Guia Cakepops

Ca ke s
A cademy
Cakepops
PARA PREPARAR LOS CAKEPOPS NECESITAS:
1. Una torta de vainilla o cualquier sabor desmigada
2. arequipe o nutella o mantequilla de maní o cualquier otra pasta de

consistencia similar
3. Chocolate blanco
4. Grasa hidrogenada
5. Colorante comestible (nosotros usamos marca colorisa)
6. palitos de paleta o pitillos de papel
Ca ke s
A
7. azúcar blanca (en caso de decorarlos con escarcha comestible)
cademy
8. Fondant (en caso de decorarlos con apliques en fondant)
En esta guía te compartimos nuestra receta de torta de vainilla y nuestra

receta de torta de chocolate.
La torta de vainilla es una receta que da infinitas posibilidades de sabores
ya que si así lo deseas puedes sustituir la leche por cualquier otro zumo de
fruta o yogurt y así tener un sabor totalmente diferente como por ejemplo
naranja, maracuyá, etc.
PASO A PASO para hacer los Cake Pops
1. Desmigar una torta de vainilla o chocolate

2. Agregarle arequipe o crema de chocolate o mantequilla de maní o
nutella o alguna pasta con consistencia similar y amasar muy bien con la
mano hasta que quede una mezcla totalmente homogenea y compacta.
(para saber si la mezcla está en su punto o toca agregarle más arequipe
u otra pasta, toca hacer una bolita con las manos y que esta quede
perfecta sin grietas y se sostenga sola.)
3. Hacer bolitas del mismo tamaño (ideal 30gr) con la masa y meterlas al
congelador por 10 minutos para que se pongan duras
4. Sacar las bolitas de la nevera y terminar de darles la forma redonda
con las manos
5. Untar la punta de un pitillo o palito con chocolate derretido y
enterrarlo en cada bolita
6. Si alguna bolita se agrieta toca ponerle chocolate derretido tapando
la grieta con la mano.
Ca ke s
7. Calentar el chocolate en el microondas en intervalos de a 25
A
segundos hasta que todo derrita y no queden grumos
cademy
8. Añadir el colorante y hacer la prueba de la cuchara para ver si el
chocolate está cortado
9. En caso de ser necesario; si el chocolate está muy espeso o cortado
agregar un poco de grasa hidrogenada o manteca de cacao y
revolver hasta que esta se derrita con el calor residual del chocolate
10. Sumergir cada cakepop en el chocolate y dejarla suspendida en el
aire hasta que vaya secando... el pico de chocolate que va quedando
en la parte de abajo del cakepop lo debemos quitar con ayuda del
dedo.
11. Darle una segunda capa de chocolate a cada bolita limpiando
nuevamente el exceso de chocolate de la parte de abajo de cada
cakepop.
12. Decorar al gusto!
VAINILLA
Rinde para 3 moldes bajitos
de 15cm de diámetro (al unir estas 4 huevos grandes
3 capas tendrás una torta de 10 200 gramos azúcar blanca
porciones
125 ml de leche
250 gramos de harina 180 ml de aceite de girasol
2,5 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de vainilla
Para preparar la torta de vainilla:
Ca ke s
1. Precalentar el horno a 170 grados centígrados
A
2. Aplicar desengrasante a los moldes
3. Medir las cantidades descritas en la receta
cademy
4. Cerinir la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal y reservar
5. Vertir los huevos y el azúcar en el bowl de la batidora y batir con el globo a
velocidad alta hasta que quede una consistencia cremosa
6. Añadir poco a poco el aceite hasta que se incorpore todo
7. Cambiar al utensilio a la pala e ir añadiendo a velocidad minima y media la
mezcla de los secos y la leche
8. Agregar la esencia de vainilla
9. Vertir la mezcla en los moldes por iguales cantidades (lo mejor es pesar
cada molde)
10. Hornear por 30 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro
salga limpio
CHOCOLATE 4,5 huevos grandes
420 gramos azúcar blanca

Rinde para 3 moldes tipo bajitos
240 ml de leche
de 15cm de diámetro (al unir estas
3 capas tendrás una torta de 10 180 ml de aceite de girasol
porciones
90 gramos cocoa
270 gramos de harina 150 ml de agua
3 cucharaditas de polvo de hornear 1,5 cucharaditas vainilla
Para preparar la torta de chocolate
Ca ke s
A
1. Precalentar el horno a 170 grados centigrados
2. Aplicar desengrasante a los moldes
cademy
3. Medir las cantidades descritas en la receta
4. Cernir la harina, el polvo de hornear, la cocoa y la pizca de sal y reservar
5. Vertir los huevos y el azúcar en el bowl de la batidora y batir con el globo
a velocidad alta hasta que quede una consistencia cremosa
6. Añadir poco a poco el aceite hasta que se incorpore todo
7. Cambiar el utensilio a la pala e ir añadiendo a velocidad minima y a
media la mezcla de los secos y la leche y la vainilla
8. Añadir el agua caliente y batir hasta unificar todo (no sobre batir la
mezcla)
9. Vertir la mezcla en los moldes por iguales cantidades
10. Hornear por 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro
salga limpio.

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1. Una torta de vainilla o cualquier sabor desmigada

2. arequipe o nutella o mantequilla de maní o cualquier otra pasta de

5. Colorante comestible (nosotros usamos marca colorisa)

6. palitos de paleta o pitillos de papel

En esta guía te compartimos nuestra receta de torta de vainilla y nuestra

1. Desmigar una torta de vainilla o chocolate

250 gramos de harina 180 ml de aceite de girasol

2,5 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de vainilla

Para preparar la torta de vainilla:

420 gramos azúcar blanca

270 gramos de harina 150 ml de agua

3 cucharaditas de polvo de hornear 1,5 cucharaditas vainilla

Para preparar la torta de chocolate

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