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    Omelettes

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    Mikuy Sucurusal
    Este documento presenta tres recetas de omelette con diferentes ingredientes. Cada receta incluye los ingredientes, el procedimiento, el costo y el valor nutricional. Las recetas son de omelette español, omelette de tres quesos y omelette veggie, y cada una se puede preparar individualmente en 10 minutos o menos.

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    Omelettes

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    Este documento presenta tres recetas de omelette con diferentes ingredientes. Cada receta incluye los ingredientes, el procedimiento, el costo y el valor nutricional. Las recetas son de omelette español, omelette de tres quesos y omelette veggie, y cada una se puede preparar individualmente en 10 minutos o menos.

    Descripción original:

    omelettes

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    Omelettes

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    Mikuy Sucurusal
    Este documento presenta tres recetas de omelette con diferentes ingredientes. Cada receta incluye los ingredientes, el procedimiento, el costo y el valor nutricional. Las recetas son de omelette español, omelette de tres quesos y omelette veggie, y cada una se puede preparar individualmente en 10 minutos o menos.

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    de 8

    FICHA TECNICA

    Nombre: Omelette Español Dificultad Media


    Mano de obra: 1 Persona
    Tiempo de elaboración: 10 Minutos
    Maquinaria y Utensilios: Sarten teflonado; Espatula de silicona, Tabla , Tenedor.
    Grupo: OMELETTES
    Nº de porciones: 1
    RECETA
    Observaciones Precio Unitario Costo total
    Ingredientes Cantidad Unidad

    Total 0 Bs
    Precio de venta 20 Bs

    PROCEDIMIENTO

    OBSERVACIONES

    MENAJE
    Platos, cubiertos.

    PRESENTACION DEL PLATO Valor Nutricional


    FICHA TECNICA
    Nombre: Omelette 3 Quesos Dificultad Facil
    Mano de obra: 1 Persona
    Tiempo de elaboración: 10 Minutos
    Maquinaria y Utensilios: Sarten teflonado; Espatula de silicona, Tabla , Tenedor.
    Grupo: OMELETTES
    Nº de porciones: 1
    RECETA
    Observaciones Precio Unitario Costo total
    Ingredientes Cantidad Unidad
    Huevo 2 huevos Batidos 0.7 Bs 1.4 Bs
    Mozzarella 1 Loncha Bronuoisse 1.5 Bs 1.5 Bs
    Cheddar 1 Loncha Bronuoisse 2 Bs 2 Bs
    Rio grande 40 gr Bronuoisse 17 Bs 1.4 Bs
    Mantequilla 5 gr Bs 0.5 Bs
    Oregano 5 gr Bs 0.2 Bs
    Pan 1 Pan Tortilla Bs 0.5 Bs

    Total 7.5 Bs
    Precio de venta 20 Bs

    PROCEDIMIENTO

    Picar la mozzarella, chedar y rio grande en brunoisse. Cascar los huevos en un recipiente y batir hasta
    tenerlos a punto hilo. Calentar una sarten, poner la mantequilla hasta que esta se funda pero sin dejar
    que se queme, agregar el huevo batido y cuando este por terminar la cocción, agregar el queso y esperar
    a que se funda, enrollar para servir.
    TENER MUCHO CUIDADO DE QUE SE QUEME, YA QUE ADQUIERE SABORES NO DESEADOS. SE
    RECOMIENDA TRABAJAR A TEMPERATURA MEDIA. EL COLOR DEL OMELETTE DEBE SER CLARO

    Acompañar con un pan tortilla, como se muestra en la imagen

    OBSERVACIONES

    MENAJE
    Platos, cubiertos.

    PRESENTACION DEL PLATO Valor Nutricional


    FICHA TECNICA
    Nombre: Omelette Veggie Dificultad Media
    Mano de obra: 1 Persona
    Tiempo de elaboración: 10 Minutos
    Maquinaria y Utensilios: Sarten teflonado; Espatula de silicona, Tabla , Tenedor.
    Grupo: OMELETTES
    Nº de porciones: 1
    RECETA
    Observaciones Precio Unitario Costo total
    Ingredientes Cantidad Unidad
    Huevo 2 Huevos Batidos 0.7 Bs
    Champiñones 5 Vichy 0.5 Bs
    Pimentón 40 gr Brunoisse 2 Bs
    Cebolla 40 gr Brunoisse 1 Bs
    Tomate 40 gr Brunoisse 0.3
    Queso Rio Grande 40 gr Brounoisse
    Mantequilla 5 gr Cubo
    Oregano 5 gr
    Total 0 Bs
    Precio de venta 20 Bs

    PROCEDIMIENTO

    Picar la mozzarella, chedar y rio grande en brunoisse. Cascar los huevos en un recipiente y batir hasta
    tenerlos a punto hilo. Calentar una sarten, poner la mantequilla hasta que esta se funda pero sin dejar
    que se queme, agregar el huevo batido y cuando este por terminar la cocción, agregar el queso y esperar
    a que se funda, enrollar para servir.
    TENER MUCHO CUIDADO DE QUE SE QUEME, YA QUE ADQUIERE SABORES NO DESEADOS. SE
    RECOMIENDA TRABAJAR A TEMPERATURA MEDIA. EL COLOR DEL OMELETTE DEBE SER CLARO

    Acompañar con un pan tortilla, como se muestra en la imagen

    OBSERVACIONES

    MENAJE
    Platos, cubiertos.

    PRESENTACION DEL PLATO Valor Nutricional


    FICHA TECNICA
    Nombre: Omelette 3 Quesos Dificultad Facil
    Mano de obra: 1 Persona
    Tiempo de elaboración: 10 Minutos
    Maquinaria y Utensilios: Sarten teflonado; Espatula de silicona, Tabla , Tenedor.
    Grupo: OMELETTES
    Nº de porciones: 1
    RECETA
    Observaciones Precio Unitario Costo total
    Ingredientes Cantidad Unidad
    Huevo 2 huevos Batidos 0.7 Bs 1.4 Bs
    Mozzarella 1 Loncha Bronuoisse 1.5 Bs 1.5 Bs
    Cheddar 1 Loncha Bronuoisse 2 Bs 2 Bs
    Rio grande 40 gr Bronuoisse 17 Bs 1.4 Bs
    Mantequilla 5 gr Bs 0.5 Bs
    Oregano 5 gr Bs 0.2 Bs
    Pan 1 Pan Tortilla Bs 0.5 Bs

    Total 7.5 Bs
    Precio de venta 20 Bs

    PROCEDIMIENTO

    Picar la mozzarella, chedar y rio grande en brunoisse. Cascar los huevos en un recipiente y batir hasta
    tenerlos a punto hilo. Calentar una sarten, poner la mantequilla hasta que esta se funda pero sin dejar
    que se queme, agregar el huevo batido y cuando este por terminar la cocción, agregar el queso y esperar
    a que se funda, enrollar para servir.
    TENER MUCHO CUIDADO DE QUE SE QUEME, YA QUE ADQUIERE SABORES NO DESEADOS. SE
    RECOMIENDA TRABAJAR A TEMPERATURA MEDIA. EL COLOR DEL OMELETTE DEBE SER CLARO

    Acompañar con un pan tortilla, como se muestra en la imagen

    OBSERVACIONES

    MENAJE
    Platos, cubiertos.

    PRESENTACION DEL PLATO Valor Nutricional

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