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    Trabajo Grupal Del Dop y Dap 1

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    OSCAR EDUARDO INOCENTE PERALES
    El diagrama muestra el proceso de fabricación de azulejos que consta de 16 actividades principales, incluyendo la obtención del bizcocho crudo, el horneado, el pesado, la mezcla y decorado de los bizcochos, y el empaquetado y almacenamiento del producto terminado.

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    El diagrama muestra el proceso de fabricación de azulejos que consta de 16 actividades principales, incluyendo la obtención del bizcocho crudo, el horneado, el pesado, la mezcla y decorado de los bizcochos, y el empaquetado y almacenamiento del producto terminado.

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    DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL

    PROCESO
    Proceso: Fabricación de azulejos Parte: 1 Fecha: 22 /09 /2020 _
    Departamento: Arequipa Operario(s): Hoja Nro.1 de
    Elaborado por: Método: Actual
    Inocente Perales Oscar Propuesto
    Cruz Méndez Julián Franco
    Balsa Ingaruca Oliver
    Mollohuanca Taco Estefania Monica

    Tipo: Operario Material Máquina


    Ejercicio 3

    agua masa

    1
    1. 2
    Almacen MP

    3.1 Pesado de las cantidades

    5 Mezcla Homogénea

    6 Granulado

    Obtención del
    7 bizcocho crudo

    Evaporación de agua del


    8 bizcocho

    9.1 Horneado del bizcocho

    10 Elaboración del esmalte

    11.
    Pesado de bizcocho
    2

    12 Mezcla de bizcocho

    Agitado y decorado
    13.3 de los bizcochos

    Horneado de
    14 bizcochos

    15.2 Verificado y acabado

    Empaquetado de
    16.4 azulejos, colocado de
    etiqueta de calidad
    2 Almacenado de
    producto Terminado

    RESUMEN
    Símbo Activid Cantida
    lo ad d
    Operació 9
    n
    Inspecció 2
    n
    Combina 4
    da
    Almacén 2

    TOT 17
    AL
    DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DEL
    PROCESO
    Proceso: ELABORACION PAN DE YEMA Parte: Fecha: / /
    _
    Departamento:AREQUIPA Operario(s): Hoja Nro. de
    Elaborado por: Inocente Perales Oscar Método: Actual
    Cruz Méndez Julián Franco Propuesto
    Balsa Ingaruca Oliver
    Mollohuanca Taco Estefania Monica

    Tipo: Operario Material Máquina

    RECEPCION PREPARACION MASA HORNO

    RECIBE COLOCAR UNTAR


    INGREDIENTE ACEITA EN FORMADO DE
    MATERIAL PANES
    S MANOS

    PESADO
    CONTROLAR RETIRA COLOCA EN
    MEZCLADO MUESTRA BANDEJA

    TRASALDO A
    INSPECCION CAMARA
    LLEVAR A COLOCAR
    PREPARACION INGREDIENTE
    S

    ESPERA DE
    CONTROLAR RETIRA FERMENTACIO
    MEZCLADO MASA N

    LLEVAR A RETIRA
    MANTECA MESA BANDEJAS

    BATIDO DE
    CONTROLAR TROZA LA CLARAS
    MEZCLADO MASA

    ROCÍA
    ACCIONA AJONJOLI
    MAQUINA
    APAGAR
    MAQUINA

    TRASLADO A
    HORNO
    RETIRA MASA
    DIVIDIDA

    ESPERA
    HORNEADO

    RETIRA PANES

    RESUMEN
    Símbolo Activid Cantidad ESPERA
    ENFRIADO
    ad
    operacio 22
    n TRASLADO
    inspeccio 7 ALMACEN

    n
    transport 5
    e JDVS
    TOTA
    L

    JDVS

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