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    Semana 4 METABOLISMO BACTERIANO

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    Celia Atauqui
    El documento presenta información sobre el metabolismo bacteriano. En particular, describe los procesos de catabolismo y anabolismo que permiten a las bacterias obtener y utilizar energía. También explica conceptos clave como la respiración aeróbica y anaeróbica, la glucólisis, el ciclo de Krebs y la fermentación.

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    Semana 4 METABOLISMO BACTERIANO

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    El documento presenta información sobre el metabolismo bacteriano. En particular, describe los procesos de catabolismo y anabolismo que permiten a las bacterias obtener y utilizar energía. También explica conceptos clave como la respiración aeróbica y anaeróbica, la glucólisis, el ciclo de Krebs y la fermentación.

    Descripción original:

    metabolismo bacteriano UPAO

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    El documento presenta información sobre el metabolismo bacteriano. En particular, describe los procesos de catabolismo y anabolismo que permiten a las bacterias obtener y utilizar energía. También explica conceptos clave como la respiración aeróbica y anaeróbica, la glucólisis, el ciclo de Krebs y la fermentación.

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    El documento presenta información sobre el metabolismo bacteriano. En particular, describe los procesos de catabolismo y anabolismo que permiten a las bacterias obtener y utilizar energía. También explica conceptos clave como la respiración aeróbica y anaeróbica, la glucólisis, el ciclo de Krebs y la fermentación.

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    Facultad de Ciencias de la Salud.

    Escuela Profesional de Enfermería.


    Microbiología y Parasitología..

    SEMANA 4

    METABOLISMO BACTERIANO

    Mblgo. HUGO PEÑA PISCOYA


    OBSERVE Y COMENTE LA IMAGEN

    Fuente: (T. Audesirk y G.Audesirk, 2003)


    METABOLISMO
    Conjunto de reacciones químicas que tiene lugar en la célula.

    Tres funciones específicas:


    ✓Obtener energía química del entorno, almacenarla, para
    utilizar luego en diferentes funciones celulares,
    ✓Convertir los nutrientes exógenos en unidades precursoras
    de los componentes macromoleculares de la célula
    bacteriana,
    ✓Formar y degradar moléculas necesarias para funciones
    celulares específicas, como por ejemplo, movilidad y
    captación de nutrientes.
    CATABOLISMO
    ✓ Transformación de biomoléculas complejas (sustratos), en moléculas
    sencillas con liberación de energía.
    ✓ Son reacciones degradativas, oxidativas, exergónicas.

    ✓ Entre los procesos


    catabólicos que realizan las
    células se encuentra la
    glucólisis, y la respiración
    celular.
    ANABOLISMO
    ✓Tienen como resultado la síntesis de componentes celulares a partir de
    precursores de baja masa molecular, por lo que también recibe el
    nombre de biosíntesis.
    ✓Son reacciones biosintéticas,
    endergónicas.
    ✓Utiliza la energía generada en el
    catabolismo.
    TIPOS DE NUTRICIÓN
    OXIDACIÓN - REDUCCIÓN

    - Se refiere a la propiedad que tienen


    algunos compuestos de ceder
    electrones y otros a ganarlos.
    - Para que exista una reacción
    redox, en el sistema debe haber
    un elemento que ceda electrones y
    otro que los acepte.
    ✓ El agente reductor es aquel elemento químico que al perder
    electrones (se oxida), las cede a otro elemento para que se reduzca
    (poder reductor).

    ✓ El agente oxidante es el elemento químico que hace a otro elemento


    que pierda electrones (poder oxidante) y las capta para reducirse.
    ENZIMAS
    Son catalizadores biológicos, es decir aumentan la velocidad de la reacción
    disminuyendo la energía de activación.
    Propiedades:
    ✓Alto poder catalítico.
    ✓Alto grado de especificidad por los sustratos.
    ✓Se requiere en pequeñas concentraciones.
    ✓No se transforma ni se consume en la reacción.
    ✓Altamente eficientes.
    ✓Capacidad de regulación.
    Clasificación
    ✓Según el lugar de acción:
    - Exoenzimas – extracelulares.
    - Endoenzimas – intracelulares.
    ✓Según la influencia del sustrato específico:
    - Enzimas constitutivas.
    - Enzimas adaptativas.(inducibles)
    Condiciones que afectan a la actividad enzimática.

    ✓Concentración de la enzima.

    Siempre y cuando
    haya sustrato
    disponible, un
    aumento en la
    concentración de la
    enzima aumenta la
    velocidad enzimática
    hasta cierto límite.
    ✓Concentración del sustrato.

    A mayor concentración de
    sustrato, a una concentración
    fija de la enzima, se obtiene la
    velocidad máxima. Después de
    la cual al aumentar el sustrato
    no tiene efecto en la velocidad
    de la reacción química.
    pH
    Temperatura
    Inhibición Enzimática.
    Inhibición Competitiva.

    El inhibidor puede
    combinarse con la
    enzima libre, de tal
    modo que compite
    con el sustrato
    normal por unirse
    al sitio catalítico.
    Inhibición no Competitiva

    El inhibidor se une a la enzima en


    un lugar de la molécula diferente
    del sitio catalítico, a menudo
    deformándola de modo que ésta
    no forme el complejo ES a su
    velocidad normal.
    Inhibición Alostérica

    • La regulación
    alostérica funciona por
    uniones reversibles no
    covalentes a un
    compuesto llamado
    regulador alostérico
    RESPIRACIÓN
    ✓Respiración aeróbica: es la reacción de oxidación que utiliza el oxígeno
    molecular como aceptor final de hidrógenos..
    ✓Respiración anaeróbica: es la reacción de oxidación que utiliza un
    compuesto diferente al oxígeno molecular como aceptor final de
    hidrógenos.
    GLUCÓLISIS

    Es una de las principales


    vías de degradación de la
    glucosa y una de las rutas
    más importantes que
    utilizan las células
    bacterianas para
    producir energía.
    CICLO DE KREBS
    El ciclo del ácido cítrico comienza
    cuando el acetil-CoA, un compuesto de
    dos átomos de carbono, se condensa
    con el oxalacetato, de cuatro átomos de
    carbono, para formar citrato. A través
    de una serie de transformaciones y
    oxidaciones, este compuesto de seis
    carbonos se convierte al final en el
    compuesto inicial de cuatro átomos de
    carbono, el oxalacetato, que comienza
    de nuevo el ciclo con la adición de otra
    molécula de acetil-CoA.
    FERMENTACIÓN
    • Proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo
    el producto final un compuesto orgánico.
    • Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de
    fermentación.
    • Bacterias heterofermentativas (E. coli) y homofermentativas (Streptococcus
    lactis).
    ACTIVIDAD.
    Establece diferencias entre Respiración aeróbica y anaeróbica.

    SEMANA 05.
    Siguiente sesión teórica: EXAMEN DE UNIDAD 01 (Google Form).
    Principios de Inmunología, como actividad establece la importancia de los
    mecanismos de defensa propios del hospedero.
    En la sesión práctica describe la acción de agentes físicos y químicos sobre
    las bacterias. Pruebas de Susceptibilidad Microbiana: Antibiograma por
    Difusión en Agar / Macrodilución en caldo / Determinación de la MIC. /
    Espectro antibiótico / Otros métodos.
    REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

    • Brock, T.; M. Madigam. Biología de los Microorganismos. 12° Ed. Madrid:


    Pearson; 2009.
    • Montoya, H. Microbiología básica para el área de la salud y afines. 2° Ed.
    Colombia: Universidad de Antioquía; 2013.

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