Trabajo Grupal Del Dop y Dap 1
Trabajo Grupal Del Dop y Dap 1
Trabajo Grupal Del Dop y Dap 1
PROCESO
Proceso: Fabricación de azulejos Parte: 1 Fecha: 22 /09 /2020 _
Departamento: Arequipa Operario(s): Hoja Nro.1 de
Elaborado por: Método: Actual
Inocente Perales Oscar Propuesto
Cruz Méndez Julián Franco
Balsa Ingaruca Oliver
Mollohuanca Taco Estefania Monica
agua masa
1
1. 2
Almacen MP
5 Mezcla Homogénea
6 Granulado
Obtención del
7 bizcocho crudo
11.
Pesado de bizcocho
2
12 Mezcla de bizcocho
Agitado y decorado
13.3 de los bizcochos
Horneado de
14 bizcochos
Empaquetado de
16.4 azulejos, colocado de
etiqueta de calidad
2 Almacenado de
producto Terminado
RESUMEN
Símbo Activid Cantida
lo ad d
Operació 9
n
Inspecció 2
n
Combina 4
da
Almacén 2
TOT 17
AL
DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DEL
PROCESO
Proceso: ELABORACION PAN DE YEMA Parte: Fecha: / /
_
Departamento:AREQUIPA Operario(s): Hoja Nro. de
Elaborado por: Inocente Perales Oscar Método: Actual
Cruz Méndez Julián Franco Propuesto
Balsa Ingaruca Oliver
Mollohuanca Taco Estefania Monica
PESADO
CONTROLAR RETIRA COLOCA EN
MEZCLADO MUESTRA BANDEJA
TRASALDO A
INSPECCION CAMARA
LLEVAR A COLOCAR
PREPARACION INGREDIENTE
S
ESPERA DE
CONTROLAR RETIRA FERMENTACIO
MEZCLADO MASA N
LLEVAR A RETIRA
MANTECA MESA BANDEJAS
BATIDO DE
CONTROLAR TROZA LA CLARAS
MEZCLADO MASA
ROCÍA
ACCIONA AJONJOLI
MAQUINA
APAGAR
MAQUINA
TRASLADO A
HORNO
RETIRA MASA
DIVIDIDA
ESPERA
HORNEADO
RETIRA PANES
RESUMEN
Símbolo Activid Cantidad ESPERA
ENFRIADO
ad
operacio 22
n TRASLADO
inspeccio 7 ALMACEN
n
transport 5
e JDVS
TOTA
L
JDVS