Articulo de Revision

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
TEMA
Factores que inciden en la exportación de espárragos en el Perú
Autores:
Curitomay Leiva, Vanessa Mayara
Chavez Huamani, Americo
Cartolin Cruz, Anderson
Suclupe Fernández, Diana Francés
Ponce Contreras ,Robert
Rua Castro, Kevin
Asesor:
Mag. Antonio Rodríguez Abraham
Lima – Perú
2020
INTRODUCCIÓN
El presente artículo de revisión se basa en los factores que inciden en la

exportación de espárragos en el Perú, por ello tenemos en cuenta que el
espárrago es uno de los productos de exportación no tradicional con más
relevancia en el Perú, Según la Sociedad de Comercio Exterior del Perú (2018)
“Los espárragos peruanos son ampliamente demandados en el extranjero, debido
a su calidad y sabor”. Por ende, el espárrago es uno de los principales productos
agrícola de mayor preferencia en el mercado internacional, ya que contiene un
valor nutricional y diferentes propiedades que benefician a la salud, también se
tiene una ventaja con respecto a otros países, ya que nuestro país cuenta con las
condiciones climáticas para la producción de los espárragos durante el
transcurso de todo el año. Por esa razón el factor de la problemática se basa en
varios aspectos como son las normas, legislación, demanda y oferta,
financiamiento, precio, factores de clima, condiciones de suelo y la competencia
internacional. Durante el proceso de producción, los países desarrollados han
generado una gran demanda lo cual conlleva un beneficio para la economía del
país; porque esto trae éxito a todos los productores de espárragos. De esta forma,
debido al aumento de las exportaciones, las personas pueden cambiar o mejorar
su calidad de vida, porque traerá más oportunidades de empleo.
En la actualidad, existen muchas tecnologías que pueden lograr una mejora en
las actividades comerciales, porque ayudan a la empresa a conseguir una buena
imagen logrando ventas exitosas, sin embargo el objetivo de este trabajo es
evidenciar que factores implican en la exportación de espárragos teniendo en
cuenta la utilización de herramientas para identificar el enfoque interno de la
empresa y la ventaja competitiva de otros productores. En conclusión se
responderá la pregunta, con respecto a qué factores inciden en la exportación de
espárragos en el perú para lograr una mayor comercialización con diferentes
países y lograr favorecer a la economía de nuestro país y generar mayores
oportunidades de empleo para la sociedad, mejorando su calidad de vida
socioeconómica.
REVISIÓN LITERARIA
Muñoz, J., Solórzano, J., & Soldevilla, R. (2013) en su tesis titulada planeamiento
estratégico de la industria del espárrago en la región de la Libertad, manifiesta que el
Perú seguirá siendo reconocido a nivel mundial como el máximo exportador de
espárrago por su amplia gama de presentaciones de marcas para consumo y/o
exportación se trate. Ya que, implementa tecnología eficiente a bajo costo lográndose
un desarrollo sostenible en la cadena de producción y distribución.
Fernandez, w. & yaya, m. (2019) en su tesis titulada Factores que influyeron en las
exportaciones peruanas de espárragos frescos durante el periodo 2007-2017,
menciona que las exportaciones de espárragos frescos forman parte fundamental de la
oferta exportadora peruana, pese a la disminución de exportaciones de espárragos,
este es considerado uno de productos peruanos más reconocidos a nivel internacional
ubicando a Perú como el segundo mayor exportador después de México.
El portal del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI, 2014) menciona: que
la exportación de espárragos creció en 70,5% y Estados Unidos de América es el
principal país de destino de nuestras exportaciones de espárrago. En el 2013, el
principal mercado de destino del espárrago peruano fue Estados Unidos de América
(52,2%), seguido de España con 11,8% y Reino Unido con 9,2% del total exportado. En
el periodo enero-julio de 2014, Estados Unidos de América se mantuvo como el
principal comprador de este producto con el 41,8% del total exportado.
Asimismo, el portal oficial DE COMEX (2018) titulado: Exportaciones peruanas de

espárragos, expone que entre 2010 y 2017, las exportaciones totales de espárragos
alcanzaron un crecimiento acumulado del 27.6%, al pasar de US$ 427 millones a US$
545 millones, con un crecimiento promedio anual del 3.5%. Dicho resultado se debió,
principalmente, al aumento de los envíos de espárragos frescos o refrigerados
(+40.8%), con un crecimiento promedio anual del 5%, al igual que al incremento de las
exportaciones de espárragos cocidos en agua o vapor, congelados (+22%), con un
crecimiento promedio anual del 3%. Por el contrario, las exportaciones de espárragos
preparados o conservados, sin congelar, cayeron un 7%, una disminución promedio
anual del 1%, lo cual limitó el crecimiento de los envíos totales de espárragos.
La evolución del mercado de espárragos en el Perú ha sido muy fructífera logrando
posicionarse como primer puesto en país exportador. Tanto sea por la frecuencia de la
cantidad y de la calidad sostenible que se brinda.
Ultimadamente, la demanda de los mercados internacionales del espárrago es

satisfecha por la producción peruana como máximo exponente no solo como producto
tradicional sino también como no tradicional, es decir, por su variedad de
presentación.
DISCUSIÓN
Montenegro (2004) menciona en su tesis titulada Mejora del desempeño de

una empresa exportadora de espárrago mediante la dirección de su restricción
dio como consecuencia la explicación que, estableciendo políticas en
fundamento a los criterios dados por la Teoría de las Restricciones, se puede
perfeccionar el desempeño integral de la organización mediante un desarrollo
de la utilidad neta.
En la investigación de Reyes (2011) titulada: Factibilidad de empresas

productora y procesadora exportadora de Espárrago verde, Se concluye
principalmente que existe un acrecentamiento limitado en el impuesto de
vegetales frescos en las mercancías americano principalmente el de espárragos
verdes, debido a la predisposición de acabar productos sanos y nutritivos que
sean bajos en calorías y que a la sucesión sirva para entablar algunas
enfermedades que permita optimizar la calidad de vida. En correspondencia
con el primer informe se concluyó que el 75 % de los encuestados afirmaron
estar de acuerdo en que el acrecentamiento en las exportaciones del espárrago
se dio entre otras razones por la tendencia por parte del consumidor
internacional en absorber productos sanos y a la vez con un alto valor
alimenticio.
Todos los factores de cambio asociados al éxito del espárrago peruano han
promovido la alianza público-privada, la asociatividad, las inversiones de
capital, la introducción de moderna tecnología y el aseguramiento de la calidad,
se sostienen en el liderazgo tanto a nivel del sector público y el sector privado.
CONCLUSIONES
Los espárragos peruanos son los que dominan el mundo por su calidad y tecnología ,
sumado a esto los niveles del control de calidad , procesos y cultivo, favorecen para
tener el mejor espárrago del mundo. Otro punto positivo del espárrago peruano en el
mundo es que lo puedes adquirir de diferentes presentaciones.
El espárrago peruano en el mercado internacional (USA) es reconocido por su alto

valor nutricional, consecuencia de esto es que es uno de sus principales compradores
mundiales, puesto que el mercado norteamericano es bien exquisito con la compra de
alimentos.
De acuerdo a lo establecido por los autores el espárrago paruano demuestra calidad y

confianza y se ve reflejado por la demanda de su consumo hacia el exterior, entonces
se puede decir que el factor negociación vendedor y comprador es bueno donde
ambas partes ganan.
Con los análisis realizados ,los exportadores pueden manejar un mejor precio y
utilización de tecnología. Por lo tanto, las expectativas de ventas a futuro no son muy
predecibles.
Las barreras y beneficios, han sido colocadas en tercer lugar por el análisis debido a la
gran presencia de pequeños productores, estos están a los constantes cambios de
innovación o el uso de herramientas de negocios. Esta medida ha sido adoptada para
comercializar con EEUU e incrementar los costos.
Asimismo, las tecnologías han sido un factor innovador en la agro exportación de

espárragos, para ello la tendencia de implementación de este, ha realizado la
flexibilidad de tiempo de producción de espárragos para la demanda del mercado
extranjero , así mismo la tecnología facilita y ayuda al recurso humano para el
incremento de producción , este cambio ha podido que las empresas hayan impulsado
el incremento de producción de espárragos a una ventaja de otros mercados .
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
● Andrade, F. (2018, Jan 19). Logra éxito espárrago en EU. Reforma Retrieved from
https://search.proquest.com/docview/1988891298?accountid=43860
● Balmaceda, E. y Bruderer, A. (2016). Identificación de las condiciones de éxito de un

consorcio exportador en medianos productores de mango del valle de san Lorenzo,
Piura. (Tesis de pregrado, Universidad San Ignacio de Loyola). Recuperado de
http://repositorio.usil.edu.pe/bitstream/USIL/2669/1/2017_Balmaceda_Identifica
cion_de_las_condiciones_de_exito.pdf
● Banco Mundial. (2017). Población total. Recuperado de

https://datos.bancomundial.org/indicador/SP.POP.TOTL?end=2017&locations=
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● Claudia Andrea, B., Celina Margarita, P., Joseph Larry, R., y Jhonn Anderson, T. (2017).
Factores críticos de éxito que impulsaron el incremento de las exportaciones de
arándanos peruanos durante el periodo del 2011 – 2015 de la Región La Libertad hacia
los Países Bajos. Recuperado de
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/621833/Baz%C
3%A1n_sc.pdf?sequence=5&isAllowed=y
● Jácome, J., & Torres, L. (2018). Factores que influyeron en la disminución de las
agro exportaciones peruanas de espárragos al mercado estadounidense
durante los años 2013 al 2017. (Tesis de pregrado). Universidad Peruana de
Ciencias Aplicadas, Perú.
● Yaya, M., & Fernández, W. (2019). Factores que influyeron en las exportaciones
peruanas de espárragos frescos durante el periodo 2007 - 2017. (Tesis de
pregrado). Universidad San Ignacio de Loyola, Perú.

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Asimismo, el portal oficial DE COMEX (2018) titulado: Exportaciones peruanas de

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● Banco Mundial. (2017). Población total. Recuperado de

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