Universidad Nacional Del Callao Filial - Cañete Faculatad de Ciencias Adminisrativas Plan de Marketing

“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FILIAL – CAÑETE
FACULATAD DE CIENCIAS ADMINISRATIVAS
PLAN DE MARKETING
TEMA:
“PEDACITO DE CIELO”
INTEGRANTES:
Alvarado Chávez Elías
Camposano Mejía Julissa
Noa Apari Juan
Ruiz Humpiri Yolanda
Solar Villasana Johann
Cañete
2019
“FINALIDAD”
Nuestra empresa tiene como finalidad difundir el postre norteamericano que tiene
origen en el país de Estados Unidos, la cual no tiene una comercialización en el
mercado cañetano, centrándonos en cuatro colegios privados de nivel secundaria
del distrito de San Vicente.
Es decir que nosotros como empresa deseamos comercializar un producto
innovador, que satisfaga al consumidor en calidad y precio.
“Definición de la empresa”
Pedacito De Cielo se dedicará a la preparación y comercialización de Brownies,
donde lo característico del producto es la calidad y el precio justo.
Nuestro producto está dirigido hacia un mercado objetivo de alumnos (hombres y
mujeres) entre 12 a 17 años, pertenecientes a las clases económicas A y B, excepto
personas diabéticas y alérgicas al chocolate.
Este producto es elaborado a base de harina de trigo y cacao elementos que lo
hacen ricos y únicos, sin levadura ni polvo para hornear.
“Visión, misión y valores del producto Pedacito de Cielo”
1. Visión
“Ser los innovadores en la comercialización de brownies destacando por los
diseños y decoraciones, con el que desarrollaremos nuestro mercado y en
consolidarnos como los pioneros líderes en la comercialización de brownies”.
2. Misión
“Generar un servicio posventa como ventaja competitiva ofreciendo garantías
en nuestro producto, elaborado con calidad y costos óptimos”.
3. Valores
 Puntualidad: manteniendo así la fidelidad de nuestros clientes, con entregas a
tiempo.
 Trabajo en equipo: un valor muy importante, porque podemos aportar muchas
ideas, lograr el éxito y los objetivos propuestos.
 Servicio al cliente: como sabemos que el cliente siempre tiene la razón,
gracias a ellos existimos como empresa, por ello debemos ofrecer la mejor
atención y el mejor producto.
 Compromiso: el tener compromiso con la empresa, hace que todos vayamos
por el mismo rumbo y alcanzar la visión y misión propuesta.
 Respeto: Respetar las opiniones y sugerencia de nuestros clientes para la
mejora continua del producto.

“DIAGNÓSTICO”
1. Fortalezas
 Producto cien por ciento artesanal.
 Intensivo plan de publicidad a través de las redes sociales.
 Producto nuevo en el mercado local.
 Precio asequible a los clientes.
 Capacitación en la elaboración del producto.
 Ubicación céntrica del distrito.
2. Oportunidades
 Competencia.
 Segmentación geográfica.
3. Debilidades
 Nuestro producto es perecible, porque no contiene conservantes.
 El producto debe estar en un lugar fresco.
4. Amenazas
 Empresas grandes que puedan competir con nuestro producto artesanal.
 El producto se arriesga a ser imitado y esto ocasionaría competen

“OBJETIVOS”
Nuestro producto “Pedacito De Cielo” se ha propuesto varios objetivos que desea
alcanzar, donde se ha dividido en objetivo general y objetivos específicos
respectivamente.
1. Objetivo general
Producir y comercializar Brownies Pedacito De Cielo, manteniendo alto nivel de
calidad y servicio.
2. Objetivos específicos
• OE1: Elaborar un producto innovador y de calidad.
• OE2: Realizar una distribución eficiente en puntos estratégicos para que el
público pueda acceder al producto.
• OE3: Capacitar al personal para obtener un producto con mayor duración para
su consumo.
• OE4: Concientizar y fomentar el consumo de productos artesanales que no
contengan preservante.
“ESTRATEGIAS”
1. Tipos de estrategias
Las estrategias de un plan de marketing se dividen en:
Retador: Puede ser de defensa o de ataque. Está enfocado en un solo objetivo
que es el líder. El retador tendrá un doble objetivo; por una parte, tratar de
tener un acercamiento al líder para alejarle de su puesto, y por otro, mantener
alejados a los seguidores, para que ninguno de ellos pueda debatir la posición
de retador.
2. Elección de la estrategia de nuestra empresa
En la empresa “Pedacito De Cielo” representa las estrategias de retador porque a
pesar de que nuestra empresa brinda un producto nuevo en el mercado, va a
competir con productos ya existentes como Mr. Brown, que es uno de los tantos
productos de la empresa “BIMBO”, y además posee un precio accesible para el
consumidor.
Nosotros como empresa retadora queremos llegar a ser el líder en ventas de
brownie y posicionarnos en el mercado local. Donde no solo venderemos un
producto innovador y de calidad; sino que también como empresa mantener una
buena relación con el consumidor teniendo como función principal una buena
atención a todos nuestros clientes.

“PERFIL DEL CONSUMIDOR Y CLIENTE”
1. Perfil del consumidor
a) Económico: los rangos económicos de los consumidores como los
adolescentes y jóvenes se encuentran dependiente de sus padres, que poseen
un ingreso económico el cual les permite que sus hijos estén en instituciones
privadas, en su mayoría dándoles propinas para q puedan comprar su lonche
en las cafeterías de los colegios.
b) Social: Nuestros consumidores viven en zonas urbanas, son hijos de
comerciantes que a su vez realizan compras en centro comerciales.
c) Cultural: Nuestros consumidores casi todos cuentan con celulares ya que sus
padres en cierta medida por tema de seguridad, comunicación y para que
tengan un mayor aprendizaje le brindan estos equipos, eso permite que
nuestros consumidores accedan a las redes sociales, lo que es propicio para
nuestra estrategia.
2. Perfil del cliente
a) Aspecto psicográfico: Nuestro producto está dirigido a un mercado que tiene
un consumo considerable. Y con respecto al producto que brindamos; nuestras
ventas pueden incrementar en el invierno ya que las personas lo consumen por
que el chocolate brinda calorías.
b) Aspecto social: Nuestro producto está dirigido a adolescentes y jóvenes de
clase social media y alta, donde le brindamos producto de calidad y estén
satisfecho al consumirlo. Y con respecto a su educación todos nuestros
consumidores están cursando el nivel secundario en los diferentes grados.
c) Aspecto cultural: Nuestro producto está dirigido netamente a estudiantes de
colegios particulares de nivel primaria y secundaria, donde sus padres y el

colegio le influyen por consumir productos no solo de calidad; sino también que
sean productos de alto valor nutricional. Es cuando entra en escena nuestro
producto brindándoles calidad, satisfacción y nutrientes por ser un producto
elaborado con insumos naturales sin poseer conservante ni químicos.
d) Aspecto Económico: Nuestro producto está dirigido netamente a estudiantes
de colegios particulares de nivel primaria y secundaria, que tienen ingresos
económicos dependientes de sus padres; de los cuales sus propinas las
invierten en golosina por eso le ofrecemos un producto nutricional y de calidad.

“SEGMENTACIÓN DE MERCADO”
En la segmentación de mercado de la empresa “Pedacito De Cielo”, va dirigido al
sexo masculino y femenino que representan adolescentes y jóvenes, estudiantes del
nivel secundario de colegios privados; donde sus edades rondan entre 12 a 17 años.
Con respecto a la distribución geográfica, el mercado al cual nos dirigimos tiene a
nuestros clientes potenciales de clase media y alta, por ser hijos de personas con un
poder adquisitivo que el cual les permiten tener a sus hijos en colegios privados en
San Vicente de Cañete.
Los colegios privados en los cuales nos centraremos son; Rosa de Santa María,
Galois, Geuni y Barcia Bonifati. Emos escogidos estos colegios por sus costosas
mensualidades.
“DESARROLLO DEL MARKETING MIX”
“Producto”
1. Marca
La marca de nuestro producto es “Pedacito De Cielo”.
a. Logotipo
Nuestro logotipo se caracteriza por presentar los colores; marrón, turquesa,
rosa y blanco. Combinados para que capten la atención de los consumidores.
(Ver Imagen 1)
b. Isotipo
El fondo es un circulo con los bordes ondeados, de un color marrón el cual
representa el color del brownie. Tiene dos líneas en forma de circulo uno de
color mostaza entre el marrón y el blanco, la siguiente línea circular es de color
blanco que significa pureza.
La palabra Brownie’s, está escrito de color turquesa, el cual tiene un efecto
calmante pero vigorizante, en las personas que lo lean.
La frase “Pedacito De Cielo” está escrito en el tipo de letra Impact, es de un
color rosa el cual tiene un efecto relajante que influye en los sentimientos de las
personas que lo lean.
El gorro de chef esta ubicado en la parte superior de la palabra Pedacito De
Cielo, esta imagen representa el profesionalismo de la empresa al momento de
elaborar el producto.
c. Eslogan
El eslogan de nuestra empresa es “Déjate Provocar ...”, la frase es porque
nuestro producto va a satisfacer a nuestros clientes por tener un sabor
agradable. El color del eslogan es de color blanco el cual significa pureza.

2. Definición del Brownie
El Brownie es un tipo de bizcocho de chocolate pequeño, típico de la gastronomía
de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o Brown en inglés. A
veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro trocito de
nueces y chocolate.
3. Historia del Brownie
El Brownie es un biscocho de chocolate típico de la gastronomía de estados
unidos. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896, aunque esta
receta no contenía chocolate, sino una melaza.
Se creo cuando un importante repostero norteamericano se olvidó de echar
levadura a su pastel de chocolate así nació ese compacto bizcocho.
4. Ingredientes y preparación del Brownie
a. Ingredientes y preparación de la masa
Ingredientes:
 130 gr. de harina de trigo.
 4 huevo.
 150 gr. de azúcar morena.
 150 gr. de azúcar blanca.
 Vainilla (esencia).
 Una pisca de sal fina.
 200 gr. Chocolate negro troceado.
 Opcionales frutos secos.
 250 gr. Mantequilla.
 30 ml. Aceite girasol oliva.
 100 gr. Cacao en polvo.

Preparación:
a) Masa
 Se pone a derretir la mantequilla en una microonda por 30 segundos.
 La mantequilla derretida se le hecha en un bol (preferentemente que sea de
vidrio), en donde se procederá a agregar los dos tipos de azúcar, también
los 4 huevos y se procederá a combinarlos con una batidora de mano.
 Se le añade unas gotas de esencia de vainilla y se le mescla.
 Con un colador cerniremos la harina de trigo, el cacao en polvo añadiendo
una pisca de sal fina, para que no quede ningún grumo en la masa. Luego
mesclaremos hasta encontrar una masa consistente. (ver imagen 2).
 Le añadimos chocolate en trozos y frutos secos, lo mesclaremos.
b) Horneado
 Precalentaremos el horno por 15 minutos.
 En un molde cubriremos con papel para hornear y procederemos a echar
toda la mescla.
 Con una lengua para mesclar, dispersaremos la mescla hasta encontrar una
masa uniforme.
 Procederemos a ingresar el molde al horno por 45 min a 180° centígrados.
 Retiraremos la masa y dejamos reposar por 10 minutos.
b) Empaquetado
 Primero cortaremos el brownie en la medida adecuada.
 Rosearemos azúcar impalpable.
 Lo envolveremos en un plástico transparente.
 Por último, le agregaremos un adhesivo de nuestra marca. (ver imagen 3).

5. Beneficios
Los beneficios que tiene el Brownie “Pedacito De Cielo”, es que son productos
caseros que contienen ingredientes saludables, donde nosotros como empresa
cuidamos el bienestar de nuestros clientes.
6. Empaque
La envoltura de nuestro producto esta compuesto por un platico transparente, el
cual le brinda higiene al protegerlo de insectos, esta sujetado con una cinta de
color rosa o azul el cual le permite que quiten la envoltura de una forma fácil. En
cada presentación esta presente la marca de nuestro producto.
“Precio”
1. Análisis Financiero
COSTO DE VENTA
Masa del Brownie’s
Insumo Precio
1 Kg. de harina de trigo S/. 1.00
½ Kg. huevo S/. 2.70
½ Kg. de azúcar morena S/. 1.00
½ Kg. de azúcar blanca S/. 1.30
Vainilla (esencia) S/. 0.40
Una pisca de sal fina S/. 0.20
200 gr. Chocolate negro
S/. 3.00
troceado
200 gr. Cacao S/. 6.00
Opcionales frutos secos S/. 3.00
250 gr. Mantequilla S/. 4.80
30 ml. Aceite girasol oliva S/. 4.00
Sub Total S/. 27.40
Horneado
Gas S/. 5.00
Empaquetado
Papel para hornear S/ 0.50
Bolsa 24 unidades S/. 0.50
Sub Total 5.50
Etiquetas del logo S/. 2.50
Sub Total S/. 3.00
Total: S/. 35.90
Gastos Operativos
Red Social (Facebook) S/. 1.00
Movilidad S/. 1.50
Total: S/. 2.50
ESTADO DE RESULTADOS
Ventas (24 productos a S/. 2.50 c/u) S/. 60.00
Costos de venta S/. 35.90
UTILIDAD BRUTA S/. 24.10
Gastos operativos S/. 2.50
UTILIDAD NETA S/. 21.60
2. Proyección Julio – Diciembre 2019
a) Mes de Julio
 En unidades vendidas
PRODUCTO MES TOTAL

Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4
Pedacito De
120 140 140 150 550
Cielo
PROMEDIO 137.5
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de julio, se llegaría a vender 550
unidades de brownie´s en los cuatros puntos de ventas, teniendo un
promedio de 137.5 redondeando a 138 unidades por semana.
 En unidades monetarias
PRODUCT MES TOTAL

O Semana Semana Semana Semana
1 2 3 4
Pedacito De S/.300.0 S/.350.0 S/.350.0 S/.375.0 S/.1375.0
Cielo 0 0 0 0 0
PROMEDIO S/. 343.75
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de julio, el producto llegaría a
obtener un total de S/.1375.00 soles de la venta del mes, en los cuatros
puntos de ventas teniendo un promedio de S/. 343.75 soles por semana.
b) Mes de Agosto
PRODUCTO MES TOTAL

Pedacito De
130 150 120 150 550
Cielo
PROMEDIO 137.5
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de agosto, se llegaría a vender
550 unidades de brownie´s en los cuatros puntos de ventas, teniendo un
PRODUCT MES TOTAL

1 2 3 4
Cielo 0 0 0 0 0
PROMEDIO S/. 343.75
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de agosto, el producto llegaría a
Obtendríamos monto similar al mes anterior.

c) Mes de Setiembre
PRODUCTO MES TOTAL

Pedacito De
120 130 110 130 490
Cielo
PROMEDIO 122.5
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de setiembre, se llegaría a vender
PRODUCT MES TOTAL

O Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4
Cielo 0 0 0 0 0
PROMEDIO S/.306.25
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de setiembre, el producto llegaría
a obtener un total de S/.1225.00 soles de la venta del mes, en los cuatros
d) Mes de Octubre
PRODUCTO MES TOTAL

Pedacito De
110 100 100 90 400
Cielo
PROMEDIO 100
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de octubre, se llegaría a vender
promedio de 100 unidades por semana. La venta se disminuiría ya que por
este mes suelen consumir turrones.
PRODUCT MES TOTAL

1 2 3 4
Cielo 0 0 0 0 0
PROMEDIO S/. 250.00
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de octubre, el producto llegaría a
Presentando una disminución de 225 soles en comparación con el mes
anterior.
e) Mes de Noviembre
PRODUCTO MES TOTAL

Pedacito De
110 120 120 130 480
Cielo
PROMEDIO 120
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de noviembre, se llegaría a
vender 550 unidades de brownie´s en los cuatros puntos de ventas,

teniendo un promedio de 120 unidades por semana.
PRODUCT MES TOTAL

1 2 3 4
Cielo 0 0 0 0 0
PROMEDIO S/.300.00
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de noviembre, el producto llegaría
a obtener un total de S/.1200.00 soles de la venta del mes, en los cuatros
f) Mes de Diciembre
PRODUCTO MES TOTAL

Pedacito De
110 120 110 120 460
Cielo
PROMEDIO 115
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de diciembre, se llegaría a vender
promedio de 115 por semana.
PRODUCT MES TOTAL

1 2 3 4
Cielo 0 0 0 0 0
PROMEDIO S/. 287.50
Interpretación:
Según la proyección de venta en el mes de diciembre, se llegaría a
“Plaza”
El lugar donde se va a vender nuestro producto es en el distrito de San Vicente –
Provincia de Cañete. El centro de venta es específicamente en cuatro colegios, tres
de ellos se encuentran a una distancia corta entre sí (Geuni, Rosa de Santa María y
Barcia Bonifati) y el tercero (Galois) se encuentra a una distancia cercana del centro
de producción, facilitando en el momento de realizar la distribución. Cada centro
educativo cuenta con kioscos donde se concentran los alumnos para comprar dulce,
golosinas, comida, entre otros productos es ahí donde se presentará nuestro
producto.
“Promoción”
1. Redes sociales
La promoción de nuestro producto se realiza a través de las redes sociales, donde
la página la hemos compartido a familiares y amigos para que conozcan más
sobre los Brownie’s “Pedacito De Cielo”; y así otras personas también tengan
conocimiento de nuestro producto. En el Facebook estamos como “Pedacito De

Cielo”.
Este es el enlace de la página de Facebook:
https://web.facebook.com/Pedacito-de-Cielo-438686346965380/
“POBLACIÓN”
1. Mercado total
a. Mercado nulo
Se refiere al mercado que no prefieren consumir nuestro producto, ya sea por
sus características o no son de su agrado.
b. Mercado meta
 Mercado cautivo
Se refiere a las barreras que impiden el ingreso de competencias, y desean
convertir el mercado en monopolio u oligopolio. Esto quiere decir que no hay
un libre mercado, donde las empresas puedan competir entre ellas. Y a la
vez presentar ciertas técnicas o requisitos que deben cumplir las empresas
al querer operar en este mercado.
 Mercado potencial
Se refiere al segmento o mercado al que está dirigido nuestro producto,
donde las personas pueden adquirirla sin ningún problema.
 Mercado relativo
Se refiere a las dificultades que enfrenta la empresa para posicionar su
producto, ya sea por su precio o calidad. Es por ello que se ven obligado a
realizar diversas estrategias para lograr ese posicionamiento.
Para realizar la fórmula de mercado total se debe tener en cuenta lo siguiente:
MC= mercado cautivo
MR= mercado relativo
MP= mercado potencial
MN= mercado nulo

MC= 0 MR= 0 MP= 218 MN= 23
MT =( MC+ MR+ MP) – MN
MT =(0+251+218) – 23
MT =446“DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA”
En la determinación de la muestra se debe tener en cuenta lo siguiente:
N= tamaño de la población
Z= nivel de confianza
p= probabilidad de éxito o proporción esperada
q= probabilidad de fracaso
d= precisión
N= 492 Z= 95% = 1.96 p= 0.5 q= 0.5 d= 0.05
N × Z2× p × q
n=
d 2 ×(N−1)+Z 2 × p ×q
492×(1.96)2 × 0.5 ×0.5

n= 2
0.052 ×(400−1)+ (1.96 ) × 0.5× 0.5
n=241
Interpretación:
Se requiere encuestar a no menos de 241 alumnos para poder tener una seguridad
del 95%.
“ELABORACIÓN DE LA ENCUESTA”
La encuesta contiene diez (10) preguntas, de las cuales cuatro (4) son preguntas
cerradas de si o no, tres (3) preguntas cerradas de opciones múltiples y tres (3)
preguntas cerradas de opciones múltiples con una alternativa para de sugerencia.
Nuestro modelo de encuesta se estructura de la siguiente manera:
UNIVESIDAD NACIONAL DEL CALLAO-FILIAL CAÑETE
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ENCUESTA DE BROWNIE “PEDACITO DE CIELO”
Buenos días (tardes, noches). Estamos realizando una encuesta acerca del producto
“Brownie” que nos ayudará para llevar a cabo la realización de nuestro trabajo de
Plan de Marketing. Por ello requerimos de su ayuda y honestidad para la evaluación
sobre la preferencia de nuestro producto en cuanto al distrito de San Vicente
concierne, gracias por su tiempo.
SEXO: Masculino____ Femenino____ EDAD:
____
INSTRUCCIÓN DE LA ENCUESTA
Marcar con un aspa (X) la alternativa que usted considere adecuada.
1.- ¿Ha probado usted Brownie?
Sí No
2.- ¿Con que frecuencia consume usted chocolate?
Nunca Casi nunca A veces Casi siempre Siempre
3.- ¿Le agrada el sabor de este producto?
Sí No
4.- ¿Cree usted que volvería a consumir el producto?

Sí No
¿Por qué?
Precio Sabor Presentación Textura
5.- ¿Qué le parece la textura del producto?
Suave Áspero Duro
6.- ¿Cuánto pagaría usted por este Brownie?
S/. 2.50 S/. 3.00 S/. 3.50 Otro ¿Cuánto? ______
7.- ¿Qué factor define el precio, sobre que ha elegido?
Calidad Tamaño Sabor Diseño Otro ¿Cuál?
______
8.- ¿Usted recomendaría el producto a su entorno?
Sí No
9.- ¿Qué le parece la presentación del producto?
Buena Mala Puede mejorar
10.- ¿Qué diseño le gustaría agregar?
Deporte Walt Disney Comics Ánime Otros ¿Cuál? _________

“APLICACIÓN O TRABAJO DE CAMPO”
El trabajo de campo se realizo el lunes 1 de Julio en las afueras de los cuatro
colegios en donde se distribuirá nuestro producto, La realización del trabajo de
campo se dio a conocer nuestro producto porque se les hizo degustar nuestro
producto a las personas encuestadas, para que así respondan de la manera más
creíble sobre las preguntas planteadas en la encuesta.
La encuesta fue realizada a 241 personas, que es la cantidad que nos dio como
resultado la muestra.
“ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LA ENCUESTA”
En este paso se analizarán e interpretarán los resultados de las diez preguntas
realizadas en nuestra encuesta.
 Genero de los encuestados:X
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje
válido acumulado
Masculino 110 45,6 45,6 45,6
Válido Femenino 131 54,4 54,4 100,0
Total 241 100,0 100,0
Interpretación:
De los alumnos encuestados se pudo determinar que la mayoría pertenecen al sexo
femenino, contando con 131 alumnas y 110 alumnos.
 Edad
válido acumulado
de 12 años 36 14,9 14,9 14,9
los
13 años 54 22,4 22,4 37,3
14 años 34 14,1 14,1 51,5
Válido 15 años 46 19,1 19,1 70,5
16 años 53 22,0 22,0 92,5
17 años 18 7,5 7,5 100,0
Total 241 100,0 100,0
encuestados:X
Interpretación:
De los alumnos encuestados podemos determinar la edad de los alumnos, entre los
12 a 17 años, viendo reflejado que los alumnos de 13 años y los de 15 años tienen
el mismo porcentaje, 22% cada uno.
 Propina    
que Fre Por Por Por
reciben:X
 
  
1-5 27,
67 27,8 27,8
 
  
6- 46,
111 46,1 73,9
  
  
Váli 11- 23,
57 23,7 97,5
 
  
16- 100,
6 2,5 2,5
  
 
Tot 100, 100
241

Interpretación:
Esta encuesta realizada nos muestra que los alumnos en su mayoría reciben entre
seis a diez soles de propina, esto es bueno ya que podrían adquirir nuestro producto
y volverían a comprar nuestro producto.
1.- ¿Ha probado usted Brownie?
X
Frecuenci Porcentaje Porcentaje
Porcentaje
a válido acumulado
Si 172 71,4 71,4 71,4
Válido No 69 28,6 28,6 100,0
Total 241 100,0 100,0
Interpretación:
Los alumnos encuestados en su mayoría un 71% (172 alumnos) habían probado el
brownie y el 29% (69 alumnos) no habían probado.
2.- ¿Con que frecuencia consume usted chocolate?
válido acumulado
Nunca 4 1,7 1,7 1,7
Casi
56 23,2 23,2 24,9
Nunca
A Veces 85 35,3 35,3 60,2
Válido
Casi
75 31,1 31,1 91,3
Siempre
Siempre 21 8,7 8,7 100,0
Total 241 100,0 100,0
Interpretación:
En su mayoría de los alumnos encuestados consumen chocolate, resultando un
mercado importante para nuestro producto, el cual esta hecho a base de chocolate.
3.- ¿Le agrada el sabor de este producto?
X
Porcentaje
a válido acumulado
Si 214 88,8 88,8 88,8
Válido No 27 11,2 11,2 100,0
Total 241 100,0 100,0
Interpretación:
La mayoría de los encuestados un 89% (214 alumnos) les agrada el sabor de
nuestro producto, esto nos da una idea de que nuestro producto será bien aceptado
por el mercado.
4.- ¿Cree usted que volvería a consumir el producto?
X
Porcentaje
a válido acumulado
Si 218 90,5 90,5 90,5
Válido No 23 9,5 9,5 100,0
Total 241 100,0 100,0
Interpretación:
La mayoría de los alumnos el 90% (218 alumnos) nos dicen que si volverían a
consumir nuestro producto y un 10% (23 alumnos) no volverían a consumir nuestro
producto.
5.- ¿Qué le parece la textura del producto?

Porcentaje
X a válido acumulado
Suave 159 66,0 66,0 66,0
Áspero 54 22,4 22,4 88,4
Válido
Duro 28 11,6 11,6 100,0
Total 241 100,0 100,0
Interpretación:
La encuesta realizada arrojo un dato importante, el cual nos indica que la mayoría un
66% (159 alumnos) dicen que la textura de nuestro producto es suave, el 22% (54
alumnos) dicen que la textura de nuestro producto es áspero y el 12% (28 alumnos)
dicen que la textura de nuestro producto es duro, dato importante para mejorar en la
preparación de nuestro brownie.
6.- ¿Cuánto pagaría usted por este Brownie?
X Porcentaje Porcentaje
válido acumulado
S/. 0.50 2 ,8 ,8 ,8
S/. 1.00 4 1,7 1,7 2,5
S/. 1.50 19 7,9 7,9 10,4
Válido S/. 2.00 31 12,9 12,9 23,2
S/. 2.50 60 24,9 24,9 48,1
S/. 3.00 125 51,9 51,9 100,0
Total 241 100,0 100,0
Interpretación:
La encuesta realizada a los alumnos nos mostró que la mayoría conformada por el
52% (125 alumnos) pagarían S/. 3.00 soles por nuestro brownie, seguido del 25%
(60 alumnos) que pagarían S/. 2.50 soles y la diferencia de ellos que pagarían
menos de S/. 2.50 soles. Este indicador es importante a la hora de fijar nuestro
precio.
7.- ¿Qué factor

define el
precio, sobre
que ha Porcentaje Porcentaje
elegido?X Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido Calidad 69 28,6 28,6 28,6
Tamaño 59 24,5 24,5 53,1
Sabor 94 39,0 39,0 92,1
Diseño 15 6,2 6,2 98,3
Otro 4 1,7 1,7 100,0
Total 241 100,0 100,0
Interpretación:
El sabor, la calidad y el tamaño de nuestro brownie fue clave en el momento que los
alumnos decidieran sugerir el precio de nuestro producto.
Señalando que el 39% (94 alumnos) escogieron el precio por el sabor de nuestro
brownie, el 29% (69 alumnos) decidieron el precio por la calidad de nuestro producto
y el 24% (59 alumnos) escogieron el precio por el tamaño del brownie.
8.- ¿Usted recomendaría el producto a su entorno?
válido acumulado
Si 222 92,1 92,1 92,1
Válido No 19 7,9 7,9 100,0
Total 241 100,0 100,0
Interpretación:
El 92% (222 alumnos) recomendarían nuestro producto, siendo una importante
cantidad de publicidad de boca a boca, que difundirían nuestro brownie y un 8% (19
alumnos) no recomendarían nuestro producto.
9.- ¿Qué le parece la presentación del producto?
válido acumulado
Muy Mala 2 ,8 ,8 ,8
Mala 8 3,3 3,3 4,1
Regular 82 34,0 34,0 38,2
Válido Buena 112 46,5 46,5 84,6
Muy
37 15,4 15,4 100,0
Buena
Total 241 100,0 100,0
Interpretación:
El 47% (112 alumnos) dicen que la presentación de nuestro producto es buena,
seguido de un 34% (82 alumnos) nos dicen que la presentación de nuestro brownie
es regular, un 15% (37 alumnos) les pareció muy buena nuestra presentación y a un
4% (10 alumnos) no les gusto la presentación calificándola entre mala y muy mala.
10.- ¿Qué diseño le gustaría agregar?
X
válido acumulado
Deporte 50 20,7 20,7 20,7
Walt
68 28,2 28,2 49,0
Disney
Válido Comics 46 19,1 19,1 68,0
Anime 58 24,1 24,1 92,1
Otro 19 7,9 7,9 100,0
Total 241 100,0 100,0
Interpretación:
Siendo la mayoría de mujeres encuestadas, se mostro el resultado siguiente; a un
28% (68 alumnos) recomendarían agregar diseños de Walt Disney en la
presentación de nuestro producto, el 21% (50 alumnos) les gustaría diseños de
deporte, el 24% (58 alumnos) les gustaría diseños de personajes de anime y los
demás alumnos les gustaría entre comics y otros diseños.
“RESÚMEN EJECUTIVO”
1. ANTECEDENTES
Pedacito de cielo se dedica a la producción y distribución de brownies de
chocolate, este postre tiene origen en los Estados Unidos y es de un muy buen
sabor además se utiliza ingredientes de calidad para que nuestros clientes se
sientan satisfechos y felices.
Nuestro taller está ubicado en Jr. San José S/N San Vicente - Cañete, aquí se
reúne todo el equipo de trabajo el cual ya ha sido capacitado para cumplir sus
funciones de una manera eficiente para obtener el mejor de los resultados en
nuestro producto, pues ponemos en práctica los valores de la empresa y el
compromiso de todos.
2. CONCLUSIONES
Podemos concluir que Pedacito de cielo está ingresando óptimamente en un
nuevo mercado, el cual tiene mucha expectativa por el producto, pues este tiene
una buena acogida según nuestras encuestas. El plan de marketing está
proyectado para 6 meses, desde julio del 2019 hasta diciembre del 2019, el cual
contempla una aceptación del producto y como el pedido de los brownie’s va en
aumento y en algunos casos es constante.
3. RECOMENDACIONES
Se sugiere que Pedacito de cielo sea difundido mediante degustaciones en
lugares céntricos de San Vicente, para que puede aumentar sus consumidores,
además de ir a otros centros educativos para incrementar la distribución. También
sería conveniente la difusión por las redes digitales pues por este medio llegaría a
muchas más personas.
4. CONTINGENCIAS
En la creciente alza de la harina puede ser reemplazada por la harina preparada.
Hacer promociones en los meses de octubre y setiembre ya que se celebra el mes
morado.
En la temporada de verano se complementará el brownie con helado así tendrá un
sabor refrescante.
ANEXOS
IMAGEN N° 1
“LOGOTIPO”
“PREPARACIÓN”
“EMPAQUETADO”

Universidad Nacional Del Callao Filial - Cañete Faculatad de Ciencias Adminisrativas Plan de Marketing

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“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

origen en el país de Estados Unidos, la cual no tiene una comercialización en el

mercado cañetano, centrándonos en cuatro colegios privados de nivel secundaria

del distrito de San Vicente.

Es decir que nosotros como empresa deseamos comercializar un producto

innovador, que satisfaga al consumidor en calidad y precio.

Pedacito De Cielo se dedicará a la preparación y comercialización de Brownies,

donde lo característico del producto es la calidad y el precio justo.

Nuestro producto está dirigido hacia un mercado objetivo de alumnos (hombres y

mujeres) entre 12 a 17 años, pertenecientes a las clases económicas A y B, excepto

personas diabéticas y alérgicas al chocolate.

Este producto es elaborado a base de harina de trigo y cacao elementos que lo

hacen ricos y únicos, sin levadura ni polvo para hornear.

“Visión, misión y valores del producto Pedacito de Cielo”

“Ser los innovadores en la comercialización de brownies destacando por los

diseños y decoraciones, con el que desarrollaremos nuestro mercado y en

consolidarnos como los pioneros líderes en la comercialización de brownies”.

en nuestro producto, elaborado con calidad y costos óptimos”.

 Puntualidad: manteniendo así la fidelidad de nuestros clientes, con entregas a

 Trabajo en equipo: un valor muy importante, porque podemos aportar muchas

ideas, lograr el éxito y los objetivos propuestos.

 Servicio al cliente: como sabemos que el cliente siempre tiene la razón,

atención y el mejor producto.

 Compromiso: el tener compromiso con la empresa, hace que todos vayamos

por el mismo rumbo y alcanzar la visión y misión propuesta.

 Respeto: Respetar las opiniones y sugerencia de nuestros clientes para la

mejora continua del producto.

 Producto cien por ciento artesanal.

 Intensivo plan de publicidad a través de las redes sociales.

 Producto nuevo en el mercado local.

 Precio asequible a los clientes.

 Capacitación en la elaboración del producto.

 Ubicación céntrica del distrito.

 Nuestro producto es perecible, porque no contiene conservantes.

 El producto debe estar en un lugar fresco.

 Empresas grandes que puedan competir con nuestro producto artesanal.

 El producto se arriesga a ser imitado y esto ocasionaría competen

Nuestro producto “Pedacito De Cielo” se ha propuesto varios objetivos que desea

alcanzar, donde se ha dividido en objetivo general y objetivos específicos

Producir y comercializar Brownies Pedacito De Cielo, manteniendo alto nivel de

• OE1: Elaborar un producto innovador y de calidad.

• OE2: Realizar una distribución eficiente en puntos estratégicos para que el

público pueda acceder al producto.

• OE4: Concientizar y fomentar el consumo de productos artesanales que no

Las estrategias de un plan de marketing se dividen en:

Retador: Puede ser de defensa o de ataque. Está enfocado en un solo objetivo

tener un acercamiento al líder para alejarle de su puesto, y por otro, mantener

2. Elección de la estrategia de nuestra empresa

En la empresa “Pedacito De Cielo” representa las estrategias de retador porque a

pesar de que nuestra empresa brinda un producto nuevo en el mercado, va a

productos de la empresa “BIMBO”, y además posee un precio accesible para el

Nosotros como empresa retadora queremos llegar a ser el líder en ventas de

brownie y posicionarnos en el mercado local. Donde no solo venderemos un

atención a todos nuestros clientes.

1. Perfil del consumidor

a) Económico: los rangos económicos de los consumidores como los

adolescentes y jóvenes se encuentran dependiente de sus padres, que poseen