Ficha Tecnica Pastas Zonia
Ficha Tecnica Pastas Zonia
Ficha Tecnica Pastas Zonia
Producto preparado mediante el secado apropiado de las figuras: Spaghetti, Cabello de ángel,
Macarroncito, Ojo de perdiz, Codito, Conchita, Figura, Tornillo, corbatica y pluma; formadas a partir
DESCRIPCIÓN
de la mezcla agua-harina de trigo duro (ingrediente obtenido a partir de la molturación del trigo)
fortificada.
El ingrediente Harina de trigo, es fortificado con: Niacina (62,5mg/Kg., Hierro (67,5mg/Kg.), vitamina
INGREDIENTES
B1 (6.56 mg/Kg.), B2 (4.25mg/Kg.), y ácido fólico (1.75mg/Kg.) ; agua.
Almacenamiento: El producto es almacenado en áreas establecidas para tal fin, manteniendo las
CONDICIONES DE condiciones de humedad y temperatura necesarias para la conservación del mismo hasta su
despacho.
ALMACENAMIENTO Y
TRANSPORTE
La pasta debe ser transportada en vehículos que cumplan con el decreto 3075, Capítulo VII. Artículo
33-- Resolución 2674/2013, Capitulo VII Articulo 29.
CONDICIONES DE MANEJO Y Consérvese en lugar limpio, seco y fresco. Mantener lejos de olores fuertes. No dejar directamente
CONSERVACIÓN sobre el piso.
REVISADO POR:
LÍDER CONTROL CALIDAD
SECCIÓN 10