Institución Educativa Departamental Alberto Caballero

Sabanas de San Ángel - Monterrubio / Magdalena

IED Alberto Caballero – Sede Principal
NOMBRE DEL ESTUDIANTE
GUIA DE BIOQUIMICA GRADO: DECIMO
DOCENTE: GREYS ROCA ESCORCIA Cel.: 3006895270 Email: [email protected]
TITULO DE LA UNIDAD: LA TEMA: FECHA: 1 al 12 de junio
CELULA Y SU Metabolismo primario y metabolismo
METABOLISMO secundario. Estado estacionario. Secuencias
metabólicas
ESTANDAR: Relaciono la DBA: Comprende que la biotecnología conlleva el uso y manipulación de la
estructura de las moléculas información genética a través de distintas técnicas (fertilización asistida,
orgánicas e inorgánicas con clonación reproductiva y terapéutica, modificación genética, terapias
sus propiedades físicas y génicas), y que tiene implicaciones sociales, bioéticas y ambientales.
químicas y su capacidad de
cambio químico.

METODOLOGIA: ESTA GUIA DEBES PASARLA ALCUADERNO COMPLETAMENTE, RECORTAR LAS IMÁGENES Y PEGARLAS
EN TU CUADERNO Y DESARROLLAR LAS ACTIVIDADES IGUALMENTEEN EL CUADERNO. LUEGO TOMARAS LAS
EIDENCIAS Y LAS MANDARAS MEDIANTE EL MEDIO DESEADO (WATHSAPP 3006895270 O CORREO E-:
[email protected]).

METABOLISMO PRIMARIO Y METABOLISMO SECUNDARIO.

Es una característica primordial que en todos los sistemas se operen cambios y transformaciones que conduzcan a su
desarrollo, de manera que la materia estará en constante transformación, desde la forma más simple a la más
compleja, y viceversa. El análisis de la estructura celular muestra, a la luz del desarrollo actual de la ciencia, que dicha
estructura ha sido consecuencia de la jerarquía en la organización molecular de la materia durante el proceso
evolutivo de la Tierra, representando la célula, de hecho, un sistema natural (biológico) en el que los cambios y
transformaciones que en ella ocurren reciben el nombre de metabolismo. El metabolismo representa, por tanto, la
forma de desarrollo del sistema biológico.

El metabolismo se define como el conjunto de procesos fisico-químico-fisiológicos que ocurren en los organismos
capaces de intercambiar sus componentes y energía con el entorno, lo cual les permite su autoconservación y
autorreproducción. Representa la actividad celular altamente integrada y plagada de propósitos, en la que participan
muchos sistemas multienzimáticos con la finalidad de intercambiar sustancias y energía con el entorno, y propiciar,
por tanto, el desarrollo y la vida celular.

Las funciones específicas del metabolismo son:

1. Obtener energía química del entorno, de los elementos orgánicos nutritivos o de la luz solar.
2. Convertir los elementos nutritivos exógenos en los sillares de construcción o precursores de los componentes
macromoleculares de las células.
3. Reunir los sillares moleculares para formar proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y otros componentes celulares.
4. Formar y degradar aquellas biomoléculas necesarias para las funciones vitales.

El metabolismo como proceso presenta dos fases antagónicas, mutuamente excluyentes, que reciben el nombre de
catabolismo y anabolismo, las cuales representan una manifestación, a nivel biológico, de la categoría filosófica de
unidad y lucha de contrarios. El metabolismo puede dividirse también, para su mejor estudio en tres aspectos
diferentes pero íntimamente ligados:

 Catabolismo que es la suma de reacciones exergónicas que permiten liberar la energía en los nutrientes o
sustratos y ser acumulada en forma Las reacciones en esta fase son esencialmente degradantes: grandes
moléculas orgánicas se transforman en constituyentes más simples. En el proceso degradante ocurren reacciones
oxidativas, en las que se desprende energía químicamente utilizable (ATP); energía necesaria para: sostenimiento,
multiplicación, crecimiento y desarrollo del organismo, para el trabajo osmótico, mecánico, generación de
impulsos nerviosos, etcétera.

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 Anfibolismo o metabolismo intermediario, que es el conjunto de reacciones en que los productos de hidrólisis del
catabolismo y algunos nutrientes son transformados en ácidos orgánicos, esteres fosfóricos y otros compuestos
como aminoácidos.

 Anabolismo o metabolismo biosintético que es la parte del metabolismo implicado en la síntesis de

macromoléculas, tales como: ácidos nucleicos, proteínas, sustancias de reserva y otros, estas son todas reacciones
endergónicas (que consumen energía). Representa la fase constructiva del metabolismo. Se caracteriza por
presentar reacciones biosintéticas con la formación de estructuras moleculares complejas a partir de estructuras
más simples. El anabolismo suele tener etapas reductoras y consume energía potencial (ATP, NADH +H+ y otros).
En el siguiente esquema se pueden ver la integración de estos procesos de Adenosíntrifosfato (ATP) u otros
compuestos.

EL CONTROL DE LAS REACCIONES CELULARES

 Una reacción endergónica es una reacción química que necesita o utiliza energía. En las plantas, se necesita
energía de la luz para producir alimento; por lo tanto, la producción de alimento en las plantas es una reacción
endergónica.
 A una reacción que libera energía se conoce como una reacción exergónica. Muy a menudo, la energía se libera en
forma de calor; en las células, las reacciones exergónicas suplen la energía para llevar a cabo las actividades de la
célula.

En el siguiente esquema se pueden ver la integración de estos procesos.

1. ¿Qué es el metabolismo?
2. Enumera las funciones del metabolismo
3. ¿Cuál es la diferencia entre reacciones exergónicas y endergónicas?
4. Identifica la relación INCORRECTA: justifica tu respuesta

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a) catabolismo - degradación.
b) anabolismo - síntesis.
c) proceso exergónico - catabolismo.
d) proceso endergónico - anabolismo.
e) anabolismo - oxidación.

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GUIA DE BIOQUIMICA GRADO: DECIMO
DOCENTE: GREYS ROCA ESCORCIA Cel.: 3006895270 Email: [email protected]
TITULO DE LA UNIDAD: LA TEMA: FECHA: 15 al 26 de junio
CELULA Y SU SECUENCIAS METABÓLICAS
METABOLISMO LAS ENZIMAS
ESTANDAR: Relaciono la DBA: Comprende que la biotecnología conlleva el uso y manipulación de la
estructura de las moléculas información genética a través de distintas técnicas (fertilización asistida,
orgánicas e inorgánicas con clonación reproductiva y terapéutica, modificación genética, terapias
sus propiedades físicas y génicas), y que tiene implicaciones sociales, bioéticas y ambientales.
químicas y su capacidad de
cambio químico.

INTERACCIÓN ENTRE EL CATABOLISMO Y EL ANABOLISMO

Se ha expresado en párrafos anteriores que las fases o procesos del metabolismo ocurren de manera simultánea, no
aisladas una de la otra, por lo que ambas están relacionadas a través de una zona central del proceso que se
caracteriza por reacciones intermedias, a manera de diferentes vías metabólicas, las que al conectarse con las
reacciones que corresponden a las diferentes secuencias anabólicas y catabólicas, integran el metabolismo
intermediario.

El nexo del anabolismo con el catabolismo se manifiesta en tres niveles:

1. En lo referente a las fuentes carbonadas. Los productos del catabolismo se transforman en sustrato (insumos)
de procesos anabólicos, a causa de la interconversión de las reacciones que caracterizan a la zona central.
2. En el suministro energético. El catabolismo produce energía química en forma de ATP o compuestos
fácilmente convertibles en este. El anabolismo requiere energía o consumo de ATP.
3. En lo referente al poder reductor. El catabolismo es esencialmente oxidativo. Consume poder oxidante y
genera poder reductor. El anabolismo es, esencialmente, un proceso reductivo, consumiendo el poder
reductor aportado por el catabolismo.

SECUENCIAS METABÓLICAS

Secuencia o ruta metabólica es un conjunto ordenado de reacciones en las que el producto final de una reacción es el
sustrato inicial de la siguiente (como la glucólisis o glicólisis).
Mediante las distintas reacciones que se producen en una ruta un sustrato inicial se transforma en un producto final, y
los compuestos intermedios de la ruta se denominan metabolitos. Todas estas reacciones están catalizadas por
enzimas específicas.

TIPOS DE RUTAS METABÓLICAS

Las rutas metabólicas pueden ser:

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 Lineales. Cuando el sustrato de la primera reacción (sustrato inicial de la ruta) es diferente al producto final de
la última reacción.
 Cíclicas. Cuando el producto de la última reacción es el sustrato de la reacción inicial, en estos casos el sustrato
inicial de la ruta es un compuesto que se incorpora en la primera reacción y el producto final de la ruta es
algún compuesto que se forma en alguna etapa intermedia y que sale de la ruta.
Frecuentemente los metabolitos o los productos finales de una ruta suelen ser sustratos de reacciones de otras rutas,
por lo que las rutas están enlazadas entre sí formando redes metabólicas complejas.
Resumiendo las rutas metabólicas son un conjunto de reacciones que caracterizan un proceso bioquímico
determinado como pueden ser el metabolismo de los carbohidratos llamada glucólisis, que puede ser anaeróbica:
fermentación o aeróbica respiración, también tenemos el metabolismo de lípidos o beta-oxidación, o reacciones de las
proteínas como la desaminación o descarboxilación, que conducen al Ciclo de Krebs como proceso central del
metabolismo que a su vez conduce a la transferencia de electrones y a la Fosforilación oxidativa. La fotosíntesis es la
reacción por la cual las plantas proveen de energía a todos los seres vivos.

PAPEL DE LAS ENZIMAS EN EL METABOLISMO. REGULACIÓN DEL METABOLISMO

1. LAS ENZIMAS
Son moléculas especializadas, en su mayoría son proteínas, estas tienen la función de catalizar ( Explicación: controlar
la energía necesaria para que se dé una reacción) reacciones químicas que suceden en el metabolismo, a esta
regulación se le denomina Energía de activación. No sólo se utilizan los catalizadores para activar aquellas reacciones
que por su naturaleza nunca se verificarían a velocidades lo suficientemente rápidas, sino que también se utilizan para
contener, aquellas otras reacciones que tienden a producirse vigorosamente en las suaves condiciones que prevalecen
en el medio celular.
Los enzimas pueden definirse como catalizadores orgánicos producidos en los seres vivos y capaces de funcionar fuera
de la célula u organismo que los producen. La actividad de las enzimas puede estar regulada a varios niveles:
1. Por factores externos como el pH, la temperatura T, la concentración de sustrato [s], y la concentración de
enzima [E].
2. Por acción de enzimas reguladores que se encuentran localizadas al inicio de una secuencia metabólica
determinada y reciben el nombre de enzimas alostéricas o reguladoras y su actividad puede estar determinada
por la concentración en que se encuentre el producto final, o el sustrato inicial de la secuencia metabólica
donde ellas participan. De forma general, estas enzimas regulan la velocidad de la vía metabólica completa.

Las enzimas suelen ser específicas para el sustrato o sustancia que catalizan, por tanto su nombre lleva parte del
sustrato con la terminación en “asa”, con algunas excepciones.

TRANSFERENCIA DE INFORMACIÓN
Como ya se explicó los ácidos nucleicos son responsables de la conservación y transferencia de la información genética
de los seres vivos garantizando su funcionamiento, conservación y evolución en el tiempo.
Desde el punto de vista biológico, la expresión de la información genética de un organismo y su transmisión entre
generaciones es un proceso complejo en el que interviene un gran número de proteínas y de mecanismos. Estos
mecanismos aseguran la fidelidad de la copia de la información desde el ADN al ARN para asegurar la expresión, y del
ADN a una nueva molécula de ADN para asegurar la transmisión. Sin embargo, además de la traducción del ARN por
los ribosomas, para que se produzca una correcta expresión del mensaje genético ha de estar controlado el momento
de dicha expresión, ha de asegurarse que el mensaje (proteína) adquiera la conformación correcta para su
funcionamiento y se coloque en el lugar celular correspondiente. Desde el punto de vista biotecnológico, todos estos
procesos son manipulables para poder conseguir la expresión artificial de proteínas de interés industrial en procesos
llevados a cabo por microorganismos.

PAPEL DEL ATP Y LAS REACCIONES REDOX EN LA TRANSFERENCIA DE ENERGÍA EN EL METABOLISMO

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La energía libre de los combustibles celulares se conserva como energía
química, específicamente como energía del enlace fosfato del trifosfato
de adenosina (ATP) de alto contenido energético. La formación de
moléculas de ATP se produce a partir del ADP y del fosfato inorgánico
en reacciones de transferencia del grupo fosfato, acoplados a etapas de
oxidación durante el catabolismo. El ATP así formado, difunde hacia
aquellos procesos celulares en que sea necesaria la energía potencial,
constituyendo esta molécula una forma de transporte energético
celular. La energía de los enlaces fosfato del ATP, se transfiere a
determinadas moléculas o aceptores específicos, de manera que la
molécula aceptora eleva su nivel energético y puede, por consiguiente,
realizar trabajo al oxidarse.

ESTRUCTURA DEL ATP Y SUS PRODUCTOS DE HIDRÓLISIS

El trifosfato de adenosina (ATP) es la principal fuente de energía de los seres vivos. El ATP alimenta casi todas las
actividades celulares, entre ellas el movimiento muscular, la síntesis de proteínas, la división celular y la transmisión de
señales nerviosas.

El ATP se origina por el metabolismo de los

alimentos en unos orgánulos especiales de la
célula llamados mitocondrias. El ATP se
comporta como una coenzima, ya que su
función de intercambio de energía y la
función catalítica (trabajo de estimulación) de
las enzimas están íntimamente relacionadas.
La parte adenosina de la molécula está
constituida por adenina, un compuesto que
contiene nitrógeno (también uno de los
componentes principales de los genes) y
ribosa, un azúcar de cinco carbonos.

En las células, los electrones son

transportados enzimáticamente, desde las
oxidaciones productoras de electrones del
catabolismo, hasta aquellos grupos que
necesitan electrones tales como los dobles enlaces C=C o C=O, mediante coenzimas transportadores de electrones;
entre las más importantes está el nicotinaminadenin-dinucleótido-fosfato (NADP+). De esta manera, el NADP+
desempeña el papel de transportador de electrones ricos en energía desde las reacciones catabólicas a las anabólicas
que los necesitan, tal como el ATP transporta grupos fosfato ricos en energía desde las reacciones del catabolismo a
las de anabolismo.
Clasificación y nomenclatura de las enzimas
En un principio las Enzimas se nombraban añadiendo el sufijo –asa- al nombre del sustrato sobre la cual la enzima
ejercía su acción catalítica. Por ejemplo, ureasa es la enzima que cataliza la hidrólisis de la urea con producción de
amoniaco y CO2.
Clasificación Internacional de las enzimas (clases):
1. Oxidorreductasas: Enzimas que catalizan reacciones de oxidación – reducción. (17 subclases).Ej. Lactato
deshidrogenasa.
2. Tranferasas: Enzimas que catalizan que reacciones de transferencia de diversos grupos de un sustrato dador
a otro aceptor. (8 subclases).Ej. fosfotranferasa.
3. Hidrolasas: Enzimas que efectúan la ruptura de diversos tipos de enlace, con la introducción de una
molécula de agua (11 subclases). Ej. Dipeptidasas
4. Liasas: Enzimas que catalizan las reacciones de ruptura de diferentes enlaces en el sustrato sin la adición de
una molécula de agua. (4 subclases).Ej. : Piruvato descarboxilasa.
5. Isomerasas: Enzimas que actúan produciendo reordenaciones intramoleculares, o transformaciones de
radicales en el interior de la molécula (5 subclases).Ej. La triosa fosfato isomerasa.
6. Ligasas: Enzimas que catalizan la unión de dos moléculas con la utilización de la energía del grupo fosfato
(5 subclases). Ej. Asparagin- sintetasa

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ACTIVIDADES
1. Defina el término de metabolismo. Señale las fases en que este se subdivide y explique las características
distintivas de una y otra fase.
2. Explique la función celular de las siguientes moléculas:
a. ATP b. NADP+
3. completa el siguiente cuadro con los nombres de las enzimas para cada sustancia.
SUSTRATO/SUSTANCIA ENZIMA
Almidón Amilasa
Lípidos
Lactosa
Azúcares y sacáridos
Formadora de enlaces entre átomos Ligasa
Cortadora de enlaces en átomos Helicasa

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