Informe 1

1
Determinación del potencial hídrico en tejidos vegetales (método

gravimétrico).
1. Introducción: estrategias de los vegetales para

movilizar el agua en la estructura
Desde el punto energético, el vegetal y controlar su balance hídrico.
potencial hídrico corresponde al
trabajo que habría que suministrar a 2. Materiales y Métodos:
una unidad de masa de agua “ligada Con la observación de un video:
“al suelo, o a los tejidos de una planta determinamos el potencial hídrico:
para llevarla de estado de unión a un método gravimétrico y densimétrico
estado de referencia, correspondiente (Chardakov).
al del agua, correspondiente al del Se preparo 50ml de solución de
agua pura a la misma temperatura y sacarosa 1M; a partir de la solución
a la presión atmosférica (Azcón y anterior usamos 20ml de las
Talón, 2013). soluciones de sacarosa cuyas
El potencial hídrico constituye la concentraciones fueron 0.00M,
resultante de la fuerza de orígenes 0.04M, 0.06M, 0.10M, 0.15M, 0.20M,
diversos osmótica, capilar, de 0.25M, 0.30M. Al tubo control se
imbibición turgente, etc.) que liga el adiciono agua destilada. Para los
agua al suelo a los diferentes tejidos cálculos (cuadro No 1) se utilizó la
del vegetal (Azcón y Talón,2013). fórmula: C1*V1=C2*V2.
En general, dada la fuerte relación
existente entre el potencial hídrico de Cuadro No 1. Cálculos de
la planta y el agua disponible en el volúmenes a preparar en diferentes
suelo, el potencial hídrico de base es concentraciones a partir de sacarosa
un buen indicador del potencial 1M. (volumen final 20ml).
hídrico del suelo explorado por las
raíces (Crombie et al., 1988).
El potencial hídrico en la xilema
contribuye muy poco ya que el
gradiente de la transpiración es
mucho mayor (Muñoz, 2016).
El potencial hídrico de la planta
consta de tres componentes; siendo
los potenciales de presión, solutos y
matricos, respectivamente en una
célula o tejido vegetal (Azcón y Talón, Con un saca bocado de 1.0cm de
2013). diámetro, se extrajo un cilindro de
Este informe se elaboró con los tejido del tubérculo del solanum
objetivos determinar el valor del tuberosum “papa” y con una navaja y
potencial hídrico de los cortes lo dividió en 12 porciones de 2 cm de
histológicos de solanum tuberosum De longitud cada uno.
“papa “y para comprender las Se hizo la recepción de estas
porciones de tejido en un vaso
2
conteniendo agua destilada. Se lavo sacarosa.

los cortes cuidadosamente con agua
destilada, luego con una pinza
sacamos uno de los cortes, secamos
Con papel filtro, pesamos e
incluimos en la primera solución
preparada. Proseguimos de la
misma manera para las otras
soluciones. Dejamos
reposar por 24 horas los tejidos en la
respectiva solución. Transcurrido el
tiempo, retiramos cada corte de la
solución con una pinza, secamos Potencial hídrico para la
con papel filtro y se pesó concentración de sacarosa con la
rápidamente. cual no se produce variación neta de
peso en la papa, donde:
3. Resultados: Ψ= potencial hídrico
I= constante de ionización para
Una vez realizado el procedimiento sacarosa es igual a 1.
encontramos la diferencia de peso C= concentración de la solución
para cada porción de tejido. La (moles/litro), donde no hay variación
solución en la cual estuvo incluida la de peso.
porción de tejido de “papa”, en R= constante de los gases (0.082
donde no hubo ganancia ni pérdida litros- bars/ mol k).
de peso, indicara el potencial hídrico T= Temperatura en grados kelvin
de ese tejido. (cuadro No 2). (273+C).
Ψ = - i CRT
Ψ = - 1*0.25*0.082*293
Ψ = -6,0065
4. Discusión:
La naturaleza tiende a estados
mínimos de energía libre, por tanto,
cuanto más potencial hídrico tenga un
compuesto, posee mayor capacidad
de movimiento, esto es debido a que
un mayor potencial hídrico implica más
energía libre disponible, la cual, al
Con los datos obtenidos graficamos transformarse en energía cinética,
ganancia o pérdida/g peso original produce mayor capacidad de
vs la concentración de la sacarosa. movimiento (Ferreyra, Selles,
(Fig. No 3). Maldonado y Gil ,2007); debido a las
Fig. No 3. Grafica de pesos de cálculos obtenidos con la
ganancia o perdida de agua/peso determinación del potencial hídrico en
original versus la concentración de tejidos vegetales que cuando tenga
3
mayor concentración molar de Mill.). Agricultura técnica, 67 (2), 182-

sacarosa es mayor el potencial hídrico 188.
por lo contrario cuando tiene menos
Muñoz, W. (2016). “Texto básico para
concentración su potencial es muy
profesional en ingeniería forestal en el
bajo.
área de fisiología vegetal”.
5. Conclusiones:
Se determino el valor del potencial
hídrico de los cortes histológicos de
solanum tuberosum “papa” y
comprendimos que las estrategias de
Como para este potencial de
referencia se adopta el valor cero, ya
que todos los potenciales hídricos se
caracterizan al agua ligada son
negativos, puesto que sería necesario
suministrar un trabajo para llevar esta
agua a un Ψ = 0.
6. Referencias bibliográficas:
Bieto, J. A., & Talón, M. (Eds.).
(2013). Fundamentos de fisiología
vegetal. Publicacions i Edicions
Universitat de Barcelona.
Chaves, F., y Stacciarini-Seraphin, E.
(2001). Cambios en el potencial
osmótico y el contenido de
carbohidratos solubles en plantas
jóvenes de lobeira (Solanum
lycocarpum St.-Hil.) En respuesta al
estrés hídrico. Revista Brasileña de
Botánica, 24 (2), 199-204.
Crombie, D., Tipett J. y T.C. Hill.
(1988). "Dawn water potential and root
depth of trees and understory species
in south western Australia", Australian
Journal of Botany 36: 621-631
Ferreyra, R., Selles, G., Maldonado, P.
y Gil, P. (2007). Efecto del clima,
características actuales y método de
medición en el potencial hídrico
xilémico en campo (Persea americana

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