Plan de Negocio para La Comercialización de Aguacate Hass Hacia El Mercado Canadiense PDF
Plan de Negocio para La Comercialización de Aguacate Hass Hacia El Mercado Canadiense PDF
Plan de Negocio para La Comercialización de Aguacate Hass Hacia El Mercado Canadiense PDF
AUTORES:
RESUMEN:
El presente trabajo de titulación consiste en implementar un plan de negocio para comercializar el Aguacate Hass en
el mercado canadiense en Montreal. La propuesta está dirigida a la empresa “CorpoAguacate”, la cual impulsa el
cultivo y la exportación de Aguacate Hass en el país, actualmente tiene 10 años en el mercado, está ubicada en el
Recinto ferial, carrera los Galenos 1-148, Ibarra – Ecuador. La propuesta fue diseñada para diversificar el comercio y
aumentar el desarrollo económico del sector agroindustrial del país, se eligió esta fruta porque es atractiva en el
mercado internacional debido a sus diversas propiedades que brinda al cuerpo humano. Este representa grandes
oportunidades de comercializar, efectuando alianzas con empresas internacionales que les permita ganar experiencia y
aumentar su rentabilidad. La metodología utilizada es el método analítico y empírico. El propósito de la investigación
es para evidenciar la viabilidad de desarrollar el plan de negocio para comercializar esta fruta a Canadá. Se seleccionó
al mercado canadiense-Montreal debido a que es el segundo país con mayor número de importaciones de esta fruta y
vegetales a nivel mundial, esto se debe a que su clima no se lo permite, aquí es donde Ecuador tiene una ventaja
competitiva, porque el cultivo del Aguacate Hass se da durante todo el año en el país. La inversión del proyecto para
la comercialización es de $ 78.468,56, el 60% de la inversión se dará mediante un financiamiento bancario a 5 años
plazo, el 40% del capital propio es de $31.387,42; la inversión se recuperará en el cuarto año, por lo expuesto esta
idea de negocio se considera viable.
ADJUNTO PDF:
(X) SI ( ) NO
Certificación de URKUND
https://secure.urkund.com/view/39867903-840878-
485146#Dc0xCsMwDEbhu3g2xZb9K3KuUjKU0AQPzZKx9O59wwMjf0Lf9LnT+qxquUbNZkaNOjktNLI1ZevMO
28VwgrLngkr/oUXXkE4xznOcY5znGvL6Z7nNY+5v679ndbyKDYiWBkaweXqy+8P
_________________________________
En calidad de tutor de Titulación, Eco. Luis Agustín Fajardo Vaca, MAE nombrado por el
con respecto al trabajo de titulación previo para optar por el título de Ingeniero en Gestión
Cuyo Tema:
EL MERCADO CANADIENSE”
Certifico haber revisado el informe arrojado por el software de Antiplagio URKUND el cual
dio un resultado del 3% y que las fuentes detectadas por el mismo trabajo en mención se
encuentra debidamente citadas de acuerdo a las Normas APA vigentes por lo que el presente
_________________________________
Habiendo sido nombrado, Eco. Luis Agustín Fajardo Vaca, MAE, como tutor de trabajo de
titulación de grado como requisito para optar por título de ingeniería en gestión empresarial
Certifico que: he revisado y aprobado en todas sus partes, encontrándose apto para su
sustentación.
_________________________________
Por medio de la presente certifico que los contenidos desarrollados en este trabajo de titulación
Derechos que renunciamos a favor de la universidad de Guayaquil, para que haga uso como a
bien tenga.
______________________________ _______________________________
Dedicatoria
Este trabajo de titulación se lo dedico primero a Dios por darme salud e inteligencia,
paciencia y perseverancia por haber llegado hasta donde estoy ahora, a punto de cumplir una
de mis metas.
estos largos años de estudios, demostrándoles que en esta vida todo es posible.
los conocimientos impartidos por cada uno de nosotros, por aquellos trabajos grupales que
muchas veces no hacían dar dolores de cabeza, gracias por su amistad chicas las adoro:
Ericka Barreto, Cindy Vera, Cindy Baque, Yadira Bedor, Marcela Chavarría, Ximena
A mis amigos-hermanos de colegio que me dio la vida, los adoro y estimo tanto por
ser siempre ese grupo unido que nos caracteriza, por estar ahí en los buenos y malos
momentos: Tania Mueses, Evelyn Prende, Guillermo Troya, Cristopher Chalen, Verónica
Salazar, Miller Morales, Xavier Cedeño, Jenniffer Guagua, Johanna Delvalle, Juleisi Reyes,
Dedicatoria
El logro de este trabajo de titulación es gracias a Dios quien ha sido fiel conmigo
Gracias a Dios que por sus bendiciones logre culminar este gran paso, y obtener mí título
universitario.
Agradecimiento
A Dios por estar siempre conmigo y guiar mi vida de la mejor forma, por poner en mi
A mis padres por ser el motor fundamental en mi vida, por tantos años de trabajo y
sacrificio para darme el estudio y convertirme en la persona que soy ahora, gracias por su
apoyo incondicional.
A mi esposo, la bendición más hermosa que Dios puso en mi camino, él que siempre
ha estado ahí, apoyándome y motivándome para alcanzar cada una de mis metas.
A mis hermanas, sobrinos y cuñados que de alguna forma han aportado mucha parte
de su tiempo apoyándome.
A mis suegros que sin esperar nada de ellos, me ayudaron en los momentos que más
lo necesitaba.
A mi madrina Doria Gálvez por ser la persona que me motivo e inspiro a seguir mis
A todos mis docentes en especial a mi tutor el Eco. Fajardo por los conocimientos
Agradecimiento
Agradezco a mis padres por su gran amor y brindarme su total apoyo desde el inicio
de mi etapa estudiantil, por permanecer en cada momento ayudando a concluir cada etapa de
logramos terminar esta etapa de estudios y llevar a cabo el presente trabajo de titulación.
Agradezco a nuestro tutor por ser nuestro guía en este trabajo de titulación e impartir
Resumen
Recinto ferial, carrera los Galenos 1-148, Ibarra – Ecuador. La propuesta fue diseñada para
diversificar el comercio y aumentar el desarrollo económico del sector agroindustrial del país,
se eligió esta fruta porque es atractiva en el mercado internacional debido a sus diversas
comercializar, efectuando alianzas con empresas internacionales que les permita ganar
Montreal debido a que es el segundo país con mayor número de importaciones de esta fruta y
vegetales a nivel mundial, esto se debe a que su clima no se lo permite, aquí es donde
Ecuador tiene una ventaja competitiva, porque el cultivo del Aguacate Hass se da durante
CorpoAguacate.
xii
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
TRABAJO DE TITULACIÓN
Abstract
The present work consists of implementing a business plan the Hass avocado to the Canadian
promotes the cultivation and export of Hass Avocado in the country, currently has 10 years in
the market, is located in the Recinto ferial, carrera los Galenos 1-148, Ibarra – Ecuador. The
proposal was designed to diversify trade and increase the economic development of the
country's agroindustrial sector, this fruit was chosen because it is attractive in the
international market due to its diverse properties that it provides to the human body. This
represents great opportunities to market, making alliances with international companies that
allow them to gain experience and increase their profitability. The methodology used is the
analytical and empirical method. The purpose of the research is to demonstrate the feasibility
of developing the business plan to market the fruit to Canadá. The Canadian-Montreal market
was selected because it is the second country with the highest number of fruit and vegetable
imports worldwide, this is because its climate does not allow it, this is where Ecuador has a
competitive advantage, because the Hass avocado cultivation occurs throughout the year in
the country. The investment of the project for the commercialization is of $ 78,468.56, 60%
of the investment will be given through a 5-year term bank financing, 40% of the own capital
is of $ 31,387.42; the investment will be recovered in the fourth year, so this business idea is
considered viable.
Tabla de Contenido
Introducción ............................................................................................................................... 1
Capítulo 1 ................................................................................................................................... 2
Capítulo 2 ................................................................................................................................... 7
2.3.6. Competitividad....................................................................................................... 11
2.3.12. Estrategia.............................................................................................................. 12
Capítulo 3 ................................................................................................................................. 19
Capítulo 4 ................................................................................................................................. 35
4.5.7. Costos..................................................................................................................... 62
Conclusión ............................................................................................................................... 70
Recomendación ........................................................................................................................ 71
Referencias ............................................................................................................................... 72
Apéndice ......................................................................................................................................
xvii
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
TRABAJO DE TITULACIÓN
Indice de Tablas
Tabla 2 Información personal (se requiere con el fin de dar validez a la entrevista) .............. 23
Tabla 10 ¿Tiene usted conocimientos sobre los beneficios que brinda el Aguacate Hass? .... 29
Tabla 14 ¿Cuáles serían los usos más frecuentes que le darían al aguacate? .......................... 32
Tabla 16 ¿Qué tan apropiado encuentra usted la comercialización de aguacate hass hacia el
Tabla 17 ¿Porque cree usted que el aguacate hass tendría acogida en Canadá?...................... 34
Tabla 33 Costos........................................................................................................................ 63
Indice de Figuras
Figura 14. ¿Cómo califica el sabor o la textura del Aguacate Hass? ....................................... 27
Figura 16. ¿En qué presentación compra usted el Aguacate Hass? ......................................... 28
Figura 17. ¿Tiene usted conocimiento sobre los beneficios que brinda el aguacate?.............. 29
Figura 19. ¿Con cuanta frecuencia consume usted el Aguacate Hass en el mes? ................... 30
Figura 21. ¿Cuáles serían los usos más frecuentes que le daría al aguacate? .......................... 32
Figura 22. ¿Creé usted que el aguacate ayudaría a disminuir enfermedades? ......................... 33
xx
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
TRABAJO DE TITULACIÓN
Figura 23. ¿Qué tan apropiado encuentra usted la comercialización de Aguacate Hass hacia el
Figura 24. ¿Por qué cree usted que el Aguacate Hass tendría acogida en Canadá? ................ 34
Indice de Apéndices
Fitosanitario.
empresa
Apéndice H. Depreciación
Introducción
El aguacate Hass o también conocido como palta, es una fruta tropical que contiene
varios nutrientes y proteínas que ayuda al cuerpo a mantenerse saludable. Su consumo ayuda
a sus bondades que otorga es muy consumida a nivel mundial. Su piel y semilla no son
comestibles pero si son utilizados para usos medicinales y también usos de belleza.
este país por ser por ser uno de los principales importadores de frutas y verduras en todo el
año. Esto se debe porque su clima y suelo no son aptos para producir esta fruta. Ecuador es
un país que tiene excelente cualidades climáticas para el cultivo de la fruta, su producción
tiempo para cumplir con dos objetivos principales de incrementar el rendimiento y exportar.
tiene 10 años en el mercado, cuenta con 25 socios y tiene alrededor de 700 hectáreas de
cultivo de aguacate. Estas están ubicadas en diferentes zonas del Ecuador como son:
Pichincha, Imbabura, Carchi y Santa Elena. La propuesta fue diseñada para diversificar el
para abastecer a los supermercados. Se va aplicar el modelo estratégico de las cinco fuerzas
Capítulo 1
El aguacate Hass o también conocido como palta, es una fruta tropical que contiene
varios nutrientes y proteínas que ayuda al cuerpo a mantenerse saludable. Su consumo ayuda
proteínas que el cuerpo necesita. El aguacate Hass de los andes busca formar parte de los
inversión y rentabilidad para los agricultores de la región interandina (sierra). Este plan de
este producto.
un país que tiene excelente cualidades climáticas para el cultivo de la fruta, su producción
está distribuida en varias zonas de la sierra. En los últimos años Ecuador ha conquistado
exportados a algunos países. Ecuador considera que es necesario expandirse a más países
para incrementar sus empleos y generar riquezas. Hemos escogido Canadá porque en los
Canadá importa todo el año aguacate hass pero no abastece en su totalidad a todo su
mercado, es ahí donde ecuador entra a suplir esta demanda para satisfacer a los canadienses.
Montreal será nuestro primer mercado al ingresar a Canadá se lo escogió porque tiene un
puerto principal para su comercialización. Las negociaciones con los supermercados juegan
un papel importante porque nos permitirán crear alianzas con los compradores. El desarrollo
de nuevas técnicas y estrategias nos permitirá fortalecer nuestro mercado a la vista de los
competidores.
3
canadiense?
Lograr que el Ecuador forme parte de los países exportadores con gran comercialización
la recopilación de información.
1.4. Justificación
de negocio para la comercialización del aguacate Hass ecuatoriano, que permitiría identificar
recursos financieros, recursos de tiempo, recursos material y recursos humanos; también los
puntos principales para de venta del producto que conllevará a una comercialización directa
Por otro lado este proyecto juega un papel importante en la vida de los agricultores y
ciudadanos ecuatorianos que traerá consigo una amplia gama de trabajo y una mejor calidad
La comercialización del aguacate Hass, permitirá que este proyecto incremente el nivel
un gran impacto económico viable, debido a que este contribuye al país mejorando la carencia
economía en la que se encuentra y a su vez generando fuentes de empleo para ayudar a cubrir
Este plan de negocio va a mostrar múltiples beneficios para ambos países, uno de
país con mayor porcentaje de emprendedores, muchos de ellos no tienen éxito y están
obligados a cerrar sus negocios, esto se debe a que no desarrollan una planificación correcta
consumen una gran cantidad de aguacate Hass. Además se va a desarrollar una planificación
Hoy en día se conoce que el aguacate es una de las frutas más popular en el mercado a
nivel internacional por sus numerosos beneficios que otorga al cuerpo humano y a su vez
y minerales. En una porción de 100 gramos, una palta contiene: vitamina K, ácido
Esta fruta es muy útil para vitalizar el sistema inmunológico, ayuda a combatir
entre otros múltiples beneficios. Es recomendable para llevar una dieta baja en hidratos de
carbono lo que hace que este plan de negocio sea mucho más factible.
1.5. Delimitación
surgió por los autores de esta tesis, la cual tuvo un tiempo de duración de cuatro meses.
1.5.1. Beneficiarios.
que impulsa el cultivo y la comercialización de aguacate Hass en el país. “La cual está
ubicada en el Recinto ferial, carrera los Galenos 1-148, Ibarra – Ecuador” (CorpoAguacate,
2016) .
1.6. Hipótesis
1.6.1. Variables.
Plan de negocio.
Capítulo 2
aguacate Hass.
2.1.1. Internacional.
2.1.2. Nacional.
El aguacate es una fruta que no requiere mucha agua para su siembra. Se puede
cultivar a una altura de 100 metros sobre el nivel del mar, como es la condición de la
península, y hasta a 2 500 metros en los valles de la Sierra. Las condiciones del suelo
que requiere son arenosas, una pluviosidad de 1 200 mm al año y temperaturas entre
La siembra del aguacate de la variedad Hass, uno de los productos con grandes
los últimos años y con una plantación cotacacheña, ha recibido un gran impulso en la
Portalfruticola (2017) dijo “que si bien las primeras plantaciones de la variedad de has
se habían establecidos en el país entre el 2002 y 2005, no fue hasta el año 2012 en que los
frutícola del Ecuador a través del trabajo práctico con los agricultores de aguacate para
“La guía para facilitar el aprendizaje en el manejo integrado del cultivo de aguacate”
(INIAP, 2017). Este proyecto que es impulsado por el Instituto Nacional de Investigación y
Agropecuaria tiene como objetivo incentivar a los agricultores a tener una producción de
calidad.
Para la elaboración del plan de negocio es necesario el uso de concepto clave que
ayudan a que el trabajo tenga una estructura técnica. A continuación se define detalladamente
los conceptos más relevantes y usados para realizar este plan de negocio.
frutas frescas y exóticas, las cuales son muy demandadas por las propiedades naturales que
EE.UU en la última década este país quiere cambiar el ámbito alimenticio debido a la
frutas. El aguacate es una fruta deseada por los consumidores gracias a sus beneficios.
beneficios en la salud. En los restaurantes de Canadá utilizan esta fruta como acompáñate de
Japón así mismo que Canadá se disputa en el segundo lugar, los japonés prefieren esta
fruta por ser exótica y afrodisiaca. Los japoneses por su cultura consumen producto que
aporte a su salud.
internacional con una participación de 45.95 por ciento del valor de las exportaciones
Indonesia “Es un país exportador de aguacate Hass abarca el 294 mil toneladas anual”
Las fuerzas de Michael Porter están diseñadas para analizar el nivel de competencias
de las empresas en todo su entorno. Este modelo compone las fuerzas en la cual analizaremos
la rivalidad entre los competidores o empresas, amenazas de los nuevos competidores, poder
plantean los promotores del mismo, iniciándose desde ese momento, un proceso de
2.3.2. Emprendimiento.
realmente es capaz de adaptarse a las nuevas realidades de los mercados, cabe a los
entorno donde se encuentra su negocio. Para él, hay variables macroeconomicas como
2.3.3. Comercialización.
para su venta)”.
naciones con el propósito de que cada uno pueda satisfacer sus necesidades de
mercado tanto internas como externas. Está regulado por normas, tratados, acuerdos y
convenios internacionales entre los países para simplificar sus procesos y busca cubrir
la demanda interna que no pueda ser atendida por la producción nacional. (Aduanas,
2012)
2.3.5. Calidad.
producto.
2.3.6. Competitividad.
El Cann (2016) dice: “El Foro Económico Mundial que ha medido la competitividad
entre países desde 1979 la define como ‘el conjunto de instituciones, políticas y factores que
2.3.7. Logística.
El entorno en el que actualmente compiten las empresas de todo tipo manifiesta algo
empresas a nivel mundial. El cambio se presenta como un reto para todas aquellas
tienen que adaptar sus estructuras para conseguir sus propósitos. (Villegas, 2006)
Federico (2017) dice que “Usualmente se utiliza el producto bruto interno real como
Según Cárdenas (2018) se la define como “una variable que tiene mucho que ver con
zona económica. A estos impuestos se les conoce como barreras no arancelarias” (Burguillo,
2015).
“Una berrera no arancelaria se entiende como toda medida no arancelaria, que tiene
2.3.12. Estrategia.
“La estrategia no es más que una decisión sobre las metas, ob-jetivos y acciones de la
organización para prosperar en su en-torno. La toma de estas se produce tras un análisis del
2.3.13. Rentabilidad.
Según Torres (2011) comentan que en “la literatura económica el termino rentabilidad
se utiliza de una forma muy variedad y se la define como una medida de rendimiento que en
Fruta: Aguacate
Reino: Vegetal
Clase: Angiosperma
Categoría: Fruta
El aguacate Hass es una fruta exótica, la mayor parte del cultivo se produce en los
valles interandinos y una parte en la provincia de Santa Elena, esta fruta tiene forma ovalada,
fibras dietéticas, zinc, entre otros y debido a sus bondades es muy consumida en el país. Su
piel y pepa no son comestibles pero si son utilizados para usos medicinales.
CorpoAguacate (2016) dice: “El cultivo del aguacate en el Ecuador tiene un futuro
promisorio debido a las múltiples bondades que Dios ha dado al país. El clima y los suelos
2.4.2. Características.
El aguacate Hass es una fruta tropical que varía su color de verde claro, al verde
oscuro y del violeta al negro cuando está listo para su consumo, su sabor es exquisito, tiene
14
con una consistencia suave y cremosa, su pulpa expide un olor muy agradable y hospeda una
semilla de color café oscura en su centro. La piel es mediana a gruesa con textura rugosa.
“La cosecha se da a partir del segundo o tercer año de sembrado y es en los primeros
cinco años cuando los productores comienzan a percibir los ingresos. Las plantaciones duran
Según El Norte (2017) “desde el tiempo de cosecha hasta su maduración puede tardar
El árbol en condiciones naturales puede sobrepasar los 10 metros de altura, con una
copa amplia, cuyo diámetro puede superar 25 metros en un árbol adulto. Es una
especie que presenta dicogamia y protoginia (Apéndice A), esto es, que las flores
abren dos veces, actuando primero, como flores femeninas y posteriormente, como
“La raíz es pivotante, muy ramificada, de distribución radial; aunque la raíz principal
superficialmente, en los primeros 60 cm, con ausencia de pelos radiculares visibles” (Vargas,
2014).
“El tallo es un tronco cilíndrico, erecto, leñoso, ramificado, con una corteza áspera y a
Las hojas del aguacate son pecioladas, alternas; su forma es diversa, con unas
dispuestas en espiral y brotan en racimos. El hass de las hojas es verde rojizo cuando
están jóvenes; cuando éstas maduran es verde, poco brillante; el envés es verde opaco.
(Vargas, 2014)
15
Las flores están agrupadas en inflorescencias de tallo largo, que en número hasta de
10 crecen en las axilas, presentando grupos integrados que contienen hasta 450 flores,
El aguacate exhibe protoginia, es decir que en la flor, maduran primero los órganos
bajas, el aguacate se adapta mejor a climas húmedos y semi húmedos, con marcadas
La luz “El aguacate es un árbol heliófilo, es decir, que no soporta sombrío y que su
2014).
Este es un factor muy importante, ya que las ramas del aguacate son muy frágiles y se
encima de los 20 km/hora, ya que esto provoca la ruptura de ramas, caída de flores y
2.4.4. Propiedades.
muscular, por lo que es popular entre deportistas, esto gracias a su aporte de proteínas,
potasio, zinc y más. Es rico en potasio, presentando una concentración que dobla a la
del plátano.
Reduce el colesterol.
Un potente antioxidante.
Antibiótico natural.
elaborar varios productos procesados de diversas formas como: la pulpa, aceite de aguacate,
mantequilla, helado y cosméticos. El aguacate Hass por ser una fruta altamente nutritiva, es
aduanera vigente en Canadá para que autorice la correcta circulación del producto. En la
acuerdos comerciales que favorecerán a ambos países, se estimó un lapso de tiempo de tres a
Una vez enviada la información le llegara un correo con el valor del pago a
Una vez pagado el valor, se debe registrar en security data para agendar una
nueva cita.
Una vez obtenida la cita, acudir a la fecha u hora establecidas con todos los
documentos requeridos.
(DAE) en el nuevo sistema ECUAPASS, la misma que podrá ser acompañado ante
dicha declaración no es una simple intención de embarque sino una declaración que
crea un vínculo legal y obligaciones a cumplir con el Servicio Nacional de Aduana del
Los datos que se otorgaran en la DAE son: Datos del exportador o declarante,
referentes a la mercadería.
SENAE (2017) dice: “Los documentos digitales que se agregan a la DAE a través del
sistema ECUAPASS son: factura comercial original, autorizaciones previas (cuando el caso
SENAE (2017) indica: “Una vez aceptada la DAE, la mercadería ingresa a zona
primaria del distrito en donde se embarca, efecto de lo cual el depósito temporal lo registra y
productos y las copias firmadas son prueba de derecho propietario. (Embamex, 2013)
19
Factura comercial: Usada por el exportador para cobrar el valor de los productos al
bienes, precio unitario, número de unidades por paquete, peso total y condiciones de
entrega y pago. La Factura Comercial también la usa la CBSA para establecer los
Permisos de exportación: Los permisos como por ejemplo para especies en peligro de
extinción los emite el gobierno del país del exportador. (Embamex, 2013)
2013)
Capítulo 3
Lo cual permite sintetizar datos importantes que me aportan al estudio de este plan de
negocio, permitiendo analizar, adquirir los conocimientos y buscar las soluciones aplicando
métodos científicos.
3.1.2. Metodología.
o elementos para observar las causas, la naturaleza y los efectos” (Ruiz , 2006).
El método analítico nos permite conocer el objetivo del estudio en el cual se puede
explicar con analogía sus diferentes comportamientos y poder implantar nuevas teorías o
directrices.
utilizaremos un estudio del mercado ecuatoriano y canadiense para poder analizar todas las
Canadá hasta el 2016 tenía un a población activa 36’205.000 según el banco mundial
del PIB y emplea a más del 78% de la población activa. Los sectores más dinámicos
“El sector agrícola representa el 1.8% del PIB de Canadá y emplea al 2.1% de la
“En 2016 Canadá importó $951 miles de millones, lo que ubica a Canadá en el 9º
a relación del 2016 que fue 1.4%. La cifra del PIB del año 2016 fue de 1.387,816 M. € a
comparación del año 2017 que fue de 1.464,051 M. €, el valor absoluto del PIB ha crecido un
del PIB del año 2017 entres sus compras “más recientes están lideradas por: coches, que
representa el 2.92% de las importaciones totales de Canadá, seguido por piezas repuestos,
La renta de per cápita “Canadá conto con PER capital en el 2017 de 40.438 M. €
Los recursos naturales en Canadá cuentan con energía renovable, fuente de petróleo y
gas natural.
está presenta información recopilada. Usaremos una fórmula para determinar la población
Donde:
N = Total de la población
Con estos valores se representa la fórmula para calcular la muestra de población finita,
Símbolos Nombre
N ?
N 1’942.045
Zα 1.96
P 0.50
Q 0.50
D 0.05
Nota: el resultado de muestra es = 384. Fuente Dr., Mario Herrera (2016)
El modelo de la encuesta la puede ver en (Apéndice F) esta fue realizada vía online a
entrevista).
Tabla 2 Información personal (se requiere con el fin de dar validez a la entrevista)
28% está entre los 18-25 años y con el 46% entre los 25-35%.
Tabla 3 Género
Género
Análisis: Se puede observar que el 57% de los encuestados son hombres y el 43% es
2) Información laboral
informal.
productos orgánicos y el 15% productos procesados, el total de las personas encuestadas son
242.
26
4) ¿Ah probado alguna vez el Aguacate Hass? (Si la respuesta es “si” seguir a la
Análisis: Se puede observar que el 43% de los canadienses encuestados dicen que la
fruta es excelente, el 37% de las personas consideran que es muy bueno, el 13% que es bueno
que compran en los supermercados y el 40% en mercado porque consideran que en esos dos
puntos se pueden comprar productos frescos y de buena calidad, mientras que solo el 5% de
Tabla 10 ¿Tiene usted conocimientos sobre los beneficios que brinda el Aguacate Hass?
¿Tiene usted conocimientos sobre los beneficios que brinda el Aguacate Hass?
Figura 17. ¿Tiene usted conocimiento sobre los beneficios que brinda el aguacate?
Elaborado por los autores de la tesis: Moran Angélica y Vernaza Carmen.
que tiene el aguacate, mientras que el 10% desconoce de los beneficios que brinda esta fruta.
Análisis: El 25% de los encuestados consideran que el aguacate es fruta que posee
vitaminas y proteínas que mejorar la salud, el 28% dicen que les ayuda adelgazar y el 17%
Figura 19. ¿Con cuanta frecuencia consume usted el Aguacate Hass en el mes?
Elaborado por los autores de la tesis: Moran Angélica y Vernaza Carmen.
31
Análisis: El 37% de las personas encuestadas que representa 90 [personas entre los
242 encuestado respondieron que consumen de 2-4 aguacates al mes, un 21% consume de 4-6
Análisis: Entre los encuestados el 47% que representa 115 personas está dispuesta a
cancelar $2.00 por el aguacate, porque ellos relacionan el precio con la calidad del producto y
el 40% consideran que pagar $1.80 está bien por un aguacate hass, mientras que un 4%
12) ¿Cuáles serían los usos más frecuentes que le daría al aguacate? (máximo 3
respuestas).
32
Tabla 14 ¿Cuáles serían los usos más frecuentes que le darían al aguacate?
¿Cuáles serían los usos más frecuentes que le darían al aguacate?
Figura 21. ¿Cuáles serían los usos más frecuentes que le daría al aguacate?
Elaborado por los autores de la tesis: Moran Angélica y Vernaza Carmen.
Análisis: Las personas encuestadas respondieron que el uso más frecuente que le dan
y batidos.
Análisis: Como se puede observar el 90% de las personas encuestadas consideran que
el aguacate es una fruta medicinal la cual ayudaría a disminuir enfermedades y solo el 10%
piensan lo contrario.
14) ¿Qué tan apropiado encuentra usted la comercialización de Aguacate Hass hacia el
mercado canadiense?
Tabla 16 ¿Qué tan apropiado encuentra usted la comercialización de aguacate hass hacia el
mercado canadiense?
¿Qué tan apropiado encuentra usted la comercialización de aguacate hass hacia el mercado
canadiense?
Figura 23. ¿Qué tan apropiado encuentra usted la comercialización de Aguacate Hass hacia
el mercado canadiense?
34
Análisis: Entre los encuestados el 46% de los canadienses piensan que sería una
excelente idea que Ecuador exporte el aguacate a su país (Montreal), el 43% piensan que es
una muy buena idea y el 10% considera que es bueno exportar el producto.
15) ¿Por qué cree usted que el aguacate Hass tendría acogida en Canadá?
Tabla 17 ¿Porque cree usted que el aguacate hass tendría acogida en Canadá?
¿Porque cree usted que el aguacate hass tendría acogida en Canadá?
Figura 24. ¿Por qué cree usted que el Aguacate Hass tendría acogida en Canadá?
Elaborado por los autores de la tesis: Moran Angélica y Vernaza Carmen.
mercado canadiense-Montreal, el 37% considera que mejora la salud por las propiedades que
ofrece como proteínas y vitaminas, el 30% dicen que es una fruta exquisita para llevar una
dieta equilibrada y por ende ayuda adelgazar, 23% considera que el aguacate es afrodisiaco y
el 10% usaría el aguacate en producto de belleza como son: mascarillas faciales, cremas,
exfoliantes etc.
35
Capítulo 4
4.1.1. Misión.
“Somos la organización que integra a los actores del sector del aguacate en Ecuador
(CorpoAguacate, 2016).
4.1.2. Visión.
extremadamente vigoroso que puede medir hasta 30 metros. El consumo del aguacate Hass
cuenta con una gran cantidad de ventajas, debido a los diversos beneficios que genera a la
salud del consumidor, esta fruta es rica en vitaminas, fibras dietéticas, ácido fólico, zinc entre
potente antioxidante, ayuda a combatir celulitis, sirve como producto de belleza mejorando
la piel y el cabello.
forma manual por los trabajadores de la empresa CorpoAguacate. La fruta debe estar exenta
de raspaduras, magulladuras, manchas, plagas, entre otros; también tienen que estar bien
formados, enteros, sanos, de consistencia firme, limpios, entre otras especificaciones para su
tamaño, aproximadamente en cada caja entra 20 Aguacates Hass, etiquetar cada uno de los
aguacates. Cada caja va etiquetada por fuera con sus respectivos datos de origen y de destino.
Una vez listas las cajas de cartón se las embalan con zunchos junto a los pallets de madera,
El producto puede ser conservado en una temperatura de 17°C hasta por 11 días y un
4.1.4.1. Precio.
o similar a las competencias, para lograr captar la atención del cliente animándolo a comprar
37
y por ende probar la calidad del fruto. Una vez que el producto tenga acogida se aumentaría
información precisa para la operatividad del negocio, como es la secuencia de cada función a
realizar.
Recepción de pedidos.
Control de inventarios.
CorpoAguacate
Productores (clasificacion de
la fruta)
Compradores
Consumidor final
mayoristas
4.1.6.1. Fortaleza.
4.1.6.2. Oportunidades.
consumidores canadienses.
4.1.6.3. Debilidades.
4.1.6.4. Amenazas.
Productos similares.
Ecuador. CorpoAguacate (2016) “es una organización que integra los sectores del aguacate
privadas”.
estándares de calidad”.
de cultivo de aguacate, la producción supera las 600 toneladas al año y están ubicadas en
diferentes zonas del Ecuador como son: Pichincha, Imbabura, Carchi y Santa Elena”
(Lideres, 2018).
4.1.7.2. Clientes.
marcadamente europeo, presenta también una fuerte mezcla étnica. Se estima que, respecto a
dedica a la venta de alimentos (carnes, frutas, verduras, entre otros). Esta compañía cuenta 96
Esta empresa cuenta con certificaciones British Retail Consortium (BCR) Global
Maxi & Cie es una compañía que opta por la calidad a bajos precios, conquistando a
nuevos clientes. Está ubicada en Canadá Montreal dirección 8305 Avenue Papineau,
Montreal, QC H2M 2G2 Canadá. Después de contactarse con el representante de Maxi & Cie
este accedió a entablar futuras relaciones comerciales siempre que se proceda con los
negociaciones.
4.1.7.2.1. Requisitos.
Licencia de importación
Certificado de origen
Permisos de exportación
Lista de empaque
Se realiza un contrato detallando los derechos y obligaciones entre las dos partes
Precio
Forma de pago
Cláusula
Envase y embalaje
4.1.7.2.3. Logística.
Canadá cuenta con una gama de infraestructura que como marítimas, terrestre y aérea
Para la exportar el aguacate Hass emplearemos la vía marítima, desde Guayaquil hasta
Los incoterms son una agrupación de reglas internacionales, dirigido por la Cámara de
Factura comercial
Lista de empaque
Certificado de origen
Declaración de exportación
forma manual por los trabajadores de la empresa CorpoAguacate, personal apto y capacitado
para realizar esta labor. La fruta debe estar exenta de raspaduras, magulladuras, manchas,
43
plagas, entre otros; también tienen que estar bien formados, enteros, sanos, de consistencia
El empacado es realizado en cajas cartón de forma manual, las cajas tienen medidas
de 30cm ancho x 40cm largo y 10cm de alto, aproximadamente en cada caja entran 20
aguacates Hass, el fruto es clasificado por tamaño, en el interior del cartón va colocado papel
corrugado y encima el producto para conservar su calidad y tiempo de vida, cada uno de los
aguacates debe llevar una etiqueta (sticker), con el nombre de la empresa (CorpoAguacate) y
el país de origen (Ecuador), luego cerramos los cuatros protectores esquineros del cartón para
evitar que la fruta se maltrate y logre llegar en óptimas condiciones a su lugar destinado.
Cada caja va etiquetada por fuera con sus respectivos datos de origen y de destino en
idioma inglés o francés. Es decir el calibre (peso, tamaño, forma), la categoría, el nombre del
Hass), el productor, el empacador y el importador (Canadá). Una vez listas las cajas de cartón
se las embala con zunchos junto a los pallets de madera, para facilitar el traslado por medios
mecanizados, estos deben contener una similitud en su peso, marca, categoría y un mismo
grado de maduración. El producto puede ser conservado en una temperatura de 17°C hasta
25 socios conforman la
Procedimiento de envió Socios organización
del producto CORPOAGUACTE
Embalaje y
Cultivos
embarque
Para el cultivo del aguacate se necesitara la materia prima (semillas del aguacate) y
las ventajas para competir con el mercado canadiense. Este punto es fundamental para
4.2.1.1. Oferta.
tradicionales, gracias a las nuevas tendencia de consumo de frutas frescas que ha permitido
aumento, por esta razón muchas personas emprenden su propio negocio con el objetivo de
obtener sus propios ingresos. La industria aguacatera es unos de los sectores que recién están
46
4.2.1.2. Demanda.
estilo de vida saludable que van desde las hortalizas y frutos fresco con altos estándares de
calidades.
clima, aquí es donde Ecuador tiene una ventaja competitiva, porque el cultivo del aguacate
Las fuerzas de competitividad se refieren a las cinco fuerzas de Michael Porter la cual
están diseñadas para analizar el nivel de competencia dentro de la industria con el fin de
Amenaza de
nuevos
entrantes
(competidores)
Poder de Poder de
negociación Rivalidad entre
negociación
de los clientes competidores o
con
(compradore) empresas
proveedores
Amenaza de
productos o
servicios
sustitutos
CorpoAguacate.
Hass que abarca el 45% a nivel mundial. En Sudamérica tenemos a Colombia, Perú y Chile
vendría a ser nuestros principal competidores dichos países abarcan el mercado europeo.
Ecuador es nuevo en este nido de mercado canadiense en las ventas de aguacate hass.
innovando estrategias cada cierto tiempo, porque los nuevos competidores quieren abarcar
clientes con nuevas técnicas y estrategias en la cual aplican los productos sustitos o similares.
Debido a esta razón es importante diseñar una marca que cause un gran impacto y se cree la
distención con los demás exportadores. Ecuador se distingue de otros países gracias a la alta
calidad de sus frutas y verduras. El clima es un gran factor que favorece a nuestro país,
debido a que se puede cosechar todo el año, algunos países solo exportan por temporadas.
fundamental porque nos permitirá expandirnos a todo Canadá ofreciendo a los proveedores
productos de calidad a bajos precios para que puedan obtener una utilidad rentable del
producto.
48
son pulpa de aguacate, té de aguacate, aceites, guacamole, entre otros. Al igual que las frutas
busca diferenciarse entre otros exportadores, ofreciendo un producto fresco con altas
ende estará obligada a utilizar una gama similar de precios a la de la competencia o inclusive
frescura y excelencia del producto. Realizar alianzas estratégicas con los supermercados
(Montreal), en el cual deberá examinar, analizar y desarrollar diversas técnicas que incluyan
competidores, una vez que la empresa CorpoAguacate comience a realizar las publicidades
acerca del aguacate Hass y su exportación. Los competidores estarán obligados a realizar un
Para CorpoAguacate lo atractivo que encuentra al sector en el que desea abrir camino
es realmente interesante, debido a que al ingresar a una de las ciudades más pobladas de
Canadá como Montreal significaría obtener rentabilidad y a la vez satisfacer el paladar de los
49
nutritivas que ofrece, también porque ayuda a mejorar la salud y a bajar de peso.
seleccionada porque es una de las ciudades principales más grandes de Canadá. Según la
Población
Hombres 944.485 48.63 %
Mujeres 997.560 51.36 %
Elaborado por autores de la tesis. Tomado del “Gobierno de Canadá’’, 2018. Estadística de Canadá.
Hay que tener en cuenta que el servicio de transporte en Canadá es muy ágil, el cual
facilitara el acceso rápido del producto hacia los habitantes en los diversos mercados.
4.2.5. Posicionamiento.
(precio) y publicidad, es decir impactar de todas las maneras posibles para poder ingresar y
calidad, como lo ha hecho hasta ahora en otros países a los que se exporta como: España,
frecuencia.
4.2.6.1. Imagen.
4.2.6.2. Logotipo.
CorpoAguacate en la actualidad maneja medios como son las redes sociales en las
4.2.6.4. Publicidad.
consecuentes a atreves de páginas web y redes sociales porque atrae a masa de gente,
también tendrá un impacto dentro de los supermercados de Maxi&cie con afiches del
producto.
a continuación:
Presidente
Vicepresidente
CorpoAguacate actualmente cuenta con 25 socios de cuatro provincias del país: Santa
gerente general, jefe administrativo, jefe de producción, chofer y obreros. Los cuales son
El aguacate Hass es la materia prima principal, que será dada por los socios que
gorros, mascarillas, cajas de cartón resistente, cartón corrugado, zunchos, pallets y balanzas
(maquina).
fincas aguacateras en la región costa y sierra, estas empresas nos proveen el aguacate Hass de
4.4.2.1. Cartopel.
Cuenca, Guayaquil y Machala. Proveerá con las unidades y medidas necesarias para la
exterior, está ubicada en Riobamba y posee dos sucursales: en vía Calpi y en Duran-
Yaguachi. Proveerá con las unidades y medidas de los pallets necesarios para la
4.4.2.3. Sugrapa.
Es una empresa fabricadora de grapas, hebillas y sellos metálicos para sujetar zunchos
4.4.2.4. Ecuapack.
de agua. Los datos de pesado se pueden leer fácilmente a través del indicador digital,
que puede situarse sobre una mesa, pared o piso. Está ubicada en Quito y Guayaquil.
Proveerá el peso correcto de cada caja de cartón con el producto y el peso por pallets.
(Ecuapack, 2005)
La mano de obra cumple un rol indispensable para el cultivo del aguacate, ya que
Este proceso comienza con la recolección del aguacate, las cuales deben ser llevadas
hasta la planta de la empresa el mismo día. Posteriormente se dará la selección del aguacate,
es decir separar los aguacates que presenten manchas, cortes o que presente algún tipo de
bacterias que no cumplan con los estándares de calidad. Seguido de una limpieza para darle
la apariencia brillante.
el etiquetado con el nombre del producto, peso, unidades en la caja, así como la dirección del
Las cajas de aguacate son ubicadas en los pallets que soportan 120 cajas de 4 kilos.
contenedores. El método del pre-enfriamiento es para disminuir el calor del campo que posee
el aguacate. El producto puede ser conservado en una temperatura de 17°C hasta por 11 días
contra.
4.4.5.1. Riesgos.
Instalar una planta de energía, para no interrumpir producción (peso de las cajas y
En el invierno, las lluvias ocasiona inundación, por ende es necesario contar con
zanjas apropiadas para el drenaje del agua. Para evitar pérdidas numerosas en el
cultivo aguacatero.
En los puertos pueden existir retrasos debido al clima, esto ocasiona que los
financiera nacional) por el valor de $47.081,14 dólares a un plazo de 5 años con una
“CORPOAGUACATE”.
En la tabla 21 se detallan los valores que son tomados en cuenta para realizar el plan
Inversion Inicial
Capital de Trabajo $27.189,86
Muebles y Enseres $ 1.090,00
Suministros de Oficina $ 106,50
Equipos y Maquinarias $19.035,00
Equipos de Computación $ 2.560,00
Vehiculo $19.000,00
Suministros y Materiales $ 9.487,20
Total $78.468,56
Elaborado por los autores de la tesis 2018.
la operación del proyecto. Es la suma de costos fijos y costos variables, correspondiente a los
La empresa contará con todos los materiales de trabajo para adecuar las oficinas que
Muebles y Enseres
empresa.
Suministros de Oficina
Cantidad Precio Valor anual
Teléfonos 3 $ 22,00 $ 66,00
Grapadoras 3 $ 3,00 $ 9,00
Perforadoras 3 $ 2,50 $ 7,50
Archivadores (Carpetas) 2 $ 12,00 $ 24,00
Sub-Total $ 106,50
Elaborado por autores de la tesis 2018.
necesarios para el llevar registros, controles contables y mantener comunicación vía internet.
Equipo de Computación
Cantidad Precio Valor anual
Impresoras multifunción (Epson) 2 $ 320,00 $ 640,00
Computadoras 3 $ 640,00 $ 1.920,00
Sub-Total $ 2.560,00
Elaborado por autores de la tesis 2018
4.5.2.6. Vehículo.
personal de la empresa, por ejemplo movilización para visitar a los productores de las fincas.
Tabla 27 Vehículo
Vehículo
Vehículo
Cantidad Precio Valor anual
Camioneta chevrolet D-Max 1 $ 19.000,00 $ 19.000,00
Sub-Total $ 19.000,00
Elaborado por autores de la tesis 2018
60
En la tabla 28 se detallan los costos de los materiales que aunque no forman parte del
producto en sí, son necesarios en la presentación formal del producto terminado para ser
comercializado en Montreal.
Suministros y Materiales
Cantidad Precio Valor anual
Cajas de cartón 480 $ 0,25 $ 1.440,00
Etiquetas (cartón) 480 $ 0,10 $ 576,00
Etiquetas (producto) 9600 $ 0,05 $ 5.760,00
Papel corrugado 480 $ 0,15 $ 864,00
Zunchos 1 $ 15,00 $ 180,00
Pallets 4 $ 9,00 $ 432,00
Guantes 6 $ 1,60 $ 115,20
Gorros 5 $ 0,30 $ 18,00
Mascarillas 10 $ 0,25 $ 30,00
Franelas 24 $ 0,25 $ 72,00
Sub-Total $ 9.487,20
Elaborado por autores de la tesis 2018
Para llevar a cabo la exportación del producto se detallan en la tabla 29 los gastos de
transporte desde Ibarra hasta el puerto de Guayaquil, almacenaje, seguro de transporte más un
2% de imprevistos.
Gastos de exportación
Valor mensual Valor anual
Transporte al puerto $ 700,00 $ 8.400,00
Almacenaje $ 15,00 $ 180,00
Seguro de transporte $ 21,00 $ 252,00
Subtotal $ 736,00 $ 8.832,00
Imprevistos (2%) $ 14,72 $ 176,64
Sub-Total $ 750,72 $ 9.008,64
Elaborado por autores de la tesis 2018
61
por medio de la suma de los gastos de exportación los cuales incluyen (transportación al
puerto, almacenaje, seguros); el precio se obtuvo a partir del volumen de la producción anual.
Para llevar a cabo la comercialización hay que tener la documentación necesaria los
cuales son certificados fitosanitarios, certificado de origen del producto que son requisitos
Trámite de exportación
Documentos de exportación Valor mensual Valor anual
Certificado Fitosanitario $ 20,00 $ 240,00
Certificado de Origen $ 10,00 $ 120,00
Certificado Sanitizado Pallets $ 22,00 $ 264,00
Factura Comercial $ 0,50 $ 6,00
Lista de Empaque $ 0,15 $ 1,80
Sub-Total $ 52,65 $ 631,80
Elaborado por autores de la tesis 2018
62
4.5.6. Ingresos.
se exporta 480 cajas que equivale a 9.600 aguacates hass y en el año se exporta 5.760 cajas
que equivale a 115.200 aguacates hass. El precio de venta en los supermercados es de $2.00 y
se espera un crecimiento del 3% con respecto al año anterior, tanto en producción como en
margen de ganancia.
Tabla 32 Ingresos
Ingresos
4.5.7. Costos.
Se detallan los costos del aguacate, el costo mensual del aguacate es de $3.840,00 y el
costo anual $46.080,00. Se espera un crecimiento del costo unitario de 2% con respecto al
año anterior.
63
Tabla 33 Costos
Costos
Costos
Productos AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Cantidades (En Unidades)
Aguacate Hass 115.200 118.656 122.216 125.882 129.659
Total 115.200 118.656 122.216 125.882 129.659
$56.138,66
Aguacate Hass $46.080,00 $48.411,65 $50.861,28 $53.434,86
$56.138,66
Total $46.080,00 $48.411,65 $50.861,28 $53.434,86
Elaborado por autores de la tesis 2018
Son desembolsos que realiza la empresa al personal por concepto de pago por las
obligaciones que cumplen, pago de los servicios básicos y pagos de la deuda adquirida en el
banco (intereses), esto incurre para llevar a cabo la operación del negocio.
Gastos de Venta
Gastos de Venta
Descripción AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Movilización (Camioneta $ 720,00 $ 730,08 $ 740,30 $ 750,67 $ 761,17
Chevrolet NLR)
Mantenimiento (camioneta) $ 600,00 $ 608,40 $ 616,92 $ 625,55 $ 634,31
Trámite de exportación $ 631,80 $ 640,65 $ 649,61 $ 658,71 $ 667,93
hasta el 70% de proyectos nuevos con un plazo máximo de 10 años. Se realizó un préstamo
de $47.081,14 a una tasa de interés del 10.21% anual por un plazo de 5 años. En el (Apéndice
muebles y enseres, equipos de oficina, equipos y maquinarias, entre otros. Estos valores
estarán proyectados a 5 años, en la cual se puede visualizar que cada año disminuye su valor
sustancial durante cada año de ejecución del proyecto. Lo cual refleja una utilidad neta
positiva.
se puede observar el movimiento del dinero con respecto a cada año. Verificar si hubo más
En el primer año existen más ingresos que egresos, se puede concluir que este año se
reinvierte en el proyecto o se ahorra. En base a los flujos proyectados de cada año se procedió
a realizar el VAN y la TIR en base a la tasa de descuento, la cual se lo calculó con los
siguientes porcentajes: 60% del crédito bancario, 10.21% de los intereses, 40% de los propios
Para evaluar la factibilidad del proyecto se utilizó la fórmula del VAN obteniendo
como resultado $25.152,11 dando un valor positivo y por ende puede ser aceptado el
proyecto. Realizándose a continuación la fórmula del TIR en bases al año cero, los flujos
Salidas
Costos de ventas $ 46.080,00 $ 48.411,65 $ 50.861,28 $ 53.434,86 $ 56.138,66
Gastos $ 87.119,20 $ 83.976,74 $ 86.391,32 $ 88.876,12 $ 91.433,20
Administrativos
Gastos de venta $ 3.271,80 $ 3.317,61 $ 3.364,05 $ 3.411,15 $ 3.458,90
Gasto de exportación $ 9.008,64 $ 9.134,76 $ 9.262,65 $ 9.392,32 $ 9.523,82
Pago por obligaciones $ 12.062,48 $ 12.062,48 $ 12.062,48 $ 12.062,48 $ 12.062,48
bancarias
Pago de utilidad $ - $ 56.897,68 $ 68.743,01 $ 85.517,14 $ 74.918,52
accionistas
Adquisiciones varias $ 47.081,14 $ - $ - $ - $ -
Inversión de capital $ 78.468,56 $ - $ - $ - $ - $ -
Participación $ - $ 11.156,41 $ 13.479,02 $ 15.091,26 $ 16.949,89
trabajadores
Impuestos a la renta $ - $ - $ - $ 21.130,86 $ 23.453,05
Total de salidas $ 205.909,62 $ 226.570,97 $ 243.302,15 $269.035,46 $286.926,03
67
Detalle
Inversión Inicial $(78.468,56)
Entradas $ 277.481,14 $ 244.431,36 $ 259.317,23 $ 275.109,65 $ 291.863,83
(+) Depreciación $ 953,52 $ 953,52 $ 953,52 $ 117,26 $ 117,26
(-) Salidas $(205.909,62) $(226.570,97) $(243.302,15) $(269.035,46) $(286.926,03)
Flujo operacional $(78.468,56) $ 72.525,03 $ 18.813,91 $ 16.968,60 $ 6.191,45 $ 5.055,06
Saldo de caja inicial $ 23.540,57 $ 96.065,60 $ 114.879,51 $ 131.848,11 $ 138.039,55
(30%)
Flujo neto de caja $ 96.065,60 $ 114.879,51 $ 131.848,11 $ 138.039,55 $ 143.094,61
Evaluación
Valor Actual Neto $25.152,11
Tasa Interna de 30%
Retorno
Tasa de descuento 10%
Elaborado por autores de la tesis 2018
Para determinar las ventas mínimas que la empresa debe generar para no perder ni
ganar, se realizó el punto de equilibrio. Se toma en cuenta la suma de los costos fijos, costos
variables e ingresos totales para obtener el punto de equilibrio. Cada año aumenta el valor
Punto de Equilibrio
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Costos fijos $ 23.670,12 $ 24.305,04 $ 24.957,77 $ 25.628,82 $ 26.318,73
Costos variables $ 28.687,20 $ 29.989,30 $ 31.364,47 $ 32.817,07 $ 34.351,73
Costos totales $ 52.357,32 $ 54.294,34 $ 56.322,24 $ 58.445,89 $ 60.670,46
Ingresos totales $115.265,60 $135.248,79 $153.457,88 $160.965,36 $167.416,60
CorpoAguacate aspira vender mensual 9.600 Aguacates Hass y según la fórmula del
punto de equilibrio se debe vender mensualmente como mínimo 3.181 aguacates Hass.
68
del punto de equilibrio se debe vender anualmente como mínimo 38.178 aguacates hass.
Punto De Equilibrio Anual
depreciación, flujo financiero, los costos y los gastos administrativos utilizados en el presente
proyecto. Estos establecen el valor de cada una de sus cuentas del balance para cada período
CORPOAGUACATE
BALANCE GENERAL AÑO 1
Activo Pasivo
Circulante A Corto Plazo
Efectivo y equivalente de efectivo $ 96.065,60 Impuesto a la renta $ -
Cuentas por cobrar $ 19.200,00 Participación de trabajador $ 11.156,41
Total Activo Circulante $ 115.265,60 Beneficios sociales por pagar $ 4.906,67
Aportaciones al IESS por pagar $ 824,00
Fijo Total Pasivo a Corto Plazo $ 16.887,07
Muebles y enseres $ 1.090,00
Equipos de oficina $ 106,50 A Largo Plazo
Equipos de computación $ 2.560,00 Obligaciones por pagar $ 39.476,30
Equipos y maquinarias $ 19.035,00 Total Pasivo A Largo Plazo $ 39.476,30
Vehiculo $ 19.000,00
(-) Depreciación $ -6.086,67 Total De Pasivos $ 56.363,37
Total Activo Fijo $ 35.704,83
Patrimonio
Capital social $ 31.387,42
Reserva legal $ 6.321,96
Utilidad del ejercicio $ 56.897,68
$ 94.607,07
inversión, depreciación, flujo financiero, los costos y los gastos administrativos utilizados en
el presente proyecto. Estos establecen el valor de cada una de sus cuentas del balance para
Balance General
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Activo
Activos Circulante $ 115.265,60 $ 135.248,79 $ 153.457,88 $ 160.965,36 $ 167.416,60
Activos Fijos $ 35.704,83 $ 29.618,17 $ 20.692,00 $ 15.441,60 $ 10.191,19
Total Activos $ 150.970,44 $ 164.866,96 $ 174.149,88 $ 176.406,96 $ 177.607,79
Pasivo
Pasivo a corto plazo $ 16.887,07 $ 19.718,84 $ 21.547,23 $ 44.719,90 $ 49.108,56
Pasivo a largo plazo $ 39.476,30 $ 31.057,62 $ 21.738,00 $ 11.421,04 $ -
Total Pasivos $ 56.363,37 $ 50.776,46 $ 43.285,23 $ 56.140,94 $ 49.108,56
Patrimonio
Capital social $ 31.387,42 $ 31.387,42 $ 31.387,42 $ 31.387,42 $ 31.387,42
Reserva legal $ 6.321,96 $ 13.960,08 $ 13.960,08 $ 13.960,08 $ 13.960,08
Utilidad del ejercicio $ 56.897,68 $ 68.743,01 $ 85.517,14 $ 74.918,52 $ 83.151,73
Total Patrimonio $ 94.607,07 $ 114.090,51 $ 130.864,64 $ 120.266,02 $ 128.499,23
cálculo se suman los flujos netos de cada año, como se puede visualizar la suma del año dos
Período de recuperación
Inversión 1 año 2 años 3 años 4 años 5 años
$ -78.468,56 $ -78.468,56 $ -5.943,53 $ 12.870,38 $ 29.838,98 $ 36.030,43
$ 72.525,03 $ 18.813,91 $ 16.968,60 $ 6.191,45 $ 5.055,06
$ -5.943,53 $ 12.870,38 $ 29.838,98 $ 36.030,43 $ 41.085,48
Elaborado por autores de la tesis 2018
70
Conclusión
través de modelo de encuesta en Canadá y análisis de la misma, con el fin de argumentar que
comerciales con condenas de supermercados como Maxi & Cie que tiene 16 tiendas en
Una de las estrategias para la aceptación del producto será dar a degustar el Aguacate
otra estrategia será realizar publicidades en radio, página web y redes sociales de esta manera
Según estudios CorpoAguacate tiene varias haciendas que le proveerán la fruta para
Montreal.
rentable y a su vez traerá consigo muchos beneficios para ambos países; incrementando la
Aguacate Hass al mercado canadiense, una vez se acepten los acuerdos comerciales entre
ambos países.
71
Recomendación
La idea del negocio es bastante viable, según los estados financieros se obtiene un
gran margen de ganancias, por ende se considera poner en marcha este proyecto.
CorpoAguacate debe buscar o asociarse con más proveedores aguacateros, con el fin
Montreal.
Posesionarse en el mercado canadiense para luego tener acceso a las demás ciudades
personas tienden a cambiar sus hábitos alimenticios. De esta manera se sabrá el porcentaje de
fuentes de trabajo.
72
Referencias
Aduana Del Ecuador SENAE. (Abril de 2017). Para Exportar. Obtenido de Aduana.gob.ec:
https://www.aduana.gob.ec/para-exportar/
Aduanas:
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Apéndice
“La aprobación del registro es automática, por lo que puede hacer uso del portal
3. Información de sitios:
(Agrocalidad, 2015)
2015)
6. Informar proveedores:
(Agrocalidad, 2015).
Apéndice D. Carta para solicitar a la empresa CorpoAguacate tomar información de su
empresa
pertinente de información de su empresa, con el fin de utilizar esta información para fines
respuestas favorables.
información necesaria, siempre y cuando sean únicamente para fines académicos. La empresa indico
en su carta ciertas condiciones contractuales, en caso de tomar la información con otros fines.
Apéndice H. Depreciación
Depreciación
Activos Fijos Años de % Valor residual Depreciación
Depreciación Depreciación Inversión anual
Muebles y enseres 10 años 10% $ 1.090,00 $ 21,80 $ 106,82
Equipo de oficina 10 años 10% $ 106,50 $ 2,13 $ 10,44
Equipos y maquinarias 10 años 10% $ 19.035,00 $ 1.903,50 $ 1.713,15
Equipos de computación 3 años 33% $ 2.560,00 $ 51,20 $ 836,26
Vehiculo 5 años 20% $ 19.000,00 $ 1.900,00 $ 3.420,00
Método de
Depreciación: Lineal Año1 Año2 Año3 Año4 Año5
Muebles y enseres $ 106,82 $ 106,82 $ 106,82 $ 106,82 $ 106,82
Equipo de oficina $ 10,44 $ 10,44 $ 10,44 $ 10,44 $ 10,44
Equipos y maquinarias $ 1.713,15 $ 1.713,15 $ 1.713,15 $ 1.713,15 $ 1.713,15
Equipos de computación $ 836,26 $ 836,26 $ 836,26
Vehiculo $ 3.420,00 $ 3.420,00 $ 3.420,00 $ 3.420,00 $ 3.420,00
Total depreciación $ 6.086,67 $ 6.086,67 $ 6.086,67 $ 5.250,41 $ 5.250,41
Total depreciación $ 6.086,67 $ 12.173,33 $ 18.260,00 $ 23.510,40 $ 28.760,81
acumulada
Elaborado por autores de la tesis 2018
muestra de aquello es que se agilizarán los procesos, para aprobar los créditos en 15 días.
Requisitos:
licitud de fondos.
Fotocopia de la escritura de liquidación de la sociedad conyugal, capitulaciones
Fase 2 Análisis
Una vez que la CFN confirma que su actividad o negocio es financiable, se debe
financiamiento.
Toda la documentación entregada será analizada y verificada por las diferentes áreas
de la Corporación Financiera Nacional B.P. En base a los informes y los resultados obtenidos