UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

TAREA N°9: ANÁLISIS ALUSIVO AL CASO MCDONALD´S

NOMBRE DEL ESTUDIANTE: DIEGO MIRANDA

NIVEL: IX “TD”

QUITO,25 DE MAYO DEL 2020

McDonald’s es una empresa mundialmente reconocida por ser una organización comercial de alta

calidad y una de las mejores oportunidades de ofertas de franquicias; obtiene ingresos como;

inversor en propiedades, como franquiciador de los restaurantes, y como operador de restaurantes.

Aproximadamente el 50% de los restaurantes pertenecen y son operados por la Corporación

McDonald's directamente, el resto son operados por otros a través de una variedad de acuerdos de

franquicias y negocios conjuntos. ´

El patrón de negocio de la Corporación McDonald's difiere de la mayoría de las otras cadenas de

comida rápida, ya que además de la tarifa normal de la franquicia, los recursos, y el porcentaje de

las ventas; la empresa también recibe alquiler, ligada en parte a las ventas. Tiene la política de

condicionar muchos acuerdos de franquicia, que varían según el contrato, edad, país, y la ubicación,

donde la corporación puede tomar en posesión o arrendar las propiedades en las que se ubican las

franquicias, en la mayoría de los casos, la persona que adquiere la franquicia, no es dueño de la

localización de sus restaurantes. Una de las claves del éxito de McDonald´s es tener una base muy

firme respecto a las personas que pueden participar de su negocio; las personas a quienes vende

sus franquicias pasan a constituir la organización más importante en locales de comida de servicio

rápido.

La fundación de ésta importante empresa data de 1955, “Ray Kroc inauguró su primer local en Des

Plaines, Illinois, luego que los hermanos McDonald en 1948 habían iniciado con un restaurante en

general, para posteriormente tomar una nueva dirección, adoptando el sistema de comida rápida

con un menú limitado, con un sistema moderno y versátil, dejando de lado la utilización de vajillas

para acogerse a un sistema de empaques fácilmente manejables y económicos” (Largacha, 2014),

teniendo mucho éxito, el desconocido Kroc vendedor de batidoras para hacer helados, luego de

haber incursionado por infinidad de oficios, recibe un día un pedido importante de parte de una
cadena de restaurantes de California del Sur perteneciente a los hermanos McDonald; a partir de

la importancia que dio a este pedido, decide ir personalmente a operar con su cliente, observando

la multitud que entraba y salía de aquel pequeño negocio de los hermanos McDonald, que vendían

hamburguesas a solo 15 centavos, siendo esto sencillo y barato: hamburguesas, papas fritas y

batidos. “Después de varias conversaciones con los hermanos, acordó, la franquicia para habilitar

nuevos lugares de expendio, con el acuerdo, Kroc debía cobrar el 1,9% de los ingresos netos de

cada concesión y la cuarta parte de sus ingresos pasaría a los hermanos McDonald” (Collins, 2001),

así este visionario en 1954 construyó su primer servicio McDonald´s, manteniendo siempre la

administración del negocio a la vanguardia con respecto a la época en la que se desempeñaba, pues

ante una realidad de constantes cambios la innovación es una de las principales herramientas para

mantener la sostenibilidad económica y empresarial de un negocio a corto pero sobre todo a largo

plazo, donde un claro ejemplo fue su implementación de un servicio rápido donde la pérdida de

tiempo producto del trajín para la compra de comida no era una opción, pues sus

clientes podían alimentarse sin bajarse de sus autos. Alentado por este éxito su expansión fue

masiva llegando en un lapso corto alcanzar un nivel de ventas cercano a los cincuenta millones de

dólares. Pese al auge de su negocio, Kroc se sentía insatisfecho y ambicionaba ser el único

propietario de una cadena de restaurantes rápidos.; es así como en “(…) 1960 consigue su objetivo

por 2.700.000 dólares” (Collins, 2001).

Pero Kroc no solo se enfocó en la administración de su negocio desde el punto de ventas, pues él

tenía conocimiento de la importancia de crear sinergia con sus trabajadores en aras de estructurar

no una empresa dominada por hábitos imperativos, que de hecho resultan contraproducentes en la

actualidad, sino un equipo de trabajo conjunto alejado de las estratificaciones jerárquicas y

enfocado en relaciones de trabajo equitativas y colaborativas guiadas por el aprendizaje continuo;

entonces vio necesario crear un programa de entrenamiento para sus empleados, los cuales tenían
que seguir cursos muy exigentes para poder laborar allí, donde es importante remarcar que desde

que Kroc abrió el primer local, se siguen sosteniendo los mismos principios de precio, en lo que

siempre insistió, además de calidad, servicio e higiene; parámetros de calidad que crean

diferenciación dando valor al cliente, por ende, generando competitividad.

Su éxito es tal que se ha convertido en la empresa comercial en su tipo como la más rentable de

estados Unidos; creciendo de manera rápida, abriendo locales por día en el mercado mundial; en

la que todos sus locales ofrecen un menú estándar, también se ofrecen en cada cultura productos

especiales que satisfacen los gustos de la comunidad; tales como cerveza, vinos franceses , queso,

embutidos dependiendo del país; tomando en cuenta para la preparación de los alimentos conforme

a las leyes del lugar donde está su restaurante, siempre enfocándose hacia los principios de la

mejora continua adecuadamente sustentada por estrategias basadas en estudios de mercadeo que

exponen las necesidades de los clientes y que son sobrellevadas de manera óptima mediante la

sistematización de procesos comúnmente retroalimentados para la corrección oportuna de errores

bajo el sustento de procesos de apoyo y gobernantes.

Sus claves competitivas del éxito le han permitido dominar la industria global

de servicios alimenticios de comida rápida, a través de la satisfacción del cliente; ser reconocidos

por la generalidad mundial ; promover la innovación y creatividad: anticiparse a los cambios del

mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse; ha constituido una gran estrategia,

servir con rapidez un menú limitado de comida caliente apetitosa en lugares donde la higiene es un

factor primordial; además teniendo en consideración la calidad y buen precio del producto a

satisfacción total del cliente todos los días en cada restaurante McDonald´s aplica la

misma estrategia competitiva en todos los países que le han permitido ser la primera en el mercado

y establecer su marca con rapidez por medio de una intensa publicidad . La empresa se caracteriza

además por tener características de diferenciación únicas e importantes diferenciar sus productos y
servicios creando cualidades percibidas como insuperables e importantes por los consumidores. La

empresa además realiza actividades de valor de la manera más eficiente posible de manera de

reducir costos operativos, incrementándose así sus beneficios. ; mantiene estrategias de

integración; ejerciendo control sobre sus franquicias en todo el mundo; integra las cadenas de valor

con la de sus proveedores, coordinando así sus actividades y logrando ambos beneficiase con ello;

mantiene estrategias intensivas para penetración en el mercado para incrementar sus ventas como

son las actividades promocionales.

La política de McDonald's con respecto a sus proveedores es el desarrollo de relaciones a largo

plazo y mutuamente beneficiosas, que permitan mantener los estándares de calidad de la compañía.

La empresa, cuenta con un sistema de normas corporativas y oportunidades individuales y el

adquirente de una franquicia se integra al mismo con valores y expectativas claras y compartidas,

concibe el sistema de franquicias como una auténtica asociación entre un empresario independiente

y la Compañía, cuyo prestigio y experiencia están reconocidos en todo el mundo. Así es como

McDonald´s ha forjado su éxito mundial.

La empresa encara una competencia dura con muchas cadenas de restaurantes de comida rápida;

como Burger King, Taco Bell, Wendy´s, Lomiton, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut, entre otros,

las cuales redujeron sus precios para poder competir y a la vez tratan de aventajar el atractivo menú

y el rápido servicio de McDonald´s. aun McDonald´s lidera el rubro de la comida rápida.

La empresa capta todo tipo de clientes; de todas las edades, condiciones sociales, etnias, etc.;

donde la máxima prioridad de McDonald´s es la seguridad de sus clientes, pues sólo usan productos

y materias primas que cumplen con los más estrictos estándares de calidad y seguridad que están

testeados y aprobados por las autoridades competentes del gobierno. McDonald´s vigila la calidad

del producto y del servicio por medio de constantes encuestas a los clientes y dedica mucho
esfuerzo a mejorar los métodos de producción de hamburguesas a efecto de simplificar las

operaciones, bajar los costos, acelerar el servicio y entregar mayor valor a los clientes.

La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido original, donde los detalles

son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto excelente.

McDonald´s logro diferenciarse de sus competidores a través de la integración de su cadena de

valor con la de sus proveedores y de sus compradores, formando así todo un sistema

interrelacionado que le permita lograr máximos beneficios.

La fijación de precios económicos: a través de las promociones ofrece un producto de alta calidad

a un precio bajo.; así, aplica una técnica de descuentos que psicológicamente son ahorro

significativo del “antes, ahora y ahorra” para satisfacer al cliente.

Por otra parte, cabe destacar el protagonismo de esta empresa con la comunidad, pues este es

mucho más que un simple auspicio, dado que esta se involucra con cada comunidad de diferentes

maneras, una de ellas es a través de la ayuda social, para McDonald's ser líder no es sólo una

cuestión de tamaño sino también de actitud. McDonald's tiene plena conciencia de

su responsabilidad con las comunidades en donde está situado. Por eso, cada miembro de

la organización pone toda su pasión para servir a los clientes de manera que ellos se sientan siempre

lo más cómodos posible, además de velar por los intereses laborales de las minorías mantenido

programas de inserción laboral y afines para crear relaciones redituables y simbióticas; sin dejar de

un lado que para su personal mantiene programas capacitación para su formación; así, para futuros

gerentes de los locales; propicia uno de los mejores programas de entrenamiento de la industria,

pues es progresivo y está estructurado de manera tal que se combinan la teoría con la práctica,

acompañando el aprendizaje en el local con cursos y seminarios en su Centro de Entrenamiento;

así su entrenamiento se basa en la generación de gerentes efectivos cuya principal característica

construir ventas y ganancias.

La empresa mantiene una profundo compromiso con el medio ambiente con quien dice tener una

responsabilidad especial para las presentes y futuras generaciones; se guía en los principios de

reducción de volúmenes de empaque , haciéndolos más ligeros; reutiliza al máximo materiales

reciclados de la construcción, equipamiento de sus restaurantes; .adquiere mediante compra

materiales reciclados para construir y remodelar sus restaurantes y sugiere a sus proveedores que

le suministren y usen productos reciclados.

Para concluir hay que acotar que para McDonald’s “La Calidad, el Servicio, la Limpieza y el Valor”

son los pilares del trabajo diario, estrategias, fundamentos que le han permitido ofrecer una

experiencia única. Las políticas de mercados acogidas por esta empresa son acordes a las

necesidades del mercado, por tal motivo McDonald´s es una empresa líder en su rubro, logrando

éxitos constantes y persistentes; liderando las empresas de comida rápida en el mundo.

1 BIBLIOGRAFÍA

Miranda, D. (2020). Análisis alusivo al caso McDonald´s, UTE, Quito, Ecuador

Collins, J. (2001). Empresas que sobresalen.

Largacha, C. (2014). Tendencias gerenciales. ECOE EDICIONES.