Vegetal 2u L

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA
TEMA:
Determinación del valor de una constante en equilibrio
DOCENTE:
Chico Ruiz, Julio R.
CURSO:
Biología Vegetal
ALUMNO:
Guevara Rodríguez Vania Jasury
TRUJILLO – PERÚ
2023
I. Objetivo
- Determinar el potencial hídrico de un tejido vegetal en base a la concentración de
sacarosa que muestre la menor pérdida de peso del tejido vegetal.
II. Resultados
Tabla 1. Preparación de diferentes concentraciones de sacarosa a partir de una

solución 1M de sacarosa (C1)
Tabla 2. Pesos frescos (g) de los tejidos de papa cuando son expuestos a diferentes
concentraciones de sacarosa.
III. Conclusiones
- Se pudo demostrar el potencial hídrico del tejido de la papa , basándonos en la
concentración de sacarosa.
IV. Cuestionario
1. Defina potencial hídrico
- Es la capacidad de las moléculas de agua para moverse en un sistema
particular se define como potencial hídrico (Ψ), que es una medida de la
energía libre del agua en el sistema.
2. ¿Cuál es el objetivo de la práctica?
- Determinar el potencial hídrico de un tejido vegetal en base a la
concentración de sacarosa que muestre la menor pérdida de peso del tejido
vegetal.
3. ¿Cuántos gramos de sacarosa debo pesar para preparar 50 ml de
sacarosa 1M?
- Se necesitan 17,114 gramos de sacarosa.
4. Si las diferentes concentraciones de sacarosa preparadas van hacer
ganar y perder agua al tejidos vegetal, ¿Cómo se explica este
fenómeno?
- Plasmolisis y Turgencia ya que el agua puede salir o entrar dependiendo del
Potencial Hídrico.
5. Al concluir la experiencia, ¿cómo determinamos el potencial hídrico del
tejido vegetal?
- Cuando pesamos el tejido del tubérculo , podremos observar si ha perdido o
ganado H2O.
6. ¿En que se basa este método para determinar el potencial hídrico?
- En como fluye el H2O si se hacia afuera del tejido o si ingresa , terminando
los diferente potenciales.
7. ¿Cuál es el gradiente de potencial hídrico existente entre una hoja de
castaño que tiene un potencial hídrico de – 1.0 Mpa y la atmósfera que
la rodea, si ésta tiene a 25º una humedad relativa de 65%?
El gradiente se refiere a la disparidad en el potencial hídrico entre la hoja y la

atmósfera. Se encuentra al restar el potencial hídrico de la atmósfera del potencial
hídrico de la hoja. En este caso, la magnitud sería 1.0 MPa.
8. ¿En qué medida el concepto de potencial hídrico ayuda a los fisiólogos

vegetales a explicar los movimientos del agua?
- Para comprender las relaciones planta-agua es necesario definir y determinar
el estado hídrico en la célula, el órgano e, incluso, en toda la planta
9. ¿Podría sugerir una función importante de la turgencia en la planta?
- Soporte estructural: La presión ejercida por las células llenas de agua
contribuye a mantener la forma de la planta, permitiendo que las hojas se
mantengan erguidas y que los tallos no se colapsen.
- Transporte de nutrientes: La turgencia ayuda en el transporte de
nutrientes y agua a través de la planta. Esta presión interna facilita la
circulación de agua y sustancias disueltas, permitiendo que los nutrientes se
mueven a través de los tejidos vegetales.
10. ¿Es el potencial osmótico o el potencial de presión el que tiene la
función más importante en la regulación del potencial hídrico en las
células vegetales?
- Ambos son importantes para la regulación del potencial hídrico en las células
vegetales, pero desempeñan roles distintos:
El potencial de presión es fundamental para la turgencia celular y está

asociado con la presión ejercida por el contenido de agua contra la pared
celular. Esta presión interna es crucial para mantener la rigidez y la forma de
la célula.
El potencial osmótico, relacionado con la concentración de solutos en el

interior de la célula, también desempeña un papel clave al influir en el
movimiento del agua dentro y fuera de la célula.
- En conjunto, el potencial de presión y el potencial osmótico contribuyen al

potencial hídrico total de la célula vegetal y son fundamentales para regular el
movimiento de agua en el organismo vegetal, controlando aspectos como la
absorción y pérdida de agua, la turgencia celular y la estabilidad estructural.
11. ¿Qué otros métodos se utilizan para determinar el potencial hídrico de
un tejido vegetal?
- Psicrómetro de termocuplas: Este método mide el potencial hídrico de
las hojas. Se utiliza un dispositivo que contiene una hoja a medir y una hoja
de referencia, ambas cubiertas con gasa húmeda. Las termocuplas miden la
temperatura de ambas hojas y, al igualarse la temperatura, se determina el
potencial hídrico.
12. Busca en la revista Plant Physiology un artículo relacionado al potencial
hídrico y traduce el abstract (se presenta el abstract ).
Comportamiento del Maíz y Sorgo bajo Estrés

Hídrico y durante la Recuperación 1
Manuel F. Sánchez-Díaz, Paul J. Kramer
Abstracto
Se cultivaron plantas de maíz ( Zea mays L.) y sorgo ( Sorghum vulgare , Pers.) en
una mezcla de vermiculita y grava en cámaras de ambiente controlado hasta que
tuvieron 40 dťas de edad. Se retuvo el agua hasta que se marchitaron
gravemente y luego se volvieron a regar. Durante el secado y despué s de regar,
la resistencia estomá tica se midió con un poró metro de difusió n cada mañ ana, y
el dé ficit de saturació n de agua y el potencial hídrico se midieron en muestras
de hojas. La resistencia promedio de la epidermis inferior de plantas bien
regadas fue menor para el maíz que para el sorgo. Cuando se desarrolló el
estré s hídrico, los estomas comenzaron a cerrarse a un potencial hídrico má s
alto en el maíz que en el sorgo. Los estomas de ambas especies comenzaron a
reabrirse normalmente poco despué s de que las plantas marchitas fueran
regadas, y al segundo día las resistencias de las hojas eran casi tan bajas como
las de los controles. El potencial hídrico foliar promedio del maíz bien regado
fue de -4,5 bares; el del sorgo, −6,4 bares. El potencial hídrico foliar má s bajo en
maíz estresado fue de -12,8 bares con un dé ficit de saturació n de agua del 45%.
El potencial hídrico foliar má s bajo en sorgo estresado fue de -15,7 bares, pero
el dé ficit de saturació n de agua fue só lo del 29%. A estos valores, las hojas de
ambas especies estaban fuertemente enrolladas o dobladas y se evidenciaban
algunas lesiones. Por lo tanto, aunque la resistencia promedio de las hojas del
maíz es poco menor que la del sorgo, el maíz pierde mucha má s agua antes de
que los estomas esté n completamente cerrados que el sorgo. La menor

reducció n en el contenido de agua del sorgo para una reducció n dada en el
potencial hídrico de las hojas es característica de las especies resistentes a la
sequía.
Manuel F. Sanchez-Diaz, Paul J. Kramer, Comportamiento del maíz y el sorgo bajo

estrés hídrico y durante la recuperación, Fisiología vegetal , volumen 48, número 5,
noviembre de 1971, páginas 613–616, https://doi.org/10.1104
/págs.48.5.613

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El gradiente se refiere a la disparidad en el potencial hídrico entre la hoja y la

8. ¿En qué medida el concepto de potencial hídrico ayuda a los fisiólogos

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El potencial osmótico, relacionado con la concentración de solutos en el

- En conjunto, el potencial de presión y el potencial osmótico contribuyen al

Comportamiento del Maíz y Sorgo bajo Estrés

una mezcla de vermiculita y grava en cámaras de ambiente controlado hasta que

tuvieron 40 dťas de edad. Se retuvo el agua hasta que se marchitaron

gravemente y luego se volvieron a regar. Durante el secado y despué s de regar,

el dé ficit de saturació n de agua y el potencial hídrico se midieron en muestras

de hojas. La resistencia promedio de la epidermis inferior de plantas bien

estré s hídrico, los estomas comenzaron a cerrarse a un potencial hídrico má s

alto en el maíz que en el sorgo. Los estomas de ambas especies comenzaron a

reabrirse normalmente poco despué s de que las plantas marchitas fueran

ambas especies estaban fuertemente enrolladas o dobladas y se evidenciaban

que los estomas esté n completamente cerrados que el sorgo. La menor

potencial hídrico de las hojas es característica de las especies resistentes a la

Manuel F. Sanchez-Diaz, Paul J. Kramer, Comportamiento del maíz y el sorgo bajo

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