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TEMA: ÓSMOSIS
NOMBRE: OLIVER NAIN LOZANO HUERTA
MATERIA: BIOQUIMICA.
PROFESOR: M. EN C. S. JIMENA GARIBAY GARCÍA.
ÓSMOSIS
OBJETIVO:
DEMOSTRAR: EL PROCESO DE ÓSMOSIS EN UN PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
EXPLICAR: LA IMPORTANCIA DE LA ÓSMOSIS EN LA DISTRIBUCIÓN DE LÍQUIDOS EN
EL ORGANISMO.
INTRODUCCIÓN: FUNDAMENTO TEÓRICO.
SE DEFINE ÓSMOSIS, COMO EL PASO DE AGUA A TRAVÉS DE UNA MEMBRANA
SEMIPERMEABLE (AQUELLA QUE SÓLO DEJA PASAR EL AGUA NO LAS SALES QUE
CONSTITUYEN LOS SOLUTOS). ESTE PROCESO FUE DESCUBIERTO POR HENRI DUTROCHET
(1776-1847).
SI TENEMOS DOS DISOLUCIONES CON CONCENTRACIONES DISTINTAS SEPARADAS POR UNA
MEMBRANA SEMIPERMEABLE, EL AGUA TENDERÁ A PASAR DESDE LA MENOS CONCENTRADA
A LA MÁS CONCENTRADA HASTA QUE SE IGUALEN LAS CONCENTRACIONES DE LAS
DOS DISOLUCIONES.
Oliver Nain Lozano Huerta Lic. Médico Cirujano Grupo 303

ESTE TIPO DE PROCESOS SON MUY IMPORTANTES YA QUE LAS MEMBRANAS CELULARES
SON SEMIPERMEABLES, ASÍ:
-EN UN MEDIO ISOTÓNICO LA CONCENTRACIÓN DE SOLUTO ES IGUAL FUERA Y DENTRO DE
UNA CÉLULA. EN HEMATOLOGÍA, SE DICE DE LAS SOLUCIONES QUE TIENEN LA MISMA
CONCENTRACIÓN DE SALES QUE LOS GLÓBULOS ROJOS SON ISOTÓNICAS.
-EN UN MEDIO HIPOTÓNICO SE VA A PRODUCIR UN PROCESO DE TURGENCIA, LAS CÉLULAS
SE HINCHAN Y PUEDEN ESTALLAR (EN EL CASO DE LAS CÉLULAS VEGETALES LA PARED
CELULAR LO IMPEDIRÍA).
-EN UN MEDIO HIPERTÓNICO SE VA A PRODUCIR UN PROCESO DE PLASMOLISIS, DE PÉRDIDA
DE AGUA O DESHIDRATACIÓN.
LOS CAMBIOS DE VOLUMEN DE LAS CÉLULAS VEGETALES AL PONER ÉSTAS EN CONTACTO
CON SOLUCIONES HIPO E HIPERTÓNICAS, SE MANIFIESTAN MÁS CLARAMENTE CUANDO SUS
VACUOLAS CONTIENEN LÍQUIDOS COLOREADOS, TAL COMO OCURRE CON LAS CÉLULAS
EPIDÉRMICAS DE LOS PÉTALOS DE LAS FLORES QUE ALMACENAN LOS PIGMENTOS.

MATERIALES:
-HUEVO DE GALLINA.
-POPOTE.
-VASO DE PRECIPITADOS (50ML).
-CERA DE CAMPECHE, PLÁSTILINA O
PARAFINA.
-BAÑO DE AGUA TERMORREGULADO.
PROCEDIMIENTO:
1. SE REMUEVE EL CASCARÓN EN UNA ZONA APROXIMADAMENTE CIRCULAR DEL EXTREMO
MÁS ANCHO DE UN HUEVO DE GALLINA, CUIDANDO DE NO ROMPER LA MEMBRANA
SUBYACENTE.
2. EN EL EXTREMO MÁS ANGOSTO DEL HUEVO SE PRACTICA UNA ABERTURA EN EL
CASCARÓN (INCLUYENDO LA MEMBRANA) APENAS SUFICIENTE PARA QUE PASE UN POPOTE
A TRAVÉS DE ELLA.
3. SE INTRODUCE EL POPOTE Y SE FIJA AL CASCARÓN MEDIANTE SERÁ DE CAMPECHE,
PLASTILINA O PARAFINA, CUIDANDO QUE NO QUEDEN GRIETAS Y QUE EL POPOTE NO TOQUE
LA YEMA DEL HUEVO.
4. EL HUEVO ASÍ PREPARADO SE ASIENTA SOBRE UN VASO DE PRECIPITADOS DE 50 ML. Y
TODO EL DISPOSITIVO SE INTRODUCE EN UN BAÑO DE AGUA TERMO-REGULADO A 37 °C, DE
TAL MANERA QUE EL NIVEL DEL AGUA SOBREPASE APENAS EL NIVEL DEL VASO DE
PRECIPITADOS, ASEGURANDO ASÍ QUE LA MEMBRANA EXPUESTA QUEDE EN CONTACTO CON
EL AGUA.

5. SE DEJA EL DISPOSITIVO EN ESAS EN ESAS CONDICIONES DURANTE EL TIEMPO
NECESARIO PARA OBSERVAR LA ELEVACIÓN DEL NIVEL DE LÍQUIDO EN EL INTERIOR DEL
POPOTE DEBIDO AL EFECTO OSMÓTICO QUE PROPICIA LA TRANSFERENCIA DE AGUA AL
INTERIOR DEL HUEVO.
RESULTADOS:
LUEGO DE HABER ESPERADO UN RATO SE OBSERVA QUE EN EL POPOTE EMPIEZA A SUBIR EL
HUEVO ESTO ES DEBIDO A QUE LA PRESIÓN OSMÓTICA ES AQUELLA QUE SE OBSERVA
CUANDO UN FLUIDO SE VE OBLIGADO A PASAR A TRAVÉS DE UNA MEMBRANA, YA SEA
PERMEABLE O SEMIPERMEABLE. MIENTRAS EL PRIMER TIPO DE MEMBRANA DEJA PASAR EL
FLUIDO EN AMBOS SENTIDOS LA MEMBRANA CELULAR DEL HUEVO, EL SEGUNDO TIPO SOLO
PERMITE EL PASO DEL FLUIDO EN UN ÚNICO SENTIDO.
TAMBIÉN EN ESTE EXPERIMENTO PUDIMOS NOTAR QUE ESTA PRESENTE EL PROCESO DE
OSMOSIS YA QUE LA MEMBRANA DEL HUEVO QUE PROTEGE LA YEMA PIERDE AL

PERMEABILIDAD DEJANDO PASAR EL AGUA AL HUEVO Y ES ASÍ COMO SUBE LA YEMA EN EL
POPOTE.
DISCUSIONES:
LA CAPACIDAD DEL AGUA DE ATRAVESAR LA MEMBRANA CELULAR QUE ES IMPERMEABLE,
DEPENDE DE LA DIFERENCIA DE CONCENTRACIÓN ENTRE LOS LÍQUIDOS INTRA Y
EXTRACELULAR.
EN EL CASO DEL HUEVO QUE HA SIDO UTILIZADO COMO MEMBRANA BIOLÓGICA
SEMIPERMEABLE, LAS MOLÉCULAS DE AGUA QUE ESTÁN AL EXTERIOR ENTRAN AL HUEVO A
TRAVÉS DE SU MEMBRANA, DEBIDO A LA DIFERENCIA DE CONCENTRACIÓN.
EL PASO DEL AGUA TERMINA CUANDO SE IGUALAN LAS PRESIONES TANTO DEL INTERIOR
COMO DEL EXTERIOR DEL HUEVO.
CONCLUSIONES:
SE LOGRÓ OBSERVAR COMO SE LLEVA A CABO LA ÓSMOSIS EN MEMBRANAS CELULARES Y
ESTO SE COMPROBÓ A TRAVÉS DEL AUMENTO DE VOLUMEN Y MASA DEL HUEVO, EN
FUNCIÓN AL TIEMPO TRANSCURRIDO.

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NOMBRE: OLIVER NAIN LOZANO HUERTA

PROFESOR: M. EN C. S. JIMENA GARIBAY GARCÍA.

DEMOSTRAR: EL PROCESO DE ÓSMOSIS EN UN PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

EXPLICAR: LA IMPORTANCIA DE LA ÓSMOSIS EN LA DISTRIBUCIÓN DE LÍQUIDOS EN

INTRODUCCIÓN: FUNDAMENTO TEÓRICO.

SE DEFINE ÓSMOSIS, COMO EL PASO DE AGUA A TRAVÉS DE UNA MEMBRANA

SI TENEMOS DOS DISOLUCIONES CON CONCENTRACIONES DISTINTAS SEPARADAS POR UNA

MEMBRANA SEMIPERMEABLE, EL AGUA TENDERÁ A PASAR DESDE LA MENOS CONCENTRADA

A LA MÁS CONCENTRADA HASTA QUE SE IGUALEN LAS CONCENTRACIONES DE LAS

Oliver Nain Lozano Huerta Lic. Médico Cirujano Grupo 303

SON SEMIPERMEABLES, ASÍ:

-EN UN MEDIO ISOTÓNICO LA CONCENTRACIÓN DE SOLUTO ES IGUAL FUERA Y DENTRO DE

UNA CÉLULA. EN HEMATOLOGÍA, SE DICE DE LAS SOLUCIONES QUE TIENEN LA MISMA

CONCENTRACIÓN DE SALES QUE LOS GLÓBULOS ROJOS SON ISOTÓNICAS.

-EN UN MEDIO HIPOTÓNICO SE VA A PRODUCIR UN PROCESO DE TURGENCIA, LAS CÉLULAS

SE HINCHAN Y PUEDEN ESTALLAR (EN EL CASO DE LAS CÉLULAS VEGETALES LA PARED

-EN UN MEDIO HIPERTÓNICO SE VA A PRODUCIR UN PROCESO DE PLASMOLISIS, DE PÉRDIDA

LOS CAMBIOS DE VOLUMEN DE LAS CÉLULAS VEGETALES AL PONER ÉSTAS EN CONTACTO

CON SOLUCIONES HIPO E HIPERTÓNICAS, SE MANIFIESTAN MÁS CLARAMENTE CUANDO SUS

EPIDÉRMICAS DE LOS PÉTALOS DE LAS FLORES QUE ALMACENAN LOS PIGMENTOS.

Oliver Nain Lozano Huerta Lic. Médico Cirujano Grupo 303

-VASO DE PRECIPITADOS (50ML).

-CERA DE CAMPECHE, PLÁSTILINA O

-BAÑO DE AGUA TERMORREGULADO.

1. SE REMUEVE EL CASCARÓN EN UNA ZONA APROXIMADAMENTE CIRCULAR DEL EXTREMO

MÁS ANCHO DE UN HUEVO DE GALLINA, CUIDANDO DE NO ROMPER LA MEMBRANA

2. EN EL EXTREMO MÁS ANGOSTO DEL HUEVO SE PRACTICA UNA ABERTURA EN EL

CASCARÓN (INCLUYENDO LA MEMBRANA) APENAS SUFICIENTE PARA QUE PASE UN POPOTE

3. SE INTRODUCE EL POPOTE Y SE FIJA AL CASCARÓN MEDIANTE SERÁ DE CAMPECHE,

PLASTILINA O PARAFINA, CUIDANDO QUE NO QUEDEN GRIETAS Y QUE EL POPOTE NO TOQUE

LA YEMA DEL HUEVO.

4. EL HUEVO ASÍ PREPARADO SE ASIENTA SOBRE UN VASO DE PRECIPITADOS DE 50 ML. Y

TODO EL DISPOSITIVO SE INTRODUCE EN UN BAÑO DE AGUA TERMO-REGULADO A 37 °C, DE

PRECIPITADOS, ASEGURANDO ASÍ QUE LA MEMBRANA EXPUESTA QUEDE EN CONTACTO CON

Oliver Nain Lozano Huerta Lic. Médico Cirujano Grupo 303

NECESARIO PARA OBSERVAR LA ELEVACIÓN DEL NIVEL DE LÍQUIDO EN EL INTERIOR DEL

POPOTE DEBIDO AL EFECTO OSMÓTICO QUE PROPICIA LA TRANSFERENCIA DE AGUA AL

INTERIOR DEL HUEVO.

LUEGO DE HABER ESPERADO UN RATO SE OBSERVA QUE EN EL POPOTE EMPIEZA A SUBIR EL

HUEVO ESTO ES DEBIDO A QUE LA PRESIÓN OSMÓTICA ES AQUELLA QUE SE OBSERVA

CUANDO UN FLUIDO SE VE OBLIGADO A PASAR A TRAVÉS DE UNA MEMBRANA, YA SEA

PERMEABLE O SEMIPERMEABLE. MIENTRAS EL PRIMER TIPO DE MEMBRANA DEJA PASAR EL

PERMITE EL PASO DEL FLUIDO EN UN ÚNICO SENTIDO.

TAMBIÉN EN ESTE EXPERIMENTO PUDIMOS NOTAR QUE ESTA PRESENTE EL PROCESO DE

OSMOSIS YA QUE LA MEMBRANA DEL HUEVO QUE PROTEGE LA YEMA PIERDE AL

Oliver Nain Lozano Huerta Lic. Médico Cirujano Grupo 303

LA CAPACIDAD DEL AGUA DE ATRAVESAR LA MEMBRANA CELULAR QUE ES IMPERMEABLE,

DEPENDE DE LA DIFERENCIA DE CONCENTRACIÓN ENTRE LOS LÍQUIDOS INTRA Y

EN EL CASO DEL HUEVO QUE HA SIDO UTILIZADO COMO MEMBRANA BIOLÓGICA

SEMIPERMEABLE, LAS MOLÉCULAS DE AGUA QUE ESTÁN AL EXTERIOR ENTRAN AL HUEVO A

TRAVÉS DE SU MEMBRANA, DEBIDO A LA DIFERENCIA DE CONCENTRACIÓN.

COMO DEL EXTERIOR DEL HUEVO.

SE LOGRÓ OBSERVAR COMO SE LLEVA A CABO LA ÓSMOSIS EN MEMBRANAS CELULARES Y

ESTO SE COMPROBÓ A TRAVÉS DEL AUMENTO DE VOLUMEN Y MASA DEL HUEVO, EN

FUNCIÓN AL TIEMPO TRANSCURRIDO.

Oliver Nain Lozano Huerta Lic. Médico Cirujano Grupo 303

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