     
    Los  solventes  que  son  usados  en  el  lavado  en  seco  depende  meramente  del  tipo  de 
    mancha,  siendo  los  más  usados:  Perc,  HCS,  Siloxano  D5,  CO2  líquido,  Dibotuxymetano  y 
    éter de glicol. 
     
    9. ¿Qué tipos de cambios (físicos/químicos) ocurren en la combustión? 
     
    Los  tipos  de  reacciones  químicas  en  la  combustión  se  les  conoce  también  como 
    reacciones  de  oxidación,  en  las  que  se  desprende  energía  lumínica  y  calorífica.  Éstas 
    suceden de una manera rápida. 
     
    10. Explique a qué se debe la solubilidad, en todas las proporciones, del alcohol 
    etílico en agua.  
     
    La  formación  de  puentes  de  hidrógeno  permite  la  asociación  entre  las  moléculas  de 
    alcohol.  Los  puentes  de hidrógeno se forman cuando los oxígenos unidos al hidrógeno en 
    los  alcoholes  forman  uniones  entre  sus  moléculas  y  las  del  agua.  Esto  explica  la 
    solubilidad  del  metanol,  etanol,  1-propanol,  2-propanol  y  2  metil-2-propanol,  aunque  a 
    partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, su solubilidad disminuye. 
     
     
     
     

    También podría gustarte