Aab2 U2 A2 Lupg
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menú
Unidad 2 Actividad 2
2. Menú degustación.
Es un menú peculiar que se proyecta en una carta en
el cual se presentan un máximo de 6 platos, entre los
cuales puede escoger el cliente, por lo general estos
pueden versar sobre la sazón local, este menú no
suele ser bien visto, porque los platos se sirven en
porciones muy pequeñas.
3. Menú fijo.
Es la carta única del restaurant, es decir se trata de
una especie de contornos, platos y comidas que se
sirven de forma constante en el establecimiento y
que no varían, pase el tiempo que pase.
4. Menú concentrado.
Es un menú que pacta el cliente con el
establecimiento, se trata de las comidas por encargo, estas residen
en una seria de comidas que el individuo solicita al establecimiento.
5. Menú cerrado.
Se encuentra en los establecientes de forma fija y
representa pocas opciones para los clientes, es
común en restaurantes locales, donde siempre se
ofrecen los platos típicos.
6. Menú gastronómico.
Se trata de las cartas que se sirven en los
restaurantes de lujo, presenta ingredientes
exóticos o formas de preparación especiales para
que los platos lleguen a tener esa sazón peculiar
que los hace tan requeridos.
7. Menú ejecutivo.
Se trata de la comida o del platillo que se dispone a la hora del
mediodía debe su nombre a las personas que trabajan en horario de
oficina y que por razones de tiempo no pueden trasladarse a sus
hogares a almorzar
9. Menú buffet.
Este tipo consiste en que el restaurante presenta
una variedad de platos y el cliente puede acceder
a ellos y servírselos el mismo sin la intervención
de un camarero.
10. Menú de boda.
El menú de boda es una tarjera o forma similar en el que se detallan
los platos y bebidas que se van a servir durante la celebración,
banquete.
Referencias
(s.f.). Obtenido de https://www.protocolo.org/modelos/otros-documentos/menu-de-boda-
sencillo.html#